淄博烤肉太火了！就连淄博“吃货”代购也火爆

淄博烤肉太火了！就连淄博“吃货”代购也火爆

这个春天顺义团购美食烧烤，网友们在各大网络平台上无数次地找到了淄博美食。 一些人一上来就被淄博旅游吸引，一说就去旅行，但大多数人因为时间和距离的原因不能去淄博旅游，所以他们选择通过各种渠道购买淄博美食解馋。 没想到，淄博美食不仅在淘宝、京东等电商平台热销，还成为全球社区团购热销品。

近一个月来，淄博烧烤在微博、抖音、快手等平台上圈层爆红，迅速传播。 从大学生组团去淄博吃烧烤，到网红V打卡店流量加持，再到当地政府出台了一系列文旅相关的优惠补贴政策，淄博成为最新的热门互联网上的趋势。 淄博烤肉走红后，淄博各色美食成为“网红美食”。

煎饼其实是北方传统的面食。 它又圆又厚，像一个大盘子。 它是用擀面杖擀出来的。 刚出炉的饼干很好吃，嚼起来特别香。 至于煎饼，就是把煎饼切成细条，放在锅里煎。 油炸后，用辣椒粉、白芝麻、白糖等调味，以提味。 煎饼吃起来很干。 香、脆、充饥、耐贮藏，既可作主食，也可作点心。

如果说锅饼的历史可以追溯到清朝末年。 清朝末年，我国就有许多专门销售锅饼的店铺。 《济南速览》等文中均有记载。 这道来自山东潍坊的美食，逐渐成为山东主食的代名词，而这次又由淄博带来。 大火让网友们开始关注这道传统美食。

除了这道网红美食，其他淄博传统美食也出现在社区团购中，比如博山锅巴、博山卤品。 博山脆锅，又名“脆鱼锅”，是博山区著名的特色食品。 是“大砂锅罐头”。 它主要是将带皮的五花肉、海带、白菜、莲藕、豆腐等材料逐层放入砂锅中顺义团购美食烧烤，用小火慢慢“炸”六七个小时。 酥锅香气浓郁，鲜甜香脆，荤素搭配均衡。

不少厨艺过硬的网友甚至购买原材料在家研究淄博菜的烹饪方法。 自制美食与原始版本没有什么不同。 他们还将教程发布在网上，吸引更多网友学习。 一时间，“复制淄博菜”也成为了网络年轻人的一种潮流。

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