舌尖上的山东——除了德州红烧鸡，还有这些到德州必打卡的美食

舌尖上的山东——除了德州红烧鸡，还有这些到德州必打卡的美食

德州，简称德，地处环渤海经济圈、京津冀经济圈、山东半岛蓝色经济区、黄河三角洲高效生态经济区的交汇地带。 德州烤鸡、金丝大枣、宝典驴肉、德州黑陶等地方特色美食驰名中外。 其中，德州烤鸡、宝典驴肉、乐陵金丝大枣被誉为德州三宝。

德州红烧鸡

山东德州最著名的美食是德州红烧鸡。 德州红烧鸡是德州著名的特产。 以五香去骨、肉质细嫩、香而不腻而著称。 有华夏奇观之誉。 德州扒鸡已有300年历史。 早在明代，德州城内和水旱码头上就有卖烧鸡的人。 1692年，红烧鸡面世。 1702年，康熙帝南巡德州。 小时候曾寄宿于著名诗人田文家，田文家是他的老师。 从此，德州红烧鸡作为贡品进入宫廷。

德州扒鸡自创办以来，深受各界好评。 1956年在“山东省肉类加工鉴定会”上，被评为同类产品第一名。 同年6月，在北京“全国食品鉴定展”上轰动京城德州美食帮，被誉为“中国第一鸡”。

脏鱼片

动物柳鱼片，德州小吃，是具有代表性的汉族名菜。 属于鲁菜系，也是一道火菜。 此菜肉质滑嫩、鲜甜、腥味十足，深受美食家青睐。 枣指的是用香糯米曲、绍兴老酒、桂花炖等酿造的香焖，所以煮出来的鱼片香、鲜、嫩、鲜美无比。

大柳面

德州小吃大六面，大六面是山东省德州市著名的特色传统食品。 属于鲁菜系，是德州宁晋三大名菜之一。 名声。

烤三文鱼

德州小吃烤花炒三文鱼，烤花炒三文鱼是以三文鱼为主要原料，用热火切片烤制而成，德州名菜之一，加上三文鱼是儒家菜系中的上品，所以这道菜是流行于整个山东省 两者都广为流传，只是各地区的烹调方法和口味略有不同。 德州烧花拌三文鱼，除了体现鲁菜的咸鲜特色外，还有浓郁的胡椒和孜然的香味，确实是一道不可多得的美食。

袋鸡

德州小吃布袋鸡，夏津县汉族传统食品，又名海鲜什锦鸡，因形似布袋而得名。 其制作精良，选料精良。 生母鸡要取，宰杀，放血，去毛，去内脏，去骨，只剩下头骨和腿骨，还有海参、木耳、笋、海米、瘦肉丝、硬鸡糕等16种配菜的分量是按比例填的。 食材经过油炸、笼蒸，配上青红菜组成的图案，好似一整只鸡躺在一丛中。

羊肠汤

德州羊肠汤：羊肠汤又称清血肠。 这是得克萨斯州的特产。 相传羊肠汤起源于清朝光绪年间。 德州城北住着一个满族大家庭。 后人称他为吴三麻子。 据说羊肠最早是他们家吃的。 后来，吴三麻子家道中落。 为了糊口，他只好挑起担子上街卖羊肠。 做法是：将羊血、淀粉、香油、姜汁、花椒等佐料熬成粥，倒入新鲜肠衣中煮熟。 食用时，将煮好的羊肠放入羊骨熬制的老汤中，切成小块放入碗中，加入胡椒粉、香菜末。

宝典驴肉

宝殿驴肉：相传宝殿驴肉起源于清朝康熙年间。 由李登山兄弟创立。 清嘉庆年间成为贡品。 它已有200多年的历史。 没柴烧，肥而不腻。

寇氏豆腐皮

寇家豆腐皮：相传起源于明初。 寇家村是临沂乡一个普通的小村子，但与其他村子不同的是，这里家家户户都做豆腐皮。 口家豆腐皮由黄豆、调味料和中药制成。 它营养丰富，脂肪含量低，口感极佳。 可冷食、炒食或汤食。

夏津银面

夏津银丝面：又名龙凤面，是雷集乡张集村张家的祖传面食，已有200多年历史。 银面不烂不粘，佐以麻酱、炸酱、肉丝、醋、蒜等调料，更入味。

大柳面

大六面是山东德州汉族著名的传统食品。 属于鲁菜系，是德州宁晋三大名菜之一。 它起源于200多年前的乾隆时期。 由大柳镇张家面馆首创。 已传至第五代。 来宁津的人很少不吃它。

长工包子

长宫包子：产地宁晋县长关镇，起源于清代道光年间。 主要牛羊肉包子的特点是：面白皮薄，馅大肉肥，不漏油，咸淡适口，外形美观。 在当地很有名。 喜欢吃牛羊肉的朋友可以试试。

马蹄饼干

马蹄饼：是乐陵市郑店镇的特产。 新鲜出炉的马蹄饼干，皮肉分离，外脆里嫩，酥香兼备。 马蹄饼干以面粉、植物油、芝麻为主要原料，在特制的岩灰壁炉中烘烤而成。 其形如马蹄，故名马蹄饼。

葱烧牛筋

大葱扒牛筋，一道典型的山东传统名菜，章丘大葱的用料，让主料的鲜嫩夹杂着大葱的香甜。

三味砂锅

三味砂锅是山东省胶东沿海地区汉族冬季传统美食，属于鲁菜系。 它是用砂锅炖猪肘、鸡蛋和带骨头的鸡肉制成的。 这道菜用料精挑细选，做工精细，火候讲究。 它地道，美味可口。 成品菜在砂锅菜中独树一帜。

招牌馒头

獐子馒头，又名“子子沫沫”、“简沫沫”、“高桩沫沫”、“矮桩沫沫”、“棒头沫沫”，起源于山东省平原县恩城镇。 味道甜美，香气扑鼻； 它尝起来像糖果一样甜，柔软可口。 包子的形状、颜色、味道都不错。 它们富含蛋白质、糖等有机物，营养丰富。 它们适合所有年龄段。

盐和胡椒肘

椒盐指节是山东省汉族名菜。 属于鲁菜系。

乌城玄饼大如盘，厚如指头，色泽鲜黄，皮脆馅嫩，香气四溢，回味无穷。 蛋糕大小约20厘米，厚约2厘米。 皮薄肉嫩，香脆可口，风味独特。 初无考，已有数百年历史。 2004年荣获“山东名小吃”称号。

乐陵金丝小枣

乐陵金丝小枣，山东省乐陵市特产，中国国家地理标志产品。 乐陵以盛产金枣而闻名于世，素有“百里枣之乡”之称。 乐陵金丝小枣品质优良。 掰开半干的大枣，清晰可见一缕缕由果胶和糖组成的金丝粘在果肉之间，连续拉长1-2寸，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名.

德州黄瓜豆腐

做豆腐，半夜起来，卤水嫩，天亮就熟了。 背着煮熟的豆腐包袱到十字路口，没有碗筷，有很多小木板（长约20厘米，宽约10厘米），一碗甜面酱，一碗辣椒酱德州美食帮，还有很多小竹板。 卖豆腐的人用刀将豆腐块拉到一块小木板上。 吃豆腐的人把豆腐放在木板上，拿小竹板在上面涂上酱汁或辣椒酱，低头吃。 为怕弄脏衣服，大家低头吃热豆腐，“豆腐”由此得名。 咸辣均匀，豆腐烫嘴。 暖胃，解饥提神。 花两个三角，吃一顿饭。 最好早点吃，在周城就能看到。

德州西瓜

德州西瓜是山东省德州市著名特产之一。 它以体大、皮薄、肉嫩、味甜爽口而闻名全国。 俗话说：“德州三宝，烤鸡、西瓜、红枣。跟着皇帝走天下。” 闻名遐迩的德州西瓜已有1000多年的种植历史，文字记载已有300多年的历史。

德州羊肠

德州羊肠是德克萨斯州的美食。 德州有很多著名的游戏，例如德州扑克、德州麻将等游戏。 同时，还有德州烤鸡、德州大枣、德州驴肉火烧、德州肉饼等德州美食，其中最经典、最具特色的是德州羊肠。

荷叶

最后就是德州的荷叶肉。 这道美食在鲁菜中也占有一席之地。 算是比较有名的一道菜了，但是真心觉得德州吃的荷叶肉最好吃。 荷叶本身就会有一种清香。 其实这道菜主要是用猪肉做的，然后加工，裹上荷叶，再蒸。 最终产品的味道非常诱人。 吃起来很脆很香，有种入口即化的感觉。 非常有纪念意义，大家值得一试！

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