第十一届香山茶文化节暨中山2017（秋季）安溪铁观音茶王大赛新闻发布会

第十一届香山茶文化节暨中山2017（秋季）安溪铁观音茶王大赛新闻发布会

2017年10月20日下午，在中山市南区华通兴茶叶批发市场举行。 “安溪铁观音香·中国梦”第十一届香山茶文化节暨中山2017（秋季）安溪铁观音茶王大赛新闻发布会。

出席新闻发布会的嘉宾：安溪县茶叶协会广东中山分会会长上官杰成、安溪县茶叶协会广东中山分会执行会长陈家斌、广东省茶叶质量安全研究院副院长、安溪县茶叶协会广东中山支部监事会主席张树林，中山市南区华通兴茶叶市场总经理杨文中，香山茶文化节负责人杨文中，广东省常务副会长兼秘书长王贵龙安溪县茶业协会中山分会。

出席本次发布会的媒体有：中央电视台、南方日报、中山电视台、中山日报、中山广播电台、南方+、中山画报、中山网、今日头条、新浪微博、广东微视、亚太茶全媒体、中国茶商家、茶叶周刊、茶ⅤV、茶点喜喜网、茶叶资讯、星茶传媒等各大媒体朋友莅临发布会！

主要嘉宾在发布会上发表重要讲话：

1、安溪县茶业协会广东中山分会会长上官杰成代表承办单位和承办单位致辞：

福建安溪铁观音茶历史悠久。 为弘扬安溪铁观音茶文化传统精髓，推广安溪铁观音茶科学和安溪铁观音茶业经济发展，由福建省安溪县茶业协会主办，福建省安溪县茶业协会承办. 中山分行承办“安溪铁观音·香·中国梦”第十一届香山茶文化节暨中山2017（秋季）安溪铁观音茶王争霸赛将于10月28日在中山市南区华通兴茶市场举行。 .

安溪县茶协会成立以来，在安溪县委、县政府和县茶协会领导的高度重视和领导下，发扬安溪铁观音茶文化的优良传统，不断开拓创新创新，使安溪铁观音实现了“二次腾飞”。 走出去已经成为安溪经济发展的一个非常重要的支柱。 安溪铁观音继续位居全国茶叶区域品牌价值榜首，价值高达1424.38亿元。 希望本次比赛的所有茶商都能积极参与其中，生产出好茶，让比赛精彩纷呈。

2、广东省茶叶质量安全研究院副院长、中山市茶叶商会会长张树林：

大家下午好。 非常感谢大家莅临“安溪铁观音·香·中国梦”第十一届香山茶文化节暨中山市2017（秋季）安溪铁观音茶王大赛新闻发布会。 请允许我代表广东省茶叶质量安全研究所对各位的莅临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

在中山市竹边一角的城市中安徽和县茶文化，数据显示，茶叶消费量与日俱增，铁观音的市场份额不断扩大，这意味着对铁观音的质量安全提出了更高的要求。

通过在中山市举办本次2017（秋季）安溪铁观音茶王大赛，旨在促进中山茶产业的发展和茶文化的交流，进一步提升中山茶产业的知名度和影响力。 安溪政府正在推广铁观音的传统制作工艺和茶园生态管理，同时展示安溪铁观音品牌，促进与消费者的交流。

今天，大家齐聚一堂，宾客云集，影响广泛。 广东茶叶质量安全需要政府、企业、社会和消费者的共同努力。 通过加大监管力度，提高工艺水平，加强茶叶安全宣传，树立茶叶安全标杆。 大家齐心协力，提高茶叶品质。 最后，我代表首届广东省茶叶质量安全研究所预祝本次香山茶文化节暨中山2017（秋季）安溪铁观音茶王大赛取得圆满成功。 谢谢你！

3、安溪县茶叶协会广东中山分会常务副会长兼秘书长王贵龙：

一、本次茶王大赛将评选出：清香型、浓香型、陈年型三种安溪铁观音茶种； 金牌、银牌、铜牌各1枚； 各三个优质奖品

金奖5000元，银奖3000元，铜奖2000元。

2、评选团队：由安溪县领导组织，全国资深茶评委（3-5人）组成本次茶王大赛评委。

三、选择方法：

1、参赛者选择1-3个有代表性的茶叶品种。

2. 集中分类由评委采用匿名“密码审核、循环淘汰”的方式进行评比，根据茶条、色、香、味、汤色等因素综合评定名次。 , 和叶底, 做到开阔、透明、公正。

4.选择标准：

1、每个茶样5斤净茶

2、要求按安溪铁观音国家标准生产。 质量要求达到特级以上标准，真空包装。

3、个人赛，送样人需携带本人身份证（复印件）； 企业参赛，样本寄送者除身份证外，还需携带营业执照（复印件）

五、茶样范围：

1、本次茶王大赛面向中山市各地区涉茶单位和个人或安溪县茶农、茶商、合作社、茶厂等。

2.所有参赛茶样必须产自安溪县

3、符合安溪铁观音地理标志保护产品质量要求

4、卫生质量符合我国国家卫生标准

六、评选过程：

1、10月24日18:00，茶叶样品采集打码封存；

2、10月26日，公布专家组成员评选结果，选举评选组长，公布参赛名单及茶叶品种；

3、10月27日上午09:00-12:00、下午14:30-17:30，在中山市南区华通行茶叶市场举行初赛和复赛；

4、10月28日上午09:00-12:00、下午14:30-16:00，决赛在中山市南区华通行茶叶市场举行；

5、10月28日下午16:00，评选组长宣布获奖名单，颁奖并举行茶王巡游等活动。

七、退样说明：

1. 参赛茶样如有获奖，茶叶恕不退还；

2、未获奖茶样，剩余茶叶退还；

4、中山华通行茶叶市场总经理、香山茶文化节组委会负责人杨文忠：

香山茶文化节始于2007年，是中山市华通兴茶叶市场策划的年度茶文化盛会。 迄今为止，已成功举办十届主题鲜明、专业的茶事活动。 历届文化节深入挖掘中国茶文化，融入浓郁香山安徽和县茶文化，解读侨乡文化历史； 以健康饮茶为理念，架起与大众沟通交流的桥梁，加深大众对茶和茶文化的了解。 已成为传承和弘扬中华茶文化的重要载体之一，也已成为华南地区茶业具有重大影响和深远意义的文化品牌。

第十一届香山茶文化节暨中山2017（秋季）安溪铁观音茶王大赛由中山市人民政府南区办、安溪县政府、香山茶文化节组委会、安溪县茶业协会主办，安溪县茶叶协会广东中山分会等协会将于10月28-29日在华通行茶叶市场举行，这将大大提升活动的专业性，为活动增色，丰富活动内涵，再次为您呈现一场精彩纷呈的茶宴盛宴。

问：近年来，安溪政府为了保护安溪铁观音的传统制作工艺，坚决取缔压茶机。 主办方如何确保本次比赛的茶样符合要求？

陈家杰回答：主要通过以下两个方面： A、宣传教育：安溪县茶协广东中山分会积极响应安溪县委、县委印发的《关于深入开展压茶机专项整治工作的通知》政府，并已通过文件通报、宣传教育 打压茶叶损害安溪铁观音品牌形象等形式要求各会员单位不生产、不收购、不销售“压榨茶”，不从外县收购铁观音服务作为安溪铁观音，并通报安溪市政府相关部门专项整治组，对全国各分行进行不定期抽查。 安溪市政府相关执法部门一旦发现上述两种不合格产品，将取消其会员资格，并处以1万元至2万元的罚款。 B. 专家评审：所有茶样经专家组评审，确保符合安溪铁观音国家标准，质量达到特级以上标准，方可参赛；

问：安溪茶园有多少亩？ 总产量是多少吨？

陈家斌回答：安溪县是中国乌龙茶之乡，也是世界名茶铁观音的发源地。 全县茶园面积60万亩，茶叶总产量6.5万吨，涉茶总产值148亿元，涉茶人口80万余人。 ，连续八年位居全国产茶重点县第一位，以1424.38亿元的品牌价值位居中国区域品牌价值茶类第一位。

问：铁观音秋茶已经采完了，质量和价格如何？

陈家斌回答：2017年铁观音秋茶采摘期间天气晴朗，茶叶品质优于去年秋茶和今年春茶。 平均每斤收购价高出20%以上。 生茶最高价2000元左右，最低价不低于30元。 铁观音春茶占铁观音年总产量的45%，秋茶占25%。 秋茶的价值回报占铁观音年总产值的45-55%。

Q：压茶机出的茶有什么特点？ 消费者怎样才能买到放心的安溪铁观音？

陈家斌：压茶机生产的茶，汤汁、叶底、口感都比不上传统工艺。 压茶机很容易把茶叶压扁，大大破坏了茶叶的内含物。 茶叶冲泡时，很容易展开。 为让消费者安心饮用铁观音，除消费者自身鉴别外，建议中山地区消费者到品牌茶叶店或挂有安溪茶叶中山分公司颁发的“安溪产地”牌匾的茶叶店购买。公会买。

问：安溪铁观音有什么功效？ 什么时候喝最好？

陈家斌：金黑英，南京市中医院肛肠科主任，茶多酚研究专家。 他说，经过研究，抗癌作用在乌龙茶中排名第一，而安溪铁观音是乌龙茶中的名茶。 当然，抗癌是她的第一功能。 铁观音除抗癌外，还有提神、清热防暑、利尿生津、消食去腻、减肥、美容、抗肿瘤、抗衰老等作用，尤其是在减肥。 它在减肥和美容方面更受欢迎。 清淡的铁观音最适合下午饮用，浓味的铁观音或陈年铁观音适合早上或晚上饮用，饮用时间以饭后半小时为宜。

问：国内茶叶行业一直是“名茶无名牌”，如何打造名茶品牌？在具体方法中，您认为最有效的是什么？

陈家斌：这个问题是整个中国茶叶行业都在关注和讨论的一个重要问题。 在这个问题上，我还是赞同我们高向荣书记的意见：一要抓好质量安全管控，牢牢守住发展生命线。 安溪推进农资专卖、绿色生产、质量追溯。 在全国茶叶行业率先建立茶叶质量安全追溯体系，实现从茶园到茶杯的全程管控，用身份证打造健康好茶。 二是加强地理标志管理。 通过地理标志的使用、管理和保护，认准标志，就能买到正宗的安溪铁观音。 三是推进品牌国际化步伐。 以安溪铁观音正式列入中欧地理标志互认互保目录为契机，加快商标国际注册步伐，着力拓展欧美、日本及东南亚市场，打造一带一路“茶香通道”，不断提升安溪铁观音的市场美誉度。 在国际市场上的知名度。

安溪茶的发展历程可以概括为“千年积淀，百年发展，十年飞跃”。 安溪独特的地理位置、独特的土壤、独特的品种、独特的工艺造就了安溪铁观音。 “栽”的完美结合，是大自然赐予的神树，不可复制，不可替代，正如我们常说的“一方水土养一方人”。

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