天杰：为什么中国茶会给韩国传播香水吗？

天杰：为什么中国茶会给韩国传播香水吗？

中国新闻服务，首尔，8月24日标题：为什么中国茶在韩国闻起来很香？

- 韩国仁川大学教授田·杰（Tian Jie）采访

中国新闻服务记者刘Xu

茶不仅是全世界分享的健康饮料，而且是具有历史和文化的“中国名片”。 2019年，联合国大会宣布，每年5月21日将被视为“国际茶日”，以赞扬茶对经济，社会，文化，减贫和人民生计的价值； 2022年11月29日，“中国传统的茶水技巧和相关习俗”被正式列入人类无形文化遗产的代表名单中。

今年5月21日，首尔中国文化中心举办了一系列活动“茶与世界，优雅的收藏”。在活动期间，国际商学院，韩国仁川大学的中国教授和张·旺豪（Zhang ）是惠州Zishu Tea无形文化遗产的代表继承者，而Anji White Tea Teake Make 的代表性继承者Yan （Anji White Tea ）的代表，共同介绍了详细的中国茶艺术品。最近，天杰接受了对中国新闻社的“东方和西方问题”的独家采访，介绍了中国茶在韩国的交流道路，并分析了茶文化在促进中国 - 库里亚交流中的作用。

面试成绩单的摘要如下：

中国新闻服务记者：在韩国传播中国茶的过程是什么？

天杰：关于何时以及如何将茶引入韩国有很多陈述。但是，人们普遍认为，朝鲜茶文化始于朝鲜半岛的三个王国时期。有一个说法：“在宁德国王时期，苏拉·桑德（Silla ）的女王发芽很普遍。”根据记录，在公元828年的新洛国王的第三年中，国王向中国发送了“ Da Lian”。当他回到自己的国家时，达利安（Dal​​ian）带回了茶种子，西拉国王（Silla）在齐伊山（Zhiyi ）的脚下种了各种茶。后来， 的僧侣在寺庙周围耕种了它，形成了一个大茶园。 现在是韩国绿茶的主要生产领域之一。在的 附近，有韩国茶的“起步练习土地”和一个石碑雕刻。

的 的韩国茶树种植的纪念碑刻了。蒂安·杰（Tian Jie）的照片

还有另一种观点，即早些时候引入了茶。这与中国柔岛山的 有关。 也被称为Jindi 。 Silla时期的僧侣Jin 被认为是 的化身之一。根据历史记录，金在唐朝的凯尤恩时期结束时去了柔岛山，即公元719年左右，带来了silla茶种子，并将其种植在柔岛山上。根据“柔华山唱片”的说法，柔毛山的Jindi茶是带来的种子。如果我们这样看，那应该是在向朝鲜半岛引入中国茶的早期。

此外，考虑到朝鲜半岛各个历史时期的茶文化的发展和变化，中国茶的传播无处不在。特别是在过去的十年中，出口到韩国越来越多的茶。

中国新闻服务记者：引入中国茶后，韩国社会对中国茶的认识和接受是如何的？韩国人喝茶的偏好是什么？

天杰：从历史的角度来看，将中国茶引入朝鲜半岛后，其发展与中国茶文化的发展是“平行的”。

茶和世界活动在首尔市政厅广场举行，以供茶水饮用体验。 liu Xu的照片

如果我们讨论现代韩国社会中茶的认识和接受，我们必须首先提及茶。大多数韩国人即使他们从未喝完茶，他们也知道这可能与广告和宣传有关。前往中国的人经常将Pu'er茶送回，将其送给亲戚和朋友。韩国也有许多茶叶商人出售茶。 茶，尤其是，在韩国也很清楚。

尽管与喝咖啡相比，在韩国喝茶的人并不是主流，但越来越多的人现在开始喜欢喝中国茶。他们学习和理解中国茶，一些韩国人甚至获得了中国茶艺术家，茶评估者和其他资格证书。韩国人对中国茶的看法遵循了中国国内商业茶市场的趋势。最近，韩国人还开始喝白茶，红茶和其他茶。

中国新闻服务记者：韩国茶文化经历了什么变化？中国茶文化的影响是什么？

天杰：韩国茶文化已经经历了大约1000年的历史。它可以大致分为三个王国的Silla时期，高利王时期，何塞王朝时期，日本统治时期以及恢复后的现代和现代时期。

在锡拉时期，国王命令他的特使种植从Zhiyi 的Tang 带来的茶树种子。韩国人普遍认为，这是韩国茶文化的开始。根据记录，在Silla时代喝茶是为了将茶制成粉末并喝茶。当时关于日本的茶文化，茶主要是由皇家贵族和寺庙僧侣消费和开发的。

在高利王朝期间，朝鲜半岛上的茶文化发展巨大。从贵族到人民，他们都喜欢喝茶。不仅有专门管理茶水的机构，而且还有茶村专门从事普通人进入和退出的茶和茶店。在中国，与高利王朝的王朝大致是宋朝的同一时期，因此，在戈里奥王朝中喝茶的流行方式受到歌曲王朝的影响。根据记录，高利王朝从宋朝进口了龙和凤凰茶，并将娜奥尤恩·茶出口到宋朝。此外， 非常出名，在此期间，双方之间的交流非常活跃。

李·昂格（Lee Sung-Gyu）于1392年建立了约瑟（）王朝之后，由于政治需求，他放弃了“茶料方法”，并开始实施“茶料方法”。在此期间，与以前相比，与佛教密切相关的茶文化下降了，各种仪式进行的茶文化成为主流。

在日本对朝鲜半岛的殖民统治时期，日本茶仪式被提升，在此期间，朝鲜半岛上的传统茶文化被监禁。 1945年日本失败后，当地的茶文化开始慢慢恢复。大约在1970年代，一些韩国茶商为此做出了巨大努力。在1992年中国和韩国之间建立外交关系，随着国际学生的增加和贸易交流的增加，中国茶文化再次大规模进入韩国。

2023年6月16日，在四川莱桑（），江山茶吸引了游客。 （中国新闻服务的图片）

正如我前面提到的，韩国茶文化的发展环境实际上与中国茶文化的发展环境密切相关。当然，它也有其自身的特征。我认为还有两个明显的观点。一个是“禅宗茶”，即神庙和佛教是继承茶文化的重要方法。另一个是“茶仪式”，也就是说，韩国人将在祖先崇拜等重要仪式中提供茶仪式。

中国新闻服务记者：韩国人对茶的兴趣会促进韩国人对中国文化的理解吗？

天杰：这是可以肯定的。我的个人经验是茶是一种中等的，对茶的兴趣可以传播到各个层次的文化中。

例如，许多喜欢喝茶的韩国人现在知道紫色粘土茶壶。即使是普通的韩国人，也可能知道这杯子在中国是一种锅。因此，茶文化对文化传播有很大帮助。

在吉根（）在杭州举行的第二届中国国际茶博览会上，访客被韩国茶具所吸引。王帮的照片

中国茶艺术在茶和世界活动中展出。 liu Xu的照片

许多喜欢茶的韩国朋友会问我一些有关茶的中国话，并将参观中国茶文化圣地，这被称为韩国的“茶山之旅”。这些学习茶文化的学生一起去了瓦伊山和中国的其他地方，并进入茶山，看看中国人如何制作茶。在此过程中，一方面，他们对中国的茶文化有了更深入的了解，另一方面，他们也看了看并与中国社会接触，并对中国有更直观的理解。

中国新闻服务记者：在未来的茶文化方面，中国和韩国之间交流的可能性是什么？

天杰：我认为中国和韩国在这方面有很大的发展空间。韩国与外国文化有很大的联系关于日本的茶文化，尤其是在中国传统文化的许多方面。作为一种文化大国，中国是韩国跨海的一个亲密邻居，文化将在碰撞中产生新的火花。

茶和世界活动在首尔市政厅广场举行，以供茶水饮用体验。 liu Xu的照片

据我所知，许多韩国陶艺家现在制作了一些茶水，而且韩国陶艺家在中国茶博览会上也展出了作品。我在中国的一些茶间也为拥有一套韩国茶具而感到自豪，这是茶文化之间相互交流的体现。

此外，就茶而言，尽管韩国茶基本上一直在历史上的中国茶的发展过程中，但它一直主要是在绿茶中生产的。但是，近年来，还有更多类型的韩国茶。例如，他们有一种称为“黄茶”的发酵茶，味道与中国的旧白茶非常相似。我认为，如果出口到中国，这种茶将具有一定的市场。

如果将来可以将韩国的茶推广到中国，它也将丰富中国的茶文化。同时，中国的茶文化将继续影响韩国，并丰富韩国的茶文化。这种交流具有非凡的意义。 （超过）

受访者个人资料：

韩国仁川国际商学院的中国教授天杰（Tian Jie）从事中国和中国文化的教学。多年来，他研究了中国茶文化以及韩国，日本和英国茶文化，并获得了茶艺术老师资格证书。近年来，我们一直致力于在韩国社区和大学等各种平台上教中国茶文化，并举办中国茶文化经验活动。从2022年开始，我们将在中国大使馆和中国 - 库里亚友谊协会共同组织的“新时代演讲厅”课程中向韩国各行各业的中国茶文化介绍。在2023年初，在韩国运输广播（TBS）上播出了10个中国茶文化讲座。