河北省张家口市地方特色美食介绍

河北省张家口市地方特色美食介绍

土豆面条

土豆面：土豆，又叫马铃薯、山药。 土豆自然风干，磨成粉，就成了土豆面条。 土豆面条可以做成土豆面条和清蒸鱼。 土豆面含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质。 优质淀粉的含量约为16.5%，还含有大量的木质素。 被誉为人类的“第二面包”。 它所含的维生素是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍，其中维生素C的含量居蔬菜之首。 土豆对调解消化不良有特效。 是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。

燕麦片、莜麦方便面

燕麦、荞麦方便面：均属于燕麦制品。 燕麦又名雀麦、野燕麦、莜麦，具有很高的营养价值。 燕麦中的脂肪含量是大米的4倍，是白面粉的5倍。 8种必需氨基酸和维生素E的含量也高于大米和白面。 营养学家发现，燕麦汤是产妇、婴儿和慢性病患者的良好饮食； 燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食品。 富含亚油酸，可占全部不饱和酸的35%～52%。 对糖尿病、脂肪肝、便秘、水肿等有辅助作用，对中老年人增强体力、延年益寿大有裨益。

康宝芝麻油

芝麻油：将亚麻籽油炸后粉碎，经压榨等特殊工艺制成，色泽橙黄，风味浓郁，是炒食、调味的佳品。 亚麻籽油（芝麻油）中所含的α-亚麻酸具有降血脂、降血压、抑制血栓性疾病、预防心肌梗塞和脑梗塞、保护视力、增强智力等作用。 ……[详细的]

石东彩苹果地理标志产品

张家口怀来县小南新堡镇石洞村种植的五彩苹果已有2000多年的历史。 1958年成为国宴果品，周恩来总理为该村题写“中国彩苹果第一村”。 目前，全村种植面积约320亩，年产约3万公斤。 水果远销北京、天津、河北和蒙古。 经考证，怀来石洞村种植彩苹果的历史已有2400多年。 该苹果品种仅存在于张家口怀拙盆地的小气候中，其他地区无栽培历史。 品质特征 （一）外观及感官特征：施东彩苹果扁圆，果形端正，着色指数60-90%，色泽粉红色； 单身...[详细]

阳原驴地理标志产品

阳原驴的确切来源很难考证。 但据《阳原志》记载，此县在明初为游牧民族的放马场。 清代，该县东城和柴谷镇是两大粮食集散地。 于是，驴和骡子迅速发展起来。 民国初年，军阀混战，经常牵制骡马。 仅1926年一年，全县骡马几乎全部被掠夺一空，养马骡的基础严重受损。 然而，饲养骡子是当地人的主要收入来源。 因此，骡马的发展逐渐转向养驴的发展，以饲养骡驴为主，以骡驴为商品进行销售。 ……[详细的]

万全绿豆酱

万全镇绿豆饹沉已有100年的历史。 时至今日，它的制作工艺仍保留着传统的手工制作方式：先挑选最好的绿豆，用温水浸泡，然后用手揉搓绿豆，将绿豆去皮，再将绿豆瓣拍成碎片。 豆浆，最后将豆浆铺在锅中加热至熟。 做饹馇的主要工具是锅和木勺。 由于饹馇在制作过程中对火候的要求非常高，所以制作饹馇的锅要比普通的锅厚很多，这样可以保证绿豆浆凝固。 在此过程中，热量分布均匀； 轻巧柔软的木勺能将绿豆浆均匀涂抹，又不伤饹馇，做出来的咸馇肥厚均匀，色黄不焦。 ……[详细的]

镇边核桃

镇边城位于河北省怀来县南部山区，紧邻北京市门头沟区。 地理坐标为东经115°47分，北纬40°17分，海拔842米。 主要产业是核桃。 镇边城种植核桃可追溯到明朝万历年间，已有500多年的历史。 核桃个大、壳薄、饱满、香脆可口。 它们含有高含量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、无机盐、卵磷脂和谷氨酸，能有效防治动脉硬化，促进细胞生长。 对元气、促进造血生发、改善脑神经功能具有重要作用，深受国内外消费者和游客的喜爱。 200...[详细]

久保桃蚕舍营

久保桃是参房营村的特产。 其肉质致密柔软，汁液多，纤维少； 味甘香。 糖度7.29%，酸度0.64%。 它还含有丰富的维生素等营养成分，具有补血美容的功效。 参房营村位于河北省怀来县北新堡镇参房营村。 全村总户数1349户，人口3633人。 东至北新堡村，南至老君庄村，西至郭家庄村，与京张公路相连。 参芳营久保桃果皮鲜红，果面光滑美观，味甜，香气浓郁，品质优良。 7月下旬至8月上旬成熟。 由于树势旺盛，抗寒性强，连年丰产，果实品质优良，...[详细]

方家冲富士苹果

富士苹果是方家冲村的特产水果。 其果肉黄白色，致密、酥脆、多汁，酸甜适中，入口清香爽口。 具有晚熟、品质优良、味道鲜美等优点。 贮藏后香气更浓，风味更佳。 方家冲村位于北新堡镇东北部，东邻北京延庆县，全村总户数194户，人口553人。 林果业是该村的主导产业，曾被命名为河北省科普示范基地和张家口农业标准化种养示范园区。 方家冲村作为中国农学会首批科教兴农试点单位，充分利用河北农业大学、河北省农科院等单位的科技资源，大力发展种植业。红富士苹果，采用...[详细]

黑山口香椿

香椿是黑山口村的特色产业。 其香味浓郁，营养远高于其他蔬菜。 是招待宾客的名贵佳肴。 黑山口香椿位于河北省怀来县北新堡镇黑山口村。 全村总户数652户，人口1694人。 东至郭家庄村，南至京张公路，西至狼山乡，北至燕山山脉。 香椿喜温、喜光，耐湿，适宜在肥沃湿润的沙质土壤中生长。 黑山口香椿叶痕较大，长40厘米，宽24厘米，小叶长圆形，尖端尖，长10-12厘米，宽4厘米，幼叶紫红色，成叶绿色，叶背红褐色，轻披蜡质，微涩，红色叶柄。 ……[详细的]

老君庄草莓

草莓是老君庄村的特产。 果实鲜美，红嫩，果肉多汁，有特殊的浓郁果香。 富含维生素C等营养成分，能强健牙龈、清新口气、润喉、助消化。 老君庄村位于怀来县北新堡镇西南，南邻官厅水库，东距北京市延庆县城8公里。 110国道穿境而过，交通区位优势十分明显。 老君庄村是库区外来移民村，现有469户1089人。 耕地面积1780亩，其中果园1395亩。 2013年人均纯收入增至12248元，其中通过草莓大棚实现人均增收6...[详细]

葡萄籽油

河北卓诚油脂有限公司位于中国现代葡萄酒工业的发源地、最佳葡萄产区之一的沙城。 公司引进欧洲先进的生产技术，采用先进的冷压技术，严格执行相关标准。 是一家专业生产优质葡萄籽油的高科技生物工程企业。 公司于2011年成立并投产，年产葡萄籽油300吨，产品涵盖厨房用油、美容精油、功能食品三大系列。 普美康与产区大部分酒类企业合作，控制70%的优质葡萄籽原料，能够持续稳定供应葡萄籽油产品。 公司以“卓越品质，成就未来”为企业...[详细]

草庙子国光苹果

存瑞镇草庙子国光苹果观光采摘基地位于全国林果百强县之一的怀来县北部山区，著名战斗英雄董存瑞的故乡存瑞镇。 果园平均海拔800米。 气候寒冷，昼夜温差大。 得天独厚的自然条件，孕育了水果中的珍品——小果光苹果。 全镇果园近万亩。 是国内最大的国光苹果规模化种植基地。 生产的国光苹果色泽鲜艳，大小适中，果肉酥脆，细嫩多汁，酸甜可口，营养丰富。 它们在消费者中很受欢迎。 最喜欢的。 草庙子村苹果种植历史悠久。 自第一批国光苹果树苗被草庙子村村民种下以来，已有...[详细]

马芽枣

大皇庄镇的马牙枣又名尖尖枣、美人指，俗称优优枣，因枣果呈长圆锥形至长卵形，下圆上尖，上部倾斜至一侧，因形似马齿而得名。 大小比较均匀，果皮呈红色，果肉呈淡绿色，致密细嫩，汁多，甜极了。 鲜枣含糖量35.3%，每100克维生素C332.86mg，可食率92.94%，品质优良； 8月下旬至9月上旬成熟，早于其他枣树。 宋代孟元老《东京孟化录·立秋》：“京城枣有数种：菱枣、亚枣、青州枣、亳州枣。” 明代李时珍《本草纲目·果一·枣》（集锦解说）引...[详细]

绿豆

青龙豆是鸡鸣驿乡的特色蔬菜。 由于海拔高、日照充足、空气清新、土地肥沃、泉水灌溉庄稼，鸡鸣驿乡生产的青龙豆色泽鲜艳、肉厚筋少、口感极佳。 名扬张家口，远销北京。 ，天津，供应各大超市和农贸市场。 ……[详细的]

桑葚葡萄

桑园镇以葡萄种植和深加工为支柱产业。 葡萄种植已有800多年的历史，有60多个葡萄品种。 目前，全镇葡萄种植面积达5万亩，其中鲜食葡萄2.4万亩，酿酒葡萄2.6万亩。 生鲜食品品种主要有白奶、桂圆、红土、美人指等。 葡萄酒品种主要有赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、霞多丽、白玉霓、黑比诺等，2013年产量83459吨，产值50075万元。 其中，“暖泉”牌、“三道湾”牌葡萄已成功注册为河北省著名商标。 镇内现有桑园、中城、嘉禾3处...[详细]

榆县小米

蔚县小米是河北省张家口市蔚县的特产。 蔚县小米不仅粒粒饱满、色泽金黄，而且营养价值很高。 以粒大、色黄、味香、粘性丰富、营养多、含糖量高而著称。 蔚县小米获得地理标志产品保护。 蔚县小米，又名涠洲贡米。 涠洲岛是京西的米粮河，小米是蔚县的特产。 曾被列为“四大贡米”之一。 据《魏州志》载：元“至治二年（1322年）八月，魏州献甲谷。” 蔚县的黄小米在七百年前就成为贡品，进入御膳房，名扬京城。 . 蔚县小米能获此殊荣，是因为其地量地利和...[详细]

康宝土豆

康保土豆是河北省张家口市康保县的特产。 康保县马铃薯种植历史悠久，种植经验丰富，年种植面积约30万亩。 康保县属张家口坝上高原，平均海拔1450米。 马铃薯适应了康保县的自然条件，是该县的主要粮食作物。 种植历史悠久，种植经验丰富。 近年来，由于生产条件的不断改善、优良品种的推广和市场经济的发展，康保县马铃薯种植面积逐年扩大，年均种植面积约30万亩，占粮食面积的23%，占总耕...[详细]

麻市口一窝丝糕

马市口义窝丝饼是河北省张家口市淮安县渡口堡乡马市口村的特色小吃。 “伊沃斯”煎饼制作精细，做工考究。 刚出锅的煎饼，油光油亮，呈橙黄色，色、香、味俱佳，吃起来可口。 一窝丝糕是“淮安三宝”之一，起源于独口堡乡马市口村。 淮安县渡口堡乡马市口村旧时是“三省鸡鸣”之地。 南临东阳江，北靠古长城。 明代这里是通往蒙古的要道，各地商人马商云集于此。 在马市口开饭馆的人数与日俱增，“一窝丝”烙饼就是在这种繁荣的经济环境下诞生的。 据说在青光...[详细]

赤城松茸

赤城松茸是河北省张家口市赤城县的特产。 赤城县出产的松茸肉质厚实，口感鲜美爽滑，风味极佳，香气诱人。 它们是营养丰富的食用菌，被誉为“食用菌之王”。 松茸是目前仅有的无法人工栽培的野生菌之一，是赤城县的特产。 松茸除了一般的蘑菇生长条件外，还必须与松树共生，与松根共生。 生长环境为海拔700～500米的阴坡或半阴坡松林。 松茸肉质肥美、鲜嫩。 不仅风味极佳，香气诱人，而且是一种营养丰富的食用菌，被誉为“食用菌之王”，...[详细]

下花园杏变

下花园杏变是河北省张家口市下花园区的特产。 下花园区出产的扁杏具有果肉薄、仁肥美、营养价值高的特点。 下花园区是河北省优质杏扁的产地。 生产的杏扁具有果肉薄、仁肥美、营养价值高的特点。 2002年以来，夏花园以国家退耕还林政策为契机，因地制宜，引导农民发展杏仁种植。 目前，全区46个行政村中已有43个在退耕还田上种植杏坪，形成10万亩基地。 每年出产的杏扁，大部分通过浙商销往南方各地。 ……[详细的]

涿鹿优优大枣

涿鹿优优枣是河北省张家口市涿鹿县的特产。 优优枣外形美观，皮薄肉脆，色泽丰富，汁多。 成熟期恰逢“中秋”和“国庆”两大传统节日，成为节日消费的热门产品。 优优枣是河北省涿鹿县特有的枣树品种。 它已有300多年的栽培历史，是保存完好的最古老的枣树。 该品种的名称来源于涿鹿县的方言。 因枣果细长，方言中把细长的物体称为细悠悠（音：悠悠），故名枣果——“悠悠枣”。 优优枣的果实呈长圆柱形，两端微尖，纵径2.1-4.2cm，横径1...[详细]

张北莜麦

张北荞麦是河北省张家口市张北县的特产。 张北莜麦选用海拔1500米以上无公害、无污染的坝上高寒山区优质燕麦精制而成。 其低脂肪、低糖、高纤维、高蛋白，富含人体必需的氨基酸、维生素、亚油酸和矿物质营养莜麦、谷类作物。 学名是裸燕麦。 按播期分为夏小麦和秋小麦。 莜麦细长，有腹沟，表面有毛，尤其是顶部。 形状为圆柱形或纺锤形。 莜麦是谷类作物中蛋白质含量最高的营养粮食作物，含有人体必需的8种氨基酸。 它的成分也比较...[详细]

养元黄糕

阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产。 阳源人爱吃糕点，把糕点当成主食，寓意天天过年，天天登高。 每天在食堂或农家吃饭时，每人桌前必有一盘黄糕。 大家谈笑风生，吃得津津有味。 北方人吃黄米糕，南方人吃糯米糕，西部少数民族吃糌粑。 过年一般吃年糕，寓意“粘”、“年”，“糕”与“高”在南方谐音，又称吃“年糕”，以期年年有年顺顺利利，步步吉祥。 阳源人爱吃糕点，并把糕点当成主食，天天过年，登高望远。 每天在食堂或者农家吃饭的时候，大家一定要...[详细]

细雨虫卵

毛毛虫蛋是河北省张家口市宣化县的特产。 宣化毛毛虫卵蛋黄颜色深，蛋清均匀，略带黄色。 具有一定的稠度，长时间搅拌也不会分散。 荷包蛋蛋体完整，没有乱七八糟，没有泡沫。 宣化县大仓盖镇双庙村毛万秀将自己生产的虫卵正式登记为“毛毛雨”虫卵。 虫卵是用人工饲养的苍蝇、玉米、豆粕、米糠和微量元素产生的不育蛆喂养优质蛋鸡，配制的EM菌液为饲料所产的卵。 其味道鲜美，蛋黄柔软，色泽鲜艳，有特殊的香味，富含B1、B2、B6...[详细]

东王山菇

东王山口蘑是河北省张家口市宣化县东王山乡的特产。 宣化东王山菇肉厚、质细、香、味美、营养价值高。 是盛产于我国北方草原的“香菇”中的上品，畅销国内外市场。 口蘑属（）真菌，担子菌纲，口蘑科，口蘑属。 又称白蘑菇、白蘑菇等。 子实体伞形，白色。 菌盖宽5-17厘米，半球形至扁平，白色，光滑，初缘内卷。 菌肉白色，厚实。 鳃白色，浓密，弯曲且长度不等。 菌柄粗，白色，长3.5-7厘米，粗1.5厘米...[详细]

蔚县木瓜杏干

蔚县木瓜杏干是河北省张家口市蔚县的特产。 蔚县木瓜干、杏干也以个大、肉厚、含糖量高、香甜可口而闻名于周边地区。 木瓜杏是河北张家口蔚县的特产。 木瓜杏因含糖量适中，形似木瓜而得名。 它含有大量的维生素和氨基酸，经常食用有抗衰老、助消化、降血脂降压、生津止渴、健脾开胃等功效。 木瓜干、杏干在全封闭室内高温烘干。 生产过程不接触任何有害物质。 既保持了木瓜、杏子本身的营养成分，又杀灭了天然细菌。 不含任何添加剂，…[详细]

柳沟杏

柳沟杏是河北省张家口市万全县九堡乡柳沟村的特产。 万全县九堡乡紧密结合资源优势和区域特色，着力打造“柳沟杏”品牌的传统杏产业种植，使传统杏种植成为致富经济产业。 万全县九堡乡刘沟村种植杏树已有400多年历史。 全村通过“甜杏优质高产工程”培育新品种30多个，种植面积4500亩。 被河北省林业厅确定为果林科技示范园区。 现在，柳沟杏业正在向集观光、旅游、采摘为一体的生态农业和休闲农业发展。 近年来，九堡乡在驻村帮扶单位的支持下，...[详细]

安全的燕麦片

万全燕麦是河北省张家口市万全县的特产。 万全不产燕麦，但已成为全国最大的燕麦加工基地，被授予“中国燕麦之乡”称号。 万全县以全国最大的燕麦加工基地为契机，做大做强燕麦加工业，打响“中国燕麦之乡”品牌，实现燕麦产业经营集聚、产品品牌化、产业化。市场国际化。 目前，全县燕麦制品年产量占国内市场的70%以上。 畅销国内三十多个省市，并远销香港、新加坡等地，年销售收入上亿元。 该县不产莜麦，但常年消化坝上地区80%的莜麦。 为此，全县...[详细]

尚义土豆

尚义土豆是河北省张家口市尚义县的特产。 尚意土豆俗称“地蛋”、“山药蛋”。 肉质沙质浓，淀粉含量高。 吃起来非常美味，尤其是在种植过程中没有添加化肥。 由于口外坝独特的气候和土壤条件，再加上昼夜温差大，这里种植的马铃薯质地沙质强，淀粉含量高，吃起来非常美味，尤其是种植期间不添加任何化肥。种植过程。 少见的绿色食品，被誉为口外第二“宝”，享誉京津。 口外种山药已有100年历史，已成为群众不可或缺的...[详细]

尚意面

尚义面是河北省张家口市尚义县的特产。 尚意燕麦片，高蛋白、高热量、低糖、降血糖、降血压、益气健脾，深受人们喜爱，远道而来的客人也赞不绝口。 燕麦面好吃，制作也很有讲究。 它们需要清洗、清洁、阴干、烘烤、轧制等，最好选择三到九天的时间进行加工。 只有这样才能长期保存，两三年也不会发霉。 燕麦面有蒸、炸、煮、烤、炸五个系列。 总共有几十个品种。 具有 17 种做法。 燕麦面的吃法有冷热两种。 沉香...[详细]

康保老窖

康保老窖是河北省张家口市康保县的特产。 康宝老窖以纯天然草原深水和大坝上无公害无公害的高山青粮为原料。 “酒”的美誉 康宝龙岩酒业有限公司创建于1970年，原名康宝县国营酒厂。 2003年改制更名为康宝龙岩酒业有限公司。在酿造过程中，以坝上纯天然草原深水和无公害无公害的高山青粮为原料，并将传统工艺的精髓与现代科技手段相结合，采用双层底发酵...[详细]

康宝红芸豆

康保红芸豆是河北省张家口市康保县的特产。 康保县引进优质品种，实行标准化种植。 这里出产的红芸豆色泽纯正，品质上乘。 已成为张家口市最大的红芸豆生产基地。 产品远销巴基斯坦等东南亚国家。 康保县平均海拔1500米，年降水量300-380毫米，年均350毫米； 旱年概率高达70%； 年平均日照时数3100小时，≥10℃有效积温1798.1℃，无霜期从北到南85～100天，年平均92天。 康保县属一年生熟区，芸豆种植面积约8万亩....[详细]

怀来葡萄

怀来葡萄是河北省张家口市怀来县的特产。 怀来葡萄栽培历史悠久、生产规模大、品质优良，享誉全国，尤以白奶和龙眼葡萄最为出名。 怀来县地处北纬40°葡萄种植黄金区。 全县年平均气温8.9℃，年平均降水量400毫米。 独特的区域小气候、多样的地形地貌和多种类型的沙质土壤非常适合葡萄的生长。 被国内外专家公认为中国最好的酿酒和鲜食葡萄种植区之一。 怀来有着千年的葡萄种植历史，所以...[详细]

石片黄杏

石片黄杏是河北省张家口市怀来县官厅镇石片村的特产。 石片黄杏果核大核小，果肉厚而多汁，质地细腻，橙红色泽鲜艳，可溶性固形物含量高，粗纤维少； flesh is from the core, and the fruit has a aroma, sweet and sour, rich , and for , , and is a good for the human body. " Huang Xing" is named after , , Hebei . It has a long and is far and near. This was a to of the Qing , and Mao used this to such as Nixon of the . In 1986, the from were the China ... []

is a of Town, , City, Hebei . , big and thin, red and in color, rich in aroma, sweet and sour when eaten fresh, not only into dried , but also can be into juice, , , food , is also the main raw for haws in and . , also known as , is a among with a long of in my . to , the is rich in , a of , , , iron and other , and acid, which is to the human body, can blood , have on high blood and heart , and can clear away heat , fire, ...[]

is a of Town, , City, Hebei . Town - is well-known far and wide, with a long of , large head, few , white flesh, and spicy juice. It is not only an for and , but also has value. " of " that has the of pain and , wind evil, gas, , scar , and , qi, , and . - , leg , - and chili are known as the "Four Spicy " and are well-known far and wide. At , Town is the base of the " Ring" in Hebei , - is the most ...[]

Silk Dates

Jinsi is a of , Town, , City, Hebei . Silk is rich in such as and fruit acid, and has such as qi and body fluid, blood and body fluid. , which is in and , is in area below the dam of . " " has of in this area. The area is 4,000 mu, and the is about 3 jin. Its sugar is 18% than that of other . It is rich in and rich in ABCP and other . It is " pills" in . It also , iron and other for the human body, and has a high - . 价值。 Silk ...[]

Sun Big Bian

Sun is a of , , City, Hebei . is in the area of ​​ . It is and the Great Wall. It has a and . It is a pure -free green food. is in the of , on Town of in the west and of in the south. The the and the is . There are more than 20,000 mu of flat , with more than 10,000 mu of fruit , with an of 300 tons of and 50 tons of . It is the base of flats in our . With its and rich , it is loved by . Sun ...[]

Huai'an shelf beans

is a of , City, Hebei . is the main off- in Huai'an . of its high yield, good and , it has been in Huai'an for more than 10 years. Based on the of the local cold , large day and night, and the fact that are not prone to and pests, the Huai'an Party and the have on the of , which has been by for many years. The 's - has a of to the of beans, and often to carry out new , and , and out-of-field . In order to make the of and , so that can avoid risks and plant them with ... []

Seeds

Huai'an seeds are a of Huai'an , City, Hebei . seeds are large and plump, in color, high in value, for all ages, for , and help and treat heart . "" is a local in Huai'an . It has large and plump seeds, color and high value. 老少皆宜。 It is for and helps heart . It is in dry land, and the area is about 30,000 mu. , with a total of 6 jin. ……[详细的]

Huai'an is a of Huai'an , City, Hebei . have flesh, bud eyes, high , and good . They are loved by and enjoy a high in . are the crop in Huai'an , with an area of ​​about 120,000 mu. They are in the five of , , , and in , Huai'an , where the is cold. There are of No. 8, , , , and so on. Among them, is a by Huai'an . of its high and , local like to eat it. It is a of Huai'an ... []

day lily

day lily is a of , City, Hebei . uses it to make soup, which is and ; use it to serve wine, the wine is sweet with , and . the and has the of the , , milk, , and pain. , also known as day lily, day lily, day lily. For , genus, herb. The is of its color, and the is of its . Every , are in full bloom, and the is with of color, which is with red. It has the of "drunk with the sun at night, and with the moon the day". is a dish, and there are poems in the "Book of Songs"; the Three ...[]

Lotus Tea

lotus tea is a of , City, Hebei . has been known as the Eight Li River in , and it is rich in such as , , and wild . , which has the value of away heat and heat, and , and skin, is a by my . Co., Ltd. to guide the , mixes , lotus seed core, rock sugar and tea, and the "" of teas, which are to more than 20 and such as , and . . It has won many such as "Hebei and Award", "Hebei ", Hebei ... []

Chai Eggs

Chai eggs are a of , City, Hebei . Chai eggs in are in color, in , rich in taste and rich in . They are truly pure green food , and drug . Chai eggs can also be soil eggs. Chai (soil) eggs refer to . feed no , such as: rice, , , etc. (the in the feed is more ), Under , they brood, lay eggs, and have high value. Chai eggs are in , Hebei . All the are free-range in the wild. They eat when they are in , drink dew when they are , and grow by from the soil; in ... []

are a of , City, Hebei . are known as "yam". The yam in has the of sandy flesh, shape and good taste. yam: known as "". Due to the and , the yam grown in has the of sandy flesh, shape and good taste. in the any , it is a rare green food. It is mixed with oat , or it can be , , , fried or . ……[详细的]

is a of , , , City, Hebei . The in are by of their thin skin and high sugar . The two- anti- , "ID cards" to all . has sandy soil, and the is for . Now it has a of for of years, with the of "melon " and the of new , the in has the skin. Its such as , few seeds, and high sugar are by . has the " " of , and it has also made the first to rich. At the upper level...[]

is a of , , , City, Hebei . is also known as Gaga , Hulu , , also known as and Maya . The fruit is small, long gourd-, very to 's 尜尜, with small ends and a large , so it is 尜尜 . Farm in City, Hebei is in the of Hebei , with an east of 115°02′, a north of 40°34′, an of 630 m, an of 7.8°C, and a of -25.7°C, ≥10°C The is 1 600~2 200℃, the is 226.3~430 mm, and the hours are 3…[]

bell tower beer

Bell Tower Beer is a of , City, Hebei . Bell tower beer has the of malt, rich hops, white and foam, long- cup and taste. More than 60 years of , more than 60 years of ups and downs, and more than 60 years of , "Bell Tower Beer" has ups and downs, from the when it was in 1949 to the Bell Tower Beer Group Co., Ltd. the and up , and in the New Bell Tower Beer Co., Ltd. was in 2004. With the and of the , "Bell Tower Beer" has also into a pearl in Hebei's beer . The of Beer are sold in more than 20 , , Hebei, , and Inner ... []

Wine

is a of , City, Hebei . wine is soft and , with . Enjoy the and while wine, and feel the of Post. is made from , wheat and water . The aroma and style of wine make .鸡鸣山驿酒系列白酒分为陶瓶系列、玻瓶系列、陶坛系列三大系列四个品种。 ……[]

一鸣园食醋

一鸣园食醋是河北省张家口市下花园区的特产。一鸣园牌食醋口感纯正、酸甜适口、回味绵长、色泽珀红透明无需添加任何防腐剂、着色剂是真正的绿色放心食品。座落于京西美丽的鸡鸣山脚下的下花园区一鸣园酿造厂始建于1956年，是一家拥有50多年酿造史的老厂。一鸣园牌食醋系列产品采用优质红高粱、小米、谷糠、麦麸作为原料延用百年传统制作工艺熏烤精心酿造而成，其特点口感纯正、酸甜适口、回味绵长、色泽珀红透明无需添加任何防腐剂、着色剂是真正……[详细]

蔚县桃花小米

蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：“至治二年八月，蔚州献嘉禾。”桃花小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻，再佐以蔚县特产的豆干，满口咸香。据山西《太原志》记载，远在明清时，……[详细]

坝上金莲花

金莲花：又名金芙蓉，金梅草等，是稀有野生植物，喜冷凉湿润环境，多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。其主产地在坝上周边地区的沿坝地带。金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉，提神醒脑，清食去腻，使人精神振作，嗓音清亮。成其对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用，对从事播音，声乐，教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用。 ……[]

坝上干枝梅

干枝梅原产于西伯利亚和蒙古高原，有许多显示自身特点和相朴实的名字，如二色补血草，落蝇子花，巷蝇架，盐云草，蝇子草等。干枝梅类似梅花，二色变弛，粉白交替，有花无叶，永不褪色，永不凋谢，鲜花和干花一样独特美丽，四季如春，被人誉为“不枯的鲜花”。干枝梅花形独特，花期四季，在花的初期呈现紫色和粉红色，随着成熟变成白色，交相辉映，故称二色补血草。此花是名贵中草药，带根全草入药，能活血、止血、温中健、滋补强壮、主治月……[详细]

上三道河彩椒

西湾子镇位于崇礼县东部，面积224.4平方千米，人口2.58万人（2002年）。辖上三道河村等24个行政村、3个社区。上三道河村彩椒绿色食品示范基地土质肥沃，水源充足，蔬菜种植条件优越，是主要棚菜种植片区，按照“集体经营、定单销售、规模发展”的思路，成立了“崇河农业开发有限公司”的蔬菜产业龙头。基地内主要种植彩椒、白菜花等叶菜类、茄果类共10多个特菜品种。基地管理坚持“无公害管理，深水浇灌”实现蔬菜品质无公害。 ……[]

大皮袄

很早以前，人们不会炮制羊皮，更不会缝制皮袄，只是用整块兽皮围在腰间，来挡风遮羞。因兽皮板结僵硬，不能裁缝，围上既不好看，又不舒服。张家口西北水母宫的娘娘庙里，住着一对靠讨饭为生的弟兄。一天他俩要回一罐旧小米稀粥，放在火上就热。那讨饭罐一受热，底子裂缝掉了下来。哥俩肚子里还空着，就解下老大腰间围着的羊皮，把稀粥包了起来。两人晚上没吃完，就包好，准备明天再吃。等第二天打开羊皮一看，里面的稀粥发霉变酸了。哥俩怕吃了得病，就……[详细]

张家口山药

山药早年间，四海统一，天下太平，邻国都向我国进贡献宝。有一个北方国家不服气，想捉弄中国人，就献来五车山药蛋。当时宫廷中煮熟一尝，味道不错，只是吃了肚子不舒服；国王就降旨，把这些山药发放到塞外，救济黎民百姓。百姓们吃了后，肚里难受，就用山药蛋打发乞丐；乞丐们也不愿吃，可不吃右受饿，吃上受不了。张家口的乞丐头目就编了段顺口溜，让弟兄们要饭时吟唱：“大娘大娘给点饭，千万别给山药蛋，蒸不熟煮不烂，吃到肚里闹麻烦。……[详细]

拔丝葡萄

拔丝葡萄拔丝葡萄为宣化宴席上的一道名菜。宣化白牛奶葡萄，晶莹剔透，乳白微黄，甜如醇蜜，可剥皮、挖核而汁不外流，素有“刀切牛奶不流汁”之称。宣化饮食行业充分利用这个得天独厚的条件，继承和发扬了传统的饮食文化，烹制成风味独特的拔丝葡萄，可谓酒席宴会上的宣化一绝。拔丝葡萄的烹制方法为：将牛奶葡萄1斤洗净待用，剥去皮，挖掉核，拍上一层粉面，拌入蛋清和玉米粉和成的糊中，放入油锅中炸熟。再用白糖3两，在炒勺内放油少许，将糖炒到淡……[详细]

古城山羊皮褥子

古城山羊皮褥子宣化古城皮毛行业历史悠久，而其中的山羊皮褥子名闻遐迩，它是在半个多世纪的风风雨雨中发展起来的，久经磨难，几起几落，最终创出自己的道路，成为中外的名牌产品。宣化的皮毛行业始于19世纪二十年代初，1917年宣化有皮坊33家，职工1500人，年产山羊皮达20万张。就其规模是相当可观，实力比较雄厚。当时绝大多数产品远销国外。宣化产的山羊皮褥子在国际上享有一定的声誉，其中英、法、美等国的外商纷纷前来采购定货。当时……[详细]

古城猴牌毡帽

古城猴牌毡帽毡帽行业在解放前是宣化较大的行业之一。当地流传这样一句话：“宣化三件宝，葡萄，毡帽、大皮袄。宣化毡帽行业在我国市场占有一定的地位，猴牌毡帽享有较高声誉。解放前宣化较大的私营作坊30多户，统一办有猴牌商标的毡帽年产量30至——50万顶。毡帽主要销售于山东、内蒙、东北三省。北京巾帽胡同、天津估衣街、北大关等地贸易货栈都曾为宣化毡帽行业代销转运毡帽，在京津市场上可以经常见到宣化双猴牌毡帽。当时，宣化双猴牌毡帽已……[详细]

化稍营狗肉

化稍营狗肉阳原美食之中还有一样不得不提,那就是化稍营镇的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何时已无人说得清楚，但据老一辈人讲，早在当年穆桂英征西安营扎寨之后，民间就开始风行炖狗肉。狗肉的吃法多种多样，烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴，传统的化稍营狗肉以炖为主。炖狗肉最关键的是老汤。在化稍营，各家狗肉馆均有一个大盆用来盛汤，汤的配制各有特色，一锅汤经千百遍熬煮之后，有时连配制的人也无法说清其中的味道究竟怎么得来，用这样的汤炖出的肉，……[详细]

糊糊面

糊糊面糊糊面原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。蔚州贡米蔚州小米在明清年间就为全国“四大贡米”之一而久负盛名，它颗粒光洁、色泽金黄，煮成米粥粘而松散，做成稀饭稀而粘稠。它含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。早些年,穷人家才喝糊糊,可现在城市人也喜欢喝,目前各大超市都有卖。 ……[]

万全神水

万全神水万全神水是从地下2000米深的岩层中涌出的天然矿泉水，经国家地矿部检测，含硒、钙、镁、锶、偏硅酸等17种矿物质，属优质矿泉水。经北京肿瘤医院等多家科研单位临床试用，证实对皮肤病、妇科病有显著疗效，对肿瘤有抑制作用，实乃大自然赐于人类的佳品。 ……[]

阳原汉白玉雕刻

阳原汉白玉雕刻河北省阳原县恒山雕刻工艺品厂,始建于1993年,历史悠久,技艺精湛,建厂十几年以来一直本着质量第一信誉至上为企业宗旨.厂址位于,人类故乡河北阳原泥海湾的县城新建路.阳原县地处北京西部180公里处,交通便利.京大高速,张石高速,109国道,大秦电气化铁路,天走公路纵横贯穿.本公司拥有专业雕刻技师3名,技艺精熟的雕刻工匠30多名,雕刻用料主要以北京汉白玉,墨玉,晚霞红等到为主.产品有人物(肖像),动物,花鸟……[详细]

坝上口蘑

它一般生长在海拔800——1500米的深山峡谷，白蘑是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸，谷物中一般所缺乏的赖氨基酸，在白蘑中含量极其丰富，赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展，它含有多种矿物质，以磷、钠、钾含量最高，野生白蘑其营养价值达到“野生食品的顶峰”被外国专家推荐为十大健康食品之一。 ……[]

坝上柳棘

胡颓子科。枝灰色，有刺。叶互生，线状披针形，被银色鳞毛。生长不择土壤，可做固沙植物。果也可提炼沙棘精或做饮料。中医学上以沙棘入药，主治咳喘多痰，闭经，咽喉肿痛等。 ……[]

糖麻叶

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，具有鲜明的地方特色，有许多饭庄面铺都在制作，在街头售卖。特点：外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜。 ……[]

华美雕刻工艺品

河北省阳原县华美雕刻工艺品厂，始建于１９９３年，历史悠久，技艺精湛，建厂十几年以来一直本着质量第一，信誉至上为企业宗旨．厂址位于人类故乡河北阳原县西城镇．阳原县地处北京西１８０公里处，交通便利，京大高速，张石高速，１０９国道，大秦电气化，天走公路，纵横贯穿．本公司雕刻用料主要以北京汉白玉，墨玉，晚霞红等为主料．产品有人物（肖像），动物，花鸟，平素等．规格一般在１０cm－－６０cm之间，雕刻作品造型生动，用料考究，既有……[详细]

宣化油面窝窝

宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。来到一家大号“杂粮馆”的餐厅，十分洁净。临窗而坐，古城市井画卷近在眼前。正聊着，冒着火苗的“张北羊肉锅”、盘大量足的“炒磨菇丁”、四笼热气腾腾的油面窝窝上来了。我定睛一看，笼中的窝窝煞是好看，手工捏拢，四孔朝上，宛若石榴嘴一般，晶莹剔透，香味扑鼻，服务员又将卤料端上，我一……[详细]

沽源甜玉米

河北沽源县享有“河北甜玉米之乡”的美誉。该县黄盖淖镇在大力推进生态循环农业建设中，以甜玉米区域种植为突破口，以奶牛舍饲养殖为主攻点，以食用菌基地栽培为洽接点，形成了“甜玉米种植→奶牛养殖→食用菌栽培→甜玉米轮作”的循环农业发展模式，用环环相扣的产业链串出了一条农民增收的“金链条”。该县黄盖淖镇拥有1.3万亩甜玉米种植区，3000多头存栏奶牛，2个食用菌栽培基地。今年，作为全镇主导产业的1.3万亩甜玉米节水种植，除……[详细]

万全鲜食玉米

万全县鲜食玉米产业发展有着得天独厚的优势：一是占有地理优势，由于独特的区位、土壤和气候原因，产出的鲜食玉米品质居全国之首；二是拥有逐步成熟的加工集群，县内有19家专业加工企业，在全国各县区首屈一指；三是取得了独一无二的“中国鲜食玉米之乡”的产业品牌；四是具备非常便捷的交通运输条件；五是继承了玉米制种传统，特用玉米制种的研发也走在了全国前列，本地育种、本地种植，品种地域适应性强。全县现有鲜食玉米加工企业19家，其中县级……[详细]

崇礼蘑菇

野生蘑菇，经精制加工后称为口蘑，它营养价值高，含蛋白质3.74%、糖类3.51%、脂肪0.42%，纤维0.84%。另外含有锌、钙、磷、铁等矿物质和大量的维生素B和C,风味独特，已有300多年的加工历史。经这加工的成品口蘑色泽分明，形如伞状，个大肉肥，色、香、味俱佳，可清炖、红烧、煲汤食用，尤其是炖好的肉丝口蘑汤能使满到飘香，食欲倍增。崇礼自然资源丰富，野生动植物繁多，主要盛产的山野菜有：蕨菜、苦菜、蘑菇、黄花等，……[详细]

崇礼蚕豆地理标志产品

蚕豆：别名大豆、大豌豆、罗汉豆等。豆营养价值较高，用途广泛，籽粒含粗蛋白质27.9%、淀粉40.7%，脂肪1.5%，赖氨酸1.7%，还含有维生素B2、钙、磷、铁和人体必所需的多种氨基酸，食用蚕豆对人体健康十分有益。蚕豆也是加工豆制品的优质原料，用来出口，换取外汇，蚕豆的茎叶是饲养家畜的好饲料，其根部有根瘤菌，也可以固氮，起肥土的作用。崇礼蚕豆以粒大皮薄，适口性好及富含人体十八种氨基酸和微量元素而备受国内外用户青睐，远……[详细]

沙城长城葡萄酒地理标志产品

来已有800多年种植葡萄的历史。所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地，是改革开发以来，我国高档葡萄酒的生产基地。由食品发酵所和中国长城葡萄酒有限公司(原沙城酒厂)进行的轻工业重点科研项目《干白葡萄酒新工艺的研究》，于1983年12月通过了国家科委的鉴定，经过与国外同类高档酒进行对比品尝，大家一致认为，在此引进的国际名种葡萄酒样达到了国际水平。1979年轻工业部又在此进行了《酿酒葡萄优良……[详细]

蔚州杏扁地理标志产品

经过二十多年的培育，蔚县已形成相当规模的仁用杏基地，蔚县杏扁仁以其口感好、营养成份含量高而成为国内、国际市场的-货，目前已开发出系列产品，如：开口杏核、巧克力杏仁、脱皮杏仁等。蔚州杏仁是蔚州最名贵的礼品之一。杏仁中含有人体所需的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸及多种维生素，有很高的营养保健价值，其中的VB17在人体内可降解成-，进而转化成铵香酸和氢化物。能抑制和杀死癌细胞，有明显的防癌和治癌作用。蔚州杏……[详细]

蔚县八大碗

蔚县八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的……[详细]

大杏扁

大杏扁具有丰产、稳产、果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多等特点，具有较高的营养价值，富含人体所需的丰富的不饱和脂肪酸及微量元素，具有补脑强肾、泻火健胃的药用价值，有止咳、润肺、养颜、生津、促发育、抗衰老的功效。是人类期盼的“功能食品”，备受国际、国内市场青睐和消费者欢迎。 ……[]

张家口馅饼

馅饼（台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语pie）是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整的包覆在派皮里。 ……[]

山药鱼

以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。做法：一、原料组成原料：土豆、莜面饮用水（硬质水为上）调料：酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末羊肉汤猪肉汤蘑菇汤二、成品特点青白软嫩、酸辣咸香三、制作方法1、把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加莜面挫成面团，面团以精到为佳。 2、揪小块面搓成鱼状。 3、蒸熟4、山药鱼蒸熟后沾羊肉汤或蘑菇汤最佳。 ……[]

张家口莜面

莜面即莜麦面，莜麦是坝上主要粮食作物之一，俗称坝上三件宝“莜面、山药、大皮袄”之首，故被称为“塞外珍珠”。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。已有2500多年的种植历史。莜面所含蛋白质和脂肪量为五谷之首。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有……[详细]

烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。在我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来源于一个传说故事。很久以前，湖南益阳住着唐代名将郭子仪的后代郭信一家。郭信有一身好武艺，在随军征战中立下了许多功劳，官升兵部侍郎。郭信回家探亲，娶了个……[详细]

赤城野山榛

本产品采集于新鲜原料，经科学配方，先进的工艺加工，力求保持产品的原状、原色、原味、无污染、无公害，为天然的绿色食品。 ……[]

宣化牛奶葡萄地理标志产品

特定品质白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名，其果穗为分枝型，穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白河北特色美食介绍，如碧玉晶莹耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，味道清甜爽口，令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉，可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。宣化牛奶葡萄地理标志产品保护范围以河北省张家口市《关于“宣化牛奶葡萄”地理标志产品保护申报工作的请示》（政字〔2006〕117号）提出的范围为准，……[详细]

尚义口蘑

以拥有悠久口蘑生产历史而闻名的尚义县又添殊荣，“中国口蘑之乡”、“中国口蘑重点县”授牌仪式日前在该县口蘑中心隆重举行。据了解，该县的口蘑生产已经由科研阶段向产业化经营阶段转化。在龙头企业带动下，2004年全县有两万多农户投入口蘑生产，口蘑栽培面积达到80万平方米，鲜菇产量达到1.44万吨，总产值1.15亿元。目前全县已建成鲜蘑冷藏恒温库1座，基地鲜蘑脱水加工厂房46座，高标准口蘑棚74座，发展口蘑专业村125个，栽培……[详细]

长城干白葡萄酒

俗话说，“好酒不怕巷子深”。1977年，我省长城牌干白葡萄酒一经问世，就以色、香、味俱佳在世界酒坛初露头角，博得了国内外酒业专家及广大消费者的交口称誉。在我国第三届评酒会议上，被评为全国优质名酒，赢得了国务院颁发的金牌。1983年10月，在英国伦敦举行的第十四届国际评酒会议上，它又荣获国际银质奖，由举办单位国际酿酒俱乐部委托我驻英使馆将银牌转授于长城葡萄酒公司。这是我国生产的葡萄酒首次获得国际奖。长城牌干白葡萄酒是我……[详细]

坝上土豆

坝上土豆，学名马铃薯，俗称“地蛋”、“山药蛋”。系多年生地下茎草本作物，现多为一年一季或一年两季栽培。土豆原产南美洲，我国各地均有栽培，性喜凉冷，适宜疏松肥沃的沙土。由于口外坝