从角落的香气到世界上“茶”的传播 - 解密了Chaozhou Dancong茶文化系统，被选为世界上重要的农业文化遗产的准备清单

从角落的香气到世界上“茶”的传播 - 解密了Chaozhou Dancong茶文化系统，被选为世界上重要的农业文化遗产的准备清单

最近，农业和农村事务部的官方网站宣布了中国全球重要的农业文化遗产（以下简称“全球重要的农业遗产”）的第三批准备清单，以及 Tea 。

骑着“成千上万个项目”的东风，作为丹科茶的全国核心生产区，由于茶和茶而繁荣。成千上万的茶农以“茶”为生。凤凰丹康茶（ Tea）是 Tea的典型代表，其声誉是“茶中的香水”。它是如何从世界的角落发展到著名声誉的？甜美和山的味道隐藏在哪种神奇的密码中？

遵守文化灵魂，深入研究茶文化

从南部歌曲王朝的尽头到现在已有700多年的历史，居住在广山山脉的祖先在山上开设了无数的茶园，高度为600-1,200米。他们和茶一起生活。在他们的长期生产实践中，他们创建了各种互动模型，例如茶树和农作物，茶树和果树，形成了具有独特区域特征的茶叶生产和文化系统，并且是山区可持续农业的模型。

“ 在中国南部拥有最大，最完整的古老茶树群，拥有100多年的15,000多个古老的茶树，其中4,600多年已有200年的历史了。它被茶专家和教授被誉为“中国的国宝和世界上一种稀有的茶树资源”。” 农业科学技术研究中心茶研究所主任Chen 介绍了。

拿梯子去茶是广洪镇的独特文化景观。 Daily的记者Chen 摄影。

较高的自然环境和悠久的茶叶种植历史，以及先前王朝和精致的茶水加工和生产技术所积累的丰富选择经验，创造了独特的管理方法和精致的生产过程。它保持了种植的传统生态模型，形成了停滞的茶园的独特生态景观，并具有独特的“骑马”采摘技术，形成了 Tea的独特种植和管理技术。

独特的“骑马”采摘技术。 Daily的记者Chen 摄影。

与其他茶相比， 茶具有复杂的生产过程，包括干燥，干燥，制作，装饰，滚动和烘烤。由当地茶农管理的传统“单茶”，由单植物采摘并由单个植物制成，形成了“一个簇，一个簇，一个味道”的茶魅力，使单一茶水在乌龙茶系统中占据重要地位。 茶， 茶艺术和 相互补充并相互补充，形成了茶文化系统，具有独特的区域特征和深刻的文化含义。

单组茶的悠久历史形成了一种21型的“ 茶艺术”酿造方法，它倡导“和谐，尊重，本质和喜悦”的精神。作为一个元素，丹科茶被整合到当地的民间文化中。 “休闲吃茶”已成为时尚人群的精神寄托，也已成为海外的“想家茶”。

Tea was made on such as "Tea of and Heads of State", and Tea Art in the joint of " and " and was as " of "... In years, has the gold medal of "The Land of World Tea文化”，大力推广和促进了 茶文化，使成为焦点城市，一直在全国范围内关注和世俗的关注很多次。

放入“全职”的“一杯好茶”

近年来， City已充分利用了“世界功夫茶文化的家乡”和“中国的 Tea的家乡”的资源优势和品牌优势，以扩大和增强 茶业，并帮助“数百万美元的项目”以提高质量和效率。

根据统计数据，在2024年的前三个季度中，茶的实际面积（特征性的经济作物）为280,900兆mu，产量为28,600吨，产出价值为70亿元人民币，增长了11.1％，增长了11.1％，占该市总计贡献的38.9％，占该城市总数的38.9％，占该贡献的总数，占44. 3. 3. 3.城市的农业增长。

凤凰城的菲尼克斯山。 Cai Yong的照片凤凰茶文化， Daily的记者。

如何促进“茶文化”并全面促进“世界茶小镇”的声誉？

- 2022年，“国际茶日”中国家庭场地广东（）分支机构以及 茶会议，创建了最高，最大，最大，最有影响力的茶业活动和文化盛宴。其中，2024年的 茶会议在广州举行，现场交易量（包括在线）达到1363万元人民币。凤凰城丹贡茶在该国70个区域公共品牌的影响下排名第14位凤凰茶文化，并且是广东省的第一个。

- 成功地推广了“ 茶艺术”，这是“茶艺术”的唯一代表性项目，其中包括“中国传统的传统茶水技能和相关习俗”，参与了“无形文化遗产的代表性著作”，并成功地包括在清单中。

“通过依靠山上谋生”是一个优势，通过技术致富就是乔豪人民的能力。

菲尼克斯镇的Qipan村。 Daily的记者Chen 摄影。

手机不仅可以控制茶园，而且还可以意识到消费者购买的产品的全部可追溯性。在Qipan村庄的智能茶园中，相机高高，气象设备以恒定的速度旋转，传感器钻入地面。这些设备依靠大数据技术将茶园的信息传输到茶农的手机。过去，茶农根据他们的经验来管理和维护他们的耕种。现在，通过单击手机，他们可以随时随地监督茶园。通过大数据分析和优化种植方法，总结和促进受精，浇水等方面的经验，并促进茶叶地区生产效率的总体提高。

技术促进茶。由 Daily的记者Huang 摄。

在凤凰茶省现代农业工业园区的天交茶生产基地，该公司投资了数千万元人民币购买现代茶水制作和茶摘设备，从而大大提高了生产效率。两个人每天可以酿造1,000公斤茶，一台颜色排序机的运作1小时相当于100人工作8小时。机械化的应用为茶业的标准化和大规模生产奠定了基础，同时节省了人工成本并提高生产效率。

充分利用“遗产”来增强国际影响力

2002年，联合国食品和农业组织发起了“全球重要的农业文化遗产系统”计划，旨在建立全球重要的农业文化遗产及其相关的景观，生物多样性，知识和文化保护系统，并在全球范围内认识和保护，从而成为可持续管理的基础。 “全球重要的农业文化遗产系统”诞生了。

“被选为重要的全球农业遗产必须遵守五个标准，并遵循三个主要程序。”市政党委员会农业局的专职副主任陈博林兼市政农村振兴局的专职副主任介绍，五个标准是供粮食和生计安全，生物多样性和生态多样性的粮食和生计安全，生物多样性和生态多功能性，独特的农业技术和独特的农业范围和独特的农业潜伏着范围，独特的农业潜水员，社会景观，独特的农业潜伏重 系统。这三个主要程序首先要列入中国重要的农业遗产名单，其次，从国民名单中选择重要的农业遗产准备工作的一部分。根据准备工作列表，然后在全面审核之后，将选择提交给粮农组织的申请列表。

早在2014年，Chao'an 茶文化系统就被选为中国第二批重要的农业文化遗产。 2023年，在中国的第七批农业文化遗产中选出了 茶文化系统。整合了这两个系统， City于2021年12月在 茶文化系统启动了重要的农业文化遗产申请。

正是由于如此深刻的“家庭基础”，我们可以脱颖而出并将其包括在此准备清单中。

被选为准备清单后，全球重要的农业遗产还将包括哪些其他程序？据报道，根据预备清单，有必要进行全面的审查，以选择提交给粮农组织的申请清单，然后是该国的农业权限，该国的农业权限正式将申请申请给联合国粮农组织。在收到申请文本后，粮农组织将组织全球咨询小组的专家进行审核和审查，并对相关标准进行全面审查。直到粮农组织农业文化遗产专家咨询小组的所有专家都一致同意之前，它才能得到认可。

借此机会申请了重要的全球农业遗产，乔佐应该如何充分利用其“遗产”资源捐赠？ Chen said that in the , City will focus on the work of the " and Tens of ", to -based tea , -based tea , brand-based tea , and tea , , , and the use of the Tea , the Tea brand, and the and of 茶。

文字| Daily All Media记者Lin

Zhang Zehui编辑

评论| Zhan