医疗级不锈钢是什么意思？告诉您如何区分厨房用具的质量的三个技巧

医疗级不锈钢是什么意思？告诉您如何区分厨房用具的质量的三个技巧

不锈钢“购买了不锈钢厨房用具的人可能会有这样的经验。当详细阅读产品手册时，他们会发现厨房用具中使用的特定材料被指示。但是，诸如301、302、400系列之类的数字代表什么？如果您没有专业知识，那么普通消费者可能会感到困惑。

以 Twin II 24厘米深烤锅为例，它使用18/10高品质不锈钢。那么这是什么材料？ 18和10是什么意思？您好厨房将帮助您今天详细回答这些问题。要了解不锈钢的材料，我们还必须从其分类开始。不锈钢的材料分类非常复杂，通常使用

304/304L/316/316L/321/310S/410/420/420J1/420J2/420J2/430/201/202等，等等，不是吗？实际上，如果您不是专业人士，则无法通过肉眼给您不锈钢锅来判断它所属的材料。必须对其进行化学分析。普通消费者显然不可能做到这一点，也不需要这样做。我们只需要对厨房用具的常用不锈钢材料有一些初步的了解。

根据基质结构，不锈钢材料可以分为4类。

1。铁氧体不锈钢

铁氧体不锈钢制成的零件

功能：它包含12％至30％。铬的含量越高，其耐腐蚀性，韧性，焊接能力等越高。它的优势是较大的导热率，较小的膨胀系数，良好的氧化能力，出色的应力耐药性等。缺点是较差的可塑性，可显着降低焊接后的可塑性和耐腐蚀性。

例如：409，用于长途巴士，汽车，监视器框架等； 430，用于厨房设施，洗碗机，花盆，花盆等； 434、436、444，用于热水箱，太阳能热水器，电壶，等。

2。奥氏体不锈钢

奥氏体不锈钢制成的厨具

特征：铬的含量大于18％，镍为8％至10％。它是非磁性的，具有高韧性和可塑性。添加诸如S，CA，SE，TE之类的元素可以使它们更容易加工；添加诸如Mo和Cu之类的元素还可以抵抗硫酸，磷酸，甲酸，乙酸，尿素等的腐蚀。

例如：304，也称为18/8不锈钢，用于工业，家具装饰，食品，医疗行业等。 1316的抗氯化物腐蚀能力比304更好，因此用作海洋钢。 18/10级不锈钢比18/8不锈钢具有更高的镍含量，因此它更耐用和耐腐蚀。它具有“医学级不锈钢”的声誉，并且越来越多的厨具品牌开始选择这种材料，例如。

3。奥斯丁智素铁二甲甲化不锈的钢

由奥斯丁岩 - 有铁的双面不锈钢制成的法兰

特征：顾名思义，奥斯丁岩和铁氧体结构各个占一半。它具有两者的优势。与铁氧体相比，它具有更高的可塑性和韧性，没有室温脆弱性，耐腐蚀性和焊接性能，并且具有极具变性性。与奥斯丁岩相比，它不仅具有高强度，而且具有显着改善的耐腐蚀性。由于双链不锈钢具有较高的强度，因此它用于炼油剂，肥料，造纸，石油，化学工业和其他田间，并用于热交换器，冷淋浴设备和设备，例如海水，高温和浓硝酸。

示例：适用于含氯的水溶液或咸水作为冷却培养基或石油和天然气行业的油管的热交换器。

4。马氏体不锈钢

由马氏体不锈钢制成的剃须刀

特征：尽管这种类型的铬具有高强度，但其可塑性和焊接特性很差。当硬度增加时，拉伸强度和屈服强度会增加，但是延伸，横截面收缩和影响工作也减少了。它的耐腐蚀性主要取决于铬含量。

例如：420是用于手术工具中的“切割级”的马氏体钢； 440的硬度为58小时，是最坚硬的不锈钢之一，可用于制作剃须刀片。 “在谈论材料分类之后，让我们看一下如何识别不锈钢厨具的真实性。在下面，我们只为您提供一些建议：

第一的

购买产品时，消费者要求商人签发材料证书和产品证书。

第二

可以购买特殊的不锈钢识别药水。它的原理是使用电池打开材料表面以氧化氧化反应，并测量的元素和试剂形成有色复合物，从而迅速确定不锈钢中的金属元素。

第三

用磁铁接触不锈钢的表面，以查看它是否吸引了磁性。如果没有特殊情况，在正常情况下，含镍的不锈钢不会吸收磁性，否则它可能是由低级铁氧体材料代替的假冒产品（例如430）。

但是，上述方法只能是对不锈钢材料的粗略判断，并且不是100％可靠的。如果您想获得完全准确的结果，则只能转到具有金属测试功能以进行化学组成测试的本地单元。

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