张家口有什么美食？

张家口有什么美食？

#张家口#张家口有坝上草原柴鸡炖蘑菇、柴沟包腊肉、养元格扎糕、鱼鲜甜酱、固原指节、炒糕、怀来香椿煎蛋、炸木偶、百乐椒糕、花烧营驴肉等美食。 张家口市，河北省下辖的地级市，又称张园、婺城，位于河北省西北部，东与河北省承德市接壤，东南与河北省北京市接壤。南部与山西省接壤，西部和西南部与内蒙古自治区接壤。北部和西北部与内蒙古自治区接壤。

张家口的气候属寒温带大陆性半干旱气候。 境内物产丰富，主要有：

1. 坝上草原鸡炖蘑菇

坝上草原香菇炖鸡是河北张家口著名的美食。 坝上草原地区出产多种食用菌，上等的有口蘑、榛子菇、肉菇、草菇、松茸、松茸、扁菇等。 蘑菇可以用来炖、红烧或做汤。 它们清香可口、营养丰富，一直是餐桌上的珍品。 用它来炖坝上柴鸡，风味独特。

2.柴沟堡腊肉

柴沟堡腊肉是河北省张家口淮安县柴沟堡镇的传统特产。 它是用柏木熏制的。 其独特之处在于入口不油腻，不塞齿。 皮烂肉嫩。 充满营养。 主要品种有熏猪肉（五花肉、猪头、排骨、内脏）、熏羊、熏鸡、熏兔、熏狗等。

3. 养元格栅糕

阳源格栅糕是张家口阳源县槐谷镇的特色传统小吃。 格扎饼选料上乘，工艺精湛。 烤出来的格扎饼是一种半透明的圆形薄饼，色泽金黄，油腻的光泽。 食用时脆、脆、香、甜，风味独特，非常可口。 阳源人称“哥巴”为“格扎”，因薄而脆，故名“格扎糕”。 格扎饼是馈赠亲友的最佳礼品。

4.禹县甜贴

蔚县甜糊是张家口蔚县的特色小吃。 是蔚县将杏干、黑枣混合，蒸熟捣烂，加开水冷却凝固而成的一种小吃。 成品味道酸甜，清凉爽滑。 是消暑解暑的佳品，也是蔚县人夏季出门必吃的美食。

5.固原弯头

固原肉丝是张家口固原的传统美食。 固原肘是猪大腿与小腿结合部以上的肘部。 这部分炖出来的肘子，色泽暗红，色泽鲜亮，肉里还裹着一根骨头。 肘子的皮软而醇厚，皮下的肉肥而不腻。 .

6.搅拌蛋糕

炒糕是河北省张家口市涿鹿县的特产。 这是一道美味的意大利面，分为玉米面和荞麦面两种。 玉米饼色泽金黄，酸辣爽口，口感松软； 荞麦糕色泽柔和，散发着温暖的光芒。 它的制作是将玉米面或荞麦面放入沸水中搅拌而成。

7. 怀来香椿煎蛋

怀来香椿炒蛋是一道适合北方菜系的春季炒菜，也是张家口怀来县的特色美食之一。 它的主要原料是嫩香椿芽、鸡蛋等，采用传统工艺烹制而成。 此菜金黄翠绿，具有浓郁的香椿风味，香辣可口，营养丰富。

8.炸木偶

炒木偶是内蒙古张家口、延庆（北京）、山西等地的特色美食。 它是由土豆、面条和香油制成的食物。 当地生产的土豆非常像面条张家口好吃的美食，味道鲜美。 制作时，先将土豆磨成小丝，拌入面条，上蒸锅蒸熟。 然后在炒锅中放适量香油，将葱、姜、蒜和木偶一起翻炒，翻炒，文火慢炖，炸出来的木偶鲜香四溢，松软爽口。

9. 百乐花椒糕

百乐花椒糕是张家口蔚县百乐镇的特色美食。 花椒糕是以白面和花椒面为主要原料制成的。 香油、花椒面、盐、白面粉混合而成的“酥”是香油酥的另一个重要部分。 将酥皮加入发酵好的面团中，做成圆饼，文火煎熟。 煮熟的花椒饼酥中带麻，香中带麻，微咸，香气浓郁。

10. 华少营驴肉

花烧营驴肉是张家口的特色美食。 华少营驴肉选用当地桑阳驴（又称阳原驴）。 驴肉鲜嫩不腻。 经多年精湛工艺，独特秘方，不添加任何药用佐料精制而成。 成品鲜美可口张家口好吃的美食，营养丰富。

此外，张家口的美食还有八碗、黄糕、涿鹿驴肉、泉水豆腐、铁锅炖鱼、淮安豆腐皮、一窝丝糕、阳阳毛油皮、禹县粉团子、燕麦面条顿顿、尚义羊肉、燕麦面、红烧肉、手抓肉、坝上烤羊腿、摩擦、油饼、崇礼野菜、万全燕麦、万全绿豆饹馇、烧南烧、北烧、金丰烤鸡、炸整只鱼等等

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