新视野|日本学校健康教育的启示

新视野|日本学校健康教育的启示

“目前，我国城市超重肥胖儿童的比例正在迅速增加，这导致了一个非常严重的后果，那就是慢性病年轻化的趋势。”留日归国医生、著名内分泌学专家袁群教授认为，改变这种状况的根本途径是加强健康教育，日本学校健康教育的成功做法值得借鉴。

袁群，北京中西医结合第一医院内分泌代谢中心主任、国际医疗部主任。主任医师、教授、医学博士。

青少年超重肥胖问题凸显

记者：学校健康教育对于解决青少年超重肥胖问题的责任是什么？

袁群：面对慢性病患者年轻化的趋势，学校健康教育任重而道远。加强儿童青少年食品和食品安全教育，培养儿童营养健康意识，健康教育从小抓起。

要深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识，提高学生营养健康意识。同时，要培养孩子的运动技能，为预防慢性病打下基础。

在日本，随着科技、经济、社会的发展，社会结构和社会生活发生了巨大的变化，这些变化也给人们的身心健康带来了各种问题。

在大都市地区，人口密度过大、交通拥堵严重、环境污染直接影响人们的身心健康。为了解决好这些问题，日本近年来积极探索青少年健康教育，取得了可喜成果。

我在日本留学时，对日本学校学生的营养保健工作印象很深。日本在儿童和中学生的营养方面做得很好。

这些做法均受法律保护。学生每天有一盒牛奶，午餐必须在学校或幼儿园吃。学校膳食必须由营养师准备，而该营养师是法律要求的。

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学校的饭菜不一定好吃，但一定要营养。这些要求和规定对于保证学生按比例摄入膳食营养素具有重要作用。

学校健康教育需要法律保障

记者：日本学校如何开展健康教育？其教育内容和方式有何特点？

袁群：日本中小学积极开展健康教育。这种教育以学生健康成长为出发点，充分考虑学生的生理、心理特点，包括学生保健、营养教育、心理教育等内容。

在日本，学校健康教育享有很高的地位，并有一系列的法律保障。例如，日本有《学校卫生法》、《学校体育与健康安全法》、《学校供餐法》及其实施令和细则。通过这些规定的实施，学校健康教育的发展得到了有效保障。

日本的学校健康教育按学生年龄阶段分为小学、初中、高中三个阶段。以小学健康教育为例，主要内容包括介绍学生身心发展、预防各种伤害、疾病预防、健康生活等。

其中，身体发育教育是让学生了解随着年龄的增长，身体会发生一定的变化。特别是在青春期，心理发展教育的目的是让学生了解心理是随着生活经历和年龄而发展的。心理功能的发展和情绪的变化都是正常的心理现象。

伤害预防教育包括预防交通事故、环境事故、学校生活事故、家庭事故等。疾病预防教育包括预防流感、预防结核病、预防龋齿和牙病等。

健康生活教育的内容包括运动与健康、饮食与健康、睡眠与健康、学校、家庭、社区的生活与健康等。

近年来，随着中小学生学习生活不适应、与人交往困难、家庭不和谐等问题的出现，日本学校的健康教育增加了吸毒、艾滋病、艾滋病等内容。和心理健康教育。

特别是针对学生心理问题、精神疾病增多的情况，不少学校相继设立了学校健康咨询室、学校健康教育咨询室、学校教育咨询室等机构。

值得一提的是，学校营养午餐法对于提高日本儿童的体质起到了不可估量的作用。如今，小学生每天喝牛奶已成为一种规律。

在日本，大多数学校每月都会打印学生食谱并分发给每个人。包括日常菜肴的含量及其热量数据、蛋白质含量、对身体的影响等。最后，将学校的平均营养摄入量与文部科学省要求的标准进行比较，科学技术也被列出。

日本政府对学校食堂的食品安全管理有严格的规定，对营养午餐的卫生管理各方面都提出了非常明确、可操作的要求。在日本，食堂、餐馆、餐厅、食品工厂没有营养师就无法开业和运营。

大米在日本非常珍贵。食堂蒸出的白米饭经检验不符合卫生标准的，不能提供给人们食用。有一次，我亲眼看到，由于卫生标准不合格，热气腾腾的米饭全部被扔掉了。

日本健康教育对我们的启示

记者：日本学校健康教育的成功对我们学校目前的教育有何启示？

袁群：虽然日本是一个工作时间长、压力大的国家，但日本人的平均寿命是世界上最长的国家之一。

我国和日本隔海相望，两国人民的生活习惯也有很多相似之处。了解日本学校健康教育对于我国学校健康教育的完善和发展将有很大帮助。

据世界卫生组织发布的2015年版《世界卫生统计》报告显示，2013年日本人的平均寿命为84岁，连续22年居世界第一。日本人的长寿与他们健康独特的饮食习惯密不可分。

日本传统饮食主要以蔬菜和鱼类为主。日本人对“生食”的偏爱不仅限于蔬菜。吃生肉和鱼也很常见。 “生食”最大的优点就是可以保证食物的营养成分在加热过程中不被破坏。

我们普遍认为日本人很矮。其实很大的因素是我们之前的印象造成的。日本人过去确实很矮。当我走在日本街头时，我很少看到60岁以上的日本男性。有的已经170岁以上了，更不用说女性了。

然而，近年来情况已大不相同。日本人的平均身高在过去半个世纪里增加了10厘米以上，超过了中国人和韩国人的平均身高。日本人的营养饮食比我们更合理，尤其是牛奶、蔬菜、鱼类的搭配。在中国看到这么多胖乎乎的小孩子，真是令人担忧。

随着我国中小学寄宿生人数的增加，供餐教育变得越来越重要。目前，我国的喂养教育更加注重营养供给，但对于喂养的指导似乎有些欠缺。这方面的任务和责任不能完全交给学生家庭。日本中小学供餐教育的一些做法，为我国学校供餐教育提供了参考和借鉴。

例如，加强学校健康教育的法律监督管理，政府部门应制定相关法律、法令，确保学校健康教育的真正落实；提供健康教育专用教材，衔接中小学生健康教育的内容和目标，使学生的知识不断深化，健康意识不断增强，最终体现在自己的行动中，从而获得健康快乐。

另外，要充分体现健康教育的完整性，让每个学生随时随地都能感受到健康教育的存在。学校健康教育不仅要开设专门课程，还要将健康知识渗透到相关课程中，在学校各项活动中为学生提供健康指导。

通过多渠道、多途径、多种方式的健康教育，培养全体学生的健康素质和能力。

健康是人民幸福的基础，是民族文明的象征，是社会和谐的象征。在全面建设小康社会的进程中，我国人民健康水平显着提高，精神面貌焕然一新。

然而，社会发展、经济进步在给人们带来丰富物质享受的同时，也在改变着人们的饮食习惯和生活习惯，良好的习惯必须从小养成。

高血脂、高血压、高血糖、肥胖等，与吸烟、酗酒、缺乏体力活动、不合理饮食等生活方式密切相关，已成为影响我国人民健康的大敌。

面对越来越多的生活方式病，药物、手术、医院、医生只能做这么多。唯一可行的就是每个人都从自身做起，摒弃不良习惯，成为健康生活方式的践行者和受益者。在此过程中，学校教育肩负着重要的责任。

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