菜点与酒水知识 年度培训计划的最新年度培训计划（7篇文章）

菜点与酒水知识 年度培训计划的最新年度培训计划（7篇文章）

为了确保事物或工作的平稳进步，通常必须根据特定情况提前制定计划。该计划是在全面考虑与问题或问题有关的因素之后制定的书面计划。该计划可以为我们提供很多帮助，那么我们应该如何制定计划？以下是我为您收集和编译的示例计划。我希望它可以帮助有需要的朋友。

年度培训计划年度培训计划实施计划

制定培训计划的步骤：

1。进行培训要求分析

如果公司确定需要培训，则可以通过每个部门的具体情况进行分析。例如，对于某个部门，您可以进行一些技能测试，以查看结果，哪些方面需要培训或研究员工想要哪种培训。

2。职位描述

例如，在招募专业职位时，首先，您应该知道在此职位上需要做什么，收集简历，拨打电话，接收...基于这些，有必要澄清培训内容中应包含哪些内容以及不需要的内容。

3。工作任务分析

在不同职位的工作内容是不同的，需要专业知识或部门的某些情况所需的培训，这是我们需要解决的问题……因此，此步骤

这是为了根据实际条件及其对培训的要求澄清特定部门的工作人员提出的要求。

4。培训内容的排序

在前三个步骤中，我们进行了许多调查，并且可能需要进行培训，即基于哪些更紧急或重要的培训进行排序，并首先确定哪些培训是进行的。

5。描述培训目标

改变第二步中要求的内容，即我们训练所需的东西，但是然后我们必须有一个目标，我们想做的事情，也是确保培训的有效性。不训练后结束了。这很耗时，每个人都抱怨。

6。设计培训内容

如果公司想单独这样做，那就是确定特定的培训项目和要培训的内容，并确认教师和教科书。

7。设计培训方法

它基于不同员工的组成，例如每个部门的主管，我们进行集中培训。如果我们希望他们提高自己的领导能力，那就是选择案例分析方法并在课堂上执行角色扮演以分析案例并解决问题。或者，如果您培训一支销售团队并且没有时间加班，那么请选择一个以集中训练的时间训练，这很短，内容良好；或者对于某些员工，您可以直接在工作中练习和教书。

8。设计评估标准

这是非常重要的，并且经常被忽略。专业地找到一些专家来评估和确定哪些结果将符合培训之前的预期标准，也就是说，培训是有效的。让我简要地谈论我们自己做的一些方法。一种是制作简单的测试纸；评估表必须是，无论是对培训想法和选择教师教材的选择是有用的还是没有用的，并要求他们表达自己的意见以进行未来的纠正；在一个或三个月内，检查员工的表现是否有所改善或询问他周围的同事。

年度培训计划年度培训计划实施计划第二部分

首先，培训员工不是要提高整体绩效水平。在许多情况下，工资增加或晋升效应更为实用。公司培训的目的是要清楚，清楚，应通过培训来改善什么。最好确保每个人的心态是接受自己的进步，而不是随意地处理它，否则这将是一件不足的事情。

制定培训计划的步骤：

1。进行培训要求分析

如果公司确定需要培训，则可以通过每个部门的具体情况进行分析。例如，对于某个部门，您可以进行一些技能测试，以查看结果，哪些方面需要培训或研究员工想要哪种培训。

2。职位描述

例如，在招募专业职位时，首先，您应该知道在此职位上需要做什么，收集简历，拨打电话，接收...基于这些，有必要澄清培训内容中应包含哪些内容以及不需要的内容。

3。工作任务分析

在不同职位的工作内容是不同的，需要专业知识或部门的某些情况所需的培训，这是我们需要解决的问题……因此，此步骤

这是为了根据实际条件及其对培训的要求澄清特定部门的工作人员提出的要求。

4。培训内容的排序

在前三个步骤中，我们进行了许多调查，并且可能需要进行培训，即基于哪些更紧急或重要的培训进行排序，并首先确定哪些培训是进行的。

5。描述培训目标

改变第二步中要求的内容，即我们训练所需的东西，但是然后我们必须有一个目标，我们想做的事情，也是确保培训的有效性。不训练后结束了。这很耗时，每个人都抱怨。

6。设计培训内容

如果公司想单独这样做，那就是确定特定的培训项目和要培训的内容，并确认教师和教科书。

7。设计培训方法

它基于不同员工的组成，例如每个部门的主管，我们进行集中培训。如果我们希望他们提高自己的领导能力，那就是选择案例分析方法并在课堂上执行角色扮演以分析案例并解决问题。或者，如果您培训一支销售团队并且没有时间加班，那么请选择一个以集中训练的时间训练，这很短，内容良好；或者对于某些员工，您可以直接在工作中练习和教书。

8。设计评估标准

这是非常重要的，并且经常被忽略。专业地找到一些专家来评估和确定哪些结果将符合培训之前的预期标准，也就是说，培训是有效的。让我简要地谈论我们自己做的一些方法。一种是制作简单的测试纸；评估表必须是，无论是对培训想法和选择教师教材的选择是有用的还是没有用的，并要求他们表达自己的意见以进行未来的纠正；在一个或三个月内，检查员工的表现是否有所改善或询问他周围的同事。

年度培训计划年度培训计划实施计划第3部分

为了更好地理解和理解您的工作职责以及公司的各种规则和规定，服务技能，礼节和其他要求，并更好地为客户服务并为开放做准备，将为此培训进行以下培训。

1。训练大纲。

（i）第1节：所有员工互相了解，例如：他们的姓名，爱好，工作经验等。分析员工在培训前的工作能力和准备。

（2）第2节：所有员工都了解公司的规则和法规培训，治疗，地板环境等。

（iii）第3节：按照自己的外观和语言标准对所有员工进行培训。

（iv）第4节：所有员工都会培训餐厅对餐厅，菜肴，酒精饮料，餐具成分等的了解以及生产预防措施。

（v）第5节：所有员工的工作流程，服务过程和工作职责的培训。

一个。服务员的职业培训。

（1）工作职责和备忘录培训

（2）工作健康责任培训

（3）产品知识培训：例如产品质量，生产标准等。

（4）有关订购技能，提供茶，饮酒，菜肴和订购系统的培训。

（5）有关服务语言，服务标准和工作流程的培训

（6）餐点培训

（7）人性化的营销和沟通技巧培训

（8）培训响应地板服务紧急情况的能力

（9）有关餐具放置标准的培训

（10），地板仪器使用和维护培训。

b。员工的职业培训。

（1）工作职责和备忘录培训

（2）产品知识培训：例如产品质量，生产标准等。

（3）工作健康责任培训

（4）菜肴的标准培训。

（5）服务语言和服务标准培训

（6）有关服务弹性的培训

（7）人性化的营销和沟通技巧培训

c。收银员的职业培训。

（1）工作职责和备忘录培训

（2）工作健康责任培训

（3）订购系统和操作的培训

（4）现金结帐过程和语言培训

（5）电话餐点培训

d。工头的职业培训。

（1）工作职责和备忘录培训

（2）工头领导能力培训

（3）工头培训员工知识培训

（4）业务处理和适应性培训

f。部长的职业培训。

（1）部长的工作职责培训。

（2）部长的领导能力培训。

（3）业务处理和适应性培训。

注意：餐馆可以根据其职位进行培训调整。

（vi）第6节：培训标准化和礼貌的单词，操作程序和预防措施，以供所有员工在大宴会上，餐饮前，餐后欢迎客人。

一个。宴会欢迎客人培训

b。宴会前训练

c。宴会餐培训

d。宴会后训练后训练

（7）对所有员工的心态，心理前景和成长动力的培训。

一个。如何调整您的心态？

b。如何使自己变得更好？

c。如何从工作中获得幸福？

d。如何成为优秀的服务员。

e。什么是成功？

（8），安全和防火知识。

1。餐厅安全规则和法规培训。

2。逃脱自我救援训练。

2。求职，找出缺点并改善它们。

一个。服务员的工作实习

b。员工的工作实习

c。出纳员的职位实习

...

注意：计划的培训时间：您每天可以使用大约两个小时的培训，3-5天是理论文本培训，4-6是实用培训，而4-6天是全面的培训。建议总共约15天。培训时间也可以根据餐厅的开业时间进行调整。

餐饮年度培训计划第2章

1。商店评估

所有进入酒店工作的服务人员都应接受酒店组织的评估。

评估的主要项目（所需的评分和评估）：

1。编写简历和家庭状况的个人资料（存档）

2。您认为自己拥有哪些工作能力以及最适合哪些工作？

3。您认为诸如服务食品和水之类的服务可以取得成果吗？

4。您认为好的酒店应该有什么最基本的条件？

5。您认为好的服务生应该拥有什么基本品质？

6.您认为人们相处最重要的是什么？

7.您认为从客户进入商店离开的时候有哪些基本服务程序？

8。您知道我们国家哪种最著名的菜肴？

9.您认为四川美食的主要特征是什么？

10。当您与酒店领导人或同事发生冲突或冲突时，您如何认为应该处理或表达它们？

11.当您对领导者分配的工作不满意或认为这不适合您时，该怎么办？

12.与客户打交道时，您认为应该从哪些方面开始？

13。您认为谁是酒店，客户和个人利益的利益之间的主要和次要？

14。当客户对服务和食物不满意时，该怎么办？

15.您认为一个人会变得富有或有前途的未来？

16.请为五个人设置餐桌。

评估要求：①评估结果； ②根据弱点确定培训目标； ③了解要使用的培训前景和职位。

2。餐饮服务知识培训

l。记住员工规则并在记忆后参加考试； 2。记住服务员的责任并在记忆后参加考试； 3。记住大厅服务管理系统； 4。记住员工出勤规则； 5。熟悉款待的一般程序； 6。熟悉款待的准备； 7。熟悉宴会的接收规范； 8。熟悉四川美食的基本常识； 9.熟悉酒店的食谱，葡萄酒知识和主要著名菜肴的特征； 10。熟悉客户的消费心理学。

培训要求：（1）首次学习并记住，然后参加考试； （2）以上每个项目，一一，一，一个一，一个一，一个一，一个一个的； （3）在学习之前解释，四川美食知识将由厨师教授； （4）评估必须记录得分。

3。语言行为培训

1。学会记住招待的文明条款； 2。了解如何询问客户； 3。学习如何自我介绍； 4。了解如何介绍并推荐这家酒店； 5。学习如何向客户和领导者提出建议和自我批评； 6。学习如何说普通话和硕士语言； 7.学习如何在酒店接听电话； 8。学习如何美丽和着装； 9.学习如何学习面部表情和表情； 10。学习如何站立，走路和凝视；二。学习如何在普通场合唱歌和跳舞； 12.学会与客户和同事交流想法。

培训要求：（1）在学习时演示； （2）学习后参加考试； （3）没有完整的要求，但是您必须熟悉关键点。

第四，服务技能培训

1。如何欢迎客人？

2。如何引导客人到位？

3。如何为客人茶？

4。如何订购，配菜，填写客人的食谱并及时交付订单；

5。如何送货和送餐？

6.如何为客人喝酒？

年度培训计划年度培训计划实施计划第4章

教师的质量是确定所有教育工作成功或失败的关键。因此，我们的幼儿园专注于教师的教师培训。除了在幼儿园的教师培训外，我们还积极组织教师参加由省和市政姊妹单位组织的各种培训，以实现提高教师水平的目标。具体计划如下：

为了提高儿童的口头表达和思维能力，我们的幼儿园开设了一个特殊的课程，用于分享阅读。通过一系列的教育和教学工作，我们取得了某些结果。为了在我们的共享阅读中取得更好的成果，与此同时，我们将逐渐促进共享阅读的教学范围，我们的幼儿园将邀请北京学龄前教育专家** **给我们的幼儿园指导共享阅读教育的教学。

这个学期，我们幼儿园的省级项目进入了最后阶段。我们将邀请师范大学前学龄病学幼儿教育教授王Yan来到我们的幼儿园来指导该项目的最终确定，澄清我们的教师的想法并指出工作方向。

积极地组织教师在城市参观和学习，学习姐妹单位的优势和高级教学概念，并根据我们幼儿园的实际状况将其应用于教育和教学工作。

基于教师自己的特征，我们的幼儿园对不同年龄和水平的教学哲学的丰富进行了分层培训和指导，并以旧的方式领导着新的培训和指导，并以新老式的方式促进了老师的迁徙和帮助团队的良好氛围，充分动员了教师的热情，并为良好的教师和其他教师提供了良好的角色，教师和其他教师和其他教师和其他教师。为教师提供一个展示平台，提供更多机会，增加更多的负担，将压力变成动力，创新，并不断提高我们幼儿园的教师的教学水平。

拥有音乐，下午编舞，绘画等专业的老师。我们的幼儿园组织这些老师在所有老师中教授技能，以便更多的老师可以掌握具有不同特征的教学。具体安排如下：

时间，内容

3月4日下午：所有老师都可以学习节奏

3月9日下午：教老师学习新练习

3月16日下午：教老师学习新练习

3月23日下午：Z教老师如何教授绘画技能

4月7日下午：Z教老师化妆技能

4月13日：Z在教师中举行安全教学活动

4月，请请专家来我们的幼儿园指导我们的工作

在业务校长和护理和护理总监的组织下，每个星期二和星期三都是基于幼儿园的教学和研究时间。通过基于幼儿园的教学和研究，教师在一天的工作中解决了实际问题，共同学习商业知识，并促进我们幼儿园教师知识水平的持续发展，以便我们的幼儿园始终站在幼儿教育的前沿。

年度培训计划年度培训计划实施计划第5章

为了提高餐饮服务人员的业务技能和服务水平，根据餐饮服务人员的基本状况，专门制定了20xx培训计划，并与对职业技能评估教科书的研究相结合。

根据餐厅服务人员的工作要求，通过系统学习对出色的服务人员进行了培训，以便训练有素的服务员具有良好的职业道德和行为规范，并掌握了餐厅服务和各种运营技能的基本知识。

所有在职的服务人员。

使用前类会的会议和小时服务模拟，根据客户条件调整培训时间和时间的培训。

一月：研究酒店文件的精神并进行全面的知识培训。内容包括职业道德，劳动纪律，外观和礼节。培训师：部门经理2月：安全责任和运营培训。内容包括如何移交移位，如何填写移交记录，待办事项预防措施以及设施和设备的标准化操作和维护。培训师：部门主管部门经理

三月：关于酒精知识和服务技能的培训。内容包括葡萄酒的价格，起源和风味；服务技巧包括标准桌设置，在托盘上倒酒，供应和唱歌菜肴（对新餐饮部门的员工的介绍培训）。培训师：仓库主管，前台主管April：餐饮服务和过程。该内容包括政府接待服务过程，VIP服务过程，中国宴会服务过程和西方宴会服务过程。培训师：部门主管部门经理

5月：基本营养和健康培训。该内容包括营养匹配，食物中毒和预防，餐厅服务员和餐厅环境卫生要求以及订购厨师的销售技巧。培训师：部门经理，律师经理

6月：上半年的摘要，分析和全面的商业知识培训。培训师：部门经理，部门经理

七月：餐厅服务和心理培训的特征。该内容包括餐厅服务的类型和特征，餐厅服务意识，餐厅服务心理学，消费心理学和不同客户的接收。培训师：部门经理，律师经理

八月：对客人的饮食习惯知识培训。内容包括我国少数民族的饮食习惯以及我国主要来源地区的饮食习惯。培训师：律师协会主管9月：相关的知识培训。内容包括各种美食的风味和分布，西方美食的知识，葡萄酒知识，中国宴会的分类以及茶知识。培训师：部门经理

十月：交换客户服务经验以及服务案例，分析和培训的摘要。培训师：前台主管

11月：安全责任知识和设施和设备的标准化实用培训。培训师：部门经理，前台经理

十二月：培训餐馆服务业务技能和服务技能（欢迎参加年度技能竞赛）的培训。培训师：前台主管

年度培训计划年度培训计划实施计划第6章

XXX百货商店是一家拥有快速开发的百货商店。在即将结束的XX年中，该公司开设了商店，商店和商店，积极准备商店，Lian 等。今年是该公司前所未有且最快的开发年份。在2xxx中，XXX将继续在全国范围内迅速扩展，为人才需求提出新的要求：首先，人才的数量增加了，分支机构和总部都需要增加经理和普通员工的数量；其次，提出了有关现有人员质量的新要求，需要更新原始的管理概念，并且需要改进原始的管理方法。随着公司的迅速扩张，公司的员工人数急剧增加，这引发了有关公司的企业文化和凝聚力的新问题。如何深入促进企业文化并改善员工与公司的凝聚力是培训面临的重要问题！

近年来，百货商店行业发展迅速，对人才的需求也飙升，并且人才数量的增加受到了一定时间的限制。在XX招募期间，很难为公司要求的许多职位招募合适的候选人，尤其是具有行业特征的职位，例如投资促进以及分支机构的中级和高级经理。鉴于此，人力资源开发中心已经制定了2XXX人才培训和发展计划，重点是培养公司急需的人才。

XX，人力资源开发中心在深圳总部和三个分支机构（OCT商店，大众销售商店，Huafa North Store）和分支机构（Audio-管理顾问）内进行了培训需求调查。总共发出了665份问卷，并收集了645份有效的问卷。这项调查广泛地收集了员工的实际培训需求，并了解他们的工作心态和当前状况，为合理和科学的年度培训计划提供了足够的基础。

总部，分支机构和分支机构的基层员工相信：

1。51需要管理知识培训；

2。45.2愿意休息一下参加培训；

3。大约有50个内部培训师在公司发展中更有效的作用；

4。32.5是可以承担培训费用的个人，而51个人是不承担费用的个人；

5.35人认为培训可以提高工作绩效，15.2人不能，37.9人可能会；

6。32.7可以接受签署协议，而43.2是不可接受的。

分析上述数据表明，基层员工对培训有初步的了解，并且在某些方面仍然有改善的余地。在当然的要求方面，迫切需要诸如“沟通技巧”，“沟通技巧”，“人际关系谈判技巧”和“客户服务技能”之类的课程，大多数员工认为，“百货商店的工作技能”和“百货商店经营知识”是必要的培训课程。

在总部，分支团队领导人或总部和分支团队负责人的助理经理或以上的助理经理的员工：

1。个人可以接受培训的一部分费用为35.8；

2。34.3是可以改善工作表现的培训，而11.9是无法接受培训的培训；

3.3可以接受签署协议，而49.3是不可接受的；

4。50.8愿意利用休息时间参加培训，而43.3不愿意参加培训；

5。52.3人认为内部培训师的作用超过公司发展的作用。

从数据来看，中级经理对培训的认识与基层员工的意识不同，并且在某些方面有所改善。这是培训组织部急需解决的重要问题。中层经理迫切需要的课程是“人际关系谈判技巧”和“时间管理”等课程。 “企业文化”，“有效的领导力和激励措施”，“专业经理的绩效管理”和“如何塑造优秀团队”等课程是必要的课程。

公司高级经理认为，秘书114是保留所有权利

1。培训费用的一部分可以承担62.5。

2。100培训可以改善工作表现。

3。87.5可以签署协议。

4。62.5愿意利用休息时间参加培训。

5。据信内部培训师在公司发展中具有非常重要的作用，而大多数人则为37.5；

6.37.5是现场评估培训的最佳成绩，37.5是封闭式考试，而25项是工作技能考试。

该公司的高级管理人员对培训的了解要比基层员工和中级经理要高得多，这为公司进行培训提供了有利的保证。高级管理人员迫切需要的课程是“人力资源管理”和“团队建设”，必要的课程包括“企业文化”，“人际关系谈判技巧”，​​“影响力和领导风格”以及“如何授权”。

还可以从问卷中反映的其他数据中可以看出，员工在公司任职期间组织了较少的培训，并且很难组建一个系统，而员工仍然对公司培训抱有很高的期望。公司中的一些问题还可以反映公司的培训需要提高其提高其专业质量和管理技能的能力。

在XXX百货商店的快速发展中，人力资源开发中心将为公司在培训方面的发展提供大力支持，并努力实现以下培训目标：

1。改善基层员工的培训课程，加强培训，并显着提高基层员工的专业知识和服务技能；

2。实施人才发展计划，并培养公司急需的一组中级经理；

3。提高现有中级经理的专业质量和管理技能；

4.为公司高级经理提供条件，以提高自己的管理技能；

5。进行大规模的团队建设培训并加强部门与员工之间的沟通；

6。积极促进企业文化，增强员工对公司的认可，并改善公司与员工的凝聚力。

根据现有的“ XXX培训课程目录”，继续丰富和改善课程系统。专注于为前线员工开发业务技能和服务意识培训课程（购买指南，收银员和预防损失人员），以及针对中级和高于员工的专业质量培训课程，同时，同时介绍了重要职位的技能培训课程和管理技能课程。有两种介绍它的方法。一种是派遣内部培训师参加外部培训课程，进行次要发展并组成公司的内部培训课程；另一个是直接聘请外部培训师组建外部培训课程和外部培训团队。通过上述方法，最终形成了相对完整的培训课程系统。

培训教师的培训是2XXX培训组织部门的关键点之一。根据新的培训管理措施，在20xx 5月1日之后，所有培训师都应在进行培训活动之前获得资格证书。总部需要培训一组高质量的公共课程培训师，每个分支机构（分支机构）都需要培训一组负责一线员工和一些公共课程培训师的技能培训的培训师。在采取新的培训管理措施生效后，每个分支机构的每个现场部门都至少确保一名工作技能培训师。在这个培训年中，人力资源开发中心为内部培训师创造了多个机会，以提高其培训技能并提供发展课程的便利性，以便内部培训师可以有效地实现其培训目标。

在XX中，我们将继续改善培训设施，努力在总部建立独立且合适的培训课堂，每个分支机构都有自己的培训场所。总部应增加培训设施，例如光学投影仪，相机，数码相机，便携式CD机，DVD燃烧器和其他培训设施。

在XX中，我们将继续改善培训管理系统，根据实施反馈修改现有管理系统，并添加新的培训管理系统。 a the ( ). By the end of the year, each () will have one to two high- and a well-run .

The and plan on with and -level with high and , , floor , loss , loss team , , team , , and other -level , , and other of (). At the same time, - and to their and their work . and , xxx's own can help the 's human adapt to the needs of .

The long-term and plan takes into the 's needs for more than two years, and a long of time, who are fully into xxx's and stand alone.

The steps are taken to the plan:

Step 1: the needs

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4. in work and in work .

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