信阳毛尖走进马德里，探索中西食材对话与融合

信阳毛尖走进马德里，探索中西食材对话与融合

图为非遗技艺展示。　信阳市委宣传部供图

河南省信阳市委宣传部于12日透露，近期在西班牙首都马德里举办了一场名为“茶和天下·雅集——信阳毛尖专场活动”的盛会。此次活动以中欧间“和而不同”的交流与对话为出发点，力求在中式美学风尚的创新上寻求突破，致力于探讨中西食材之间的对话与融合，为马德里市民呈现了一场以信阳毛尖为核心的中国茶文化的全新体验。

嘉宾观看茶舞表演。信阳市委宣传部供图

据消息，“茶香满溢·世界雅集——信阳毛尖主题活动”由中国文化和旅游部以及西班牙驻华大使馆携手举办，由中国对外文化交流协会、马德里中国文化中心、河南省文化广电和旅游局以及信阳市政府共同负责执行。在此期间，来自中外的贵宾们伴随着动听的中国茶乐，近距离体验了信阳多样的毛尖茶饮以及正宗的中式茶点，热烈讨论了中国茶艺与中西茶文化的交融之美以及各自独特的魅力。

活动现场，一场名为《信阳毛尖·茶舞》的沉浸式艺术表演吸引了众多目光，它将信阳毛尖的采摘、筛选、杀青、炒制和煮制等茶叶制作过程，通过艺术形式逐一呈现。此外，还举办了“信阳毛尖走进米其林餐厅”的定制推荐活动。在马德里知名的米其林餐厅中，主办方精心推出了定制版的信阳茶菜单，每一道菜品都与信阳毛尖相得益彰，共同探索中西方食材之间的对话与融合。

在2022年，这一传统制茶技艺及其关联的文化习俗，光荣地被收录进了联合国教科文组织所公布的非物质文化遗产名录，成为人类文明的杰出代表。

图为《信阳毛尖·茶舞》沉浸式艺术表演。信阳市委宣传部供图

世界旅游组织有关负责人指出信阳毛尖的茶文化，茶象征着和谐与礼仪，它超越了国界与文化的界限。以茶会友，有助于加深国际间的合作，共同构建美好的未来。茶已不再仅仅是饮品，它已成为一种文化，代表着中华文明的精髓，并成为连接世界的纽带。此次活动的举办，不仅将推动中国茶文化与全球旅游业的互动，还将进一步增进中国与世界旅游组织的合作关系。

茶，被誉为我国文化的瑰宝，同时也是人类文明间交流互鉴的关键媒介。河南省信阳市副市长吕旅表示，"茶和天下"这一理念蕴含着求同存异、共生共荣的哲学思想。他期望通过本次活动的举办信阳毛尖的茶文化，能够使信阳毛尖名扬四海，让更多的人认识信阳，了解中国。(完)