在日本喝茶不要着急。

在日本喝茶不要着急。

事实上，说到茶，大多数中国人都熟悉它，甚至说他们每天都喝茶。

那么，关于喝茶的诸多细节以及茶背后的故事，你又了解多少呢？走进城北紫文路的“一业蒙山”茶文化博大精深的诗句，也许你会有所收获。

这几天，毛毛细雨随风飘落，给初秋的炎热天气带来了不少凉爽。有人说，这样的天气适合喝茶。

一到“一叶蒙山”门口，热情的店主就迎接了我们。

店主名叫王阳，三十岁左右，身高1.85米，皮肤白皙，眉眼粗，性格温和。进门放眼望去，茶香浓郁、字画丰富、音乐丰富。现在正是你的心回到这里的时候。在长方形的茶几前坐下，汪洋笑着说道：“我们来尝尝普洱吧，这是世界遗产。”

说着，他收拾好茶具，一边等水烧开，一边讲述着眼前紫砂壶的前世今生。到了接茶的时候，他沉默不语，轻轻地打开了茶饼包装。经过测量、称重、温壶、倒茶、洗茶，他开始了解茶叶的产地、采摘、制作、储存、冲泡。进行了详细的介绍。

当你打开紫砂壶的壶盖时，扑面而来的就是淡淡的茶香。手捧着茶杯，我并不想长时间放入口中，只想让茶香散得更久一些。

“品茶时要慢慢地品，不要着急。只有静下心来，才能真正领略茶文化的博大精深，享受茶的芬芳。”王阳说道：“这普洱生茶首先会让你感受到。三五道茶汤，可以尝到不同的香气、不同的感受，这也是茶文化的一部分。”

喝一壶茶的过程，让人不由自主的少说话了。很多感受和感悟似乎都是自己和内心的对话，重新审视自己的生活。

我们聊了很多，彼此也熟悉了。活泼开朗的女店长也开始闲聊起来。聊天中我们了解到，店长因为乐于帮助邻居，所以被昵称为“街道经理”。

店长才二十岁出头，却涉足茶叶行业多年。他不仅掌握了各类茶的冲泡知识，对于茶店的整体布局和陈设也有一套方法。一张桌子、两排展示柜、一张茶几、几个座椅、茶品、绿植、装饰品……简单的摆设衬托出清新淡雅的氛围，让人在里面感到安静、温馨。

“打开川茶纯净世界，一叶知蒙山”。墙上的这句话应该就是这家茶馆的“茶眼”。浅绿色的底色，仿佛一下子就把人带入了那片飘渺、飘逸、奇特、静谧的古茶林海。

聚会中，还有一位比较害羞的店员，与店长的性格完美契合。 “美人掩古今，荷花羞美容”。这是我见到她、和她聊天时脑海中闪过的一首诗。在品茶交流中，我了解到她也是因为喜欢茶文化而选择在茶馆工作。为了更多地了解茶文化，她还多次报班专门学习。

店员对茶文化有着独特的理解，给人一种“出山则觉山小，入山则知山深”的感觉。她还推荐了两本有关茶文化的书籍。这两本书她读了一遍又一遍，思考了一遍又一遍。每一次沉浸其中，她总是收获很多。

时间不知不觉就过去了，窗外的雨渐渐停了，一壶茶也喝完了。

日子还长，在这安静、温馨、优雅的地方，和几个懂茶、懂茶的人，泡一壶好茶茶文化博大精深的诗句，读几本好书，度过一个悠闲的午后或傍晚，该多好啊！

本报记者 景斌 通讯员 魏振霆 文图