潮汕功夫茶组合物

潮汕功夫茶组合物

潮汕功夫茶组合全集

功夫茶是潮汕地区的一种品茶风尚。以下是小编整理的潮汕功夫茶论文集。欢迎阅读。

【第一章：潮汕功夫茶】

功夫茶是潮汕地区的一种品茶风格，以独特、精细而闻名。

功夫茶起源于宋代，盛行于广东潮州府（今潮汕地区）和福建漳州、泉州。它是唐宋以来品茶艺术的继承和深入发展。苏辙有诗写道：“闽中茶质，天下第一，专心品茶，不觉疲倦。”

喝功夫茶是潮汕地区的名俗之一。在潮汕，家家户户都有一套功夫茶具，每天必须喝几转。即使是旅居海外或移居海外的潮汕人，仍保留着喝功夫茶的习俗。可以说，只要有潮汕人的地方，就有功夫茶的踪迹。

所谓功夫茶，并不是一种茶类或茶种的名称。这是一种泡茶的技术。之所以称为功夫茶，是因为泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，可以概括为二十个字：乌龙入宫、倒盖刮沫、高喷低喷、关公巡城、韩信发令军队。喝茶时还应注意礼仪。通常三个茶杯放在一起，就是品茶的意思。茶筛者通常要等到别人喝完才喝。这是对客人的尊重。喝茶时，一定要拿离你最近的杯子。 。

潮汕人喝工夫茶，可以说是更加热爱茶。

【第二部分：潮汕功夫茶】

潮汕功夫茶是我们家乡传承下来的传统文化之一。潮汕人走遍天下，皆如家。因此，潮汕功夫茶自然闻名中外。在潮汕地区，喝功夫茶已成为人们饮食生活的需要和习惯。无论你去哪个房子，客厅里都会有一张咖啡桌。当大家有空的时候，一家人经常坐在一起，喝茶、聊天或者看电视，感受家庭的温暖。

尤其是有客人来的时候，请你喝茶是最大的尊重。说起潮汕功夫茶，里面蕴藏着很多学问！它非常注重茶具、茶叶、泡茶水和泡茶方法。茶具包括茶池、茶壶、茶杯。整个茶池就像一个小鼓，由陶瓷或木头制成。分为圆盘和圆碗。圆盘上有几个小孔，方便泡茶和倒废水。茶壶的优点是泡出来的茶味道不差。茶杯一般为三个，放在一起形似“品”字，有“品茶”之意。泡茶前，加入茶叶，茶叶量应占茶壶的三分之二左右。方法是在浸泡前先用开水对茶具进行消毒。消毒后，将茶叶放入茶壶中，然后将开水倒入茶壶中。水会起泡沫，不能饮用。你必须用锅盖刮去泡沫。泡茶时，将三个茶杯并拢，依次冲泡，使茶的浓度相同。虽然茶的浓度很高，但喝起来却显得很苦。逐渐由苦转凉，又由凉转甜，让你回味无穷。没有真功夫是喝不了的。这大概就是“功夫茶”的由来。

虽然我对潮汕功夫茶不是很精通，但我从小就受它的影响，大家都喜欢。因为它代表了潮汕传统文化和潮汕人的深厚感情。

【第三部分：潮汕功夫茶组成】

避开尘世的喧嚣，平静地喝一壶潮汕功夫茶，让茶汁慢慢流下喉咙……感觉七窍全开，腹中飘香；饭后潮汕功夫茶文化，感觉如花园般甜蜜。

我无意吹牛，但如果没有潮汕功夫茶，陆羽的《茶经》恐怕就会缺失很多有价值的素材。

在这里，我不妨教大家一些家乡潮汕功夫茶的茶艺和茶德。

泡茶三步走。首先，用沸水对茶具进行消毒，然后加入茶叶。对茶叶不要太吝啬，也不要贪得太多。用量为冲泡锅容积的2/3为宜。茶叶一泡水，筋骨就会舒展，变成“肥肉”，充满茶壶。当干茶叶放入沸水中浸泡时，水面立即出现一些白色泡沫。泡沫有灰尘，不能喝。使用盖子将泡沫推到一边。当泡沫聚集在一起时，用盖子将其从锅中取出。当然，这个过程只有动作熟练的人才能完成。对于初学者来说，一步到位通常是很困难的。如果多做几次，泡沫就会破裂。

不要羞于先泡茶，你应该把它扔掉，因为无论茶叶多么干净，仍然有一点灰尘。泡功夫茶有句话：头泡不好，二泡早潮汕功夫茶文化，三泡四泡好，五泡六泡不可少，七泡长，八泡老，第九次和第十次酿造是不必要的。

也有文人戏谑地比喻泡功夫茶的要点：功夫茶，看杯中，蜷缩的婴儿不舒展，眉舒骨舒，身肥体壮，阳命已尽。可以说，这是对这句谚语的不同解读。

接下来是筛茶。筛茶也是有学问的，要做到“关公巡城，韩信点兵”。

所谓“关公巡城，韩信点兵”，就是将茶杯放在一起，让茶壶依次在茶杯周围筛过。请勿在筛选另一个杯子之前筛选一个杯子。这样，茶汁就不会出现深浅不一的情况。

最后，每杯过筛多少茶汁也是很有讲究的。熟悉功夫茶道的人都知道，如果茶汁少于茶杯的一半，则表示主人看不起客人，这是一种蔑视；如果茶杯满了，就说明主人不想再泡茶了，或者是主人下达的“驱逐令”，要求你回去。

功夫茶有一个约定，俗称茶规。筛茶人筛完茶后，不能先喝。他必须等客人拿起茶杯才可以握住。筛茶的人先喝，说明他很傲慢。一个茶盘上同时放三杯茶（这是潮汕地区的习俗，通常放置三杯茶）。无论主人还是客人，各自只能拿自己旁边的杯子，不能拿对方的杯子。不这样做将被视为粗鲁。主人催促客人喝酒时，会用左手手指轻敲茶几，右手掌向上伸出，做出“请”的手势。

功夫茶开胃、健脾、生津止渴、提神醒脑、延年益寿……功夫茶是潮汕人悠闲优雅、雄心勃勃、热情奔放的象征，是潮汕人待人接物的礼仪，也是他们为人处事的象征……功夫茶是茶更浓烈的象征，永远追寻着春天的脚步……