科普金华46︱粥养胃吗?这些人喝酒伤胃
2023-06-26 21:01:48发布 浏览315次 信息编号:68721
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科普金华46︱粥养胃吗?这些人喝酒伤胃
本文专家:林国乐,北京协和医院基础外科主任医师,教授,硕士生导师,科普达人
在日常生活中
很多人对粥粉丝都有偏爱
不仅爱喝酒
并经常热情地建议别人
“如果胃不舒服,就喝点粥吧。”
俗话说“喝粥养胃”
源远流长、深入人心
人们倾向于认为
粥是流质食物
营养丰富易消化
喝一碗
胃里暖暖的
但实际上
喝粥养胃要分人
喝错了
对胃的损害
它会更大
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喝粥可以养胃吗?
对于一些特殊人群来说,喝粥确实有一定的养胃、护胃的好处。
例如儿童、老人、手术后胃肠功能较差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人。
由于粥是半流质食品,无需大量咀嚼和胃蠕动,即可快速进入小肠,分解为葡萄糖,很快被人体吸收利用,补充能量。
因此,对于这一类人群来说,喝粥容易消化吸收,从而减轻胃肠道的负担,不失为一种养胃的方法。
但长期喝粥反而会伤胃。
当然,适当、适量地喝粥确实对养胃有一定的作用。 但如果长期喝粥的话,一日三餐都可以喝粥。 那么,不但不能养胃,反而会伤胃。
长期喝粥会减少咀嚼动作和相应的唾液分泌,不利于食物的消化吸收,而唾液中的许多酶具有促进消化吸收的功能。
喝粥后,半流质食物直接进入胃中,胃的排空速度会加快,食物在胃中的滞留时间会缩短。 长此以往,胃的蠕动就会减弱,消化功能自然会逐渐衰退,不利于“养胃”。
长期喝粥容易使胃的体积和重量在短时间内增加,而饭后运动不当又容易诱发胃下垂。
很多人爱吃的汤饭会伤胃吗?
很多人喜欢吃带汤或带水的米饭,即所谓的“汤饭”。 有的人为了省事而吃汤和米饭,而有的人则喜欢吃这种米饭。
不过,汤米不算是粥。 长期这样吃,不但不能养胃,还容易伤胃。
汤饭很容易吃,不用太多咀嚼,唾液和消化酶的分泌减少,就直接进入胃里。 与粥不同,汤中的米粒往往较硬,会增加对胃的刺激和负担,不利于消化。
汤米虽然味道较好,但往往营养不足,刺激胃液分泌较少。 另外,汤里的米饭水分较多,进一步稀释胃酸。 长年累月,胃粘膜萎缩,容易患胃病。
谁不建议喝粥养胃、吃汤饭呢?
肠胃不好的人
对于有反酸、烧心等症状的人,或者胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者,不建议喝粥养胃、吃汤饭。
因为喝粥很容易加重胃病患者的烧心、反酸症状。 另外,粥属于半流质食物,更容易引起胃食管反流。
有新陈代谢问题的人
有代谢问题的人,比如糖尿病患者,不建议喝粥养胃、吃汤饭。
喝太多粥会增加胃的负担,而且对于糖尿病患者来说,粥是升糖指数较高的食物,喝粥会导致血糖迅速升高。 可以在粥中添加杂粮,以减缓餐后血糖的波动。
不吃早餐和吃晚饭,哪种行为更伤胃?
不吃早餐和吃宵夜是现代社会常见的两大坏习惯,对胃的伤害可以说是“半斤八两”。
不吃早餐会使胃长期处于“饥饿状态”,很容易导致胃酸分泌过多,进而逐渐发展为胃炎、胃溃疡。
长期晚上吃东西,不仅使人发胖、引发“三高”,而且还会损害肠胃。
宵夜增加胃的负担,高盐、高油、高蛋白增加对胃的刺激,辛辣食物加速对胃的损伤,暴饮暴食后睡觉容易诱发胃食管反流。
如何正确养胃? 有什么注意事项?
清淡饮食,合理搭配
饮食清淡,荤素搭配,多吃蔬菜水果,多喝水,尽量少吃油腻、辛辣等刺激性食物。 避免烟酒等不良刺激,出现胃部不适及时就医。
健康的生活方式
养胃需要从饮食、作息、适度运动、精神放松、药物等方面进行综合调整。
生活规律,适当参加体育锻炼,多参加户外活动,培养健康的生活方式,才是养胃的最好方法。
所以
喝粥养胃并不适合所有人
适当适量喝粥对胃好
确实有一定的好处
但是,不能只吃粥来养胃。
而长期喝粥甚至会伤胃
据科普中国微信公众号
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