美国盛行饮茶文化，不少年轻人弃咖啡而去喝茶

美国盛行饮茶文化，不少年轻人弃咖啡而去喝茶

（记者 潘松 姚艳霞）：喝茶是中国和亚洲其他国家的传统习俗。 美国人似乎更喜欢浓咖啡而不是淡茶。 不过，这种现象近年来正在悄然发生变化。 亚洲饮茶文化在美国迅速流行，越来越多的年轻人加入喝茶养生的行列。

如今，茶馆已不再是中国、日本、印度等亚洲国家特有的休闲场所。 近年来，茶馆在包括加州在内的美国各州如雨后春笋般涌现。 饮茶文化已被越来越多的美国人所接受。

据美国茶叶协会称，喝茶给人体带来多重健康益处，这也是越来越多的美国人喝茶的原因。 茶叶中所含的多酚类抗氧化剂和类黄酮可以降低患糖尿病和中风的风险。 它也有利于保持苗条的身材。 因此，美国新兴的饮茶阶层不再是50岁以上的中老年人中国的茶文化和西方咖啡文化的区别，二十几岁的年轻人也开始尝试用茶代替咖啡，包括很多明星。 喝茶也被视为养生的“秘密武器”。

与老一辈的饮茶者相比，年轻人不仅乐于尝试各种口味的茶，也乐于了解每一种茶的文化背景。 因此，很多茶馆定期举办茶知识培训班，吸引了很多人前来学习。

Doug ：“关于喝茶，我最喜欢的事情之一就是茶文化如此多样化。不仅来自不同国家的茶种类繁多，而且喝法也多种多样。你可以加牛奶，你可以选No。无论是按照日本茶道喝茶还是按照中国茶道喝茶中国的茶文化和西方咖啡文化的区别，茶文化都有很多值得探索的地方。”

大卫在贝弗利山庄经营茶馆多年，经历了茶从最初的老年饮品到如今流行饮品的全过程。 他说：“很多年轻人喜欢来我们茶室喝茶。过去我们的客户群是50后、60后的人，都是传统的茶客。现在，我们有更多的年轻顾客，比如作为大学或高中年龄段。年轻人更喜欢研究饮食文化和探究其起源，例如，他们对茶叶是如何种植的、茶叶的种类等问题感兴趣。这些问题可以帮助他们更好地了解文化一些国家，比如印度，研究大吉岭茶的生长环境。再比如中国，那些极地茶是如何在原始森林里生长的。年轻人熟悉地理、商业和饮食文化。通过一些研究，这些这是我们从传统茶饮者中观察到的最显着差异，因此，我们的客户群也越来越年轻。”

饮茶军中有人是为了提神。 通常，美国人的“提神利器”是咖啡。 每240毫升的普通浓缩咖啡中含有95至200毫克的咖啡因，而在同样毫升的茶中，咖啡因的含量为14至61毫克，虽然比咖啡低很多，但茶具有明显的提神作用，而且对人的好处多多。身体，所以“弃咖啡而去茶”的美国人逐渐增多。 尼克就是其中之一。 他通过茶了解东方文化，最终深深地爱上了喝茶。 他说：“我觉得喝茶和喝咖啡是不一样的，它能让人平静，思维敏捷。而且喝茶的时候，你会体会到禅宗的感觉。我想这就是东方文化如此受欢迎的原因。”对僧侣来说，喝茶可以镇定注意力，咖啡因会让你精神振奋，精力充沛。我个人还是比较喜欢喝茶。”

美国人并不是一向不喝茶，而是他们喝的大多是泡在茶包里的茶。 现在，由于东方文化的影响，他们更愿意用茶叶泡茶，不加糖、不加奶，品尝最原始的茶香。