xunxiang fuzhou茉莉茶

xunxiang fuzhou茉莉茶

我的童年记忆出生于北部，在乡村长大，里面有令人难忘的茉莉花茶。

我真的开始接近茉莉花茶，但是成年后，我选择依靠茶和茶来谋生。逐渐地，我开始对茉莉茶产生浓厚的兴趣，因此我更加决心找到茉莉茶的香气和来源，希望有一天能去家乡茉莉花茶。

从春天衍生出来的绿茶，从山上收集到最佳茉莉茶质量的奥秘。在与我后来遇到的许多富裕茉莉茶的对话中，用来闻到富裕茉莉茶的最好的茶是在福建东部的宁德市下生产的绿茶。当我第一次听到这些话时，人们不可避免地会感到惊讶。毕竟，在当前的茶业，由于热白茶市场，您的眼睛和心脏只有白茶。您还能知道和Hua Tea之间的爱吗？幸运的是，总会有人在考虑它。

2017年4月8日，在 之后，正在检查的小组收到了 Tea行业的Liang 先生的邀请，访问Nodou Town的 Tea行业，参观绿茶香味茉莉花茶的加工。这是一个非常意外的惊喜。在昌隆茶业的生产研讨会上，梁尚先生带领我们一一检查生产过程并回答问题。从散布绿叶，饰面，滚动，干燥到生茶，整个生产过程与烘烤绿茶相同，但是用于加工的机械设备非常大。可以看出，在昌隆茶业中对茉莉茶空白的需求是巨大的。当被问及 Tea的主要销售区域时，北部市场以北京为中心也就不足为奇了。

春季的绿茶和夏天的茉莉花鲜花开会给茉莉花茶的独特热爱打开了。

五年前，在一年中的热狗时期， 到达了富州。以前，我们已经学习了课程。当我们还在五月时，我们引起了人们的兴趣。我们被告知，被认为是春天的茉莉花时期，直到六月才开始。在第二轮中卷土重来的小组选择了正确的茉莉花时期。阳光明媚，天空闪闪发光，我在中午参观了富州市坎格山区的镇外的茉莉花田。随着城市化的加速，在花田之外不远的高建筑物。曾经充满茉莉花花的场景现在已经完全消失了。是中午，热量难以忍受。站在茉莉花田里，只花了几分钟才能使整个汗水浸透了整个衣服，坚持身体非常不舒服。我看到花田上的花朵都是老人，他们在阳光下长大的皮肤长大了，他们一年四季都努力工作，并有一双粗糙的大手。谁知道杯子里的茶？汗水滴入土壤。每当天气太热以至于真的难以忍受，我都会跑回汽车，打开空调并炸毁它，然后去花田看花。而且，我们面前的摘花机总是在花田里很忙。

茉莉花有独特的特征。只有在这个最热的狗时代，花朵的香气才能在最热的狗时代开花。在这一天，早些时候采摘的花朵不好，但是在狗时代，中午挑选的花朵是最好的。看着茉莉花的闭合，已经盛开的白色花不再香。尚未成熟的绿色芽未被选，那天晚上不会开花。挑选的是成熟的芽，外观全面，白色，花冠管和花萼远离花冠的底部。那天晚上只有这样的花朵才会盛开，给茶带来了世界上最美丽的香水。

也许我们看到了我们的疑问，并带领哥哥解释说：“一年中最好的是花朵花。第二是秋天的花，然后是春天的花朵。”据说过去，当茉莉花茶是最好的，尽管减少冷却和防止震动是尽可能好，但不可避免的是，拾取者每年都会有静动者的速度，并且在营救后无法消失。这确实令人震惊，然后伴随着深深的悲伤。为了生存或追求最终的茉莉茶，您将付出生命的代价。

得益于达楚恩茶业的张·齐兴先生的指导，我们不得不参观富裕市坎格山区乌隆河两岸的湿地茉莉花田。毫无疑问，这是富裕最美丽的花田。从远处有远处有高耸的山脉，富裕人民称之为。在附近，被河流和湖泊包围，蓝天和晴朗的水之间，似乎有无尽的花田，繁忙的花卉拾取器散落在其中。曾经有一部以茶文化为主题的纪录片。这里拍摄的风景是乘船摘录茉莉花花的风景，乘船看起来很悠闲，令人满意，并使人们渴望它。几年后，今年八月，我再次来到了这个茉莉花。据说要在这里建造一个茉莉文化主题公园，整个花田都被铁栅栏所包围。在入口处走动后，两名保安人员说，他们不会让我们进入。肿胀和肥胖的胖保安人员手中拥有力量的骄傲。当他看到我们在篱笆上拍照时，他大喊：“我不允许在这里拍照，谁告诉你在那里拍照？”这确实是莫名其妙的。显然，这只是一朵花，没有任何迹象可以禁止拍照。相反，这位瘦长的保安人员对我们友好地告诉我们：“这个地方已移交给富州市政花园局。它需要在进入花园局的领导人的领导人的批准之前。我们也处于困境中。让您私下来，您可能会失业，您可能会失业。”我的一个朋友拿出他的电话，经过几次曲折后与主管联系，最后进入了花田。这位光着膀子的保安人员慢慢地跟着我们骑着他的自行车，然后是一只肮脏的狗，好像是在探索为什么我们的小组来这里。直到我们发现我们真的只对茉莉感兴趣的是，我们对提醒我们的感觉并不好：“拍摄几张照片，这将是黑暗的，我们即将下班。”但是，我们最终无法接受这个恩宠。与我们在一起几年的尼康SLR相机突然发生了故障，无法在我们手中消除。因此，我们必须用眼睛将风景带到我们面前。也许是因为我们的心情不同，我们总是觉得我们面前的花田比过去几年的美丽远不那么美丽。看着从遥远到附近进入我们眼中的新建筑物，我们感到无尽的忧郁。

2018年8月14日，我访问了富州参观茶，并与Zhang 先生和Guo Bin先生预约去参观茉莉岛。郭本先生是我们长期以来一直钦佩的调香师。几十年来，他一直在精心培养茉莉花霜。现在，他是无形文化遗产保护项目的茉莉奶油生产技术的代表性继承者。从福州市开车到米豪区江奎的渡轮。渡轮刚离开岸。郭本先生似乎对船夫非常熟悉。他挥舞着手，大声喊着两次。船夫实际上转过身，把我们带到他的身边，朝另一边开车。另一侧是一个位于河中心的小岛，隶属于村庄的 。对于那些喜欢茉莉花的人来说，它还有另一个熟悉的名字叫茉莉岛。令人惊讶的是，富裕附近有这样的茉莉岛。在茉莉岛（ ）踏上，我们穿过村庄，在岛上的果园和花田中徘徊。田野纵横交错，船只在田野和村庄之间相互连接，这使人们感到自己进入了天堂。但是日落非常美丽，我很难过，几乎是黄昏，所以我不敢在茉莉花岛上延迟更多。我再次回到渡轮，然后乘船回去。花农民采摘的茉莉花已经装在净袋里，然后和船上的人们一起去富州，为居住在城市的人们带来香水。

郭本先生对茉莉花有深刻的研究。说到茉莉花，他对它们很熟悉，并直言不讳地说他不喜欢水里的茉莉花花。这使人们感到非常震惊。也许是因为他们想当场回答问题，所以郭本先生预约了再次参观花田。这次，我们去了富裕市坎格山区村附近的山上的花田。当我们爬上山坡的气喘吁吁时，我们附近的花田进入了景象，远处的河水慢慢流动。直到这次，郭本先生才向我们透露了答案。水岸上花田中的茉莉花花不如山坡上的茉莉花花那么香。而且，即使您面前的茉莉花花实际上也有不同的品种。最好的茉莉花是单叶茉莉花，只有一层花瓣和优雅的香气。常见的是多果茉莉，带有多层花瓣和丰富的香气。在中国美学中，优雅而精致的香气总是比香味的香气更好。不幸的是，该小组长时间看着花田，但从未找到单叶茉莉花。询问难以找到单天茉莉花的根本原因吗？郭本先生叹了口气：“花瓣茉莉花的产量仅超过200公斤，而每瓣茉莉花的产量超过800公斤。两者的价格并没有太大不同。难怪花农民不喜欢种单一花瓣茉莉花。”从远处开始，周围环境遍布整个新建筑项目的不断扩展，城市化过程一直在加速。与每英亩土地上为10,000元人民币的年度补贴相比，政府更愿意被农民开发房地产，而后者的收入远不能与种植茉莉花相提并论。这是农业面临工业化时无法摆脱的困境。幸运的是，富裕茉莉花种植和茶培养系统已被选为重要的全球农业文化遗产。政府提出了一系列的保护措施，要求将山脚下的茉莉花田占用一英亩，一英亩将被重新种植在山上，以便可以保留茉莉花种植和茶培养系统的根源。但是，在这个时代的变化中，这种保护措施可以持续多长时间？我们无法想象未来会是什么样。

来访茉莉花茶总是需要好运，这是我们出乎意料地出现的好运。我于2018年8月14日访问了富裕。碰巧的是，当晚的富裕茉莉茶的传统气味过程的继承者竞争。比赛场地是在茶业研讨会上成立的。我急忙去比赛地点，并遇到了许多茉莉茶的继承工匠，包括陈成先生，高·尤尚先生，福·田隆先生，法官以及许多老师，例如陈金苏（Chen ）先生，他从事茶评论的专门研究已有数十年了。很少有一个很好的学习机会，伸展脖子，睁大眼睛，抬起耳朵，并跟随几名法官。评估包括：种植花（12点），筛分花（20点），香味花（20点），开花花（10点），开花花（18点）和茶（20点），共100点。评估过程与实际茉莉茶的处理相同，但这只是为了提高效率并缩短时间。陈金苏（Chen ）先生非常有趣福州茉莉花种植与茶文化系统，摇了摇头，挥舞着他的手说：“这都是一场展览。”“这让人们很高兴听到它。即使您只需完成该过程，您仍然可以在每个特定步骤中测试参赛者的真实水平。近年来，富裕茉莉茶市场变得越来越受欢迎。有许多参赛者参加比赛，包括年轻人，中年人和60岁以上的老人。在跟随法官检查评估地点时，我特别注意了法官之一的陈成先生。 Chen 先生是 Tea 的唯一国家代表性继承者。在评估期间，陈成先生先生被一名60多年历史的硕士之一停了下来，并经过了仔细的检查。所有操作看起来都很好，参赛者也对自己的技能充满信心。在同意后获得其他法官后，陈成港先生从主人手中接管了竹筛，并亲自展示了筛子的鲜花。动作就像流动的水，既美丽又实用。真正的专家会知道它是否可用。这位曾经一直很自满的主人在看到陈成先生的示威游行后表达了他真诚的赞美。尽管他故意加快了比赛的进展，但比赛结束时已经是晚上的下半场。在狗的日子里，温度很高，并且遇到了不时从天空落下的大雨。它非常潮湿和热。参赛者和法官都湿了，好像他们是从水中钓鱼的一样。那是一个美好的夜晚，他们有很多收获。他很高兴带陈成先生和富隆先生一起拍照。

富裕茉莉茶的气味技术在国家无形文化保护项目中排名。福建省的代表性继承者高云先生多年来一直遵守手工制作的茉莉茶的传统技能，尤其是特别注意传统技能中的碳烘焙链接。我认识高云先生多年了。在2019年8月13日访问 Tea期间，我预约去参观了富裕市坎格山区坎格山镇村的Gao 先生的房子。 毗邻富裕市第二环路，被归为城市村庄。用于加工和气味茉莉花茶的地方是高云先生的兄弟高·尤杜恩先生的房子。两位先生们不仅喜欢茶，还喜欢鲜花和植物，整个房子都很郁郁葱葱。房屋前和房屋后面有一个独特的世界。 Gao 先生带领我们参观了制作茉莉花茶所需的餐具，其中一些茶已经使用了数十年。大厅还有一项框架的书法作品，这是高尤杜恩先生的父亲高夸昆先生和高尤zheng先生的父亲的笔迹。这也是一位令人钦佩的茉莉花茶制作工艺的大师。那时，我不小心从二手书网上收购了Gao 先生编写的“ Tea”一书，并特别要求Gao 先生签名以进行纪念馆，从而创造了茉莉花茶的命运。在谈论今年的茉莉茶时，高云先生特别高兴：“狗的日子很长，很少遇到台风，这特别有利于制作最好的茉莉茶。”这位绅士故意取出了特别满意的花茶。仅通过闻到干茶的味道，就像闻到茉莉花花朵盛开的香气，令人耳目一新。我记得我第一次遇到了高云先生，聊天非常投机。我丈夫与朱森（）一起喝了茉莉花（ Tea），让我们品尝。在一口气喝了一口后福州茉莉花种植与茶文化系统，与他一起旅行的马·波芬（Ma ）curl缩curl缩，脱口而出：“这茶确实有甜蜜的岩石味！”这位绅士起初感到惊讶，然后很高兴。后来，几个年轻人在商店里走动喝茶。这位绅士悄悄地放在尚未酿造的茶中。流浪者离开时，他把它拿出来，让我们喝酒。几年后，我仍然记得这个细节。一杯好茶是硬响，需要特殊的珍惜。

我真的在2014年7月18日看到了 Tea的大规模加工。我们晚上去了的 的 Tea 。在东莱茶业生产研讨会上，富裕茉莉茶的遗产工艺林·宗敏先生曾带领一大批工人闻到茉莉花的味道。当天收集了超过800公斤的茉莉花。经过几个小时的花朵维护后，茉莉花花逐渐开花，然后将茉莉花花进行了机械筛选。根据比率将筛分的茉莉花与茶汤混合，形成一堆。然后在晚上下半年2点左右，您必须起身散开花朵。黎明之后，您将继续取鲜花并干燥茶叶。这只是一种气味。符合标准的茉莉茶必须至少闻到四次，而真正的优质茉莉茶必须散发出9次。茉莉花时期每年6月到达茉莉花时期的结束。一年又一个月的一年，一个月，日复一日，我们可以品尝到芬芳和优雅的茉莉花茶的一代人的持久性。

遵守传统的工艺和现代工艺的创新并不彼此相反。具有传统工艺的茉莉茶重点是烘烤绿茶，然后用最传统的味道闻到富裕茉莉茶。现在，年轻的茶大师一直在尝试和创新，渴望在不同的茶叶中找到茶与茉莉之间的合适性。达楚恩（）茶业的张·齐兴（Zhang ）先生是80年代后茶大师的年轻一代中的第一个。他现在是城市级无形文化遗产保护项目的 红茶生产技术的代表性继承者。多年来，张·谢旺（Zhang ）一直在寻求与大师一起工作的大师们，他们散发着花茶，探索富裕茉莉花花朵产生的小型红茶，希望能突破以前的障碍，并打开一个属于茉莉花黑茶的领土。 2015年7月24日，我第一次在富州的长区看到了茉莉红茶。管理香味茉莉红茶的人是一个名叫黄的茶大师，曾经在国有工厂工作。 Huang大师在经营时解释说，看到我们对此很感兴趣，我们的旅行者可以尽可能地帮助我们。我面前的茉莉红茶经历了五种气味。茉莉花的香气和红茶的甜味开始融合。最优雅的茉莉茶强调了花香和茶味的完美融合，从而使茉莉花能够获得新的活力。几年后，我于2019年8月10日再次去了富州，在茶中与张·齐旺（Zhang ）见面。茉莉红茶的质量不仅高于前几年，而且即使是茉莉红茶的加工技术规格和标准也是如此。看到茉莉红茶的加工技术达到了一个成熟的状态，这确实值得幸福。

我仍然记得我5年前第一次去访问茉莉茶。在台风降落之前，我们乘坐高速火车从富裕到郑州。在风和雨中，高速火车慢慢启动并朝北加速。仅两个小时后，瞬间观看了台风后，富裕已经充满了广阔的海洋。前一天晚上，我几乎整夜都去参观茉莉花茶。我穿的衣服是潮湿，湿和干的，好像是用茉莉花花吸了。尽管我全部洗了它们，并且在干燥后，它们仍然散发出强烈的茉莉花香气。不知道马车经过的路人，他们所有人都遮住了鼻子并微笑着，我们只能礼貌而尴尬地微笑。天气并不总是与人们的意愿相符，就像在这个台风之后一样，欢迎下一波茉莉花花需要很长时间。人们将参与再次发生的忙碌。因此，我填写了下一首诗“小昌山·茉莉花茶”：“我把春茶捡到了香味茉莉花。这个国家的香气即将关闭，它穿透了冰皮。当花朵盛开时，夏天盛开了。显然，这是世界的香气。”

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