Fuzhou茉莉茶的气味技术已成功被选为世界无形文化遗产！

Fuzhou茉莉茶的气味技术已成功被选为世界无形文化遗产！

11月29日晚上，在摩洛哥举行了联合国教科文组织无形文化遗产的代表性文化遗产的新的项目评论。我所在国家提交的“中国传统茶水制作技术和相关习俗”（包括起源于我们的城市的富裕茉莉茶的味道）在联合国教科文组织的第17届常规会议上进行了审查。

茉莉（）是民族色彩中的“天堂气味”，是美丽，优雅，白色和芬芳的象征。作为富裕市的一朵花，富裕人们对此有强烈的感觉。温和的气候和肥沃的土壤使在富裕中生长的茉莉花独特，并具有岩石糖的甜味。 “ Min River两侧的茉莉花香气，秋天的白鹭站在沙洲上”，描绘了中茉莉花香的美丽生态学。

如今，作为富裕（）最具代表性的茶水制造技术的茉莉茶的气味过程已成为富裕（）的第一个世界遗产项目。直到今天，该项目目前拥有1个国家水平的无形文化遗产继承者，6个省级无形文化遗产代表的继承者和11个市政级代表的继承者。中国和国内外著名的茉莉茶品牌，例如中国，春伦和孟买的品牌。那么，您对茉莉茶的气味过程了解多少？

独特的自然状况

“福建边界的河入口是我的家。当我自由时，我来喝茶。房子上覆盖着土墙和木迷，门前有一片茉莉花花。”

茉莉茶的气味过程主要分布在福建省富州市。 茉莉茶的独特质量与独特的自然条件密切相关。

的阳光很短，云笼罩在薄雾中，这有利于种植茶树。此外，该地区温暖而潮湿，河主流流量肥沃并具有良好的水渗透性的土壤，这非常适合茉莉花的生长。当地人充分利用自然资源形成一种“在山上种植茶树并沿河种植茉莉花”的种植模式。

独特的茉莉茶香料过程

茉莉茶的原材料取自在富裕生产的精制绿茶和高质量的茉莉花。它们通过10多种传统手工艺品进行完善，例如茶加工，花朵维护，香味，鲜花气味，散热，堆积，花卉收集，养花，烘烤，冷却，散发或刺耳，甚至堆积，甚至堆积和包装。

茉莉茶的香味过程使用绿色和绿茶香味，也就是说，一层鲜花堆满了茶层，混合井和氧气以保持花朵的活力，茶吸收了新鲜的香气以达到饱和。它的技术过程主要包括粗茶，精制和伺服，一对一的铸造（香气），木制和香味，山茶花的重新散发，山茶花的分离（香味的花朵），转弯或刺耳的山雀，以及均匀的山茶花包装。

吐花并吸收茶的香气的过程是生化的变化。成熟的茉莉花在酶，温度，水分，氧气等作用下分解了芬芳的物质。随着花朵的盛开，它们会不断呼气。茶汤通过物理吸附吸收香气。随着香气吸收香水，它也吸收了大量的水。由于水的渗透，化学吸附发生。在潮湿和热量的作用下，发生复杂的化学变化。茶汤逐渐变黄而明亮，味道从光线涩，变成浓郁和柔和的变化，形成了花茶的独特香气，颜色和味道。茉莉花茶汤浸泡在水中，像翡翠一样黄色和绿色，淡淡而芬芳，新鲜且持久，富含茉莉花香，柔软的味道，柔和的茶风味，甜美而持久。

工艺技巧一代

2014年，选择了库纽茉莉花种植和茶具系统，作为重要的民族和全球农业文化遗产的清单，2014年，2014年的花茶技巧（福祖茉莉茶茶味技术）包括在第四批次的国家代表性项目中，无形文化遗产围绕2021年全球案例“全球案例”，以“全球案例”的统治态度，并选择了整个案例。并建立一个世界茶文化交流港口...品尝茉莉茶，并计算和 Tea的故事，这使得人们无助于与一个人联系 - 党委员会秘书兼福吉安·春伦茶集团有限公司的秘书福·天隆（Fu ）。

从福天隆的祖父开始，他的家人在富州市坎格山区的谷山区顶部制作茉莉茶。在他的祖先的影响下，富隆从小就学会了富裕茉莉茶的传统气味过程的本质。 1985年，福天隆（Fu ）和他的弟弟福天福（Fu ）一起开设了一个小型家庭工作室。从小规模的生产开始，Fu兄弟在创新和改善传统的茉莉茶过程中探索了市场。经过多年的辛勤工作，他们已经开发了一个小型研讨会，以进入中国最大的茉莉茶公司 - 福建春伦集团。

作为福建省无形文化遗产的代表性继承者，富龙不仅坚持使用古老的方法来酿造茶，而且还坚持使用并总结了一系列传统的茉莉茶香味技术，即人工挑选的茶蔬菜是通过精加工的茶进行的，然后通过五架进程，又有七个进程，以及七个进程，以及 ，sil ，sil，sil，sil，sil，sil，sil，sil，，，，缝制，以及，sil，sil of sill，，sil shake，以及香味和提起，最后加工成高质量的茉莉茶。

30年来，他一直专注于制作叶子和一朵花。他以富裕的茉莉茶业为任务，并将其“创造一种新的中国茶叶生活方式”作为他的视野，并继续推进家庭事业，并让中国茶文化进一步发展。

随着时间和人们的爱与赞美的积累，茉莉茶已成为富州市的文化名片。如今，作为古老的海洋丝绸之路的见证，茉莉花茶已经花了数千年了福州茉莉花种植与茶文化系统，它载有国家战略工业的“皮带和道路”，以再次启航。

将来， Group将继续加强与茶有关的无形文化遗产的保护，继承和发展，带领更多的茶农和花农民，继续富裕，继续这种正宗的富裕“摇滚糖的味道”福州茉莉花种植与茶文化系统，让长期的富裕茉莉花茶在新时代恢复活力！