长沙古色古香的茶文化

长沙古色古香的茶文化

长沙古色古香的茶文化

长沙大部分丘陵地区土壤肥沃，适宜茶树种植。发展茶产业的区位、人力资源和自然条件具有一定的优势。长沙丰富的文化资源形成了独特的文化旅游资源。其中相当一部分分布在相对集中的产茶区。让我们一起了解长沙茶文化。

长沙市茶树总面积19.97万亩，比上年增加1000亩，其中改良茶园10.86万亩，比上年增加1.02万亩。全年茶叶总产量36948.40吨，同比减少1423.60吨。价值70001.1万元，比上年增加2201.1万元，增长3.2%。其中，名优茶产量2100吨，同比减少640吨，下降23%。名茶产值3.2亿元，同比减少0.31亿元，下降9%。

2010年，新扩建良种茶园1.02万亩，其中新建良种基地1000亩安徽的茶文化，补种金茶、福大61等良种1.01万亩。良种茶园总面积达到10.86万亩，良种率54%。 。

目前，长沙市茶叶产量、产值、亩产效益、出口创汇四项指标均居全省第一。与此同时，茶叶产品品质全面提升。金晶、翔丰、长春、宏达四家企业获得国家绿色食品质量认证和2000年国家质量体系质量认证。金井茶厂、香峰茶厂、巍山茶业有限公司已获得有机茶认证。

全市现有年产值100万元以上的重点茶叶企业19家，其中省级农业龙头企业2家，市级龙头企业7家，产值超亿元企业2家（金井、祥丰），产值超千元。万元企业6家，年加工能力10万吨。

古色古香的广西酒文化

我国是葡萄酒的王国。广西酿酒业历史悠久。历史上，广西各族人民用自己过人的聪明才智和勤劳酿造了各类酒类产品，极大地丰富了人们的饮食生活，也为中国酒业增添了色彩。它在中国酒文化中占有重要地位。那么，让我们一起来领略广西文化的广西酒文化吧。

据史料记载，早在汉代，广西的酿酒业就已繁盛，酿酒规模首先在苍梧地区形成。苍梧，县名，在今梧州一带。汉代，苍梧出产美酒，称“苍梧平清酒”，又称“苍梧清”。汉代刘熙在《诗名·食膳》中记载：“酒言宜成醪，苍梧清。”宜城醪是指产于湖北宜城的酒。

汉代，以宜城、苍梧所产的酒品最为著名，其口感、口感均优于其他地方。苍梧酒和宜城酒都是米酒，采用传统发酵方法酿造。按照汉代的酿造工艺，酒有澄清酒和浑浊酒之分。毛酒俗称“醪”，又称白酒。是一种比较浑浊的米酒。其生产特点是曲用量少、酿造周期短。酒酿好后，酒浆浓稠，颜色深，但酒精度不高。高的。

清酒用曲量较大，酿造周期较长，需要过滤、压榨等特殊加工。因此，冲泡后的酒液比较清澈，酒精度也较高。长期以来，中国古代酿造的米酒分为清酒和浊酒。汉代，宜城酒是浑酒的杰出代表，而苍梧酒则达到了当时清酒的最高水平。

苍梧酒也因此在汉酒中脱颖而出，声名远播，甚至不及当时的宫廷酒。桓谭《新论》曰：“玄酒不及苍梧醇”。宣酒是宫廷为国家典礼专门酿造的礼仪用酒。它有极高的标准。在汉代人眼中，御酒的品质和口味都低于苍梧酒。仅从这一点就可以知道，汉代的广西酒业所生产的酒类产品在全国处于领先水平。这种酒就是苍梧清酒。

宋代是我国酿酒业发达的时期。然而，为了保证酒税带来的巨额财政收入，朝廷在全国范围内建立了酒专卖制度，限制私人酿酒业的自由发展。只对岭南地区实行优惠政策，而广西也恰好被划定。在这个优惠区域内。正因如此，宋代广西的酿酒业并没有受到限制。官营酒业与私营酒业齐头并进，产量日益增加。甚至高品质的产品也在官方酒厨和私人酒庄推出到市场上。

仿古安徽传统建筑文化

安徽传统建筑是徽文化的外在表现。安徽的建筑不仅具有极高的审美价值，而且具有浓郁的徽味和徽文化的厚重感。由于地理位置和气候的原因，安徽的建筑与其他地区的建筑有所不同。安徽建筑给人的第一印象大多是精致、美丽。那么下面我们就来看看吧。

安徽民居是安徽省汉族传统民居建筑，具有鲜明的特色和较高的审美价值。安徽民居的布局一般以三河院或四河院为基本单位，但宏观世界与北京的四合院形式不同。根据当地气候、地形的特点，安徽传统民居建筑多为造型各异的二层楼房。有的依山傍水，有的参差不齐，有的层层叠叠。它们精致、古朴、雄伟、俊美。但南北汉族传统民居的共同特点是坐北朝南，注重内部采光；他们用木梁承受荷载，用砖、石、土筑成围墙。大殿为中心，雕梁画栋，装饰屋顶。屋檐很长。

旧时惠州城乡民居多为砖木结构建筑。明代的特点是楼上宽敞。清代以后，多为一明（厅）两暗（左右卧室）的三房和一明四暗的四房。多个入口进入一个房间。大门上饰有石雕、砖雕的山水、人物。门楼重檐飞角，各入口均设有天井，通风采光。雨水通过排水沟流入排水沟。

俗称“四水归汤”，寓意“财富不外流”。各入口之间有隔墙，周围筑有高防火墙（马头墙）。远远望去，就像一座古老的城堡。一般一家人住在一起，中门紧闭，各家独居。中门开，进出用大门，祭祀祖先。徽州山区气候湿润，人们普遍以楼上作为日常生活的主要栖息地，保留了山越人“巢居”的遗风。楼上的大厅一般都比较宽敞，有厅堂、卧室和厢房，沿天井还设有“美容榻”。

房子的外墙上除了入口外，只有几扇小窗户。小窗户通常用水磨砖或黑色青石雕刻成各种形式的漏窗，点缀在白色的墙壁上，形成浓淡疏密的强烈对比。民居正面墙上有卷草、如意等砖雕图案。入口门框多用青石砖砌成，给人一种宁静、安宁的感觉。

明清时期，徽州房屋多为大宅，以三合院、四合院最为常见。庭院被高墙隔开，形成一个小天井。门厅两侧有厢房，楼下空间为正房，左右各间为卧室。主室一般不采用隔断，呈开放式。厢房窄而浅，采光性能良好。上层多为“赛马楼”形式，四周有回廊，装饰有精雕细刻的木栏杆和隔断。

书房和闺房在楼上。这样，一方面，他们不会受到来来往往的客人的打扰；另一方面，当读者疲惫或孤独、郁闷时，可以看看窗外，得到一种精神上的安慰和美好的享受。有的二楼没有小窗，藏在雕花栏杆里，以便闺中的女士们可以偷看楼下大厅里的年轻客人，以便他们选择合适的丈夫。

除了外墙保安外，有钱人家里还设有暗室。由于平面图复杂，暗室入口处常布满砖墙、木雕等，不易被发现。除了暗室之外，还有夹层设计。从楼下看，你以为是楼上的楼板，但当你上楼时，你就会看到脚下的地板。有时一个家庭中只有一两个人知道这种夹层设计。里面有金、银、珠宝等贵重物品。

居住地向北

除非地形特殊，否则房子的最佳朝向是北向南。但明清时期徽州的房屋大多门朝北。原来，古代回族的生活习惯中，有很多禁忌。汉代流行“商门不宜朝南，商门不宜朝北”的说法。原因是，根据五行：商属金，南方属火，火克金，不吉利；商属金，南方属火，火克金，不吉利。正属火，北方属水，水克火，亦不吉利。徽州明清时期，徽商处于鼎盛时期。一旦发了财，他们就会回到家乡盖房子。为了求吉利，门从来不朝南，都是朝北住的。至今，徽州仍保留着数以万计的坐北朝北的古民居建筑。

房子房子

徽州的房子很深。入口处有门厅，中间是天井，后面是客厅。大厅与后厅有中门相隔。后厅有两间卧室。殿后有防火墙，靠墙设置天井。建造机翼时，这是第一步。二进结构仍为正脊两厅，前后两院，中间有隔断，四房两厅。第三个入口、第四个入口或者将来更多的入口的结构都是一样的，一个入口嵌套另一个入口，形成一个屋中屋。

重檐

徽州民居均采用双层重檐建筑。重檐这一习俗的形成，有一个广为流传的故事。相传五朝十国时期，歙州属南唐后主李煜管辖。赵匡胤发动陈桥兵变，建立宋朝，亲自攻克歙州。当宋太祖到达海阳城外（今休宁县）时，天色骤变，大雨将至。太祖避难于瓦房，以免惊扰百姓。祖宗下令不得进入室内，但徽州民居的屋檐很小，远远小于中原地区屋檐的长度。再加上那天刮风下雨，大家都湿透了。

雨后天晴，居民开门见太祖此状。他们以为自己难逃死刑，纷纷跪下。然而太祖并没有责怪他，问道：歙州房屋的屋檐为何如此狭窄？村民们回答说：“这是老祖宗遗传下来的，一直都是这样。”太祖曰：“祖上的旧制虽不能改变，但可以在下面再盖一檐，以供路人避雨。”村民连听后都说有道理，他立即按照指示去做。从此，徽州的房屋逐渐都建了上檐和下檐。

全床

徽州传统床上用品。由于床的顶、背、床头均用木板围住，故称“全顶床”。床前挂着一个帘子，就像一个留言亭。床柱多用香榧木制成，因为香榧树的花果数年在同一棵树上生长，所以有“四代同堂”、“五代昌盛”的气场。床板一般由7块拼成，即“五男二女”。床头的雕刻更加精美。左右两侧多饰“丹凤朝阳”，上牙盘刻“双龙戏珠”。床周围的栏杆上通常雕刻有“凤凰戏牡丹”、“松鼠葡萄”、“鸳鸯戏水”等精美图案。

压制台

徽州民居的传统陈设。徽州民居的大厅正中墙壁上挂着许多画作和对联，或者在大红纸上写着“天、地、君、太子、师”五个字，都装框成卷挂起来。画卷下方设一张长桌安徽的茶文化，桌上放置两条马鞍形画腿。画卷向下展开至长桌，置于画腿的“马鞍”上。绘画将是平坦且稳定的。这张长桌称为“压桌”。