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幼儿食品安全小常识，你知道多少？

幼儿食品安全小常识

幼儿食品安全小常识

幼儿食品安全小常识一：白开水是儿童的最佳饮品

白开水不仅能满足儿童对水分的生理需求，还能提供他们所需的矿物质和微量元素。无论是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是如今众多家庭青睐的纯净水和矿泉水，都不应取代自来水作为人们日常饮用的重要水源。当煮沸的自来水冷却至25至35摄氏度时，其生物活性得到增强，这种温度的水最符合人体的生理需求。儿童新陈代谢旺盛，相较于成人，他们对水的需求量更大。因此，无论是水、矿物质还是微量元素的缺乏或过量，都可能对他们的健康产生不良影响。那些习惯于喝饮料而非水的孩子，往往会出现食欲减退、动作频繁以及性情多变等问题，同时身高和体重也可能不达标。

幼儿食品安全小常识二：长期过量吃冷饮有损健康

夏日来临，众多孩童对雪糕情有独钟，尤其是3至6岁间的儿童，往往难以自控食量，一有想吃便即刻满足。若一次性摄入四五个雪糕，或是畅饮二三瓶汽水，对他们的健康极为有害。因为，炎炎夏日，人体胃酸分泌减少，消化系统的免疫功能也随之降低，加之适宜细菌繁殖的气候条件，使得夏季成为消化道疾病的高发期。过量摄入冷饮会导致儿童肠胃温度骤降，血液循环区域减缓，进而影响对食物营养的吸收与消化，严重时甚至可能引发消化系统功能紊乱、营养不良以及频繁的腹痛。此外，冷饮市场上部分产品的卫生状况堪忧，众多产品未能达到卫生标准。在这种背景下，过量食用冷饮无疑会提高儿童罹患消化系统疾病的风险。

幼儿食品安全小常识三：易拉罐饮料对儿童有危害

孩子们钟爱的易拉罐是用铝（AL）合金材料制作的。为了防止铝合金与饮料接触，罐内层被涂上了一层有机涂料作为隔离层。然而，在生产过程中，部分厂家未能确保涂料均匀覆盖整个罐壁，或者在封盖、灌装及运输过程中出现涂层破损，这会导致饮料直接与铝合金接触，从而使铝离子溶解于饮料中。据调查，易拉罐装饮料中的铝含量比瓶装饮料高出3至6倍。经常饮用易拉罐装的饮品，很可能会引起铝元素摄入量超标。铝元素摄入过多，会对儿童的智力造成负面影响，并可能导致行为上的异常。此外，铝元素过量还会对儿童的骨骼和牙齿的发育产生不利影响。

幼儿食品安全小常识四：长期饮用纯洁水会染疾病

矿泉水和自来水的主要差异体现在矿泉水中某些矿物质或微量元素的含量较高，这对于特定人群来说具有一定的保健效果。因此，饮用矿泉水应当有针对性地选择，补充所缺乏的营养素。比如，患有缺锌症的儿童若饮用富含锌的矿泉水，便能获得益处。然而，若一个人并不缺乏锌，且日常饮食中锌的摄入已经足够，那么就没有必要额外饮用这种矿泉水。人体内矿物质和微量元素若长期过量积累，可能导致疾病，其中最常见的是肾结石。专家指出，当前，矿泉水消费者普遍存在认知误区。不少家长并未意识到不同矿泉水的成分各异，其保健效果亦不相同，却将矿泉水误作普通解渴饮品让孩子饮用，错误地认为矿泉水优于自来水，这实际上是一种误解。若儿童长期摄入，可能会对他们的健康产生负面影响。蒸馏水、纯净水、太空水等多数产品在去除工业污染物的同时，也会大量移除水中的矿物质和微量元素。如此一来，人体内某些必需的矿物质或微量元素的摄入量将显著减少，进而对身体健康产生不利影响，尤其对正处于生长发育阶段的儿童影响更为显著。

幼儿食品安全小常识五：彩色汽水会影响体格发育

五颜六色的汽水中，主要成分包括人工合成的甜味剂、香精、色素以及碳酸水，这些成分是通过向其中充入二氧化碳气体来制成的。这类汽水除了能提供一些热量之外，几乎不含其他营养成分。其中的人工合成甜味剂种类繁多，如糖精、甜美素、安赛蜜和甜味素等。这些物质人体无法有效吸收和利用，不属于人体所需的营养素，过量摄入甚至可能对健康造成负面影响。那些色彩极为鲜明的饮料中，含有大量的人造色素和香料，这些成分可能会对孩子造成潜在伤害。当这些过量的色素和香料进入儿童体内，它们往往会在尚未完全成熟的消化系统黏膜上引发问题，导致食欲不振和消化不顺畅。此外，这些成分还可能干扰体内多种酶的正常功能，对儿童的新陈代谢和身体发育产生不利影响。此外，诸如彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等物品，与彩色汽水相似，对儿童的成长并无益处，反而可能造成伤害，因此也建议儿童避免食用。

幼儿食品安全小常识六：膨化食品尽量少吃或不吃

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒，这些食品深受孩子们喜爱，它们属于膨化类食品。然而，检测结果表明，尽管这些食品味道诱人，但从其成分构成来看，它们富含油脂和热量，却缺乏粗纤维。从饮食健康的角度来看，这类食品存在一定的缺陷，因此只能偶尔食用。若长期过量食用，会导致油脂和热量的摄入过多，而粗纤维的摄入则不足。运动量不足会导致体内脂肪堆积，从而表现出肥胖现象。儿童若频繁食用膨化食品，会干扰其正常饮食，使得多种营养素无法得到充分保障和供应，容易出现营养不良的情况。膨化食品中普遍含有高盐分和高味精，这可能会使孩子在成年后更容易患上高血压和心血管疾病。这些因素对孩子的健康成长都是极为不利的。

幼儿食品安全小常识七：营养补品千万不能随便吃

家长们普遍认为，补充营养品能够助力孩子的成长发育，并且期望借此提升他们的智力水平。于是，他们倾向于购买各种含有诸如人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草以及花粉等成分的营养滋补品。然而，这些补品对于成年人或许有益无害，但对于儿童来说，却往往容易导致一系列不良影响，比如食欲减退和性早熟等问题。这些补充剂含有激素及少量活性成分，可能干扰儿童正常的生理代谢。若孩子体质较弱，即便如此，也应遵循医嘱，谨慎且辨证地使用，切不可随意给孩子服用，以免适得其反。

幼儿食品安全小常识八：常吃果冻会拦阻营养汲取

市面上销售的果冻，大部分并非以水果为原料，而是以海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂为基础，再添加少许人工合成的香料、人工色素、甜味剂以及酸味剂等成分进行调配制成。海藻酸钠、琼脂等物质虽然属于膳食纤维，但若摄入过量，会对脂肪和蛋白质的吸收产生不利影响，尤其是会导致铁、锌等无机盐形成可溶性或不可溶性的混合物，进而妨碍机体对这些微量元素的吸收与利用。

幼儿食品安全小常识九：可乐、咖啡儿童不宜多喝

众多研究结果表明，频繁饮用咖啡及其含咖啡因的饮品，对孩子们的身体健康存在负面影响。咖啡因本质上是一种兴奋物质，主要作用于中枢神经系统，能够促使心脏肌肉紧绷，加快心跳和呼吸频率。若儿童摄入过量的咖啡因，可能会出现头痛、头昏、易怒、心跳加速和呼吸急促等不适症状，甚至可能引发肌肉抽搐，导致书写时手部颤抖。咖啡因具有刺激性，它能够促使胃部活动加剧以及胃酸分泌增多，进而引发肠部痉挛。因此，经常饮用咖啡的孩子们往往会出现不明原因的腹痛。此外，若长期过量摄入咖啡因，还可能引发慢性胃炎。咖啡因还能导致胃肠壁上的细小血管扩张，从而对儿童的骨骼生长产生不利影响。与此同时，咖啡因还会损害儿童体内的维生素B1，导致维生素B1缺乏症的发生。

幼儿食品安全小常识十：洋快餐营养单一不行多吃

即使洋快餐产品中没有添加“苏丹红”，但其在营养成分的分配上仍存在诸多问题：热量和脂肪含量偏高，食材的荤素比例也不尽合理。偶尔食用一两次或许无妨，但若是频繁光顾，对儿童健康的潜在影响不容小觑。据农北农业大学食品工程学院的霍教授所述：洋快餐主要采用油炸和煎烤的烹饪方式。根据计算，该洋快餐儿童套餐中脂肪提供的能量比例高达总能量的一半，而维生素的含量却不到脂肪含量的十分之一。按照科学的营养规范，食物的热量应主要来源于碳水化合物，占比达到58%，其次是脂肪，占30%，蛋白质则占12%。按照这一准则，以汉堡为主导的西方快餐却呈现出截然不同的特点，即所谓的“三高”——高热量、高脂肪、高蛋白，以及“三低”——低矿物质、低维生素、低纤维。其中，高热量和高脂肪的摄入容易引发肥胖问题。霍教授进一步强调，对于儿童而言，这类快餐的影响尤为显著，若儿童长期摄入洋快餐，长期累积下来，可能会对他们的身体发育造成不利影响。在洋快餐的发源地，平均每四个人中就有一人选择快餐，这一现象导致了37%的美国人体重超标。目前，欧美、日本等一些发达国家已经将肯德基等快餐食品归类为垃圾食品。究其原因，主要是这些食品的营养成分单一，长期食用可能引发高血压、高血脂等健康问题。

儿童购买食品小常识

请务必在正规的商店进行购物，切勿购买那些来自学校周边或街头巷尾的无生产日期、无生产厂家、无卫生许可的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

仔细阅读产品上的标识信息。在食品标识上必须明确标明：商品的名称、成分清单、净重、生产厂家名称与地址、生产日期、保质期限以及产品标准编号等内容，切勿购买那些标识不规范的食品。

食品是否适宜儿童食用尚未有明确界定，儿童专用食品的定义尚不清晰，所以，在为儿童挑选食物时，应特别小心谨慎。

不要轻信广告的诱导，广告内容并不等同于科学依据，它更多地反映了商家的利益诉求。

幼儿食品注意事项

1，小食品尽量少吃

许多小食品在制造阶段都加入了添加剂，这些添加剂对儿童的肝脏和肾脏功能有着显著的影响。若儿童摄入过多含有防腐剂、色素和甜味剂的食品，其中枢神经系统亦可能遭受伤害。此外，小食品中的营养素往往不均衡，若孩子零食摄入过多，便可能影响正常饮食，长期下来，可能导致营养不均衡的问题。父母们必须特别注意，在检疫人员检测出的不合格食品中，小食品的不合格比例尤为突出。因此，所谓的“小食品”并非儿童

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