丁·伊肖（Ding Yishou）：三种宗教，颜色，味道和香气的儒家，佛教和道教

丁·伊肖（Ding Yishou）：三种宗教，颜色，味道和香气的儒家，佛教和道教

新闻新闻新闻Anhui网络Da'an客户新闻新闻新闻，中国茶文化研究所的主任，Anhui农业大学，Anhui Tea ，著名的茶文化研究学者，是Da'an Hui in ·年原始Sauce the Tea Tea Tea Tea Tea Tea Tea Take Mis Life的邀请。

结合三种宗教，儒家，佛教和道教，颜色，味道和香气

丁西乌斯

：我对茶的最早记忆是用一大堆药性凉茶对我的家人的记忆，然后她回来在大古尔普（Big Gulp）喝酒。我想知道您最早的茶记忆，丁教授？

丁·叶舒（Ding ）：尽管我小时候也在家里喝茶，但我不记得茶。但是，当我上高中时，学校周围有一个茶园，这是学校的作品。茶树在清明节周围发芽，它们是绿色的，对茶园有一种感觉。我对家里喝的粗茶没有任何回忆，但是我对校园旁边的茶树有特别美丽的记忆。

HUI学校：这意味着您对味道没有特殊的印象，并且对茶林有很好的印象。您为什么在大学中的许多专业中选择茶？一个年轻人由于茶林而必须研究这个？

丁·叶舒（Ding ）：选择茶专业非常重要，这是高中茶园的印象。当时，它被称为Anhui农业学院，而Tea专业是第一大专业的首选。当然，当时，并不是决定在您的余生中从事茶业，而终生茶是后来逐渐形成的。起初我不知道茶，而起初我只看到一个茶园。进入学校后，我逐渐意识到了茶树，繁殖，茶叶和茶叶的功能成分。只有在我知道茶的知识之后，我才有初步的理解。在茶评论和检查课程中，来自全国各地的代表性茶叶已经接触过。在审查茶时，您不仅必须知道什么是好东西，而且还必须知道什么是坏事。您已经训练并了解了品尝茶的知识。

茶林

：您什么时候发现自己真的爱上了茶？

丁·伊肖（Ding ）：从大学毕业后，我待在学校，开始工作不是专业的教学，而是作为学生管理工作。茶文化在1990年代初开始复兴，我逐渐进入了这一领域。良好的条件是，在我大学期间，我们有一个非常著名的教授陈教授，他出版了世界上第一个“茶业的一般历史”，该教授广泛涉及茶道发展和茶文化的历史。实际上，我进入了茶文化领域的基础。直到1990年代后期，我才决定为终生喝茶。

HUI学校：在1980年代，您是一个充满激情的年轻人，也有自己的文学梦想。您为什么如此迅速地冷静下来并开始研究茶文化？

丁·伊肖（Ding ）：我曾经是一个年轻的文学人，今天我仍然喜欢文学。由于工作，文学只是一种爱好，您不能花太多时间。实际上，我也非常关心历史和哲学，后来我对中国传统文化特别感兴趣。茶文化也是中国传统文化的一部分。我学习了茶专业。我可以将两者结合在一起，这是一种独特的方式。

：我找到了一个组合方向。该文章如何？

丁·伊舒（Ding ）：它是在逐步发展过程中形成的，而不是从一开始就自觉的。我研究了佛教的历史和发展。当我进入茶文化时，我首先研究了佛教与茶之间的关系，然后逐渐渗透到茶文化的其他领域。茶与宗教有内部联系。茶在大自然上安静而无动于衷。佛教和道教都谈论纯洁和冷漠。因此，我的一个朋友给了我一个名为“展现三个教派的儒教，佛教和道教的对联，并收集了一罐色彩，味道和香气。对联的写作很好，揭示了茶与儒家，佛教和佛教和道教之间的关系。

采访现场广播

喝茶是每天喝茶汤的关键

HUI学校：茶艺术，茶仪和茶文化。这些概念逐渐或有自己的分支机构？

丁·伊肖（Ding ）：茶文化本质上是一种饮酒的文化，这是在茶水过程中形成的各种培养物的一般术语。茶艺术和茶仪是茶文化不可或缺的一部分。茶文化是一种由茶作为饮料形成的文化，因此我们必须研究饮用茶的起源，开发和变化过程。今天是一杯茶和一锅茶。在唐朝，茶主要煮沸并煮沸，现在有点像中药。当它到达唐王朝时，它被塞汉（）代替，将水煮沸，将茶磨成粉末，然后将其放入锅中茶文化与道家，搅拌，然后在一个茶碗中饮用。唐王朝诗人卢顿连续喝着“七碗茶”，一碗喉咙湿润和两碗破碎的孤独感。搜索了三碗干肠，但只写了五千册单词。四碗汗水清晰，生活中所有不公平的事物都会消失在毛孔上。五碗肌肉和骨骼清晰，并连接了六个碗的神仙。我不能吃七个碗，但是我只觉得微风在我的腋窝里长大。如果您不能吃七个碗，就可以在吃七个碗。这是唐朝的香肠。在宋朝，通常是茶杯。将茶叶磨碎成粉末，将它们放入茶杯中，然后加水。您去过日本，日本茶仪式也被牛肉搅动。这是我们歌曲王朝的茶序。直到明朝的中间，我们目前的自然松散茶才流行。这可能是中国人喝茶的进化和发展。

茶室（受访者提供的照片）

Hui ：茶道和茶仪式呢？

丁·伊舒（Ding ）：茶文化的重要组成部分是茶艺术，茶水酿造技巧和饮用茶的习俗称为茶海关，以及体现我们茶文化的精神内容的茶仪式。茶艺术和茶习俗是茶文化的基础，茶仪是我们茶文化的核心。历史上也有大量的茶文学和艺术，例如茶诗，茶歌词和音乐，茶会，散文小说和戏剧，以及茶活动书法和海豹雕刻，茶会和绘画。茶与宗教，哲学，社会学和美学之间的关系都是茶文化研究的内容。还有茶套，艺术品和手工艺品以及茶文化的内容。当今的茶馆，茶店和茶店历史上也是茶文化的研究范围。

HUI学校：有很多分支机构，我觉得老师可以教几个课程。现在生活会更好，我们经常说生活应该有一种仪式感。您是一个关心仪式感的人吗？

丁·伊肖（Ding ）：日本茶文化对仪式具有重要意义，并充满了佛教禅意的思想。韩国茶文化受到中国儒家的极大影响，尤其是朱十二新法国主义，被称为茶仪式。中国茶文化受道教思想深深影响，道遵循自然。中国人民的茶仪式并没有太多注意形式和仪式的感觉，而是要注意灵魂的感受。当然，这种情况也不利于我们的茶仪式的继承。没有良好的仪式形式，它不利于学习和继承。日本和韩国具有特定的方法和方法，这些方法易于教导和传递。

HUI学校：现在每个人都对此变得更加特别，但是我觉得茶艺术在形式上更受欢迎。

丁·伊舒（Ding ）：您提到的确实存在。茶艺术也是一个新术语，在古代没有这样的茶艺术。古代有茶艺术，但没有“茶艺术”的概念。茶艺术一词是在安海建立的。它是由1940年在Tunxi的Anhui Tea Man Hu 提出的。它是在Anhui Tea Man Fu 的“中国和外国茶艺术与文学记录”的序言中写的。 1970年代，台湾茶的人再次提倡茶艺术。他们首先在台湾发展，并慢慢蔓延到大陆。现在他们如火如荼。

茶园

：我觉得市场上的许多茶艺术教义都是奇特的风格。教学学生时，您要注意什么内容？

丁西岛：在教茶艺术时，我们必须在遵守茶艺术时遵循四个原则。首先，它是科学和艺术性的结合。制作一锅茶时，您需要谈论水温以及扔掉的叶子和酿造时间。这是科学的。同时，它还应该为人们提供美学的享受，环境布局和动作设计应符合艺术质量。许多茶艺术家只关注艺术质量，而他们制作的茶汤也不是很美味。从逻辑上讲，您是茶艺术家。您必须具有注意酿造茶汤质量的技能和能力。我们必须品尝它。茶汤的质量是测试茶艺术的重要标准。第二个是生活和文化的结合。喝茶是日常生活的东西。您的茶艺术运动必须符合日常生活的逻辑。它太夸张了，无法成为表演，看起来很尴尬。

Hui学校：是的，它必须更加朴实。

丁·伊肖（Ding ）：是的，它不能违背生命，它必须来自生命并超越生活。茶艺术包括环境布置，花卉布置和燃烧燃烧是一种全面的文化。这是第二个原则。第三个是创新和继承的统一。创新是灵魂，它并不总是是一个古老的程序。唐朝有一杯茶，在宋朝上有一些茶，还有一些茶和清朝中的一些茶。我们必须继承和吸收前辈的成就，就像我们学习书法一样，我们可以根据复制进行创新，而茶艺术也是如此。最后，规范性和自由是统一的。好茶艺术家具有独特的个人特征，并将其赋予了茶艺术，这是自由。规范性是通用性。日本和韩国茶仪式有许多规范。我们现在需要标准化以促进我们的继承和发展，而且我们不能没有标准。规范是共同的，自由是个性，我们一直在教导中坚持这一点。

总是美丽的茶就像一个美丽的女人，期待与谈论生活。

茶几（受访者提供的照片）

Hui ：茶文化的核心是Tao。茶是如此正式和美丽，为什么中国人与食物，大米，油，盐，酱汁，醋和茶一起谈论茶？

丁伊沙（Ding ）：茶有两个方面都受到优雅和群众的欣赏。庸俗的方面是柴火，大米，油，盐，酱汁，醋和茶。优雅的方面是它早在宋朝就结合了起来。这是茶，悬挂绘画，燃烧香和排列鲜花的组合。有许多中国茶仪式。茶艺术是一个新术语，但茶仪并不是一个新术语。它是在唐朝中间发明的。有一个名叫的和尚，他实际上是一个戴着卡索克的文人。有一首诗首先写了关于“茶仪式”的诗，“我知道茶仪式是真的，只有才能做到这一点。”道教特别倡导真理，道教大师被称为真实的人。 认为，喝茶可以清除精神，实现道，并保持真实，而不朽的很清楚道。这首诗中的茶仪式是茶仪式的最早记录。在宋朝开发的茶仪式。 Song Zhao Ji是一位艺术家，在书法和绘画方面具有很高的成就。艺术是一样的。他写了一本书，名为《茶的美景》，并对茶仪式的精神有很好的了解，并升至陶的水平。到明王朝，茶道在中国的封建社会中达到了顶峰，许多著名的茶话品出现了。明明人民的“不安和清真”茶文化精神的解释具有深远的影响。茶仪式上还有一个茶室，日本许多著名的茶室已成为日本建筑的代表。实际上，明王朝的茶屋建立了茶室，我们称之为茶馆或茶馆，是专门用于茶仪式活动的独立空间。在《明言》的画作中，可以看出研究旁边有一个茶馆，而且经常有男孩在煮水和茶。茶仪式在明朝中达到顶峰。由于各种内部和外部环境因素，总体下降较晚。

茶可能是粗俗的或优雅的

Hui ：在学习这么长时间并喝了这么长时间之后，您对茶仪式有了新的了解吗？

丁伊沙：茶，基本的是饮料。作为饮料，它具有健康的功能。茶的中间有一些功能性成分，例如具有许多医疗功能的茶多酚，并且具有抗癌，抗辐射和抗衰老功能。 “三个天性”，抗衰老和古人说，它延长了生命。现代科学已经证明，茶可以降低血压，血糖和血脂，以及“三种降低”。也有“三个增长”，可以提高智力，力量和美丽。它不仅是身体上的，而且是心理学，可以净化人类的思想。茶本质上是轻便而安静的。您可以冷静下来，轻轻品尝一杯茶，以便您的思想可以放松并“洗全部”。从生活的角度来看，它可以美化生活，更好的生活可以从一杯茶开始。享用一杯茶就像周祖恩先生所说的那样：喝茶应该在瓷砖房子的纸窗下。白茶是由简单而优雅的陶瓷茶组制成的，可以用两个或三个人喝酒，而半天的休闲时间可以满足十年的梦想。茶可以更好地改变社会，茶是一种和平的饮料。一杯茶可以缩短人们之间的距离。喝茶越多，就越清醒，使人们有礼貌，绅士风度，并促进社会和谐。在许多外交事务场合，国家领导人还为客人用作茶。

：那您通常喜欢喝什么茶？

丁·伊肖（Ding ）：安海（Anhui）是生产绿茶的主要省份，通常会喝绿茶。我喝了各种茶，家里有各种茶。

HUI学校：教授已经避开了。如果丁教授可以穿越时光，您想去哪个名人去哪个时代找到一个名人聊天？

丁·伊舒（Ding ）：我想和先生一起品尝茶。 先生也是一个著名的茶菜。他有数十首茶诗：“美丽的茶总是像一个美丽的女人”，来自东蓬先生。 先生写了“ Ye Jia的传记”茶文化与道家，他还留下了许多书法作品。如果您可以前往北方歌曲王朝，您想和先生坐下来喝杯茶。他是多才多艺的，可以谈论艺术生活或诗意的生活。

丁·伊肖（）作为hui学校的铭文

HUI学校：大学很少有特殊的茶专业，而茶文化现在正在上升和下降。现在有多少年轻人选择学习茶？

丁·伊肖（Ding ）：当前的经济和社会正在发展良好，人们正在追求更好的生活，越来越多的学生正在学习茶。我们在茶研究和茶文化方面的两个专业人士每年都会注册1230名学生，这基本上是首选，并且在全国范围内就读。

Xin'an晚间新闻Anhui网络Dawan客户记者Jiang /Wen Xue /Photo