赣州13场主题宴会获评“江西名宴”

赣州13场主题宴会获评“江西名宴”

客家新闻网记者黄自谦报道：5月27日，第二届赣南客家美食节美食评选活动结果出炉。 南康区“阳明宴”、“佘汉宴”等13场主题宴会被江西省烹饪餐饮饭店业协会评为“江西名宴”。

图为南康佘汉宴。

本次美食评选活动，共有来自赣州市各县（市、区）的20桌地方特色宴席参与评选。 经过专家评审团现场评选，最终，章贡区的“黔州八景宴”、“客家迎宾宴”寻乌县美食，崇义县的“崇义阳明宴”、“甘南阳明宴”，南康区全宴中的“社罕宴”、上犹县的“九狮拜象宴”、宁都县的“文乡石国主持道宴”、新丰县的“民信宴”、石城县的“石城莲香宴”、于都县的“于都 新长征宴、兴国县“四星赏月宴”、安源县“一品东江宴”、全南县“醉美全南宴”13个主题宴被评为“江西名宴”； 瑞金市“红都国宴”、寻乌县“寻乌客家宴”、大余县“一桌吃大禹宴”被评为“赣南客家名宴”；“杨布腐竹宴”、“定南布宴”定南县“陇南客家民俗宴”、“陇南客家民俗宴”被评为“赣南特色宴”。

图为游客品尝美食。

赣州是客家菜的主要发源地之一。 近年来，赣州市高度重视客家传统饮食文化的挖掘、传承和发展，积极培育赣南客家餐饮文化品牌，创新客家菜肴烹饪技艺，提升客家菜肴的影响力和知名度。客家菜，促进了餐饮业的健康发展。 2018年寻乌县美食，赣州市餐饮业实现营业额138.95亿元，同比增长13.8%。