茶文化专家：《茶经》推动了唐代茶文化生活

茶文化专家：《茶经》推动了唐代茶文化生活

陆羽的《茶经》带来了茶文化的三重‘革命’，一场从经验到系统知识和理论的学术革命，一场采摘、泡制、饮用程序的革命，一场茶的革命。茶革命与道德精神息息相关。”近日，武汉大学茶文化研究中心副主任宋石磊做客。湖北省图书馆长江论坛为全省地图读者和网络网友举办了《陆羽、茶经与唐代茶文化生活》讲座。他指出，陆羽的《茶经》不仅将茶融入了唐人的日常生活，也启发了文人墨客。 中唐以后，越来越多的诗词小说以茶为主角来描写茶。文人的情感和审美。

宋石磊做客长江论坛。

脱俗、真性情等独特个性成为书写《茶经》的基础

宋石磊在武汉大学茶文化研究中心的主要研究方向是茶历史和茶文化。出版《唐代茶叶史研究》、《近代中日应对西方茶叶贸易质量规制路径比较》、《一带一路》等专着两部。 ” 主持和负责人“西南茶马古道文献资料与遗产保护研究”两项国家级项目。在读博士期间，我受到导师刘立堂教授论文的启发，以茶史与茶文学为研究对象。我和导师一起在武汉大学讲授《中国茶文化概论》通识课。课上有古琴、茶道、插花等表演，深深地加深了我对学生的喜爱。

宋石磊在长江论坛上发言。

宋石磊介绍，从陆羽一生（733年—803年）的地理空间范围来看，陆羽的人生轨迹主要包括湖北竟陵、浙江湖州、隐居三个阶段，这与陆羽的成长相对应。分别为壮年期、壮年期、老年期。

陆羽10岁出庙，“当令正”，曾演出木偶戏、从军、藏珠等深受大众社会喜爱的剧目。 14岁时，担任河南太守的李其吾被贬竟陵，参加沧浪郢人撤退。聚会上，李七舞见到了“灵正大师”陆羽后，对他十分敬佩。他握住他的手和背，亲自教他诗词。从此，陆羽结束了漂泊的生活。

陆羽简介.

李奇吾介绍陆羽到竟陵北的霍门山读书茶文化概论，邹先生在这里学习诸子百家思想，讨论交流知识，使他的见识得到了很大的提高。陆羽参观了附近的茶区和遗址，了解茶叶的生产和饮用情况，研究评价了水质，并详细记录下来。据说，陆羽还为邹师傅采茶煮茶，并在霍门山南坡挖泉引水。此泉所在处现称“陆羽泉”。

鲁豫20岁离开了邹师傅。礼部郎中崔公国出镇守竟陵。因为随行，他在那里呆了三年。两人一同游历了竟陵周边的益阳（今河南信阳），以及西部的巴山、下川（今湖北宜昌）等地，深入了解了中部产茶区的情况。

此后，陆羽顺长江而下，途经鄂州、黄州等地，寓居吴兴（今浙江杭州），其间陆羽写下了《哀四诗》。众多文人雅士避难江南，聚集江浙地区，形成新的文化中心，陆羽的社会空间在其中得到极大拓展。

陆羽在湖州接触过的人多达60人，间接接触过的人达数百人。鲁羽的社交圈子可分为三类：以焦然、张致和、李贽为代表的宗教人物；以焦然、张致和、李贽为代表的宗教人物；隐居的贵族，如顾况、孟郊、怀素等；颜真卿、皇甫兄弟、元皋、刘长卿等一批士大夫、文人。

他具有儒雅、真性情等独特个性，成为陆羽撰写《茶经》的基础。

陆羽让茶艺得以成形，摆脱了以前粗犷、原始的状态。

与《茶经》相关的书籍封面。

陆羽所著《茶经》七千余言，分上、中、下三卷。系统总结了中唐以前茶的发展、生产、加工和饮用的情况，深入探讨饮茶的文化内涵。将饮茶从日常生活习惯提升到艺术审美的层面，是我国第一部系统总结唐代及唐以前茶事的综合性茶学著作，也是世界上第一部茶书。

本书论述了茶叶的起源、名称、品质，介绍了茶树的形态特征、茶叶品质与土壤的关系，指出了茶叶的栽培方法、品质鉴别、色泽形状、生态环境、生理和生理等。饮茶的保健功能。书中介绍了19种采茶工具，并讲解了制作饼茶所需的各种工具的名称、材质、规格和使用方法。在讲到茶叶的种类和采摘方法时，对采摘茶叶的具体要求进行了说明，并对蒸、舂、打、烘、穿、封等制茶六大工序一一分析，提出糕茶要根据外观、颜色来制作。不同级别分类的依据。

此外，书中还论述了风炉（灰生）、祥、炭、火、鍑、焦糖、纸袋、磨粉、罗、禾、泽、水房、水袋、瓢、竹的材质、大小、作用燲、簋节、碗、熟、壶、竹篮、竹篓、涤纶方巾、德纶方巾、毛巾、器皿等泡茶、饮茶用具的使用及使用和篮子。

陆羽对茶艺的正规化做出了卓越的贡献，摆脱了以前粗犷、原始的状态。团饼茶的制作要经过采、蒸、捣、打、烘、冲、藏七道工序。讲究“摘其精华，使之洁净”。煮茶包括水、炒、碾茶、罗茶、火、煮等。烹饪等各个环节都有法律法规。喝茶时，欣赏汤的形状、茶的颜色、茶的香、茶的味道、茶具、意境。一切都充满了无限的美好。

旧版《茶经》。

茶道思想的形成将茶文化推向新的高度

陆羽通过社交、拜访进一步扩大了茶文化圈的影响力，频繁与朋友举办茶会。在茶艺活动中，唐代人民摆脱了前代原始粗暴的饮茶习惯，以艺术气息点缀日常生活，达到了物我相融、天地合一。和男人。

由此，茶艺得以定型，茶道思想得以孕育。茶道思想初步形成，为茶文化的发展提供了强有力的精神支撑。唐代，儒、释、道三教盛行，茶文化浸染在这些流派的思想中，充分吸收了它们的滋养。

唐代诗僧焦然在《崔师士君歌饮茶》诗中最先提出了茶道的思想：“谁知茶道完整真实，唯有丹丘就是这样。”后来，裴文的《茶》、元稹的《茶》、卢同的《谢孟谏送新茶》、刘振良的《茶十德》等诗文对茶道进行了进一步的阐述。

“一碗润喉，二碗排解孤苦苦闷。三碗搜干肠，只搜到五千卷文字。四碗引出轻汗，人生不平尽散入毛孔。五碗清筋骨，六碗清血。”仙气.我吃不下七碗，但我能感觉到怀里吹着微风。蓬莱山在哪里？雨川子想乘风归去。”

最终，唐代形成了以“精”、“清”、“俭”、“洁”为内涵和特点的茶道思想。唐代茶道思想是唐代茶文化发展的成果，同时也将唐代茶文化推向了一个新的高度。

饮茶习俗遍布大江南北，并传播到边疆塞外。

茶文化在唐代成为一种新兴的文化生活方式。唐代的饮茶习俗，传遍大江南北，传到边塞之外，传到地域之外。随着佛教的传播，到了开元年间，南方饮茶的习俗已广泛传播到北方。唐代一位文人写道：“人们乘己之利，到处烹煮饮酒茶文化概论，从此效仿他人，成为一种风俗”。

当时，饮茶在社会各阶层都很盛行。从皇宫、官员、文人雅士到城乡百姓，无不热衷于饮茶。据《山府经书录》记载，在黄河流域的关西、山东等地，卢岩村的人们都喝茶，甚至超过了对食物的渴望：“如果长时间不吃饭， ，你还有吃的，不能一日无茶。”

陆羽泡茶的照片。

文学茶诗不仅在数量上实现了突破，而且创作质量高、品种齐全、不同时期风格变化较多。从诗歌的目的来看，唐代茶诗呈现出一种以天下于君碑、以时于片刻、轻松、细腻、活泼、自由、平易近人的氛围。

从宫廷饮茶到文人茶文化消费，文人雅士之间流行互相送新茶、举办茶会、喝茶等艺术活动，包括调琴、绘画、歌舞、棋艺等。茶还与绘画、书法、碑刻、雕刻等艺术门类深度融合。服务于市场的茶馆也开始出现。

饮茶的习俗也很快传到边境地区以外，在维吾尔族、吐蕃、南诏等地盛行。甚至达到了“一日无茶则滞，三日无茶则病”的地步。唐朝时期，茶文化开始向外传播，朝鲜、日本、越南、西亚等国家和地区开始接受饮茶的习俗。饮茶习俗的传播，为茶叶生产和贸易提供了发展动力。

陆羽喝茶的照片。

宋石磊说，唐代茶叶生产和商品贸易的迅速发展提供了必要的消费基础。 《茶经·八出》记载了8省、43州、44县的茶叶生产情况，反映了唐代中叶的茶叶生产情况。事实上，后世学者考证，唐代产茶州有69个，甚至有98个州​​，占全国州县总数的29%。

唐代茶叶生产和消费地区不一致，促进了茶叶贸易由南向北兴起，形成了客商、官商、私商等群体。茶叶贸易可以获得巨额利润，一些茶商成为了富商。唐代形成了茶区贸易市场、草场贸易市场、城市贸易市场、边贸市场等不同层次的市场，各自承担相应的功能，共同构成了唐代茶叶贸易流通网络体系。唐代。浮梁、歙州等地已成为国际茶叶交易中心。

（长江日报记者万建辉通讯员王丽英）