运动员为啥爱香蕉？普通人吃香蕉要注意啥？

运动员为啥爱香蕉？普通人吃香蕉要注意啥？

前几日，陈梦于比赛休息之际吃香蕉的情景被观众留意到，甚至于还成了热搜。

要是认真瞧瞧国内以及国外有关运动员的那些报道，我们便会发觉，差不多各个国家的运动员都喜好食用香蕉，并且也时常在比赛的期间吃香蕉。不管是骑山地自行车的运动员，还是从事网球、乒乓球这类球类运动的运动员，甚至是跑步的运动员……香蕉都频繁地出现在他们的食谱当中。

特意讲一下，那一根香蕉当中究竟涵盖着什么样的营养成分呢，探讨关于矿泉水质的层面来讲，香蕉不仅富含钾元素，而且其中的镁元素也并非少量，可以说在众多水果之中还是具备一定优势的，然而从维生素的角度去分析，它在这方面却表现平平，那么为何各个国家的运动员都不约而同如此钟情于香蕉呢，这自然而然是由于它拥有一些其他大多数水果所无法比拟的长处。

香蕉对于运动员的十大优势

香蕉含有丰富的碳水化合物，于水果之中热量值相对较高。相较于脂肪以及蛋白质，碳水化合物能较为快速地给运动员补充能量，同时其消化负担不大，代谢负担同样不大。稍微知晓一些运动营养的人都清楚，在赛前、赛中以及赛后适时补充碳水化合物，对于维持高水平体能而言是极为重要的。

香蕉里碳水化合物类型多样，有葡萄糖、果糖这类快吸收的糖类，存在着慢消化的淀粉，还含有抗性淀粉。香蕉的血糖指数比面包、馒头、米饭低很多，它能持续且稳定地释放葡萄糖，并非像喝糖水那般，血糖迅速上升，随后又迅速下降。稳定的血糖水平对比赛时平稳发挥意义重大。

3.香蕉属于固体食物，能带来较好的饱腹感，它所含水分比大部分水果要低，并且水分在体内释放速度缓慢，它不像液体饮料一般，饱腹感低，水分迅速被身体吸收，随后急着去上卫生间。

4、普通主食与之相比，香蕉富含多酚类物质，香蕉抗氧化能力较强，其氧自由基吸收能力能和猕猴桃、柑橘汁等相媲美，运动员在高强度运动的时候，身体会产生大量自由基，炎症反应上升，需要更多抗氧化物质来帮助身体维持代谢平衡。

5.香蕉因富含钾元素被众人所知，钾元素充足有助于降低神经肌肉紧张程度，在压力极大的比赛之时，高钾这一特性对运动员而言颇具意义。

6. 不少人听闻吃香蕉能给人带来好心情，很大程度上也许是因为香蕉内含微量生物胺类。它含有5 - 羟色胺、多巴胺以及去甲肾上腺素等，此中5 - 羟色胺这种物质会使人感觉心情放松且愉快，而这对于缓解运动员比赛时放松心情而言也是有益处且无损害的。

香蕉质地十分柔软，极易进行咀嚼，能够运用最短的时间将其吃完。处于备赛以及比赛期间，只要拥有一两分钟这种短暂时间，便可以吃一根香蕉，不会由于吃东西从而浪费了时间并且耽误事情。

香蕉存在着带有外皮的情况，这能够确保其内在的果肉维持新鲜并且卫生的状态。可是呢，它又不存在需要进行削皮操作的状况，具备方便且易于剥落外皮的特性，同时也不存在需要吐出果核的情况，并且不会致使手部遭受食物的污染，适合于在室内以及室外诸般场合进行食用。

9.香蕉的供应范围极为广泛，其具备无需进行冷藏的特性，它易于携带，并且还方便储存个两三天的时间。尤其是在一些距离较长的赛事里面，选手会将香蕉当作路途之上用于补充能量的关键食物。

首先，香蕉适宜入口的意味较为明显，于热带范畴的水果当中，它引发过敏反应的可能性相对较低。其次，它具备适合和牛奶 、酸奶等别的食物搭配来吃的特点 ，能够用以制作具备较高营养价值水平的奶昔 ，或者是作为甜食 ，亦或是冷食。

然而，像我们这般运动量不多的平常人，是不是也适宜每日都食用香蕉呢？这得视乎每个人的具体情形，还有具体怎样去吃来说，特别是针对以下这几种人群：

减肥的人能吃香蕉吗？

减肥的人吃香蕉，主要有两个顾虑，其一，热量相对较高，对于运动极少的人而言，在三餐之外再多吃一根香蕉，热量便极易过剩，故而，减肥人士绝没可能随心所欲地吃香蕉，必须加以限量；其二，蛋白质含量偏低，要是用香蕉去替换部分谷类主食，热量虽不会增加，可会使蛋白质摄入量降低，对于不进行锻炼的人来说，这对维持紧实的肌肉并无益处，所以，用少量香蕉去替换点心、零食、甜食是可行的，但若用来替换主食，就不太划算了。

糖尿病人能吃香蕉吗？

香蕉的血糖指数并非很高，能够少量食用。要是在三餐之外额外吃不少香蕉，那就容易致使碳水化合物总量过多；要是用它单纯替代主食，又容易使蛋白质供能比例降低，反倒可能对血糖平稳不利。

一种方案是于两餐的中间时段进食，将香蕉切成小小的丁状，搭配无糖的酸奶。如此一来，既能为酸奶给予甜味，同时又不会摄取过量的糖分。

此外另有一套方案，是将香蕉放置于正餐期间去食用，用以替换掉一部分主食，以此使得碳水化合物含量维持不变，然而与此同时微微增添蛋白质。举例来讲，一根重量为二两多的香蕉肉当中蕴含25克的碳水化合物，这样的话便能够拿来替换半两米饭。不过能够在同一时间再额外添加两口蛋白或者豆腐干之类的蛋白质食物，从而让蛋白质供应量保持不变。

胃肠不好的人能吃香蕉吗？

刚长出来还没成熟的时候，香蕉单宁可不少，单宁它会刺激胃肠黏膜，还会伤害胃肠黏膜，它能降低蛋白质这样的消化酶活性，也能降低脂肪酶这样的消化酶活性，淀粉酶的活性它一样能降低。有一部分胃肠功能不太好的人，还有胃肠疾病患者，吃了香蕉以后，会觉得胃部不太舒服，肠道也不太舒服，甚至咽喉口腔黏膜也会感觉不太舒服。这部分人大量吃香蕉不合适，柿子这类富含单宁的涩味水果也不合适，饭前吃更不行，饭前吃对黏膜的刺激要比其他时候明显得多。

要是将香蕉跟含有淀粉、蛋白质的别的食物一块儿使用，那么单宁等多酚类物质就会率先和食物里的这些成分产生相互作用，进而降低对消化道黏膜的刺激。

便秘适合吃香蕉吗？

在水果里头，香蕉是较为特殊的，它既有抵抗性淀粉，又有富含膳食纤维，对于那些因膳食纤维不够而导致便秘的人而言，它是具备一定帮助作用的。然而，对于并非因膳食纤维缺乏而便秘，而是由于肠道运动力量欠缺而引发便秘的人来讲，食用数量较多的不太成熟的香蕉，很有可能会产生与预期相反的结果。

过多单宁会影响营养吸收，要么使消化道蛋白质产生凝聚，说不定从而降低肠道运动能力进而加重便秘；然而，运动量大且食量也大的运动员来说，这些基本无需顾虑，原因在于他们消化能力良好，肠道力量强大。

终归而言，香蕉并非那种营养层面极高端的神奇水果，又不是热量高的劣质水果。天然的食物不存在毫无瑕疵的，只要吃的时候针对人而言合适，食用的数量合理，选择的场合恰当，让其把自身的优势展现出来便好了。

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