优秀的肯德基实习期刊

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肯德基实习每周日记的出色样本

时间逐步向前移动，一周结束了，一周必须在一周内有很多想法，这需要在每周的笔记中进行总结和记录。您是否考虑过如何撰写每周日记？以下是编辑供您参考收集的出色肯德基实习生每周日记。我希望它能为您提供帮助。

7月15日，20xx

实践是测试真相的唯一标准。只有将理论与实践结合在一起，才能大大提高工作的效率和成功。

当我上大学时，我的意识形态领域主要分为两个方面，即学术和培训我的能力。实际上，在清晨，我正在考虑在暑假期间找到一份工作来运动。目的是事先与社会联系并了解社会，以免在我将来真正去社会时没有找到重点。我们有足够的时间和资源来学习学校的理论知识，但我们的能力不仅可以在学校训练，尤其是在社会上，因此我来到肯德基，首次进入社会来品尝一下它的起伏。

采访进行得很顺利，下次是时候测试我。肯德基有四个主要工作站，分别是：厨房，主设备，前台和大厅。厨房主要提供准备好的鸡肉产品和一些成品，用于简单的饮食准备工作，例如蛋t。主要分布主要负责将原材料组合到成品，例如汉堡包的生产和包装，主要是某些产品的组装，还负责向前台提供足够的高质量产品。前台主要负责接收客户订购和收银员，以确保客户可以快速，准确地提供所需的产品。大厅主要负责为客户提供干净舒适的用餐环境，同时为客户提供所需的其他服务。简化的操作过程是：

必须有以下级别：服务员，明星服务员，团队负责人，实习生助理，助理，副经理，商店经理，地区经理和地区经理。每个级别的培训和改进必须基于上一个级别。换句话说，所有肯德基经理都从基层层面逐步发展。

一开始我在厨房里安排了以下感觉：

1。紧凑的工作节奏并不慢，初始接触是压倒性的。

2。严格的食品绝缘管理和严格的时间差；

3。烹饪批量严格数量，逐层检查货物，并输入货物并从仓库中输出，并严格的成绩单；

4。严格的卫生管理系统，厨师戴着头发戴头发，并始终保持厨房的卫生；

5。要谨慎，不要容忍任何粗心。如果一堆鸡排在地上，您将对后果负责；

6.严格的责任系统，无论事情来自哪里，当它们从它们带走时，都必须将它们还给他们。这种习惯是您缺乏的。

7。商店的地址必须非常好，靠近大型超市和购物中心，并且是人们聚集的地方。

8。烹饪机特别。分工很明确...但是我不知道里面的食谱。

9。厨房和前台紧密合作，以提高工作效率。

7月29日，20xx

通过炸薯条培训后，我在肯德基出纳员培训的主要工作。

收银员是与客户直接联系并且不可避免的员工。可以说，餐厅留给客户的图像是好是坏的图像，主要取决于收银员的服务质量。因此，收银机要求很高。其中，每个收银员都可以提供一些知识，并巧妙地使用肯德基的“七步现金注册”。它的内容包括：

1。欢迎客户

2。客户订购食物

3。建议的销售

4。重复饭菜，并告知客户用餐量

5

6。重复订购内容，签入并查找更改

7.介绍餐饮，并感谢客户的到来

我有一个很好的记忆，记住这些规则和菜单并不难，但是收银员并不是在学校做测试论文，死记硬背的记忆无法解决实际问题。当我第一次在柜台上时，我不仅收银机和我以七个步骤完成的粗糙寄存器，而且总是错过了这些步骤。要么没有暗示性的销售或重复订购。有一次，当我为客户买饭时，我忘了推荐销售。经理提醒我：“您的暗示性销售在哪里？”我是如此无用，以至于我随便向客户建议一顿饭，但自然我不想要它。

“客户买了很多东西。如果您建议他购买一顿饭菜，您认为这会成功吗？这种暗示性的销售不是没有人吗？客户离开后，经理告诉我这一点。这家餐厅安排我只需要两三天的培训。一旦到了，我就面临评估和一个独立的收银员。因此，我珍惜所有机会去柜台，并提醒自己在面对每家业务时使用最标准的服务来完成它。通过反复的练习，我慢慢地离开了我。逐渐地，当面对客户时，我能够自然地引入产品，流利地提交餐点，并巧妙地完成“七步现金注册”步骤。

8月19日，20xx

在餐厅运营期间，许多柜台，通用培训，厅和厨房的许多地区正在同时运营。十多名员工共同努力。我们是一个团队，共同努力为餐厅的运营做出贡献。因此，员工之间的相互沟通与合作非常重要。 “主要伴侣，辣翅膀不多。” “收到，谢谢。” “厨房伴侣，加18腿肉。” “收到，谢谢。” “收到，谢谢。” “柜台，蛋t很美味。” “收到，谢谢。”

像这样的简单沟通在一天内重复了很多次，但它们是餐厅运作良好能力的基石。如果您不知道如何交流，并且只知道您一个人工作，那将不可能在小组中取得良好的成果，甚至会影响整个小组的工作过程。肯德基柜台上有一个名为“金三角”的区域，即出纳员，餐食分配器和薯条。当客户购买餐点时，“金三角”会合作，这是团队合作的最好例子。很少在肯德基的柜台看到一个收银员。原因是我们是一个团队，团队成员将随时相互合作。当其他收银员卖东西时，我恰好是空的，所以我将立即帮助他准备餐点以提高速度。同样，当我卖东西时，其他人会来帮助我。协作精神使我们能够为他人和我们自己提供更好的工作环境。

对于餐厅来说，食物的味道最关注的是客户。肯德基自然对食物也有严格的要求，并且有准确的数字是是烤箱，油炸油的温度或产品的架子。例如，准备好汉堡后，它将在绝缘柜中存放15分钟。如果超过时间后未出售，汉堡将被报废，不能出售给客户。

我曾经读过一份报告，记者在一家快餐店中秘密记录，该餐厅的服务员总共使用了三个时间卡来取消汉堡，这意味着汉堡的报废时间延长了半小时。刚烘烤的汉堡和一个剩下45分钟的汉堡绝对是不同的。为了节省成本，毫无疑问，这是折扣产品质量的最不明智的方法。

作为收银员，我们是肯德基产品的最后一位质量检查员。通过我们的手机发送给客户的产品应该绝对新鲜，美味并符合标准。是否已经到了食物的报废时间，应立即通知废品产品，并且不能出售给客户；辛辣翅膀和手指吸引的原始鸡肉是否甚至是裸露的骨骼粉末，而裸露骨骼的产品也不合格；简而言之，酿造的冷和热饮的厚度和光线是否正常，等等，餐饮都应是100％合格的产品。

面对美味，美味的产品，任何华丽的包装或精美的广告都将被掩盖。因为只有高质量的产品是最强大的促销活动。

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