九江的这些特色美食你吃过吗？

九江的这些特色美食你吃过吗？

九江茶饼：唐代美食的味道

诗人魏应物被视为唐代饮食界的佼佼者，所到之处皆以美食闻名。 他被贬为寻阳楼时，不仅写下了“罢永阳寿，归寻寻阳楼”的名句，还与九江茶饼结下了不解之缘。

据说，魏应物请他的哥们去寻阳楼谈山。 夕阳西下，庐山依稀可辨，“春江月夜”之韵犹存。 魏兄连忙吩咐手下：“泡一壶上等云雾茶，准备一些特色点心。”

这时，店员端来了一壶香茶和一盘小糕点。 伟哥看这小糕点的形状像棋局，皮酥馅脆，咬牙切齿都香，就决定给这糕点起个名字：“这糕点就是去的糕点。配茶，故称“寻阳楼茶饼”。

从此，“寻阳楼茶饼”名声大噪，成为“寻阳楼四宝”之一。

九江茶饼，又名寻阳楼茶饼，起源于宋代庐山区古塘镇。 盛于明清，盛于近代，2002年6月9日，朱总理品尝九江茶饼后，将九江茶饼带回北京。 也是一种致敬。

九江茶糕是江西四大糕点之一，采用传统配方； 它以当地茶油、当地小麦面条、斜坡黑芝麻、百年桂花为主要原料。 使用传统工艺和现代技术开发。 宋代诗人苏东坡曾赋诗赞其：“小饼如嚼月，中脆怡”。 其色泽金黄，小巧玲珑，以薄脆、脆甜、香美着称。 因有山茶油的清香、桂花的清香和纯碱、纯碱的奇香，被誉为“四香合一”的茶食精。

（寻阳楼茶饼宣传片）

为借助九江特色品牌提升九江形象，“服务老字号，助力新兴产业”，端午节前夕，九江市委宣传部、九江市食品药品监督管理局、新浪网江西组织“相约百年企业 唱响九江品牌”#进入九江老字号#线下微活动如期开展。

第一站

（网友向“梁一龙”和“寻阳楼”出发）

9:00，网友们整装待发。 他们首先来到“良一龙”公司，一起参观了良一龙产品展厅，听取了公司负责人对“两一龙”辉煌历史及系列产品的介绍。

清真“两义隆”糕点历史悠久。 由穆斯林梁益德于1937年创立，是九江名副其实的老字号。 梁益德10岁开始学糕点制作，1925年至1934年先后到金华楼、马水兴、安庆马顺兴等著名糕点店当学徒和助理。 他的勤奋和勤奋让他练就了糕点制作和白桌工艺，为以后的创业打下了坚实的基础。 随着年龄、知识技术的增长和经验的积累，1934年，当时年仅20岁的梁益德开了“德益斋”面包房。

“良一龙”品牌在传承中不断创新，在创新中成长。 2006年，“良益龙”被中华人民共和国商务部认定为首批“中华老字号”。 在发展过程中，公司获得了多项荣誉。 1980年、1984年被评为省优产品。 产品”; 2004年、2006年、2013年被省工商局授予江西省“著名商标”和“AAA”企业称号。 2003年，国家民委将“清真食品”列入《少数民族特需产品目录》，将清真食品加工生产企业列为少数民族特需产品定点生产企业。 2011年，梁启标被评为江西省非物质文化遗产代表作传承人。

（“梁义隆”糕点合影，右九为第二代传承人梁启标）

第二站

紧接着，网友们继续走访了九江金鹰食品发展有限公司（寻阳楼），并一同前往车间见证了小茶饼的制作过程，并参观了寻阳楼产品博物馆。

“寻阳楼”茶饼提出“与时俱进”的理念，去除传统配方中的糖精钠和色素，升级传统茶饼包装，率先采用独立包装，不仅保证了产品卫生，安全，也有美化外观的作用江西九江美食，同时解决了运输容易破损的问题，解决了茶饼只能在当地销售的魔咒。 与全国各大超市、国际零售公司建立了战略合作伙伴关系。 目前的产品已经成功。 入驻沃尔玛、大润发、家乐福、华润万家、北京华联、上海农工商、信宜家等大型超市。

经过十多年的努力，“旬阳楼”先后被评为江西省著名商标、中国著名商标，并荣获十余项荣誉称号。 2009年，寻阳楼商标荣获江西省著名商标称号。 2011年，寻阳楼品牌荣获中国著名商标。 2013年，寻阳楼商标入选江西省品牌100强。 2013年寻阳楼食品荣获2013年九江市民最喜爱的消费品牌称号。2014年寻阳楼广式莲蓉月饼荣获烘焙行业月饼金奖。 2014年，寻阳楼茶饼被评为烘焙行业标杆产品。 2014年，寻阳楼烘焙之家被评为2014中国烘焙行业十大最具特色本土品牌。2015年，寻阳楼入选2015中国烘焙行业最具影响力本土品牌20强。

（《寻阳楼》茶饼合影）

做企业更多的是做文化。 《梁一龙》和《寻阳楼》都以文化传承为己任。 他们做的是小小的茶饼，但他们心中都有一个大大的梦想。 总有一天江西九江美食，他们一定会让九江的小茶饼走出国门，走向世界，让他成为除了丝绸、瓷器、茶叶之外，传递中华文明的人。 又一个载体。

（与“梁一龙”负责人座谈）

（与《寻阳楼》负责人座谈）

参观结束后，网友与两家公司的负责人进行了座谈。 会上，大家纷纷发言，对企业提出了很多好的建议。

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