健康与保健|五谷杂粮的种类有很多，到底应该怎么吃呢？

健康与保健|五谷杂粮的种类有很多，到底应该怎么吃呢？

广场舞世家开设的“健康养生”栏目为广大朋友们提供养生保健知识，包括中医养生、饮食养生、运动养生、养生方法、春季四时节养生小窍门、夏季、秋季、冬季等，是您健康生活的好指南。伴侣！

有人说，我们广场舞大家庭是培养广场舞行业人才的黄埔军校。有人说，这是一个筑梦的地方。无论你如何评价，我们始终坚守我们的初心，希望将我们所拥有的知识传授给学生，让学生成为专业人才库。在全国广场舞专业考核培训班度过的每一个日日夜夜，我学到的不仅仅是专业理论和舞蹈实践，但更重要的是如何成为一个能够帮助别人、影响身边人、实现自我的人。不愧是广场舞达人！

南秦汉《黄帝内经》：“五谷为滋养，五果为助，五畜为利，五菜为补”。全谷物被视为饮食的基础和健康的基石。中国人爱吃粗粮，可以说是有历史的。全谷物越来越受到养生人士的青睐。那么，你吃的谷物正确吗？

谷物有五种特性

杂粮五性是指寒、热、温、凉、平五性。这五种属性是根据食用食物后对身体的影响来划分的。

寒冷

寒凉谷物的功能：具有清热泻火、消炎解毒的功能。适用于夏季发热、出汗过多、口干或热体质，以及急性发热、炎症、热中毒等人群。

寒性谷物的代表：小麦、荞麦、荸荠。

凉性杂粮代表：小米、薏米、薏仁、百合、菱角、绿豆、莲子心等。

温暖

温热五谷杂粮的功效：具有祛寒邪、温中生阳的作用。适合秋冬寒冷季节怕冷或体质怕冷的人。

温性谷物的代表：糯米、龙眼、红枣、核桃等。

谷物中没有高热量食物。

平静

荠菜的功效：健脾、和胃、补益。常用于脾胃不和、体力虚弱的人。

不同的谷物有不同的功效

小米：有益睡眠、健胃

小米能益肾和胃、清热补虚、安神健胃。小米含有丰富的色氨酸，很容易被人体吸收。色氨酸促进5-羟色氨酸和促进睡眠的血清素的分泌，效果非常好。良好的睡眠和健胃的食物。

大麦：排除毒素、强健骨骼

大麦中的膳食纤维非常丰富，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，排除我们身体产生的毒素。预防肠道疾病。经常食用大麦还可以抑制体内骨骼肌的收缩，增强骨骼的发育。减少肌肉痉挛还可以延缓骨骼衰老，让我们的骨骼更健康。

芡实果：预防衰老

芡实富含淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证人体所需的营养成分。芡实制剂“八仙糕”具有显着延年益寿的功效。

燕麦：降低血脂

研究表明，燕麦中的β-葡聚糖可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇；此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。燕麦还有预防便秘和肠癌的功效。

小麦：健脾养心

小麦味甘、性平，性微寒。具有健脾补肾、养心安神之功效。心烦失眠者可用小麦、大米、大枣煮粥服食。麦麸膳食纤维含量高，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年便秘、结肠癌等有预防和治疗作用。

紫米、黑米：保护眼睛

紫米、黑米等紫黑色谷物一般都富含花青素，具有抗氧化作用，可以防止脂肪氧化，维护眼部血管的健康。

糙米：降低血脂

糙米保留大量膳食纤维，能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。膳食纤维还可以与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高脂血症患者。降低血脂。

玉米：降低胆固醇

其味甘、性平，具有健脾除湿、开胃益智、宁心活血的功效。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇沉积在血管壁上，对预防高血压、冠心病有积极作用。而且，玉米还具有利尿、降血糖的作用，特别适合糖尿病患者食用。

绿豆：清热解毒

从中医角度来看，绿豆性寒，因此具有清热解毒的功能。从营养角度来看，绿豆的保健作用来自于其抗氧化成分，如黄酮类、鞣质、皂苷等，具有清热解毒的功效。

红豆：清心火、补心血

中医认为，红豆能清热利湿、消肿解毒、清心除烦、养血安神。还可以为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养物质。李时珍称红豆为“心之谷”。红豆不仅能清心火，还能补心血。同时，红豆和粗纤维中含有丰富的物质，可以帮助降低血脂、降低血压、改善心脏活动。

黑豆：补肾活血

黑豆味甘，性平。具有补肾强身、活血利水、解毒等功效。特别适合肾虚的人食用。肾虚引起的腰痛、耳鸣的人，可以取黑豆50克，狗肉500克，一起煮，加入各种调味品食用。

如何混合谷物和杂粮

3-5种组合最合适

我们每天都吃粗粮，怎样才能吃得健康呢？将五谷杂粮所含的营养成分融入到中医饮食中，按照性味功能的经络分布，将同效或互补的五谷杂粮进行组合。

组合的种类不宜过多，一般3-5种最合适。同时吃多种食物也容易引起胃肠消化不良。

如何混合全谷物

1美丽与美丽

薏苡仁、白果、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根可随意混合。

温馨提示：银杏和杏仁味道特殊。配制时要注意自己的口味是否可以接受。

2、补肾强身

枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。

3、健脾开胃

淮山、茯苓、红枣、薏米。随心所欲地混合搭配。

温馨提醒：小儿脾胃虚弱，会导致食欲不振、消化不良。此类孩子应多吃健脾的食物。

4 心态平和

将莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意混搭。

温馨提醒：儿童少吃芡实，婴幼儿不宜吃，莲子、芡实大便便重的人要少吃。

5、补血治疗贫血

阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意混合即可

6 清热祛湿

茯苓、薏苡仁、莲子可根据需要混合。

温馨提示：搭配时加点核桃或者杏仁，味道会更好。

7高层人物三人

将银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。

温馨提示：三高是指高血压、高血脂、高血糖。茯苓有很好的降血糖作用，银杏有很好的降脂作用。

8 润肠通便、排毒

随意混合燕麦、荞麦、糙米、山药、葛根、黑芝麻和核桃。

温馨提醒：早上起床时喝一杯温水，然后早餐吃上面配制的养生膏。

9 瘦身减肥

将山药、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意混合搭配。

温馨提醒：淮山热量低，营养丰富，味道好，是减肥期间的最佳选择。

10 黑发护理

首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、薏米、芡实随意搭配。

温馨提示：护发经典配方——将首乌、黑豆、核桃、黑芝麻各1公斤磨成粉，早晚各50克调成糊状，连续食用2-3个月。

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