现场春天·问茶②｜日本茶仪式起源于南部歌曲王朝的金斯尚茶宴会，该茶会恢复了抹茶，领导着茶水的风格

现场春天·问茶②｜日本茶仪式起源于南部歌曲王朝的金斯尚茶宴会，该茶会恢复了抹茶，领导着茶水的风格

晚上新闻时小时新闻记者Shi Wen通讯员Zhu

位于，拥有美丽的山脉和河流，是享用茶的好地方。

Tea历史悠久，是传统的历史著名茶。

它始于唐朝，并在宋朝蓬勃发展，历史超过1200年。

（ Tea ）

山中间的古老寺庙建于唐朝。每年春天举行茶宴，尤其是在南部歌曲王朝。

在宋朝，金斯汉神庙（ ）以其原始的茶宴会而在世界各地闻名。许多日本僧侣来这里学习。当他们返回中国时，他们不仅带回了禅宗研究，还带回了的茶，餐具和仪式。

在此基础上，日本成立并开发了日本茶仪式，该典礼“用茶来对待道路”。

人们普遍认为，日本茶仪式起源于，在日本著名的抹茶的原型是南部歌曲王朝的茶宴会上的第三茶。

金斯尚（）被称为“茶道圣徒阅读经文和日本茶仪式的地方”，并被国际茶文化研究协会授予“中国抹茶之源”的头衔。

除了著名的原始叶茶外，茶近年来还开始恢复抹茶的生产。

如今，抹茶越来越多地被人们消耗和喜爱。振兴抹茶行业并重新出现南部歌曲王朝的茶宴，已成为金斯汉茶的人的渴望。

如今，晚间新闻小时新闻，以及 ， City和 茶业协会的农业和农村局，共同发起了“ Ask Tea”系列报告。这是第二篇文章，它将带您进入南方的歌曲茶和时尚的抹茶。

抹茶不等于绿茶粉，将测试良好的抹茶

抹茶要吃所有的茶叶。这可能就是古人不称其为喝茶而是喝茶的原因。

在如何吃饭方面，抹茶不是由浸泡而是一些。茶站的工具称为茶锡，这是一个小竹刷。

古人将水倒入茶杯中，放入适当数量的抹茶，然后用茶鱿鱼搅拌茶汤（以高频搅拌），直到指出了一朵丰富而细腻的汤花。

（煮茶）

抹茶的加工与普通绿茶不同。

自1990年代以来，杭州·尹夸茶有限公司开始从事日本蒸绿茶贸易。 2010年，该公司生产了抹茶，并且是中国最早从事抹高生产的公司。目前日本茶文化回传，它每天可以产生10吨抹茶。

在，的主要生产是 43茶树，每年4月至5月。

茶园中的茶树上覆盖着黑色的阳光网，并在生长20天后被挑选。这可以减少茶叶中茶多酚的含量，减少茶的苦味，而加工后的抹茶的颜色也更加嫩和绿色。

（高棚覆盖的茶）

高端抹茶（如春季茶）需要手工挑选。

通常，抹茶用于用计算机挑选它。茶叶被树枝切断并运送到工厂。筛选和过滤后日本茶文化回传，通过使用复杂的蒸汽然后烘烤的过程来处理抹茶原材料。

抹茶加工成研磨的茶，需要将其磨碎成粉末，但抹茶不等于绿茶粉。

（制作抹茶的原材料）

（石厂抹茶）

纯抹茶非常容易氧化，这是将其与绿茶粉区分开的主要特征。

所谓的氧化意味着，将抹茶产品暴露于太阳1小时后，颜色显然会褪色并慢慢变成土壤灰。但是，加入色素的绿茶粉对颜色曝光的影响很小。

因此，将测试好的抹茶。

1杯抹茶等于30杯绿茶，饮茶时代已经到来

在杭州 - 花期高速公路的出口，在早春，山上的绿茶花园开始了。

在茶园的工厂里，有一个清洁的抹茶生产研讨会100,000。 Tea Group Co.，Ltd。使用传统的蒸绿茶技术和现代技术来创造精美的抹茶，使南部歌曲王朝的抹茶返回其家乡。

在，游客可以参观 ，参观山脚下的古老的Zen Tea村庄，体验茶水制作过程，并穿着穿着古典茶衣的茶艺术家前往南部的歌曲王朝，以获得 Tea 传统茶订单的首次体验。

如果您觉得吃抹茶有点苦，则可以将其与当地生产的抹茶小吃，甜点和饮料搭配。

与普通的绿茶，叶绿素，儿茶素，饮食纤维，脂溶性茶多酚等相比，可以通过吃抹茶来食用所有茶，所以可以用来食用抹茶，因此有一个说：“一杯抹茶等于三十杯抹茶等于三十杯绿茶”。

在中国，抹茶的复兴始于2012年，并于2015年达到顶峰，主人公是吉安省。

Yin 是中国农业科学院茶研究所的研究人员。他是我国茶深处理和多元化利用团队的首席科学家。

他说，抹茶在该国的年产量超过200万吨，千座占年份的60％。无论是输出还是质量，千抹之间的性能都最好。

今天，抹茶的用途已更改。

它不仅是一种天然食品添加剂，可增强糕点，饮料和其他食物的颜色，香气和风味，而且还可以添加到每日化学物质（例如牙膏和面膜）中，可以扮演抗炎和美白的角色。

科学研究人员仍在努力工作，例如将抹茶加入健康产品，并利用饮食疗法（例如减肥等）的影响以及更有益的科学研究探索。