2022佛山三水秋季必吃特色美食推荐

2022佛山三水秋季必吃特色美食推荐

佛山三水秋季必吃特色美食推荐：长寿醋火锅、草包珍珠、腊鸭、鸡锅蟹、芦苞腊肉、五花肉包鸡，都是来三水不可错过的美食，佛山。 店铺推荐如下。

1.长寿醋火锅

三水的长寿醋，虽然味道很重，但是很多三水人可以说是闻着长寿醋的味道长大的！ 三水长寿醋远近闻名，大街小巷开设了无数的醋店醋铺。 . 长寿醋是三水最具特色的传统美食之一。 以前卖醋的多是碗碗街边小吃，很少有卖主食的。 近年来，越来越流行用长寿醋来熬锅，用醋熬的配菜和肉类也变得多样化，如排骨、鸡、猪脚、腊菜、红薯等等可作为长寿醋火锅的配料。

2.担(dàn)家非物质文化遗产食品

稻草珍珠

仙草、绿豆、五花肉，这三种简单的食材在烹饪过程中“各司其职”，相互交融，最终成为一道回味无穷的美食——稻草包裹的珍珠。 用稻草盖住珍珠的方法并不复杂。 首先，将肥瘦适中的五花肉切成块，中间塞入绿豆，然后用稻草扎好，让五花肉夹住里面的绿豆。 然后，将其放入秘制酱汁中炖煮。

鸭肉

从用料上看，“旦家鸭扎”所用的“鸭扎五宝”——鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、鸭肠、腊肉，大多是不起眼的剩菜，但节俭为家政。 然而，百妮丹家族将这些材料组合在一起长寿美食特色菜推荐，运用独特的工艺，打造出一道美食。

觅食推荐：三水区白坭镇柏子角（西江）基尾一侧复兴隆渔村

3.鸡锅蟹

西江给了三水百坭人多种多样的江鲜，他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹制成了最具特色的美食。 鸡锅蟹是美食之一。 选用香嫩的果园土鸡，搭配满满蟹膏和蟹油的大闸蟹，鸡肉的鲜嫩与蟹的清香融为一体。 白泥鸡蟹的秘诀就在于独特的鸡蟹汤。 汤是一种独特的秘制酱汁。 精明的食客会用汤配饭吃！

觅食指南：三水区白泥镇沙尾村码头西江河鲜美食街（工业大道前500米）

4、卤肉腊肉

芦堡的特色美食，既有三水河的鲜，又有咸味——芦堡北江腊肉！ 据说腊肉是丰收的季节，是人们不小心在水面上晒干的美味。 开阔的地貌、适宜的北风、美味的物产造就了芦堡北江腊肉。

秋风一吹，芦堡大街小巷的空地上，总能看到鱼干、腊肉的身影。 油亮的腊肉、红润紧实的腊肠、琥珀色的腊鸭、嚼劲十足的鱼干也成为“芦芽四宝”。

觅食指南：

① 三水区芦堡镇汤溪大道温泉路路口莱业农场

②三水区西南大街园林路11号11号铺从心泉辣妹（美尚美甜品后面）； 三水区西南大街沙头四街3座一楼114号铺（即沙头市场东门斜对面）。

5. 猪肚包鸡

五花肉裹鸡，又称“五花肉炖鸡”、“凤凰转世”。 在三水，有一家家喻户晓的专卖五花肉鸡的网红店——假日五花肉包鸡。 制作时，先选用新鲜的上等五花肉，经过精细加工； 然后，将加工腌制好的农家鸡塞入五花肉中，用钢针将五花肉的两端扎紧。 最后放入事先煮好的汤底中。

煮熟后的五花肉酥脆、爽口、有嚼劲； 鸡肉甜而不韧，富有弹性。 啜一口汤，犹如摄入一股暖流，瞬间从嘴巴冲击到腹部，令人回味无穷的美味长寿美食特色菜推荐，瞬间温暖了品汤者的身心，让人“爱不释手” ”。

觅食指南：三水区西南街道同福路11号著名的猪肚皮鸡