醉江苏名吃| “2021中国特色美食百强县市”揭晓江苏人的幸福源泉

醉江苏名吃| “2021中国特色美食百强县市”揭晓江苏人的幸福源泉

提起江苏，很多人脑海中第一个跳出的形容词就是“教育大省”、“经济大省”。 众所周知，江苏作为鱼米之乡、风水宝地，是我国八大菜系之一南京美食小吃，也是四大菜系之一。 菜系之一淮扬菜的发源地江苏，在“吃”上也不甘落后。

不相信？ 数据支持来了！ 在《小康》杂志联合多家国家权威机构和专业机构发布的“2021中国特色美食百强县市”榜单中，江苏共有7个县市上榜，其中2个县市上榜。榜单前五！

排名

百强县/区

总评分 (100)

2个

江苏省扬州市广陵区

94.96

5个

江苏省秦淮区/南京市

94.80

13

江苏省苏州市姑苏区

94.41

19

江苏省扬州市邗江区

93.91

54

江苏省扬州市江都区

90.64

60

江苏省南京市鼓楼区

90.56

82

江苏省泰州市兴化区

89.86

今天，苏新友就从南京和苏州出发，为你盘点风靡全国的美食！

南京秦淮

“八大奇迹”冠绝世界

作家叶兆炎曾写道：“南京的饮食是一段文化史，南京人在历史上是讲究吃的，‘会吃’在六朝古都一直是一件高雅享受的事情。” “

视频/@

说起南京的美食，秦淮一定是不能不去的地方。 夫子庙的秦淮小吃，是每个来南京必吃的美食。 从精美绝伦、门类繁多的秦淮小吃中，我们可以感受到秦淮人细腻、包容、开放、浪漫的生活态度。

图/@走校智士

作为中国四大小吃之一，秦淮小吃久负盛名。 其中最著名的“十六件”构成了秦淮小吃的“八绝”，每个“绝”包含两种美味。 “秦淮八奇”由此而生。

视频/@

第一绝：永和园的黄桥烧饼、开阳米粉

第二绝：姜有记的牛肉汤和牛肉锅贴

第三绝：六凤居的豆花葱油饼

第四绝：七方阁的鸭肉煎饼什锦菜包

第五绝：七芳阁的麻油鸡丝面

第六奇：莲湖饼店的红豆元宵和五色饼

No.7：展园面馆熏鱼银线皮饺子

第八绝：葵光阁的五香豆和五香蛋

正是吃绿汤圆的好时候。 百年历史的莲湖糕点店是南京本地人和世界各地游客最喜欢的糕点店。 买点绿丸子，喝点红豆元宵，南京人从小吃到大人的美味，从未改变过口味。

地道的青艾汁赋予了青团独特的春天的清香，豆沙为软糯的口感增添了几分不腻的甜味。 托盘上的青丸子是恒温的，一定要趁热吃。

除了青团，莲湖糕点店的其他糕点也别具一格。 酥脆的马​​蹄糕、口感浓郁的金黄芝麻糕、五颜六色的莲子蜜糕……孔庙公园西街26号，永远不怕迟到。

南京鼓楼

熟悉的狮桥味道

狮子桥曾经是许多南京人年轻时的美食坐标。 如今的狮子桥，虽然没有当年那么辉煌，但美食依旧。 狮子楼、狮子公馆与南京大牌档并称为狮子桥“三巨头”。 让人欲罢不能的南京大排档自然成为了很多人必打卡的美食地之一。

美龄粥、板鸭、古糖芋苗、金陵烤鸭、红烧狮子头、天王烤鸭包、桂花糕……快来一起吃吧！

美龄粥是南京的一道传统名菜。 它由印度香米、豆浆、百合等制成，性味甘温，特别养胃。 入口的清香和柔软南京美食小吃，总能让第一次吃的朋友惊叹不已。 从此以后，其他粥品都只是剩饭剩菜了。

对于爱吃鸭肉的南京人来说，包子里怎么能少了烤鸭馅呢？ 天王烤鸭包是用皮脆肉嫩、肥而不腻的烤鸭丁，再将猪肉揉成馅。 馒头肉质细嫩肥美，汤汁四溢。 被口味偏甜的朋友视为必备品。

图/@嘿嘿嘿嘿

苏州姑苏

古街串烟花

“姑苏名小吃很多，香甜软糯。黄蟹壳煎馒头，虎爪麻花条。”

苏州姑苏区最著名的街道是平江路、山塘街和观前街。 它既有小桥流水的雅致品味，又与现代都市的潮流文艺密不可分。 因此，这些老街受到了很多年轻人的青睐。

视频/@赛水鸟的维生素

鸭巴的炸皮薄而脆，肉质饱满，将炸包子的优点展现的淋漓尽致。 来江苏的游客十个左右，就有八个会把逛这家网红店列入行程。 很多时候，阿呆小炒门口排起了长队。 吃的时候，先把炒饭咬一口，慢慢的吸一口里面的汤汁，入口咸甜鲜香，暖暖的，味道超级浓郁。

图/@呵呵嘿嘉八酱

春笋一上市，苏州人就迫不及待地开始准备，炖一锅腌鲜。

“煎”指的是腊肉和火腿，“度”是苏州话，是小火炖的意思，“鲜”指的是鲜肉、鲜笋。 腌都鲜 这汤味道咸鲜，汤汁浓白，肉质酥脆肥美，笋片香脆，鲜味浓郁。 各种食材的完美融合，堪称舌尖上的极致体验。

酱肉是苏州人的“春天第一块肉”。 它由红曲米粉、冰糖等配料制成。 香气四溢，皮烂肉脆。 “色、香、味”俱佳。

苏州百年老店“鲁工煎”，以酱肉闻名苏州。 作为观前街的第一家餐厅，每年都有大量的苏州人排队购买鲁公推荐的酱肉。 甜而不腻，入口即化，让人一吃就难以忘怀。

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