茶艺与茶文化2022年春季学习周末考试答案2024年章节答案

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茶艺与茶文化2022春季学习总超周末考试章节答案2024中唐茶道诞生的原因包括以下（）。

答：社会富强茶文化赏析答案，百业兴旺；；鲁豫的个人成长经历；；茶叶生产广泛，消费量不断增加；茶具有以下典型的文化特征（ ）。

答：有礼，则安乐；俭朴是正道；纯洁是无法被玷污的。请从下列选项中选择紫砂壶的特性（）。

答：透气性；吸水率；隔热。为特殊客人指路时，应有以下行为：（）

答：看向目标方向，顾及客人；微笑、轻声说话；用手指清楚地指向目标方向。下列关于茶多酚的描述正确的是（）。

答：茶多酚是茶叶中酚类有机化合物的总称，约占茶叶干物质的20-35%；茶多酚主要由儿茶素、黄酮、花青素、酚酸等成分组成，其中儿茶素约占茶多酚总量的50%--80%%，它是茶叶中发挥药理作用的主要活性成分。和保健作用；经证明，茶多酚具有预防血管硬化、预防动脉粥样硬化、降低血脂、抗炎抗菌、防辐射、抗癌、抗突变等功效；关于抹茶，下列说法正确的是（）。

答：抹茶起源于中国，后来盛行于日本；；抹茶粉和绿茶粉的栽培方法相同，但加工方法不同；；抹茶除了直接饮用外，还可以广泛应用于食品、保健品、化妆品等行业；中度枯萎叶子的特征包括（）。

答：叶子干枯；幼茎枯萎；叶子不断地扭曲和转动。关于蒸绿散茶，下列说法正确的是（ ）。

答：比蒸青饼茶更能保持香气和口感；；宋元时期，蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存；；明代逐渐被炒青散茶所取代。中国有四个主要产茶区，即江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区。以下选择是非主要产于华南茶区（）的名优茶。

答：福鼎白茶；蒙定甘露；六堡茶。下列选项中，认真性的具体体现是（）。

答：尽量让喝茶的客人满意；尽力发挥主观能动性；尽力完成你的工作任务。在新加坡招待客人时，红色并不是禁忌色。 ()

答：正确。日本客人来茶馆品茶时，茶师应注意不要使用带有鱼龙图案的茶具。 ()

答：错误的泡茶水温与茶叶的嫩度和条条的松紧程度有关。 ()

答：正确。清代梁章举在《贵田所记》中指出，“四品茶”从低到高的顺序是“香、清、甘、活”。 ()

答：正确茶叶中主要具有提神作用的成分是茶多酚。 ()

答：错了。白毫银针 白毫透露，“镀银”是品质优良的特征。 ()

答：正确 名茶是发芽早、能在市场上“抢新”茶叶的茶。 ()

答：错误的岗位职责是指劳动岗位的职能和受聘员工的职责。 ()

答：正确的爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业对职业道德最基本的要求。 ()

答：错误的道德是规范人与人之间、个人与社会之间关系的行为规范和总和。 ()

答：错误我国少数民族地区都有饮茶的习惯，其中酥油茶是（ ）的饮茶习俗。

答：藏语；紫砂壶起源于中国（）。

答：明朝； ()又称“三才碗”，蕴含“天覆盖之、地承载之、人育之”的道理。

答：有盖碗； ()我在江苏宜兴蜀山讲学时，设计了一个提梁紫砂壶，“松风竹炉，互捧壶”，独煮茶饮。

答：苏东坡； “字依壶传，‘壶’字贵。”文人墨客发起紫砂壶铭文后，一直流传至今。后来，紫砂艺人中出现了专门的铭刻分工。

答：陈洪寿； ()瓷器有“薄如纸、白如玉、明如镜、响如磬”的美誉。

答：江西景德镇。茶道招待会上，“您还有什么需要吗？”最恰当的英语表达是（）。

答案：gmore？茶水招待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。

答案：黄色；土耳其人喜欢喝酒（），喝茶是土耳其独特的生活场景。

答：加糖红茶。宋朝（宋朝）的发源地是当时的福建建安。

答：北苑贡茶。六大茶类基本形成的时期是（ ）。

答：清朝；中国最早以茶为题材的诗歌出自（ ）。

答：杜宇《赋》：“茶之精含香，因水而生，不能与茶无水相比。”这个讨论来自()。

答：徐次书的《茶树》。下列（ ）标准是与茶叶密切相关的国家强制性标准。

答案：-89《食品包装原纸卫生标准》。评判好茶的客观标准主要是茶叶的均匀度、色泽、质地、澄清度等。

答：香气。下列水（）为软水。

答：Ca2+、Mg2+含量小于8mg/L；六安瓜片是具有（ ）外观的名茶。

答：片状。大红袍属于武夷岩茶（）。

答：明聪；茶树喜欢温暖和湿润，通常在（）之间生长最好。

答：18℃-25℃；洞庭碧螺春属于绿茶（）类。

答：长炒绿茶；名优绿茶的传统储藏方式（）。

答：生石灰储存法； ()具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

答：茶多酚； ()名茶素有“头泡香气高茶文化赏析答案，二泡浓香，三泡、四泡清香”之称。

答：太平猴魁；西湖龙井“老火棕米色”的主要原因是（）。

答：高温火锅； （）是职业道德的基本要求。

答：热爱、奉献；请简要描述人类利用茶的四个阶段。

答：工夫茶集药、食、饮、多用于一体。它是中国茶道的活化石。请列出功夫茶四宝。

答：玉树煨、潮汕灶、孟臣坛、若臣杯。请简述唐代泡茶方法与宋代点茶方法的区别。

答：茶粉中不再加盐。不用再在锅里煮了。用茶筅搅拌，用茶磨将茶磨成粉末。我国唐代的饮茶方法是（）。

答：煎茶小树型茶树的基本特征是（）。

答：从树高和分枝部位来看，介于灌木型茶树和乔木型茶树之间。 ()宋代称明粥。

答：雷茶《神农本草经》中最早记载茶的是（ ）。

答：煎饼、煎茶前的炒、磨、揉工序源自唐代（）。

答案：煎茶的工艺 世界上第一本茶书的书名是（ ）。

答：《茶经》宋徽宗赵佶写了一本茶书，名叫（）。

答：最早记载茶药用的书是《大观茶论》中的( )。

答：《神农本草经》中下列茶树中，无明显主干的是（ ）茶树。

答案：布什型/star3//.jpeg

答：唐代煎茶法