中韩茶文化：通过《茶经》谈中韩茶道文化交流

中韩茶文化：通过《茶经》谈中韩茶道文化交流

茶最早在中国作为药物使用。陆羽在《茶经》中记载，茶起源于神农时代。 《神农诗经》记载：“久服茶，使人坚强、快乐”。不过，陆羽被尊为茶圣，为了弘扬茶道文化，借用古代名人来宣传，并没有错。其实，茶的传播可以追溯到秦朝。据考证，巴蜀自战国时期就形成了初具规模的茶区，并以茶为贡品。

至于其他国家，印度和非洲也有喝茶的历史。 20世纪80年代，一位英国少校在印度发现了一棵大型野生茶树，有人认为印度是茶的发源地。但归根结底，与中国的茶道文化相比，这根本不算什么。

一、中韩茶道形成因素分析

中国、日本、韩国都是亚洲饮茶大国，三个国家都有自己独特的茶文化。一般来说，日本、韩国的茶文化最早是从中国传播的。然而，经过时间的推移和各自国家的文化融合，日本和韩国都形成了自己独特的茶道。

一、中国茶道的形成与发展过程

中国有文字记载的茶史起源于周代。 《华阳国志·巴志》记载，武王征服巴蜀后，茶被作为贡品进献给周天子。据西汉王褒《通曰》记载，“煮茶所需之物……武阳买茶”。这说明西汉时期就已经有了完备的煮茶用具，当时茶叶已经作为商品在市场上流通。 。

到了两晋时期，南京是当时的政治、经济中心。在士大夫、贵族的影响下，饮茶在南方盛行，京汉地区的茶业超过了巴蜀。到了唐代，中原和西北的少数民族就已经嗜茶了。长江中下游地区的制茶技术和茶叶产量有了很大提高，成为茶业的生产和技术中心。

唐代陆羽二十多年编撰的《茶经》是世界上最早的茶书。 《茶经》详细介绍了茶的由来、泡茶器具、泡茶方法、泡茶工艺。 、饮茶习俗、茶功效、茶区分布、泡茶环境和茶传播方式等。

《茶经》确立了陆羽“茶圣”的地位。此后，有关茶的著作相继问世，如宋徽宗的《大观茶论》、明代钱春年的《茶书》、清代刘元昌的《茶书》等。王朝。 《茶史》等。经过与传统文化的融合，中国的饮茶文化逐渐形成和完善。老百姓也接受了茶文化后，茶馆、茶楼等店铺大量涌现，功夫茶等泡茶方式也迅速发展。

二、韩国茶道的形成与发展过程

早期茶道在韩国的流行与中国的影响有很大关系。三国时期韩国的茶道由僧侣传入高句丽。韩国《三国史》记载，善德女王时期（公元632-647年），新罗就已经有了茶。 。这一时期茶叶的主要消费者是皇室、僧侣和贵族，普通百姓一般不能喝茶。

高句丽、百济、新罗统一后，经济逐渐繁荣。高句丽的国教是佛教。备受僧人推崇的茶道也随之兴盛，这一时期的僧人主张将茶道与日常修行相结合，以提高道法。皇室也将茶道视为重要场合礼仪的一部分，并会在重要节日向佛教僧侣致敬。佛陀和诸神奉茶以示尊敬。

朝鲜初期，受“崇儒反佛”政策的影响，作为禅茶主流的僧侣逐渐失去了在茶道中的主导地位。茶道受到儒家和道家“朴素”理念的影响。茶文化从奢华走向节俭，并作为日常饮品推广到百姓家。普通百姓也接触到了茶文化。朝鲜后期，儒家学者与佛教僧侣的交流逐渐增多，茶文化的活跃交流也带动了茶道的发展。

20世纪清朝灭亡后，中国茶文化陷入低潮。韩国的茶文化一直在发展。不仅创办了国家茶道大学和《世界茶》杂志，还成立了许多茶文化团体，方便茶道交流，将具有韩国特色的茶道文化发展到了新的高度。

2.中韩茶道文化交流

韩国茶道虽然起源于中国，但在悠久的历史中形成了自己独特的茶文化。古今中外，两国茶道文化交流不断，共同促进了茶道的发展和繁荣。

一、中韩茶道理念的差异

众所周知，禅宗对于茶的传播有着极其重要的影响。无论是韩国还是日本，唐代僧人来华学习中原文化时带回的饮茶文化，促进了各自国家茶道的产生和发展。茶道文化与儒、释、道三大思想流派密不可分。各国侧重点不同，导致两国茶道观存在明显差异。

中国茶道可以体现在“俭”字上，陆羽的《茶经》就体现了“俭”的思想。中国的茶文化以“道法自然”的道家哲学为基础，注重品茶的艺术。它不拘泥于形式，而是自然、简单、直白。喝茶只是为了享受茶的清香和淡雅。

韩国茶道以儒家思想为基础，因此更注重礼仪，即茶艺。韩国茶道融合了儒家礼、尊重、和谐的思想。因此，韩国茶道特别注重饮茶的礼仪和形式。这从茶道早期仅在皇宫贵族间流传可见一斑。禅宗将茶与修行联系在一起，更注重饮茶的形式。

中国的茶文化还包括有关茶的诗歌、文学作品、历史故事等，自唐代《茶经》以来，有关茶的名著不下十部。关于茶的历史典故数不胜数。比如神农氏得茶，给他解毒。虽然真伪难以考证，但关于茶却流传着许多千奇百怪的故事。

2.中韩茶艺的区别

中国作为茶道文化的发祥地，茶艺包括煎茶、点茶、泡茶等。早在唐朝以前，煎茶在经历了生茶的煮沸和干燥烹调的过程后，就成为最主流的饮茶方式。锅中倒入水，浸泡茶叶末，然后加入葱、姜、盐调味。一系列复杂的饮茶方法。工艺完成后就可以喝茶了。这种煎茶的方法，在《茶经》中有详细的记载。煎茶营养价值很高，在当时很受欢迎。

唐朝时期，中原茶道传入朝鲜，后传入日本。当中国发展成为泡茶的主流时，煎茶的茶艺已基本消失，但韩国仍保留着一些煎茶茶艺。点茶茶艺也是如此。点茶艺术在朝鲜李朝时期传入韩国。点茶和煎茶艺术都已成为韩国的基本茶艺。在中国，自明代以来，只有泡茶艺术才得以流行。

韩国早期茶文化的发展受到佛教思想的影响。皇室或国王在正式仪式上都会有茶道。例如，国王在元宵节、八关节等祭祀仪式上敬茶供神，在皇室成员的婚礼、生日、册封仪式上也会举行茶道活动。高丽后期，经过儒家学者的提倡，普通百姓在冠冕典礼、婚礼、葬礼等重要场合也进行茶道活动。流传至今的五行茶道，在韩国也是参加人数多、规模大、影响广的仪式。

三、中韩茶道文化交流

我们都知道韩国最早的茶道是从中国传入的，韩国的茶道在封建时期就受到了中国的影响。例如，中国和韩国的茶道都受到佛教、道教和儒家思想的影响。不同的是，两国的优先事项不同。中国人喝茶讲究回归自然，喜欢品味茶的自然之道和无拘无束的状态。因此，道教对中国茶道的影响最大。其次，儒家思想日本茶文化的发展，中国人讲究以茶待客，以茶待父母以示孝，以茶待师以示报恩。以茶待客、以茶赔罪，都是受儒家“和”、“礼”的影响。以至于佛教用茶修行的影响最小。

儒家思想对韩国茶道影响最大，韩国注重饮茶礼仪。韩国的饮茶起源于三国时期，在高丽时期得到发展。高丽王朝时期，受儒家思想的影响，国内政治以儒家治理为主。就连高丽的法典日本茶文化的发展，也是以中国唐代的《唐律书义》为主要参考对象。朱熹的儒家家庭礼仪在韩国被普遍接受。因此，韩国茶道主要指的是茶道，茶道也体现了儒家礼仪。佛教早期在王室贵族中推广韩国茶道，因此佛教思想也对韩国茶道产生了影响。与儒家思想和佛教思想对茶道的影响相比，道家思想的体现较少。

我国唐代至宋代，陶瓷工业迅速发展，茶具的种类和材质增多。朝鲜与中原毗邻共存，两国的茶具都发生了重大变化。材质有陶瓷、紫砂、木鱼石、漆器、珐琅等，用途从泡茶的汤瓶，到盛茶的茶壶，再到喝茶的茶杯，用途更加精致。

在近代国内茶道复兴时期，韩国对中国茶道的影响是比较大的，因为韩国没有像中国茶道那么长的差距。韩国茶道在传承方面相对保留较多，比如在学校开设茶道课程，建立全球茶文化。但国内茶文化一直是韩国茶道大师的研究对象。例如韩国韩雄彬先生将《茶书》翻译成韩文，崔圭镛先生翻译《茶之书》等。

3、总结：

当今社会，两国茶道交流日益频繁，对茶文化的发展起到了积极的推动作用。茶道的复兴和传播有利于当代人对传统文化的理解和传承，对年轻一代的道德品质有良好的引导作用。

参考：

1.《中国茶道与中国传统文化》

2.《中国茶文化发展史》

3.《中国茶文化与韩国茶文化比较》

4.《韩国茶道的历史》

5.《茶文化与中国传统文化》