北京美食不完全指南

北京美食不完全指南

冯唐在《北京，北京》中说，年轻人总是把书装在肚子里，胸怀抱负，心中装着女孩或情人，软硬件齐备，行囊装满，为自己找一个归宿。 不管能不能找到，只要出发，就会遍体鳞伤。 如此成功，如此困惑，都是离开的副产品。 因为你娇弱，因为你快乐，所以注定你要背负重担长大。 的确，北京是一个永远讲不清楚的地方。 这里勤奋的年轻人为她着迷，为她折磨，为她疯狂……

北京是一座让你敢于说出梦想的城市。 它是宽容和霸道的。 城市发展的快节奏让你很难放慢脚步。 我想唯一能阻止大家忙碌脚步的就是美食了。

受朋友之托，撰写此攻略仅代表个人品味。 读者请根据个人喜好选择。 为什么说它是一个不完整的策略呢？ 作为一个“资深”的南方吃货，在北京的三年里，我走遍了半个北京，但绝对不算吃遍北京，因为北京那么大，到底有多大？ 你住海淀头，我住朝阳尾。 每天见不到你我都想你。 同风异水！ 说多了我会哭的~~

在这里，来自不同地区的朋友可以聚在一起吃饭。 如果不是生意，那绝对是真爱。

我是来自南方的辣妹。 虽然在北方环境的影响下，吃辣能力急剧下降，但我还是能很好吃辣。 鉴于此，指南将按照北方辣度标准对部分餐厅和菜品进行辣度标注。 你现在要是太火了，我岂不是要掉粉了哈哈哈~~~

既然叫北京美食攻略，那么第一部分当然要介绍北京的特色美食，第二部分补充一下笔者认为不错的美食餐厅。 毕竟北京是一个非常包容的地方，美食也是如此。 在这里，您可以吃到基本的食物。 来自中国和世界各地的美食。

北京特色菜之一

说到北京特色，北京烤鸭可能是第一位的。 那我就介绍几家楼主觉得不错的烤鸭店吧。

烤鸭

【1】烤鸭

烤鸭分为挂炉烤鸭流派（如全聚德、大东烤鸭）和闷炉烤鸭流派（如变益坊）

1. 大东烤鸭店

推荐指数：★★★★★

北京大东烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年，总经理董振祥被朋友昵称为大东，故名。 这里的烤鸭“八味八法”，鸭皮“蘸糖”，入口即化； 鸭肉“蘸蒜”也是一绝。 板鸭肉质鲜嫩可口，值得一试。 “不鸭菜”造型别致，摆盘如画。 东四店环境很好； 团结湖店因为位置特殊，“外地客人很多”，所以“人气很旺”，建议提前两三天预约。

之所以放在第一位，是因为吃过的朋友都觉得不错，而且环境比较现代，很有格调感。

东四十条店：北京市东城区东四十条甲22号南新仓国际商务大厦1-2层。 电话：(010), (010)

团结湖店：北京市朝阳区东三环北路团结湖口3号楼。 电话：(010)

人均：200-300元

大董

2. 全聚德烤鸭店

推荐指数：★★★★

北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山于公元1864年创立。 最初主要经营挂炉烤鸭，后来又围绕烤鸭上菜了一些鸭菜，这就成了全鸭宴的雏形。 随着全聚德业务的发展，厨师们在烤鸭之前，将鸭翅、鸭脚、鸭血、鸭内脏等制成全鸭菜。 这里一定是很多来北京的游客的首选，因为比较出名，但是真心的人太多了。

前门店：北京市西城区珠宝街42号。 电话：;

王府井店：帅府园胡同9号全聚德5楼电话：人均：250-300元

推荐：经典烤鸭、全聚德特级烤鸭、咸鸭肝

全聚德

3 便宜坊烤鸭店

推荐指数：★★★★★

变一坊（biàn yí fāng）烤鸭店是北京知名的“中华老字号”餐厅。 始建于明永乐十四年（公元1416年），至今已有600年的历史。 形成了以卤炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜肴特色。 烤鸭以其外脆里嫩、味道鲜美而著称。 由于红烧炉烤鸭在烤制过程中没有明火，被现代人称为“绿色烤鸭”。

新世界店：北京市东城区崇文门外大街5号新世界百货青年大厦3层（近西花市大街）。 电话：，

三里屯店：北京市朝阳区工体北路13号世茂百货4层电话

推荐：脆花烧鸭、四宝烧鸭、芥菜鸭脚

新世界店

便宜坊烤鸭

【2】老北京铜锅涮肉

与麻辣麻辣的川味火锅相比，老北京传统的铜锅以清汤为底，原汁原味地吃肉，对肉质的要求更高。

1.东来顺

推荐指数：★★★★

东来顺的创始人是穆斯林，名叫丁德山。 1903年在东安市场摆摊卖羊杂面、荞面切糕北京站附近特色美食，后来又添了煎饼、粥。 生意一天比一天红火，寓意“出自京东，万事如意”。 东来顺酒楼经营的水煮羊肉久负盛名。 多年来一直保持着选料精良、加工精细、配料齐全、火力强劲的特点。

前门大街店：北京市西城区前门大街步行街南口143号农业​​银行对面2层。 电话：(010), (010)

双井店：北京市朝阳区东三环中路18号东环国际大厦3层，近广渠路，九龙幼儿园西北，富力广场东北。 电话：，

前门大街店

景泰蓝壶

2. 南门涮肉

推荐指数：★★★★

南门涮肉始创于1994年，主营老北京传统清真涮肉。 开业之初名为“宏源涮肉”。 因总店位于南二环天坛公园南门，常被顾客朋友亲切地称为“南门涮肉”。 与东来顺的“名气”相比，南门火锅更为稳重。 老板是一个脚踏实地、低调白手起家的商人。 吃过南门涮涮锅的人，都会对其“三分”的小料印象深刻。 据说这方子还是老板自己配的，别人没学过。 此外，毛肚和小饼干也不容错过。

后海店：北京市西城区什刹海南官坊胡同1号。 电话：

南门涮肉

3.牛街聚宝园

推荐指数：★★★★★

牛街聚宝园，排名很简单，想吃就早点去，等着死人买单，不过聚宝园的味道确实是上乘太多了。

聚宝园旁边的清真超市一楼有荷叶糕和白吉年糕。 如果你想吃它们，早点去那里！ 吃完了就别想着去买火锅了，因为一出来就卖完了，哈哈哈哈。 另外，在超市可以买到悦盛斋的熟食、烤羊肉和五香牛肉。 注意不要购买真空包装的熟食，味道和质地都不如现场购买。

聚宝园

【三】官府菜 1.老李家菜

推荐指数：★★★★★

在一个除了门牌号（洋房11号）没有任何标志的小院里，墙上挂着“李家菜”的招牌，题字是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。 美国前财长鲁宾、英国前首相梅杰都曾到过这里，金庸、梅葆玖、成龙等国内名人也曾是李家才的座上宾。

环境是个四合院，像“小时候外婆家”。 生产200、400、600等各种价格的套餐。 李家菜每天只做晚饭。 想吃的话，得提前几天预约。 人均价格在298-2608元之间。 为了这一桌，他们一家人要从早上准备到晚上客人来。 这里与其他餐厅的另一个不同之处在于，这里不接受点餐，主人做什么都可以吃。 即便如此，依旧有人慕名而来。

地址：西城区德胜门内大街扬坊胡同11号电话：。

2.谈家才

推荐指数：★★★★★

谭家菜是中国最著名的官菜之一。 谭家菜是晚清官僚谭宗钧的家宴。 因为同治二年第二名，故又称“二菜”。 谭氏菜的烹调方法主要有烧、炖、熘、炝、蒸等。 谭氏料理“擅长做干货”，“擅长高汤老火烹制八鲜”。

地址：北京市东城区东长安街33号北京饭店7层。 电话：;-1389。

人均：800+

谭家才

3.那家小饭馆

推荐指数：★★★★★

青砖红门，环境古朴典雅。 主菜单是“宫廷料理”。 菜单各具特色，菜品精致典雅。 总之就是一个“别致”二字，适合小型聚会。 推荐永安里店和酒仙桥店。 永安里店的门，乍一看并不起眼，但进去之后，才发现其中暗藏着洞窟和亭台楼阁。

永安里店：朝阳区建国门外永安里新华保险大厦南侧（119中学西侧），电话： ，人均约100-150元

推荐菜品：稻香牛排骨、秘制脆皮虾、黄坛子【有不同档次，可根据自己食用量品尝】、桃仁炒鸡

那家餐厅

那家餐厅

那家餐厅

4. 悦宾餐厅

推荐指数：★★★★

隐藏在胡同里的新中国成立后第一家个体餐厅。 那些年，北京开了一家私房菜馆，在国内外都是爆炸性的新闻。 餐厅开张时，夫妻俩接待了来自各国的记者多达百余人，他们大概是当时遇到最多的外国人了。 老店开到现在，生意依旧红火，记得带现金哦！ 现金！

地址：市区翠花胡同43号，电话：（010），人均：100以内

推荐：招牌大指关节、软炸麻辣牛肉

签名大弯头

5.砂锅屋

推荐指数：★★★★

西四店：西四南大街60号。 电话：（010）。人均：100元

沙果聚喜四店

焦柳丸子

6.烧烤季

推荐指数：★★★★

旧时，北京有“烤万”、“烤季”、“烤王”三个专营烤肉的世家。 现在，只有烤肉湾和烤肉时令还保持着老字号的传统优势，成为享誉中外的北京清真风味餐厅。因老板姓季，俗称“烧肉季”。 位于西城区什刹海前海东岸。

地址：西城区地安门外街道前海东沿14号（近银锭桥）。 电话： 人均：150元

烧烤季节

【4】煮、烤

1.红烧汤

推荐指数：★★★（因为我个人不太喜欢炖菜，但是去过的都说不错）

地址：北京市西城区西四北大街21号（平安里路口南）。 电话：

2. 陈记红烧小肠

推荐指数：★★★★★

每天都有很多人排队。 地址：廊坊二条82号（近前门大栅栏）

3. 北新桥老卤肉馆

地址：北京市东城区东四北大街141号电话：（010）

【5】零食

1.炸酱面

炸酱面

(1) 海碗居

推荐指数：★★★★

从外地来的北京人的亲戚，总会来这里吃顿饭。 首先，这是一家典型的老北京餐厅，方桌、长凳、老京城画作。 其次，北京这里的家常菜做得很好。

有一大碗炸酱面，旁边放着8个小盘子。 有各种蔬菜和面条。 把所有的蔬菜和面条混合均匀，看起来很诱人。 炸酱也比其他地方好吃。

海湾居(松雨里店)地址：朝阳区松雨南路36号电话：

海湾居（牡丹园）地址：海淀区花园路2号电话：

海底捞炒面

(2) 四季民服

东四十条店：东四十条23号（汽车站西侧），电话：（010）

2.其他特色小吃

北京小吃自明清以来已有数百种，北京特色小吃分为三大类：宫廷小吃、汉族小吃、回族小吃

一、宫廷小吃

拼盘：豌豆黄、驴卷、艾窝窝、芸豆卷

推荐指数：★★★★★

豌豆黄

芸豆卷

爱窝窝

驴卷

2、清真小吃：牛油炸糕、焦圈、杏仁豆腐、麻丸、豆汁、麻豆腐、麻饼、麻酱糖卷

推荐指数：★★★★，其他都还行，豆汁麻糬豆腐可以鼓起勇气试试。

黄油煎饼

焦圈

杏仁豆腐

麻糬球

豆汁

元府

3.韩民小吃

红烧小肠、炒肝、烧麦、烙饼、肉糜烙饼、炸香肠

推荐指数：★★★★

炒肝

红烧小肠

爆炸的肚子

袋子着火，

炸灌肠

1. 护国寺小吃店

推荐指数：★★★★

以上小吃在这里基本都能吃到，价格也很实惠。

护国寺总店地址：西城区护国寺大街93号（老年剧场对面）。 一个人20左右（有很多分店）

电话：

2. 隆福寺小吃店（隆福寺店）

推荐指数：★★★

地址：东城区隆福寺前街1号（隆福寺大厦斜对面）

电话：

3.芝士味(牛街总店)

推荐指数：★★★★★

清光绪初年，芝士卫创始人卫宏臣在宫中师从宫廷御厨学会了这门手艺。 后来，他赢得了顾客的赞誉，被命名为奶酪伟。 起司 魏家的绝活就是做一碗起司。 即使将容器倒置，制成的奶酪也不会溢出。 原来，他们只是在前门大栅栏的所有戏院门口摆摊卖奶酪。 光绪十四年（1888年），他们在大栅栏胡同路西租了一家店面，取名“临济芝士铺”。 奶酪全年销售。 Wei擅长制作炸芝士、奶卷、传统芝士等。 牛街店虽然一直在涨价，但味道远比南锣、三元等店好。

牛街总店：广安门内大街202号107室，电话：

牛街到广安门内地铁站主干道旁边的小巷子里，宫廷奶酪第一口就惊艳了。

4..老瓷器口豆汁店(天坛店)

地址：天坛北门对面（老磁器口豆汁店二楼四有轩餐饮部） 人均：14

5.稻香村

推荐指数：★★★★★

稻香村是典型的北京糕点，味道也不错。 适合逢年过节走亲访友送礼

北京稻香村

稻香村糕点

2.其他美食餐厅

1.气喘吁吁

推荐指数：★★★★★

聚气在北京有多家分店，在店里可以吃到很多北京小吃，包括宫廷小吃豌豆黄、驴擀面、炸灌肠等等

悠唐店：北京市朝阳区三丰北里2号悠唐购物中心5层；

西单句：太仆寺街21号福佑街宾馆1楼（近8号院西单二店），（010）

五道口店：海淀区北四环中路五道口购物中心D座6楼L6-05B；

必点菜：香脆香脆大虾、兔肉土豆泥、乾隆白菜、炸香肠、梨子汤

炒饭

兔子土豆泥

香脆香脆虾

2.绿茶

推荐指数：★★★★★

这家全国连锁好吃又实惠，就是人太多，排队很累。 基本不辣。

崇文门新世界店：北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货一期5层

悠唐广场店：朝阳门外大街三丰北里2号楼悠唐生活广场5楼3号（010）

西直门凯德广场店：西直门外大街1号西环广场凯德广场6楼10B，（010），（010）

必点：面包诱惑、绿茶烧烤组合、火焰虾、绿茶蛋糕

火焰虾

面包的诱惑

绿茶蛋糕

3老城一锅羊蝎子

推荐指数：★★★★★

非常好吃的羊蝎子，辣度：无

4. 唇肉火锅（重庆火锅）

推荐指数：★★★★★

辣度：★★★，不能吃辣的可以点鸳鸯锅

必点：巴蜀嫩牛肉、干鸭肠、酸梅汤、龙利鱼、四种毛肚

朝阳店：北京市朝阳区朝外大街26号

西单店：北京市西城区西单北大街7号

红糖年糕

4.八一大师（新疆菜）

推荐指数：★★★★★

五道口店：北京市海淀区双清路88号电话：

工体店：北京市东城区新中西大街2号新中大厦一层，电话：

5.成都傅小姐（川菜）

推荐指数：★★★★★

辣度：★★★★，可以点微辣，微辣2星左右

细绳

红糖年糕

脑花

豌豆面

琅琊土豆

6. 西北油面村（西北菜）

推荐指数：★★★★

推荐：黄米凉糕、酱燕麦面、橄榄油三种蘑菇、铁板烤羊肉

7.望乡园(湘菜)

推荐指数：★★★★

推荐：剁椒双色鱼头、小炒肉丝、香辣猪脚、泡椒酸汤肥牛、口水鸡、干锅白菜丝