淮安市人民政府我市食品产业蓬勃发展

淮安市人民政府我市食品产业蓬勃发展

2021年10月28日-30日，第四届中国（淮安）国际食品博览会将隆重举行。 32家世界500强企业、356家国内外食品企业齐聚淮安，签约项目75个，总投资807亿元。 如今，中国（淮安）国际食品博览会已成为全省唯一以培育为主的食品国际博览会，成为淮安乃至全省食品企业经贸交流合作的桥梁和国际知名食品公司。

其实，淮安以“食”为媒的传统由来已久。 已成功举办第十二届淮扬菜美食文化节、第二十一届盱眙国际龙虾节、第十六届洪泽湖国际大闸蟹节淮安特色美食加盟，并与数十个国家开展合作。 食品交流与合作。 以盱眙龙虾节为例淮安特色美食加盟，已成为经贸节、招商节、旅游节、文化节。 目前，盱眙龙虾品牌价值已达215.51亿元，连续六年位居国家地理标志产品区域品牌水产品类第一名。 盱眙县现有龙虾加工企业70多家，全国龙虾餐饮加盟店2000多家，各类网店近2000家，形成了龙虾食品、龙虾饲料、龙虾调味料、龙虾香米四大系列产品，达到百亿产业规模，实现了一个品牌的培育，一个产业的提升。

近年来，市委、市政府牢记习近平总书记关于建设好周总理家乡的富有象征意义的嘱托，坚定贯彻落实新发展理念，充分利用良好的自然生态环境，丰富的农业资源禀赋，综合政策 做大做强优势特色食品产业，精心培育“淮维千年”农产品区域公用品牌，集聚近200家规模以上食品企业，形成“全产业链”田头”改为“筷子”。 多年前，它就突破了1000亿大关。 淮安坐拥“中国淮扬菜之乡”、“中国美食名城”，是农业和食品工业重镇，已成为江苏省重点打造的“三带食品产业带”。多年精心“烹制”的核心板块和“十大食品产业集群”的重要组成部分，在全省先进制造业集群“13+1”体系中占据重要位置。

一张蓝图，好久不见。 我市食品产业建设仍在继续。 2021年，市八大提出，淮安要实现“农业大市”向“农业强市”跨越，将绿色食品产业纳入全市三大主导产业，持续推进“伟人故里、运河之城”。 首都、美食之都、文化名城的四张文化名片。 今年，全市将实现“五个一批”的目标，即开发一批创新菜品，遴选一批淮安名店，形成一批销售额过亿元的餐饮龙头企业，推出一批厨艺大师，发展一批地方名店。 一条特色饮食文化街。 同时，我市积极探索“美食+”跨界融合新模式，特别是挖掘美食的历史文化和自然禀赋资源，推动美食产业与工业设计、文艺等跨界融合。创作影视手工艺，延伸饮食文化链条，提升文化附加值。

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