您知道有关水果的所有“冷知识”吗？ Master 5常识，使您饮食健康安全！

您知道有关水果的所有“冷知识”吗？ Master 5常识，使您饮食健康安全！

水果富含维生素，矿物质，纤维素和其他营养素，是人类生活中营养的重要来源。但是，健康，安全地吃水果并不容易。许多人可能错误地吃掉了它们。

您知道以下有关水果的“冷知识”？

5关于水果的冷知识

吃太多柑橘果会在皮肤上变黄

柑橘类水果在水果市场上一直很受欢迎，尤其是小而甜的糖橘子。许多人不能停止吃它们。但是，如果您吃太多柑橘类水果，您可能会成为“ ”〜

柑橘类水果的颜色主要来自胡萝卜素。当在短时间内吃大量的胡萝卜素食物时，它不能及时将其转化为体内的维生素A。目前，过多的胡萝卜素将流入血液并散布在整个体内。与表皮亲脂性蛋白质结合，使皮肤黄色，甚至是手掌的棕榈树结合。

但是，成为“ ”的情况只是暂时的。只要您停止吃富含胡萝卜素的水果和蔬菜（橘子，橙子，胡萝卜，南瓜，柿子，芒果等），它将在几天内恢复正常，因此请不要担心太多。

注意：成年人每天吃200〜350克水果，相当于2个中型橘子，不要贪婪〜

多吃鳄梨，不要减肥

鳄梨，也称为鳄梨，近年来是一种新的“互联网名人水果”。它是众人瞩目的焦点，并获得了“森林黄油”，“自然的蛋黄酱”，“植物世界中的金奶酪”的标题，并被追捕为“减肥的圣果”。但是，这真的是减肥的好产品吗？

鳄梨在减肥圈中变得很流行，因为它富含健康的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，并且糖的含量也很低，盐分低，碳水化合物低。它似乎很好，但是您还没有查看其卡路里和脂肪 - 100克瘦猪肉中的卡路里143卡路里，而100克鳄梨中的卡路里160卡路里，卡路里索引高于猪肉！

此外，鳄梨的脂肪含量高达15％至30％，是普通水果的数十倍！

在许多实验中，已经确认了富含鳄梨，抗毒性，抗僵局，抗关节炎和保护心脏的各种营养成分在调节血脂，抗血压，抗肉搏性，抗关节炎和保护心脏方面的影响，但即使如此，它的脂肪含量很高，卡路里也无法改变，并且卡路里过多的卡路里也可能会导致超高效果甚至肥胖。

因此，如果您想将鳄梨用作减肥餐，则必须减少其他脂肪的摄入量，并将鳄梨用作健康脂肪的“补充”。您也可以使用它来代替日常生活中的蛋黄酱，炼乳以及高糖和高脂调味品。

甜果不一定含有糖

水果的甜度不仅与糖含量有关，而且与水果中糖的类型密切相关。水果中的糖主要分为葡萄糖，果糖和蔗糖。它们不仅在化学结构上有所不同，而且在甜度上也有很大的差异。

其中，果糖是最甜的，甜度相当于蔗糖的1.7倍。其次是蔗糖；其次是葡萄糖，甜度约为蔗糖的0.7倍。 （果糖>蔗糖>葡萄糖。）

不仅糖，而且水果的甜味也会受到其中含有淀粉，无机盐，单宁和其他物质的影响。例如：有机酸（例如柠檬酸，苹果酸和单宁）具有一定涩味的味道可以降低水果的甜味。诸如钾和钠之类的无机盐物质可以改善甜度。

因此，甜糖含量高。

提示 - 水果糖含量排名

*糖含量在4％至7％之间的水果：西瓜，草莓，白兰花等。

*糖含量在8％至10％之间的水果：梨，柠檬，樱桃，哈密瓜，桃子，菠萝等。

*糖含量在9％至13％之间的水果：苹果，杏子，无花果，橙子，葡萄柚等

这三种类型的水果含有更少的糖，因此您可以在日常生活中做出更多选择。

水果和蔬菜不能互相替代

尽管总是比较水果和蔬菜，但它们的营养成分和价值具有其自身的特征，并且是不可替代的。

就养分的整体含量和整体抗氧化能力而言，水果不如蔬菜好。例如，尽管水果和蔬菜均具有维生素C，但新鲜枣，山楂和柑橘的含量略高，苹果，梨的维生素C含量不如蔬菜。

此外，烹饪蔬菜后，可以软化其中的饮食纤维，并且人体将在从蔬菜中获得饮食纤维的效率更有效。

此外，与水果相比，蔬菜的水分和糖含量较低。大多数蔬菜的含量少于5％，而水果在5％至15％之间。吃太多的水果很容易使人们体重增加，也可以增加血液中的甘油三酸酯。

与蔬菜相比，不需要烹饪水果，并且损失了较少的营养。它们还包含蔬菜不包含的生物活性物质，例如各种有机酸（葡萄中的柠檬酸，苹果酸和tart酸等），酚类酸和芳香物质，可以促进食欲，促进吸收，抗菌和抗菌和抗炎作用。

饭前或饭后应该吃水果吗？

您可以在饭前吃水果。一方面，水果中的许多养分都是水溶性的，在饭前吃食物更容易被胃和肠子消化和吸收。另一方面，它们也容易感到饱满，这可以帮助抑制想要减肥的人的食欲。

但是，对于那些虚弱的人来说，长时间饭前吃水果可能会很容易导致营养缺乏。

饭后立即吃水果会影响消化功能，尤其是对于老年人，长时间后吃水果很容易引起便秘。

食物进入胃后，它必须经过1到2个小时的消化过程。如果您在饭后立即吃水果，则首先到达的食物将其阻塞，从而导致果实通常不会及时消化在胃中，从而引起诸如腹部膨胀和便秘等症状。即使您想在饭后吃水果，也应该在1小时后吃。

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