赣州各地代表菜品都在这里！ 今年过年，哪道菜让你念念不忘？

赣州各地代表菜品都在这里！ 今年过年，哪道菜让你念念不忘？

今日赣南日报

吃饭的时候

最美味不过是家的味道

今年过年

赣州的朋友

我相信你在家里会很开心。

今天

小编带大家吃遍赣州

看一看

哪道菜让你想起

宁都县：三杯鸡

三杯鸡是宁都的特色菜。 因烹制鸡块时加入一小杯甜酒、猪油、酱油，不加汤，直接用炭火炖制而成，故名。

瑞金市：牛肉汤

许多瑞金人的一天是从一碗牛肉汤开始的。 瑞金牛肉汤是汉族传统美食，以汤鲜、肉嫩闻名于世。

于都县：酸菜炒东坡

酸菜炒东坡是于都的一道传统名菜。 以猪大肠和当地特有的酸菜、醋果为主要原料炒制而成。

上犹县：泡米粿

上邮爆米糕以“皮薄滑润，食材丰富爽口”着称，成为许多外地游客来上邮必尝的美食。

南康区：钱包袋

荷包里有荷叶的清香，猪肉的浓香寻乌县美食，糯米的清香，几种调料的浓香。 吃起来油而不腻，清香能填饱肚子。

兴国县：四星观月

四星麻池月是兴国县汉族传统名菜。 是1929年4月毛泽东率领红四军在赣南作战的客家美食。《十大赣菜》。

会昌县：豆腐干

会昌最著名的美食之一是豆腐干。 历史上会昌豆腐干曾被列为贡品。 香、咸、辣、甜，风味独特。

定南县：酸酒鸭

酸酒鸭，定南第一名菜，属于客家菜系。 将鸭肉切碎，佐以农家自制的米醋和胡椒粉，美味的酸酒鸭就做好了。

长贡区：鱼饼

鱼饼是赣州著名的传统名菜，品种繁多。 鱼糕色泽金黄，鲜嫩可口，久食不腻。

崇义县：黄豆腐

姜黄豆腐是崇义特有的客家美食。 据悉，它已有400多年的历史。 外黄内白，色泽金黄，质地细嫩，故名“姜黄豆腐”。

新丰县：萝卜饺子

新丰有三宝：酱油、瓜子、萝卜饺子。 新丰萝卜饺子皮透明光滑寻乌县美食，馅香辣可口。

寻乌县：永头福

酿豆腐是寻乌的主要菜肴之一。 寻乌的酿豆腐有两种，一种是酿白豆腐，一种是袋装豆腐。 寻乌人过年做酿豆腐，和过年吃饺子差不多。

全南县：墨寨

全南磨寨色泽金黄，爽口可口，具有纯天然黄柴熬制的“灰水”的独特香气。 是喜庆佳节招待宾客的传统佳肴。

龙南县：珍珠汤

龙南珍珠汤属于客家菜系。 用陇南农村家家户户都有的红薯烹制而成。 香气扑鼻，爽口可口。

赣县：湟源年糕

湟源年糕是赣县传统的客家小吃。 相传明朝时被列为地方贡品。 采用大河米加工而成，米质软嫩，香气清新，爽口易久藏。

安源县：锤子鱼

翠翠鱼汤是一道传统的客家名菜，肉质细滑，味道鲜美。

石城县：榨菜芋泥

芥末芋泥：将煮好的芋头和芥菜同时放入锅中煮熟，然后加水搅拌均匀成稀糊状。 吃起来特别柔软清爽。

大余县：热皮

在大余县，烫皮是逢年过节必备的食品。 大禹人吃糖皮的方式有很多种。 若将整块热皮晒干，用沙子炒熟，则称为炸热皮； 如果是油炸的，则称为炸热皮； 若切成丝，则称为烫烫皮。

这些美食

你最喜欢哪个？

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