吃好喝好，冰城引爆“周末经济”

吃好喝好，冰城引爆“周末经济”

“夜市+娱乐”，消费需求的不断释放推动“周末经济”升温。

新开的餐饮店顾客很多，一到用餐时间就开始排队。

在香坊区一家铁锅炖菜馆，周末下午5点多就开始排队。

□本报记者

文/李佳琪摄

你周末会做什么？ 现在，很多人都选择走出家门，约上好友“周末聚会”。 三四月份往往是冰城餐饮、旅游、住宿消费的淡季。 然而，随着越来越多的人“周末小聚”，消费市场呈现出新的特点。 连日来，记者走访餐饮、旅游、住宿等消费市场了解到，旺盛的周末消费需求带动“周末经济”持续升温，消费市场活力不断增强。不断被释放。

下午四五点排队

餐饮消费需求大

“一般来说，春节过后，店里的客流量会下降很多，有一段空闲时间，但今年不一样，好像客源不断。” 松北区一家烧烤店门口有6张桌子等着吃饭。 顾客方面，该店负责人表示，近一个月来店内顾客不断增加，尤其是周末，有时下午四五点钟就会出现排队等位的情况。

气温回升和防疫政策调整，进一步释放了周末外出就餐、聚会的需求，为餐饮消费持续增长注入新动力。 “这是一家新店，没想到刚开业一个月，客流量就这么大。” 香坊区幸福路德隆火锅季经理告诉记者，周末来店的顾客主要是亲朋好友。 较平时增加约30%。

美团点评数据显示，今年3月以来，哈尔滨堂食线上订单量环比增长44.9%，同比增长400%。 随着聚会社交需求不断释放，餐饮消费热情持续，门店大桌就餐、团购套餐预订量不断增加。 线上预订转变为线下消费，餐饮企业开始调整美团、大众点评的套餐展示。 在二人餐、三人餐的基础上，增加了四人餐、六人餐等含有派对关键词的主题。 该套餐吸引了众多有需求的顾客到店购物。

《2小时高铁圈》

携游客赴哈萨克斯坦春游

每周五晚上，自动切换到休闲模式的冰城都充满活力。 “周末去哈尔滨”成了一些老外“打卡”的目标。 “周末逛夜市的人很多，大部分是来这里旅游的。” 道外区景阳广场附近的一位夜市摊主告诉记者，从他与顾客的聊天来看，逛夜市的人很多。 来自周边城市或邻近省市。 白天逛完中国巴洛克，晚上来夜市品尝美食，感受这座城市的烟火气。

随着天气转暖，周末被很多人视为“微假期”的绝佳时机，尤其是在高铁的加持下，“2小时高铁圈”成为热门出行方式区域。 作为我国最北端的省会城市，充满异域风情的哈尔滨吸引着外地游客前来打卡“探秘”。

携程平台数据显示，近半个月，以哈尔滨为客源地的周末订单量快速攀升。 来自大庆、齐齐哈尔、佳木斯、牡丹江、绥化、长春、沉阳、鸡西、双鸭山、七台河等地的游客较多。 其中，90后、00后占比接近60%。 泡澡、逛夜市、品美食、逛名胜、逛博物馆，成为游客来哈萨克斯坦春游的“必游项目”。 周末哈尔滨春游，带动哈尔滨景区门票预订量增加。 其中，哈尔滨极地公园·极地馆、海神海底世界、东北虎林园、松花江观光索道、亚布力熊猫馆、龙塔等成为热门景点。

不少家长也开启了周末异地“遛娃”模式。 携程数据显示，周末来哈的亲子游占比19%，这也带动了租车人次的增长。 近期，携程平台哈尔滨周末租车游订单量较上月周末增长34%。

“周末游+产品创新”加持

淡季不短

哈萨克斯坦周末“微假期”需求增加，旅游住宿“淡季不短”。 飞猪平台数据显示，截至目前，哈尔滨民宿周预订量环比增长超过35%，2022年同比增长超过420%。其中，中央大街、索菲亚教堂、哈尔滨西站等旅游相关区域预订搜索活跃，“周末游”带动城市旅游和住宿消费。

“最近客房预订量持续攀升，基本上每个周末都爆满。” 星河之梦民宿李经理告诉记者，近段时间，周末住宿的预订量较之前增加了30%，有时周末的周三、周四房间都被订满。 “前来打卡的客人，大多是周边城市来哈旅游度假的游客。” 李经理告诉记者，除了游客，当地年轻人和带孩子的家长也会选择自己喜欢的主题民宿入住，度过悠闲时光。 周末。

寻找能让人们度过闲暇时光的产品，成为消费者度过周末的一种选择。 不少酒店瞄准这一契机，纷纷推出各种周末主题活动，带动当地市民入住酒店度过周末，从而提高酒店入住率。

“周末入住酒店，不仅可以免费享用早晚自助餐，还可以体验儿童班。” 日前，道里区某酒店推出周末儿童主题活动。 入住相应房间后，不仅孩子们可以参加茶道、绘画、蛋糕制作等小课堂，家长还可以免费陪孩子玩游戏、看电影、享用酒店自助餐。 据酒店负责人介绍，“住宿+餐饮+活动”的形式吸引了很多有孩子的家庭的关注，他们经常和其他家庭一起参与。 孩子们到店后，不仅可以开展室内外主题活动，还可以增加与其他小朋友的亲子互动和交流机会哈尔滨美食美团自助餐团购，度过一个有意义的周末。

寻找“新体验”

商家利润有新的增长点

对于消费者来说，周末消费在一定程度上是一种“情感消费”。 他们利用周末时间进行“微假期”，释放一周个性化、随机化、社交化的紧张压力。 团购平台数据显示，除餐饮、旅游、住宿外，露营、采摘、剧本猎、飞盘等多种社交业态，新兴的休闲娱乐消费也激发了哈尔滨“周末经济”的活力。 ”。

《微假期》趋势报告显示，“微假期”受“玩法”驱动，越来越多的用户愿意为优质服务和新体验付费。 “夜市+娱乐”、“酒店+活动”、各类新型手工DIY……新消费、体验式消费为哈尔滨“周末经济”带来了新的增长点。 “这两个周末，我特地过来和闺蜜做了一瓶香水哈尔滨美食美团自助餐团购，味道很独特。” 在哈斯街某商场的香氛店，周末有很多年轻人来店里制作属于自己的独特“香”。 、消费“新体验”让消费者更愿意为“新鲜”花钱。

“周末经济”带动消费强劲复苏，激活消费增长新动能。 专家认为，各类消费市场除了整合现有资源外，还应在供给侧创新，为人们周末市场消费提供更多选择，让“周末经济”成为哈尔滨经济发展的动力。 新引擎。