芙蓉区多措并举助力长沙创建食品安全城市

芙蓉区多措并举助力长沙创建食品安全城市

近年来，湖南省长沙市芙蓉区食品安全委员会各成员单位在区委、区政府的领导下，扎实做好食品安全工作。 近年来，食品安全工作被纳入政府“为民办实事”的重要任务。 内容，深入推动17个农贸市场完成提质改造、569家大中型餐饮单位完成视频厨房建设、168个学校（幼儿园）食堂实现“互联网+”全覆盖、37个重点食品企业纳入追溯体系建设试点，257家进口冷链食品单位已实施“湖南冷链”追溯平台监管。 湖南米粉街、沁源夜宵街、扬帆夜市等成为新晋网红打卡地，食品安全示范商业街相继建成。 本地区食品安全形势稳定向好。

目前，长沙国家食品安全示范城市创建已进入冲刺阶段。 全区食品安全各成员单位齐心协力，共同治理疫情。 各级各部门共同部署实施抗疫和食品安全城市创建工作，双管齐下。 狠抓双手，创建国家食品安全示范城市工作取得阶段性成果。

以社会共治为目标

全面构建食品安全公众参与格局

近日，长沙市芙蓉区东安街道东一社区组织辖区内餐饮、超市负责人开展食品安全、安全生产培训。 东一社区书记龙波表示，通过开展本次食品安全知识培训，可以及时把握食品安全治理的“时机”和“趋势”，倡导各门店积极参与长沙市创建全国食品安全治理工作。食品安全示范城市，通过“我参与”、“我支持”、“我知道”，不断提高公民意识和参与率，推动构建食品安全共治共享新格局。整个社会。

“我知道，我参与，我支持学校要把师生的安全放在第一位。” 芙蓉区东军小学校长孙涵郑重倡导。 近日，东军小学全体教师在曾贤梅副校长的主持下召开了学年第一次工作会议，对学校食品安全工作进行部署。 后勤部部长姜立群主讲食品安全相关知识。 青年教师们还用节目呈现了小品《用食物数据谈健康》，以独特的形式帮助老师们了解健康饮食的重要性。

今年，芙蓉区共组织各类食品安全宣传活动93场，食品安全志愿者1407人次参与活动，发放宣传册、宣传资料63609份。 在各农贸市场、超市、校园周边、电梯走廊。 芙蓉区教育局向全区51737名学生家长发放了《守护健康，创建国家食品安全示范城市》信函。 酒菜园街道向米粉街各商铺发放了“公筷公勺”宣传牌。 马王堆街道、东安街道等街道积极举办食品安全“公民论坛”交流活动。 芙蓉区委宣传部协调各类屏幕资源投放创作公益广告，重点安排和加强火车站、重要商圈的创城宣传工作。

芙蓉区市场监管局组织创建全区食品安全在线知识问答，动员辖区4166名餐饮从业人员参加在线食品安全学习培训。 马王堆、东安、东屯渡、荷花花园等街道积极开展食品安全知识创建检查培训，到餐馆、食品经营店开展培训观摩活动，提供现场实操教学。 积极编发全区创建城市工作动态通报和动态反馈，大力推进创建城市工作。

以原始来源为起点

严厉打击食品安全违法行为

“您好，我们是芙蓉区市场监管局的工作人员，我们将对您店内的产品进行抽检，请您配合。” 近日，芙蓉区市场监管局来到马王堆海鲜市场周边的嘉鱼路、昌昌路。 对嘉里路、万家丽路沿线店面、路市场开展检查执法，落实生产销售“四双”（双快检筛查、双留样比对、双报告追溯、双互动管控）对经营户对接模式条件、进货凭证、资质证书、原产地证明、资质文件进行了检查。 第三方检测机构深圳通量检测公司对5家门店经营的食用农产品（黄鸭叫、小龙虾、香龙虾干、切片）进行了现场检查。 采样检测，新型冠状病毒核酸检测结果均为阴性。

截至目前，已对全区13700多家食品生产经营主体完成食品安全全覆盖监管，按照A、B、C、D风险等级进行分类监管，组织开展全面检查开展“双随机一公开”抽查，加强野生动物销售监管，关闭涉嫌销售野生动物的网页，下架产品35批次，拒收2077个产品供应信息。 高效开展食品监督抽检，快速检测和处置不合格食品。 累计完成食品监督抽检7180批次，合格率为98.3%； 食用农产品快检批次，合格率为99.93%，快检阳性的产品全部未按要求检验。 合格食品进行处置，实现三级追溯。 圆满完成“两会”、“三考”、“中非合作论坛”等各项重大支持活动。

芙蓉区市场监管局积极开展“护苗”“网上亮剑”“保护老人”“规范农贸市场”等多项专项行动，切实加强对学校食堂、网络餐饮的管理落实长江“十年禁渔”指示精神，全面禁止长江流域野生动物交易和非法捕捞。严格管理，重罚今年1至8月，共查处食品案件296起，罚款、没收共计115.2万元，分别比去年同期增加1.63倍、2.37倍。加大对食品犯罪案件的打击力度，查处食品案件16起，其中生产、销售有毒有害食品案件12起，非法经营案件2起，生产、销售假冒伪劣产品案件2起。 24人已被刑事拘留并移送起诉。 25人。

以创新引领

开展专项整治执法行动

“食品安全示范街的建立，改善了环境，增加了客源，也让我们的生意做得更好。” 在米面街经营一家湘西米粉店的陈先生在谈到示范街的建立时，竖起了一面旗帜。 竖起大拇指。 走进湖南米线街，在每家餐馆里，你都可以看到“公勺、公筷”、“节约粮食”、“光盘行动”、“文明餐桌”、“文明餐桌”等海报、桌牌、桌贴。诚信经营”等，食品安全人人负责、人人参与文明行动的良好氛围日益浓厚。

芙蓉区将整顿提升酒菜园北路品质，打造集美食、文化、旅游、休闲于一体的网红打卡地“湖南米粉街”。 通过统一食品安全监管告示牌、统一建设“透明厨房”、统一标准，通过餐饮服务人员良好的行为标准，打造具有米线特色的食品安全示范街。 引导沁源夜宵街业主成立餐饮协会，筹集自筹资金300万元，并进行统一升级。 所有餐饮门店均建成透明厨房，油烟净化器安装率100%，打造“一堵墙”建设，被评为“长沙市食品安全示范商业街”，得到国家总局的肯定和推荐市场监管总局、湖南省市场监管局等部门共接待外省市区来访60余人次。

近期，芙蓉区还升级建设了西龙、朝阳、金座、德正园、九道湾等17个农贸市场，建成了龙利食品店、裕致生鲜店、裕泰食品店、明和中便利生鲜农产品社区店等6家社区店。黛叶、萝卜、白菜等产品基本实现了基础设施标准化、经营设施标准化、市场管理制度化，老百姓买菜更加方便、舒心。 市场地面干净清新，功能分区清晰。 水产、熟食、蔬菜、家禽摊位排列有序，活禽区域相对隔离。 市场外车辆停放有序，小商贩占道的现象已不复存在。

芙蓉区马王堆海鲜水产批发市场主要销售海鲜、冷冻水产品和特色水产品。 海鲜销量占长沙市的90%、湖南省的80%以上。 年交易量达到2亿公斤以上。 金额近75亿元。 针对市场夜盘交易活跃、交易集中的特点，推出双快检筛查、双留样比对、双报告追溯、双互动管控的“四双”产销对接监管模式。 通过“区域联防、部门联动、问题联治、市场联控”，切实加强对海鲜水产品的监管，采取快速查验、委托法定检验、进货单据查验、严查海鲜和水产品等方式。水产品准入等，开展专项整治和执法，从严管控，从重处罚，形成高压震慑态势，保障人民群众食品安全。

“在街道社区的不断引导下，店里现在有了明亮的厨房，明亮的炉灶。顾客感觉这里越来越好，干净明亮，吃得放心。看着他们吃得放心，让我们感到安心。” 芙蓉(八一路店)工作人员新周玲说。

芙蓉区进一步推进校园食堂“互联网+”全覆盖。 全区168所学校、幼儿园食堂全部实施“明厨明灶”，53所公办中小学、幼儿园全部建设“互联网+明厨明灶”智慧食堂。 在监管平台上，教师、学生、家长、监管人员可以通过电视、电脑终端全链条实时查看和管理校园食堂，实现对校园食堂的实时监管、远程监控和零距离监管。

由创成带领

全面实施食品安全战略

芙蓉区委、区政府高度重视食品安全工作。 区委书记周春晖在区委调度会上明确指示区委、区政府全力支持食品安全创建工作。 代区长崔晓亲自出动安排了一批专项创作经费支持。 区政府领导温胜云多次到食品安全机构检查。 进行现场调研指导创作工作，召开创作调度会。 区委常委会定期听取食品安全工作情况汇报。 各支部领导负责一线调度和督导。 两办纪委、监察室严格跟踪询问结果。 各级部门通力协作，共同管理。 全区82个社区（村）集体动员。 近2000名专兼职食品安全创建人员各司其职。 城市创建工作人人有意识、全区动员，构建了“党政同责、三级联动、全覆盖”的大创建格局。

今年，芙蓉区委常委、区政府常务会议多次听取食品安全创建工作汇报，对食品安全创建工作进行专题研究，审议通过了《城市创建验收实施方案》等多项方案。计划》和《指标任务责任分解》，及时为创建工作提供资金保障。 芙蓉区食品安全委员会、食品安全办召开六次创建专题会议，集中部署食品安全创建工作。

全区13个街道（园、局）全部召开由书记、主任亲自主持的创建动员部署会议。 班子成员、条线、部门协同82个社区（村）动员起来，走上创作第一线。 各街道（园区、局）在强化资金保障的同时，积极增强创新能力。 目前，每个街道食品安全办公室专职创建人员不少于4人。

芙蓉区市场监管局全体人员派驻13个街道、市监狱，强化一线监管力量； 隆平高新园区多次组织食品生产企业培训，加强对园区重点企业的监管； 芙蓉区教育局紧扣国家食品安全示范城市创建和秋季开学食品安全主题，积极组织中小学食品安全管理人员专题培训和现场考试以及全区幼儿园； 区行政审批局、区行政执法局、公安局等单位主动出击，全面加强食品安全安全证照办理协调工作，打击食品安全违法犯罪行为，积极对接引导前线线路建设工作。

芙蓉区食品安全办主任、区市场监管局党委书记、局长周旭东强调，要进一步提高认识、进一步营造氛围、进一步压实责任、进一步完善机制通过建立调度机制、检查机制、整改机制、责任追究机制，形成共识，上下联动，形成食品安全治理合力，合力解决共性问题和个别问题，严格落实《食品安全“四个最严”要求，推进食品安全“创建市”“创建区”工作，确保全区食品安全形势持续稳定向好。 让我们共同建设食品安全示范城市，共享安全美丽幸福生活。 （图文及供稿：曾祥兴、张涛）

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