台湾可能面临历史上最长的鸡蛋短缺。 为什么台湾鸡蛋短缺？

台湾可能面临历史上最长的鸡蛋短缺。 为什么台湾鸡蛋短缺？

大家好，今天尤洪亮跟大家分享一些关于台湾或面临史上最长缺蛋的知识，台湾为什么缺蛋，还有鸡蛋、茶叶蛋、政府、禽流感、民众. 最新的干货分享和实用技巧，初学者经常会遇到很多困难，但只要坚持，就一定能够克服这些困难。

每天吃一个鸡蛋可以补充能量，而且鸡蛋还可以加工成很多食物。 最新消息称，台湾将面临史上最严重醉蛋荒。 这是怎么回事？ 台湾鸡蛋短缺的原因是什么？ 跟我来了解更多。

台湾可能面临历史上最长的鸡蛋短缺

3月6日台湾“蛋荒”危机持续发酵。 东森新闻6日报道，南投某知名观光工厂开始限购茶叶蛋，一人限购2颗。 类似的情况在很多地方都有发生。

每到周末和节假日，很多家长都会带着孩子来南投观光工厂。 每人桌上都会有一杯日月潭红茶和用红茶煮的茶叶蛋。 这些是“标准项目”。 但现在“鸡蛋荒”，一个人只能买2个。

台湾媒体称，游客也知道缺少鸡蛋的痛苦。 业内人士甚至无奈地表示，平时大家都是一桶一桶地买。 观光工厂公关官董文玲在谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示：“目前，我们应该先看市场情况，再做出改变。”

受“蛋荒”影响，茶蛋行业都希望这一波“蛋荒”早日结束。 南投日月潭知名的外婆茶蛋也受到影响。 “228”假期以来，鸡蛋的到货量只有过去的30%，所以店家目前采取的是限量供应。

店家透露，如果鸡蛋持续缺货台湾茶叶知识，或者价格持续上涨，不排除暂时停售。

南投一家知名香菇茶叶蛋店的老板也表示，本月起茶叶蛋将涨价。 “如果鸡蛋价格太高，鸡蛋的用量可能会减少。” 台北市一家知名港式茶餐厅也贴出公告，因鸡蛋短缺被迫休息一天。

国民党台北民意代表许乔欣近日谈及岛内现状时表示台湾茶叶知识，台湾不仅缺鸡蛋，鸡蛋价格也在上涨。 蚵仔煎不能加鸡蛋，茶叶蛋限购，连最基本的生活物资都缺乏。

为什么台湾鸡蛋短缺？

据媒体报道，台湾鸡蛋短缺的主要原因如下：

饲料价格正在上涨。 由于国际市场玉米和大豆等饲料原料价格上涨，以及运输成本增加，台湾饲料价格居高不下。 据统计，2022年1月，台湾每公斤饲料平均售价为新台币15.6元（约合人民币3.6元），较2021年同期上升16%。

禽流感爆发。 2021年12月以来，台湾多地爆发禽流感疫情，导致数十万家禽被扑杀或死亡。 其中，彰化县、云林县等中南部地区的蛋鸡养殖场受影响最大。 据统计，截至2023年2月23日，岛上累计扑杀或死亡家禽达50.8万只。

气候变化影响产量。 受冬季寒流、气候温差大等因素影响，不少鸡只受到损伤或生理紊乱。 据养鸡协会统计，2022年1月，全岛日均产蛋率为72.9%，环比下降3.7个百分点。

蛋商盘剥蛋农的陋习。 由于市场供需失衡和政府监管不力，部分蛋商利用垄断地位，压低收购价格，提高销售价格，囤积居奇，牟取暴利，迫使蛋农签订不公平合同或者接受低回收价格来剥削蛋农。 益处。

基于上述原因，本周（截至2023年2月27日）台湾产蛋鸡数量约为3103万只，较上周又减少33万只； 鸡蛋日产量11.2万箱（每箱约200个鸡蛋），与上周相比，日产量减少1000箱； 而市场需求量约13万箱，供需缺口约1800万件。

这对台湾的经济和社会产生了以下影响：

食品行业受到重创，尤其是烘焙、餐饮等依赖鸡蛋的行业。 由于缺乏鸡蛋，许多食品公司被迫增加成本、减少产量、使用替代原料或取消部分产品。 比如有些面包店不敢接大单，只能现场制作销售； 一些餐厅取消了煎蛋饭和鸡蛋炒饭等菜肴； 一些面包店使用豆浆或玉米粉代替鸡蛋。

人们的生活受到了影响，尤其是低收入群体和老年人。 由于鸡蛋短缺，很多人抱怨买不到便宜的鸡蛋，或者只能买到质量差、体积小的“病蛋”（因禽流感生产的次品）或“核蛋”（次品蛋）。由核辐射引起）。 被污染的食物）。 例如，一些超市限制每人购买两箱鸡蛋； 一些传统市场以每只6新台币（约1.4元）的价格出售高价鸡蛋； 一些老人说他们买不起鸡蛋。

政府的公信力受到质疑，尤其是农业委员会和经济部。 由于鸡蛋短缺，不少民众和专家批评政府预测不准确、监管不力、反应迟缓，认为政府没有有效保障岛内粮食安全和稳定供应。 例如，有人说政府没有及时增加进口配额或放宽进口标准； 有专家建议，政府应补贴蛋农升级设备，减少气候或禽流感的影响，鼓励大型蛋农扩大生产。

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