茶教育在新政策下的创新发展途径| CTE2021中国茶教育论坛取得了成功的结论！

茶教育在新政策下的创新发展途径| CTE2021中国茶教育论坛取得了成功的结论！

茶教育是一种趋势！教育是国家发展的基础，茶教育是茶文化的继承和发展的关键。 12月17日，中国茶教育论坛在第25届深圳秋季茶博览会上举行。数百个国家教育机构和茶文化爱好者聚集在一起，倾听了最前沿的茶教育发展趋势，并为中国茶教育画了新的蓝图。

The forum and party of Anhui , of the Plant of the Guide of the of , Wan , of the Key of Tea and , of the of Key of Pu'er Tea , , of the Pu'er Tea and ,云南微生物学会主席尚·林（Sheng Jun） “国家职业技能标准的茶艺术家”，“国家职业技能”等。国家无形文化遗产项目“ 茶艺术”，澳门茶艺术专业人员协会主席，Shan 创始人，国家一流的茶艺术家，ICT国际培训茶艺术家，ICT国际认证的职业培训师Leng neng of the tea tea tea教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教育教授概念，促进行业与教育之间的良性互动，并带来新的观点和见解，以促进茶教育的创新发展。

主持人

问题

玩

说话

ㄧ中国茶教育论坛ㄧ

在建立一个中等繁荣的社会并踏上全面建立一个现代社会主义国家的新旅程的关键年中，我们应该如何抓住时代的机会来创新教育概念，创新的教学模型和方法，并带领茶教育创新发展的趋势？在新的教育政策和“减少双重减少”政策的帮助下，我们应该如何将中国茶教育的“增长”促进经济中的“增长”，“整合”生活，整合”文化和“浸润”人的心？来宾分享了有关茶教育当前状况的新想法，解释了在新教育政策和“减少双重减少”政策的背景下茶教育的发展趋势，并探讨了茶教育的未来创新道路！ （注意：以下是内容的摘要，而不是完整的演讲）

在新的教育政策下，关于茶业的职业技能教育的想法

yu yue

在2020年，全国各地的所有评估类别都将进入第三方评估，国家茶艺术艺术家和茶评估者职业等级制度的改革是不可避免的。有几种基本观点：第一个茶艺术老师茶评论者从签发专业资格证书改为发行专业技能级证书。第二个是第三方机构，需要得到人力资源和社会保障部门的批准。第三个是国家掌握方向，制定政策并加强监督。

新级别的证书有几个要求：首先是评估机构得到人力资源和社会保障部的批准。证书的数量来自人力资源和社会保障局。可以从人力资源和社会保障局的网站搜索证书。第二国在其政策支持方面也保持不变。第三茶艺术艺术家由人力资源和社会保障局管理，而茶审经供应和营销合作社共同管理。

流行病的影响促进了在线教育的发展，离线教育是区域性的。将来，茶文化教育将是多方向的，主要结合了内容的系统性和主题性质，人员的广度和专业精神，方法的统一性和多样性以及该地区的所在地和国际性。

当前的状况和茶技术和人才培训的前景

Wan

茶业的现状：中国是茶的起源，茶区，产出和消费是世界上最大的。茶园占全球60％，产出占世界的45％-50％，在世界上起着重要作用。 2020年茶业的现状：绿茶占61.70％，增长了近4％，红茶产生了40万吨，占13％，红茶占12.5％， Tea占9％，白茶的产量显着增加，占2.46％。近年来，黄茶的产量呈指数增长，去年占0.5％，在它仅0.3％之前，增加了约50％。可以看出，近年来，白茶和黄茶已经迅速发展。

近年来，新样式的茶饮料迅速发展。在2014年达到顶峰之后，传统的茶水饮料显示出下降的趋势。茶的深入加工，包括茶资源，茶提取物和茶水功能，例如天然药物，健康食品，功能性饮料以及日常化学物质，环境保护，动物营养，用于饲料应用，深层加工茶的市场具有很大的潜力；关于茶，相关功能和机制的健康影响以及健康产品的开发的研究将是茶业高质量发展的重要方向。

我国家的茶研究早就开始了。 1939年，福丹（Fudan）向西搬到了重庆并建立了茶研究，这也是现代茶高等教育的起源。中国历史上的第一个茶叶学科是福丹大学，由财政部成立，由中国茶公司资助。 1952年，对该系进行了调整，福丹大学的茶叶学科被转移到安海（Anhui），该学科也是安海（Anhui）农业大学茶叶学科的前身。

在新时代发展茶叶学科的前景：首先，提高学生的质量并提高人才培训的质量；其次，提高学生教师比例并优化教师团队的结构；第三，优化人才培训计划，并强调创新和企业家才能的培养；第四，促进了多个学科的交集，并培养了新的学科生长点；第五，加深了国内和国际交流与合作，提高了科学与技术水平，并支持茶业的创新发展；第六，增加茶文化的宣传和普及。

行业，学术界和研究的跨境整合，以在云茶业建立创新联盟

sh

如何将教育，科学和技术和才能介绍到茶业中，我建议在茶业中应该做三篇文章：第一篇文章是基础研究，第二篇文章是流程改进和产品开发，第三篇文章是在市场上建立一个品牌。

我们是世界上第一个提出代谢免疫的人。许多人类问题是由高血脂，高油和高糖引起的。为什么高脂的人适合喝完全发酵的茶？发酵食品的主要机制是抵抗肠道炎症，尤其是在介导肠道微生物后，它可以调节炎症。为什么茶可以治愈所有疾病？因为茶具有明显的抗氧化剂和抗炎特性。

我们是世界上第一个成功破译茶树基因组的人。 2014年，我们推出了世界上的Tea Big Data，证明了超过五百千年的真正的古老树茶含有较少的咖啡因和茶多酚。从感官和经验的角度来看，它不会影响睡眠或损害胃。我们还发现了“大叶茶带”，该带的北纬23.5度，高度为1,300-2,000米。

总而言之，我个人建议：早上喝一杯绿茶会让您感觉好些；下午喝一杯红茶会调节内分泌，心情愉快；一杯饭后喝一杯茶不会影响睡眠和消化。

茶道教育如何促进茶业的高质量发展

王元

茶学教育的重要性和贡献在于茶教育与该行业的密切相结合，以及为茶业发展提供的支持，科学和技术服务。茶的开发必须以市场为中心，以效率为中心，依靠科学和技术，优化结构，突出关键点，全面发挥优势，高质量和高产，促进茶业的健康发展，并不断提高茶的整体质量和全面效果。这是茶业的高质量发展。

企业之间的竞争竞争是品牌竞争，市场竞争是产品质量的竞争，产品质量竞争是核心技术的竞争，而核心技术的竞争最终是对才能的竞争，因此人才是第一个因素。

茶学教育如何促进茶业的高质量发展：

首先是加强在科学和技术创新方面的领先才能的培养，以便中国的茶技术有权在世界上发言和影响。

第二个是改善茶道教育系统，并增加培养生产前线生产中实际才能和熟练才能的努力。

第三个是，除了科学和技术创新和技术人才培训外，我们还必须增加对以市场为导向的人才和高质量企业家等管理才能的培训，其人数必须与行业规模相匹配。

第四个是茶教育应该是“三种组合”，将职业正规教育与职业教学教育，知识更新和社交技能培训以及教学单位的联合培训与科学研究部门，促销部门和包括工匠人才在内的商业实体进行联合培训。采用了多层次和多式培训，专业知识教育与全面的质量和全面的能力改进相结合。

第五，在人才培训方面，我们应该特别注意质量和能力的培养：第一个是角色和职业道德。第二个是培养合作精神。第三是培养辛勤工作的精神。第四个是科学工作方法的种植。第五是培养综合能力。

茶教育带来幸福的生活

Wang Qiong

茶道教育是在时代的。所有茶培养文化的背景和基础都来自儒教，佛教，道教和医学的文化精神。在我们祖先的文化基因的指导下，我们使用茶种植来用茶培养美德，并主张每个茶爱好者都可以首先培养其内在美德和行为，并通过茶培养实现茶文化的继承。

茶耕种是为社会提供的。在如此快速发展，紧张和焦虑的时代，我希望能真正使用这种茶来满足自我成长的需求，降低思维速度，降低工作速度，降低我们的生活速度，甚至生活秩序，安定思想，缓解压力，减轻压力并重新组织时间。

茶训练教育是一系列习惯，可以酿造优质的饮料并了解一杯茶。从一杯茶到生命的增长，它是开始有意识的成长道路，培养生活的优雅情绪，并增强生命的能量和温度。茶训练的未来充满了亮度，每个人都喝茶的时代已经到来。科学健康的茶水饮酒要求我们的茶训练和茶教育行业的从业人员提高其能力并提高其职业素质，并能够承担这种责任。流动时代的概念发生了变化。我们的社会，个人甚至家庭都需要安定自己，发展思想并恢复灵魂。因此，这杯茶无疑承担了这个时代的任务。该国倡导健康而优雅的生活。茶教育和茶文化是普遍的趋势，我们应该利用这种情况。

圆形的

桌子

正确的

讲话

ㄧ在新教育政策下，茶教育创新发展的道路ㄧ

2021即将结束，到年底和年初，这既是总结和期待未来的重要时刻。面对茶教育的当前发展状况，宾客在Yu Yue先生的主持下进行了圆桌会议对话，共同讨论茶教育的新政策下的茶教育的热门话题，“茶大学如何加深教育的改革和扩展茶道的新方向当代茶文化的发展，以扩大茶教育发展的新方向”对所有人对行业的尖端观察。 （注意：以下是内容的摘要，所有非圆形表对话的所有内容）

根据有关茶教育的新政策，

茶水大学如何加深教育改革并扩大新的茶教育发展方向

CAO ：在此阶段，茶业的发展需要协调的茶文化，茶业和茶水技术的发展。我们的人才培训必须适应工业发展。这三个主要领域必须协调和整合。教育部建议，当前的本科才艺培训应该是四个新的，它提到，新的农业科学应结合农业，文学和农业的各个方面，并以相对强大的全面能力培养专业人才。这是一般政策。

随着茶叶产业链的扩展，我们必须加强扩展工业链，加强茶的文化服务和管理所需的知识，并培养全面的才能。我们还需要整合多个学科，包括食品科学，营养，医学以及茶的智力和机械化。茶业的发展将遇到劳动力瓶颈，寻求机械化和智能，智能农业和智能茶园以及智能茶业是唯一的方法。

新的教育政策和“双重减少”政策

澳门茶教育的灵感

陈·佩兰（Chen ）：澳门（Macau）是一个不生产茶的地方，历史只有超过400年，但澳门曾经是丝绸，茶和陶瓷的出口端口。澳门是中国和西方文化相遇的地方，对于我们来说，喝奶茶和咖啡很普遍。对于中国茶，在过去的几十年中，Pu'er茶与生茶和成熟茶之间的区别。我们从事教育已有十多年了。每年我们进行两项相对大型的活动，一个是茶艺术，另一种是国际茶文化狂欢节，为学生展示自己的平台。将来，我们希望每个人都会来澳门与我们分享更多中国文化和教育。我们还希望澳门能够促进年轻人来促进城市并通过比赛传播城市文化。

依靠新的教育政策

茶的继承和创新

Ye ：要继承中国传统文化，我们还必须遵循时代的进步，制定科学的理论标准，并城市化 茶艺术。 茶不仅来自。它来自中国传统文化的结晶。它是一个系统， 茶艺术只是整个系统的一部分。如何酿造 茶？这杯茶是茶叶人的作品，所以有茶失速的艺术品。除了欣赏整个过程外，您还必须欣赏最终结果。这杯茶的味道非常舒适。

现在，我们正在改善整个茶系统的标准，以更好地促进和继承 茶文化。在技​​能方面，时间是什么？功夫和FU之间的差异如何？功夫只是一项技能，是练习武术的技能和能力。如果叠加各种技能，则产生三维的新维度。三维是艺术和工作。如果叠加各种手工艺品，那就是茶仪式。我们现在正在做的只是茶艺术。我们尚未参加茶仪式。只有当更多的人加入时，我们才能参加茶仪式。我们的目标是在茶艺术方面做得很好，并查找茶仪式。

新的教育政策和“双重减少”政策

茶训练的新开发方向

Leng Xue：第一种类型是基于方案的培训。我们将茶训练分为社会培训，工作场所培训，办公室培训和餐饮培训。它的基于方案的培训非常强大。第二个是基于需求的培训。当面对不同小组的不同需求培训时，为每个组制定了培训系统。第三是创新培训。创新是继承和重新编织，包括我们所做的先进的茶艺术教练课程，包括全国启动的茶会形式。第四是基于裂变的训练。我们通过培训课程与合作伙伴一起建设系统和路径，这些系统和路径经过验证和可持续，并培训正确，系统和可复制的功能。第五是沉浸式培训。如果一个家庭每周可以花30分钟与您的父母，丈夫和孩子一起喝茶，那么您的家人将会变得与众不同。

我希望将来，每个人都会以连续创新的能力来推动茶业的培训，从升级我们自己的系统开始，并不断获得更多客户。如果您是茶馆的所有者，则最终必须培训自己的能力。对于我们的非学术老师来说，我们的时光已经到来，未来是有希望的。

现在

场地

相互的

移动

ㄧ中国茶教育论坛ㄧ

问题：茶仪式在文化上已有数千年的历史，中国的茶教育应集中于茶仪教育。我认为茶文化是一种喝茶的方式。中国对世界的影响最大的是牛奶茶法和茶点方法。有10个级别的茶点方法，其中包括10级的竞争活动。澳门总统在中国奶茶的传播方面有什么？

陈·佩兰（Chen ）：茶序是数千年来饮酒或王朝文化的中国传统文化演变的缩影。我们澳门人们开始喝牛奶茶，并在牛奶奶昔中喝牛奶茶当代茶文化的发展，这与订购茶不同。我们还在今年的国际茶文化狂欢节上表演了茶，展示了歌曲王朝的戏剧性，使更多的澳门朋友可以理解茶文化并促进茶仪式，茶间，茶艺术和茶仪式的传播。

问题：我想问你们老师，我也在教宫茶。 茶仪式是一种对目前产生深远影响的茶的方法。我将教学生，并请他们获得杯子。这是茶仪式的一种非常重要的方法。将来我该怎么办？

Ye ：我认为标准只是一个起点，可以改进和更广泛。我们已经讨论了很多有关茶的方法。每个地方都有不同的理解。在歌曲王朝中，没有人能看到茶。他们只能从书中理解。每个人都有不同的理解。茶一百戏实际上是小技巧。他们在娱乐中获得幸福，使人们在短时间内快乐。订购茶很有趣，阈值很低，任何人都可以做到，但是要求不高。从这些基本促销活动中，人们可以慢慢喜欢它，而其他人可以改善您。 茶也是如此。

问题：我来自澳门茶艺术专业人员协会。茶是影响世界的中国最重要的植物饮料。在历史上，中国茶文化的产出也相对较弱。作为茶文化领域的一线工人，我们应该如何促进中国茶文化去国外，以便世界上越来越多的人能够理解中国茶文化的本质？

Yu Yue：首先是中国茶文化已经很早就朝着东方茶文化圈或中国文化圈子转向，至少在唐朝。第二个是解决现代社会和人的身心问题。像我们在中国这样的茶品尝方法最有利于身心健康。第三是您如何影响对中国茶文化感兴趣的人以及在国外中国的许多事物。首先，他们成为中国茶文化的粉丝。他们将很乐意帮助您传播中国茶文化。第四个是年轻人的创造力，活力和激情。您擅长让年轻人理解和交流，并更好地发挥我们老一辈没有的能力。茶文化的未来必须在于年轻人。

问题：我来自天津。天津一年尚未被认证为茶叶艺术家，因为第三方机构尚未出现。这是第一个问题。我想知道该国哪些省和城市做得更好？第二个问题是，来自其他省和城市的人们现在允许在各省和城市学习和申请考试吗？原始的茶艺术老师都处于五级系统中，现在一些省和城市可能拥有六级系统。事实证明，第一级是最高级别。我向许多同事和朋友询问了这些问题，但没有给我一个具体的答案。我想问几个老师。

Yu Yue：第三方评估是基于国家茶艺术教师的专业标准，到目前为止，政策就是这样。各个省可能无法平衡，也有一个审查过程。一些省可能已经开始了一些省份，有些是飞行员单位。至于级别，到目前为止，所有国家专业技能均为五级。该证书在国际上也得到了认可，因为它具有外语证书。我刚才提到是否有高于第一级。到目前为止，我还没有看到任何文件。我们将将中央政府的文件作为基础和国家文件作为基础。

主持人：将最后两个问题留给网上朋友。这个网民问CAO教授，学者和民间学校如何补充并结合起来？当老师Leng Xue问时，问题是，作为的所有者，如何管理您的联系？

CAO ：学术和技能教育是互补的，人才培训是学院的学术教育，职业教育是非学术教育。这两个学习级别的内容是不一致的，并且没有矛盾，并且可以相互补充。学术教育主要着重于培养茶业的创新和应用才能，这是该学院的培训目标。同时，大学生甚至研究生也参加了职业技能培训，并获得了多个技术员级证书。学术创新的才能和应用才能也必须具有技能，并且在他们脱离社会之后，他们可以更多地适应社会。这不是矛盾，而是一个很好的整合。

Leng Xue：这个时代不是等待客户来的时代。现在是邀请他们离开前进入的时代。邀请它们是从静态商店到动态商店，从动态商店到生态商店。您操作的不是产品，而是客户。必须创建培训能力和进行活动的能力。这是连接的能力。一种是使用视频帐户，，和其他渠道在线推广中国茶，以创造受欢迎程度。一个是外星联盟。不要只是想自己。您可以与保险公司，银行和4家商店一起进行活动。每月进行两项活动。一项活动是30人，每月60人，每年700人。当您移动并这样做时，您必须具有增加连接的能力。

符号

关于

乐器

模式

ㄧ中国茶教育论坛ㄧ

茶教育的发展不能与成千上万的茶叶人和茶学从业者的努力分开。利用这个论坛，我们将举办一个特别的“ Group＆ Tea行业研究中心战略合作签署仪式”。将来，我们将在茶业，培训，科学研究，产品创新，营销管理和其他领域进行全面合作，以更好地为茶业上游和下游的消费者和B端客户提供更好的服务。

深圳市国际展览集团有限公司的总经理Xiang Fei与上海大学培训培训系培训系主任Chen 举行了战略合作签署仪式。

揭示

卡片

乐器

模式

ㄧ中国茶教育论坛ㄧ

此外，还将现场举行“ Group＆South 联合培训基地揭幕仪式”。它将以市场为导向，并共同建立一个学生实践基础，以进行学校企业合作。基于特征行业和有利的学科，学校企业合作将深入培养实用和复合人才，共同进行纪律研究和行业 - 大学合作，以更好地为全国的茶叶生产领域提供服务。

深圳市国际展览集团有限公司的总经理Xiang Fei与南中国中国农业大学园艺学院副校长Cao 举行了揭幕仪式。

此时，中国茶教育论坛已成功结束。将来，Hua 将继续与世界各地的Tea 合作，通过各种形式的茶教育和文化活动为茶文化的传播和茶业的发展做出贡献！在接下来的2天中，将在第25届深圳茶博览会上找到更多令人兴奋的东西！

团体

编织

机器

构造

ㄧ中国茶教育论坛ㄧ

指导单位

中国茶社会

组织者

深圳茶文化促进协会

深圳豪朱朱肯工业公司有限公司

共同组织者

中国民间传说学会的茶艺术专业委员会

支持单位

南海农业大学茶与食品科学学院云南农业大学，中国南中国农业大学园艺学院上海 Co.，Ltd.学校