舌尖上的福建,漳州6大美食小吃,三五道没吃过,不算什么
2023-04-25 10:03:29发布 浏览331次 信息编号:45016
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舌尖上的福建,漳州6大美食小吃,三五道没吃过,不算什么
我国幅员辽阔,历史悠久,饮食文化源远流长。 每个城市都有自己的特色美食和小吃,山东煎饼、山西刀削面、重庆火锅、长沙臭豆腐等,都是耳熟能详的美食。 也是一个地方、一个城市的美食名片。 说到闽菜,就不能不提漳州。 漳州是福建省的一个地级市。 它位于福建最南端。 它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。 在福建虽然名气不如厦门、福州,但说起美食小吃,漳州绝对不输给任何城市。
漳州的美食很多,而且藏在漳州的每一个角落。 他们中的大多数人虽然名气不大,但却是这个地方的重要组成部分,是漳州人生活中不可或缺的一部分。 无法抗拒的诱惑。 很多到漳州旅游的朋友都被这里的美食小吃所折服,也因为这些美食小吃爱上了这座古城。 下面,小红就为大家带来福建漳州美食界的6道美食小吃。 你可以用舌尖和味蕾感受这座城市的魅力。 吃了3个多菜都不好意思说我是漳州人。
已有1300多年的历史——卤面。 众所周知,南方人的主食以米饭为主漳州万达 美食,而北方人以面食为主,但漳州人对面食的喜爱丝毫不亚于北方人。 半壁江山,其中以卤面最具代表性,也是最受欢迎的一种面食。 卤面是福建漳州的一道地方名菜。 属于闽菜系,以色、香、味着称。 据说,漳州卤面已有1300多年的历史,在漳州及周边地区久负盛名。
漳州卤面以碱面为底料,再以肉丝、笋丝、鸡蛋丝、虾米等为原料,用火锅炒熟,加入大骨熬制的原汤,加入各种调料做成卤汁,然后把卤汁倒在面条上。 和卤肉、炒肉等一起吃味道更好。因为是碱面,很多外地的朋友不习惯吃。 习惯了,他们就会发现,一天不吃就会饿。
漳州特色民间传统小吃——抓面当然,漳州除了红烧面,抓面也是深受漳州人喜爱的一种面食。 手指面是漳州特色的民间传统小吃。 吃货们应该知道,与“民间”有关的美食小吃,味道一般都不会差,漳州手拉面也是如此。 手抓面因油炸干豆腐裹面粉拿在手上吃而得名,所以还有一个名字叫“干豆腐面”。 和卤面一样,手抓面也是用碱面。 将面条放入沸水锅中,煮熟后取出,擀成15厘米左右的薄面饼,放一个在手心,抹上甜酱、花生酱、沙茶酱和其他的酱料,再放一条炸豆腐卷起来拌着醋汁吃,别提多好吃了。 来漳州,一定要尝尝这道用手吃的特色面条。
令人垂涎欲滴的豆腐粉丝,没有豆腐粉丝,漳州人也可以开启美好的一天。 在漳州人的日常生活中,早上来一碗豆花粉丝是再平常不过的事情,但这种简单普通的小吃却承载着无数漳州人的乡愁。 漳州豆腐有甜咸之分,但加了粉条就一定是咸的。 当然,你也可以加入腌料。 咸豆腐,拌上猪手骨粉条,配上各种浇头和佐料,吃起来真是回味无穷。
著名特色美食——锅边糊锅边糊又称丁边糊。 是具有福建特色的著名小吃。 深受福州、漳州等地人民的喜爱。 漳州大街小巷随处可见锅边贴店,每家店都有一个做锅边贴的大锅。 白米浆拌入少许淀粉,浇在锅边,瞬间凝固成薄薄的一层。 红油油的红油炖汤,各种配料在里面,看着就很有食欲。 味道更是让人回味无穷。
红烧面的绝配——五香卷。 五香卷是漳州的一道名菜,常搭配卤面招待客人。 肉馅用特制豆皮包好,卷成类似春卷的卷状,下油锅炸制。 成品呈焦黄色。 食用时切成段,佐料食用。 很多美食。
古老美食——茅仔粥 茅仔粥是福建漳州的一道古老美食漳州万达 美食,也是漳州最具代表性的美食之一。 以米饭、海鲜和各种肉类为主要原料,烹制成色香味俱全的传统美食。
当然,福建省漳州市远不止以上6种美食小吃。 如果你知道更多,欢迎在下方留言补充。 我是你们的美食小编——吃货小红,我们下期见。
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