成都、重庆两座城市的故事 |优质气候，与世界分享川渝茶香

成都、重庆两座城市的故事 |优质气候，与世界分享川渝茶香

舒通·乌龙山茶

图片|重庆木薯农业发展有限公司

2019年11月27日，第74届联合国大会宣布设立“国际茶日”，每年5月21日。这是首次以中国为代表的茶叶生产国成功推动设立国际农业盛会。节日。在联合国设立首个“国际茶日”之际，习近平主席致信对“国际茶日”系列活动表示热烈祝贺。

近年来，重庆市气象局、四川省气象局积极推动气象工作融入成渝双城经济圈建设，深入挖掘川渝优质农业和气候资源，完成了多项气象工作。十项“巴蜀好气候产品”认证，其中包括许多人们津津乐道的优质茶产品。值2024年5月21日第五个“国际茶日”之际，重庆市气象局、四川省气象局特别推荐川渝名茶产品，与世界分享川渝茶香。喜欢喝茶的朋友，不要错过文末的免费福利哦！

第二十届蒙顶山茶文化旅游节

图片|四川蒙顶山丽珍茶叶有限公司

川渝茶文化

已有3000多年的历史

其茶历史悠久，已有3000多年的历史。

说起中国茶文化史，唐代陆羽所著的《茶经》是世界上第一部关于茶和茶文化的专着。开头写道：“茶壶是南方最好的木料，长一尺、二尺。甚至数十尺。巴山、下川有二人相拥。” “巴山、下川”是指古川东至鄂西地区。核心区是现在的川渝名茶产业带。早于《茶经》出版的《华阳国志》中也记载，三千多年前周武王伐纣时期，巴人被封为巴子国。周王室因参与征伐有功。茶叶被列入进贡周朝的贡品中。书中还写道，巴基斯坦“花园里有香作物，有香茶”。香茗，即茶。

云阳相思茶

图片|云阳县相思茶有限公司

随着茶文化的传播、发展和演变，“茶”的含义也变得更加广泛。经常提到的六大茶类——绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，就是指山茶科。山茶属植物的叶子经过复杂的加工工艺可以制成中国传统的茶饮料。此外，还有其他各种植物加工而成的茶，如川渝地区的菊花茶、玫瑰花茶、老银茶等。

四川、重庆气候适宜

培育多种优质茶产品

还有下午茶。

重庆市气象科学研究所高级工程师吴强表示，茶叶产区的生态环境、区域小气候、土壤肥力、茶园管理等因素对茶叶的生长和品质形成起着决定性作用。据专家考证，我国西南山区是茶树的地理原产地。正是该地区温暖湿润的古老气候，决定了许多茶树品种喜温、喜湿、喜荫的生长习性。

永川秀雅

图片|重庆云岭茶科技有限公司

吴强介绍，西南茶区除四川盆地部分平原外，多为高原、丘陵、山地，地形复杂，气候多样。这里是我国云雾最多、阳光最少的地区。层次分明的三维山地气候，决定了气候的多样性。茶树生态类型。就重庆而言，中西部地区和东部部分地区适宜茶树种植；从茶树生态类型来看，重庆名茶中的永川秀雅、武隆高山茶属于树型中小叶种，南川大树茶属于树型大叶茶。

此外，在山地气候背景下，茶产区也会因地形、植被等差异而形成不同于茶园外地区的独特小气候，为名优茶提供得天独厚的气象条件。

关注“巴蜀气候好产品”

探索川渝茶香的密码

就到了和的茶，由和的。

一面水土孕育一面好茶，川渝茶铭刻着川渝人的性格。 “兼容并包”、“雅俗共赏”、“坚韧顽强又充满人间烟火”，或许是对川渝人乃至川渝茶最准确的表达。接下来，让我们跟随五种“巴蜀气候好产品”——云阳相思茶、永川秀芽、三峡羊驹、舒通·武隆高山茶、蒙顶高山茶，探寻川渝茶背后不为人知的东西。茶香的密码。

1.云阳相思茶

云阳是重庆著名的“千年茶乡”。云阳相思茶是重庆传统名茶。其核心产区位于蓬溪河流域（长江一级支流）。水资源丰富，森林覆盖率达70%以上，茶树种植面积500亩，年产名优茶10000公斤。云阳相思茶外形紧致淡雅，干茶色翠绿，汤色黄绿明亮，香气高而持久，滋味鲜甜，叶底绿匀。曾荣获四川省“甘露杯”名茶、重庆市“三峡杯”优质茶、名茶、名茶金奖等多项荣誉。还被评为2021年“巴蜀气候好产品”。

2.永川秀雅

永川秀芽是我国最具代表性的针形名绿茶之一。是国家创新名茶、重庆永川区特产、中国地理认证商标产品，品牌价值高达32.16亿元。永川秀芽茶产区土地肥沃，植被丰富，森林覆盖率达97%。气候和土壤条件特别适合茶树生长，种植大、中、小叶茶树品种。永川秀雅在加工技术上投入了大量精力中国重庆(永川)国际茶文化旅游节，专门研发了“三级连续青化、自动精密程控滚压、变温变频切片、烤烤结合”等核心工艺技术，确保产品质量的稳定性。改进后，其加工技术已荣获多项国家发明专利。永川秀芽的代表茶叶产品“云岭牌永川秀芽”以其造型优美、叶绿、汤清、味醇而在茶叶市场上独树一帜。 2021年，永川秀雅被评为“巴蜀气候好产品”。

3. 三峡杨州

据记载，喝菊花茶的习惯始于我国唐代。远销国际的三峡杨菊，来自云阳县，这里热力条件良好，立体气候特征明显。其专家团队精心挑选土壤、雨水、阳光、空气等环境因素适宜的地区，精选培育苗木，人工除草，物理防虫，人工采摘，物联网系统控制，现代化生产加工，为客户提供优质的产品和服务。 -将优质有机菊花推向世界。如今中国重庆(永川)国际茶文化旅游节，三峡杨菊已获得中国、欧盟、加拿大等地的有机食品认证。三峡杨菊茶汤色清澈，淡黄明亮，清香爽口，滋味醇厚。生产基地已从云阳辐射到万州、垫江、梁平等区县。 2023年，三峡杨菊被评为“巴蜀气候好产品”。

4.舒通·乌龙山茶

武隆地势险峻，多山，气候凉爽湿润，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。早在唐代，武隆地区就开始种植茶叶；明清时期，武隆高山茶的种植得到进一步发展和推广。光绪年间，乌龙山茶从福州作为贡品进献给光绪皇帝。如今的舒通·武隆高山茶，采用传统手工工艺、多道工序制作而成。在注重细节、精细加工的同时，最大程度地保留了茶叶的天然香气和营养成分，使茶汤清澈明亮，味道鲜美。清新爽口。近年来，舒通·武隆高山茶在“中茶杯”、“八味玉珍杯”、“三峡杯”等多个国家级和重庆市名茶评比项目中荣获奖项30余项。 2023年，舒通武隆高山茶被评为“巴蜀气候好产品”。

5. 蒙顶山茶

“长江心，孟山茶满”。蒙顶山位于北纬30度，地处成都平原西南部青藏高原过渡地带。这里雨量充沛，气候温和，为优质茶叶的生长提供了得天独厚的生态环境。所得蒙顶山茶“形状优美、色泽润泽、香气浓郁、滋味甘甜”，被世界各地饮茶者誉为“世界甘露”。 。 2020年，蒙顶山茶被评为“中国气候好产品”。同年被欧洲理事会列入第二批175个中国地理标志； 2021年被评为“巴蜀气候好产品”。

蒙顶山茶叶品种繁多，其中不得不提的是蒙顶曼露、蒙顶黄芽、蒙顶红茶三大名优茶。

(1) 顶盖花蜜

中国十大名茶、中国顶级名茶、卷曲绿茶的代表，源于历史上的“扇茶”，由宋代蒙山名茶“玉叶长春”、“万春银叶”演变而来。花蜜茶采摘细嫩，工艺精湛，外形美观，内在品质优良。茶汤如甘露，清澈微黄，滋味清新，回味浓郁甘甜。两次冲泡后，愈发清新醇厚，齿颊留香。

（二）蒙顶黄芽

西汉时期就开始栽培。在古代，它被作为贡品供皇帝享用。新中国成立后，被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽是从圆形、肥沃的单芽和一芽一叶盛开的芽头中采摘的。经过青化、初包、复炸、重包、三炸、叠摊、四炸、烘烤八道工序精心制作而成。 。成熟的茶芽均匀、扁直、色泽黄色、外露金毛；汤色黄，中间半透明，甜香嫩，醇厚爽口。是黄茶中的极品。

(3)蒙顶红茶

以我国传统历史名茶蒙山茶为基础，结合现代工艺生产的创新名茶。采摘要求极高，需要使用明前的全部花蕾。每公斤干茶大约需要50,000-60,000个芽。蒙顶红茶外观黑黄，黑中带金黄色，香气浓郁。汤打开后，颜色呈金黄色。当你喝一口，进入喉咙时，你会感受到一种突如其来的甜味。冲泡10次后，味道依然饱满甘甜。确实是一种难得一见的稀有红茶。

这些“适合巴蜀气候的好产品”

等你免费赢取

2024年5月21日，“优质气候助力世界共享川渝茶香”活动将在重庆气象微博、微信同步上线。活动期间，在“重庆天气”微博、微信平台参与活动的朋友，就有机会免费获得以下“好巴蜀天气产品”一份！你喜欢喝什么茶？也可以私信告诉小鱼儿哦~~

>> 活动时间

2024年5月21日 至 2024年5月25日

>> 参与方式

1.微博

关注“重庆天气”微博，转发并@3位好友，小鱼儿将通过微博抽奖平台，从参与活动的粉丝中抽出一批幸运儿。

2、微信

关注微信“重庆天气”，并在本次活动推文下方留言，写下你最喜欢的茶以及原因。留言点赞最多的人，将有机会获得免费名茶。

>>如何兑换奖品

1.微博

（1）5月26日，小鱼儿将在微博公布获奖名单。

（2）5月26日至5月28日期间，中奖粉丝将通过中奖ID私信给重庆天气，告知收货地址和联系电话。统计完成后，小鱼儿就会通过邮寄的方式寄出礼物。

（3）5月29日0：00前未通知派送信息的，视为自动放弃奖品。

2、微信

（一）5月26日（微信中奖名单统计截止时间为26日中午12点），小鱼儿将在微信群发帖公布中奖名单。

（2）5月26日至5月28日，中奖粉丝将通过中奖ID私信至重庆天气公众号，告知送货地址和联系电话。统计完成后，小鱼儿就会通过邮寄的方式寄出礼物。

（3）5月29日0：00前未通知派送信息的，视为自动放弃奖品。

*本次活动最终解释权归重庆天气所有。

监督审查|何军刘青松

协调员|刘甜甜

规划|唐宁、吴奇、胡花花

重庆市气象服务中心、四川省气象服务中心、重庆市气象科学研究所出品

参考：

1.《重庆优质气候农产品报告——云阳相思茶》

2.《重庆优质气候农产品报告——永川秀雅》

3.《重庆优质气候农产品报告——三峡阳州》

4.《重庆优质气候农产品报告——树同·乌龙山茶》

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