开封有哪些特色美食（河南开封十大美食排行榜）

开封有哪些特色美食（河南开封十大美食排行榜）

今天就让身为本地人的笔者，带你看看开封十大名吃，带你吃遍开封，吃遍开封的美食。

开封有什么特产

第一道菜：开封汤圆

作者把灌汤包放在最前面，因为灌汤包的名气太大了，不得不先说。

笔者的大学同学没来过开封，非常想念开封灌汤包。 作者给她买了一个篮子，带到了学校。

开封汤包有一种吃法，叫做：“先开窗，后饮汤，满口留香”。

这是因为啊，灌汤包里有大块的肉馅，最底层是鲜汤。 如果趁热吃，热汁会灼伤你的嘴巴，你会吃哑巴亏。

开封汤圆造型精致美观，小巧玲珑，皮薄馅大。 里面的汤汁醇厚，醇厚。 当你咬下去的时候，它会在你的唇齿间留下一股清香。 更难得的是一点都不油腻。

第二道：鸡血汤

开封鸡血汤的全称是“松门里鸡血汤”。 传闻宋朝时，宋仁宗为国事操劳过度，开始食欲不振。 他几天不能吃饭，皇帝也不能吃饭。 他的朝臣们很着急。

他寻遍名方，后来从云游道士那里得到鸡血汤的秘方。 宋仁宗吃了这鸡血汤后，身体逐渐好转。 他感激这道美味，便给它取名：“宋门里鸡血汤”。

这道鸡汤有鸡血、鸡肠、鸡肝、粉丝。 鸡汤很好喝，鸡杂没有异味。 非常好吃，可以暖身开胃。

对了，河南大学西门夜市的鸡血汤很好喝。 曾经和同学一起吃过，到现在还记得那个味道。

第三道：羊肉炕包

这道小吃主要靠佐料：葱花、盐、孜然粉，面饼劲道，香脆，肉香十足。 是开封著名的小吃。

薄面饼中间夹着羊肉末。 夜市摊位上，拉着羊肉炕馍的手推车上挤满了人，可见这道小吃的火爆程度。

第四种做法：炒凉粉

炒凉粉是开封才有的小吃。 小时候经常吃妈妈用红薯做的凉粉。 它温柔而清爽。 灰色的颜色看起来不起眼，但是味道却非常的鲜美。

现在是春天，蒜苗快下来了。 炒好的凉粉里加点蒜苗，加点陈醋，在锅里翻炒多次，出香味。 和米饭一起吃非常美味。

炒凉粉是一道美食。 红薯粉是用开封当地的红薯粉做的。 凉粉口感不沙，耐炒。 是开封很有特色的一道菜。

第五道：卤面

如果有一种美食来代表河南，大多数河南人都会选择“河南红烧面”。

对于河南人来说，卤面不仅是一种文化符号，更是中午必吃的一道菜。 作者爸爸一辈子都吃卤面，却非妈妈做的手擀面莫属。

卤面有汤有菜有肉有菜。 他们以味道鲜美和又宽又长的面条而闻名。 河南的卤面店已经遍布全国。

卤面有三鲜卤面、牛肉卤面、羊肉卤面、牛肉卤面。 锅底一定是原汁原味的高汤，碗里飘着香菜和辣椒油，桌上放着蒜瓣。 供人食用。

第六道：羊双肠

外人可能没有听说过这道菜，那么笔者就为大家讲解一下，羊双肠是一种汤品，也是“豫宴”之一。

过去，卖羊肠的小贩们背着包袱走街串巷，喊叫着走街串巷。 担子下面是炉子冒着热汤，担子后面是老汤、碗筷、肠子。

现在大街小巷几乎看不到卖羊双肠汤的人了，因为有条件就开店了，或者晚上推着小推车赶夜市。 如果我们想吃，就去鼓楼夜市。 你可以边吃边吃。

第七道：驴肉汤

在开封火车站下车，没几步路，一抬头就能看到街道两旁卖驴肉汤的店铺。

其中，不仅开封人非常喜欢喝，外地人也很喜欢驴肉汤的味道，尤其是抢着喝的人不多，而且驴肉汤店的生意这么好。

而且，驴肉汤还有安神、除烦、养血益气的功效。 是开封不可多得的特色美食。

第八道：花生糕

在开封的鼓楼下面，有很多卖开封特产的小店。 里面的招牌特产是开封的花生糕。 花生糕原为宋代御膳，后流传于民间。

花生糕的原料是开封当地的花生，工艺比较繁琐，所以要到那些老店和老人那里才能买到正宗的花生糕。

片片花生饼层次分明，香甜爽口，松软可口香香美食开封鸡血汤香香美食开封鸡血汤，回味无穷。

第九道：红薯泥

红薯泥小吃自清朝嘉庆年间就有，至今已有两百多年的历史。

开封的地质也非常适合种植地瓜。 作者的中学老师说：我穷的时候没饭吃，天天吃红薯。

红薯可以预防便秘，预防肥胖。 是一道健康美味的佳肴。 吃起来非常香甜，爽口开胃。 强烈推荐。

第 10 道菜：斗鸡

桶鸡放在最后，因为实在是太好吃了，怕你看完会很饿。

开封的斗鸡已有100多年的历史，名气越来越大，这是很多人对它的认可的结果。

斗鸡在选料上非常严格，必须是活蹦乱跳的，加工过程也必须干净卫生。

煮熟的鸡肉色泽鲜黄，咸、香、嫩、脆。 是来开封绝对不能错过的一道肥而不腻的美食。

河南大学一位老师曾说过，世界如何看中国，中国如何看河南。

河南根本不在繁华喧闹的郑州，而是在八朝古都开封。

欢迎您来开封散步，品尝开封特色小吃。 开封十大名吃，好吃。