广州早茶文化探索总结报告.ppt

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背景 无论什么时候，早上的茶馆总是热闹非凡。男女老幼尽享欢乐。广州人把喝茶称为“探茶”，“探一巧两仪”的口头禅至今仍流行。外国人也说“到广东旅游一定要尝尝早茶”。因此，“请喝早茶”也是广东人常见的社交方式，也是广州的一种文化习俗。背景 但如今，喝早茶的人大多是老一辈。年轻人，尤其是上班族，很少有空闲时间享受早茶。很多人不愿意早起，这使得早茶文化无法很好地传承给年轻一代。很多人不了解广州的早茶文化，追求西式点心。目的：广东早茶是汉族民间饮食习俗。早茶的受欢迎不仅是因为食物的美味，还因为它在一定程度上体现了广州的文化。然而，随着时代的发展，越来越多的人忽视了传统文化。我们希望以此为切入点，了解广州文化及其传承。意义：我们希望通过这次探索和学习，能够深入了解广州有趣的饮食文化，让这种文化被更多的年轻人所了解，使其能够一代又一代地传承和发扬光大。通过实践考察，提高会员的工作积极性，培养实践能力，提高素养，为文化传承做出贡献。任务分工 1. 实地考察：朱明艳、陈佳琪、杨灵艳 2. 资料整理：朱明艳、陈佳琪、杨灵艳 3. 最终报告：朱明艳、陈佳琪、杨灵艳 活动步骤 1. 了解发展广州早茶的历史 2. 不同年龄段人群对广州早茶和广州传统文化看法的实地询问和调查 3. 如何传承和弘扬广州早茶及其他传统文化 4. 整理报告和见解广州早茶的发展历史 不同人对广州早茶的看法：（网上调查）广东人如何传承早茶文化？期末成果 论文报告 探索广州早茶文化 一（三）年级 小组成员：陈家琪、杨凌燕、朱明燕 主讲课程：历史、综合研究 探索广州早茶的起源 咸丰、同治年间，有一家餐馆叫“一礼馆”，设施很简单，木桌板凳，供应糕点，门口挂着一块木牌广东茶文化 广州饮茶文化，上面写着“茶会”两个字，为客人提供了一个休息的地方。休息、说话、吃饭。

后来，出现了“茶馆”。 “居”意为“藏”，即隐藏，也意在为闲暇之人提供消磨时光的好去处。后来规模扩大，改名为茶馆。当时佛山经营茶馆的人买地建几层茶馆，然后用整栋楼经营大型茶馆。大茶馆越来越多。此后，广东人开始有了去茶馆的习惯。还有一家叫“二里馆”的餐厅也提供同样的小吃。区别在于价格和设备。茶馆里的茶具要三到六毛钱，而二里馆的茶具只要两毛钱。差距巨大，整整十毛钱。六次。清朝同治年间，在广州开设的茶馆初称“居”、“上茶居”。例如，淮路城隍庙门口的福来居、太平路的禄裕居、二府的毛真居、三府的永安居、五府的五六居、石府的陶陶居等。光绪年间，“居”改称“楼”，称“上茶楼”。奇怪的是，以“茹”为名的茶馆的出现，有其来历：光绪元年，有陈惠如广东茶文化 广州饮茶文化，在淮首创“惠如馆”。后来，谭新一、谭清波、赵建生等人相继开设了诸暨路朵如楼、三角城东如楼、海珠路三如楼、惠福路南如楼等多家以“如”字命名的茶馆。建筑有麦马街的福如楼、长堤五仙门的瑞如楼、河南前口的天如楼、一德路的宝如楼、同兴街的九如楼等。由于是楼房，所以地下店是卖糕点的。楼上中间有大厅和雅致的座椅，周围有安静的套房。茶叶的价格也较高，所以俗话说：“有钱就上楼，没钱就蹲楼下”。

” 黄鲁宏：哈，我觉得广东的早茶文化如果换成早餐文化的话更容易理解。茶的影响不大。 匿名：作为土生土长的广东人，我只能说早茶不如早茶就如你想象的简单。还有虾饺、凤爪、五花肉、牛肉丸等。不过，这真的只是为了早茶。 匿名：据说广东人最重要的就是吃。不关心政治。他们花很多时间在吃和怎么吃上，因此产品相当丰富且令人惊叹，我在广东一年多的时间里发现了难忘的美食体验！广东人，吃“早茶”并不是浪费时间，而是被视为一种社交、消磨闲暇时间的方式，无论是与朋友聊天还是洽谈公事，这种场合都会让人感到平等，和谐、随和、舒服，既填饱了肚子，又连接了关系、交流了信息。在广东“吃”的早茶是时间的味道，时间就会变得有味道，展现出生活的情趣和丰富。广东早茶文化历史悠久，深受人们喜爱。如何发展早茶已成为当务之急。每个茶馆都需要努力创新，顶住压力，积极对外推广。早茶文化底蕴深厚，历史悠久，具有一定的开发价值。各级政府也应该给予一定的支持，帮助早茶经济的发展，从而带动整体经济的发展。早茶已成为这座城市的品牌和文化符号。它记录了当地人民的生活习惯，承担着传播文化和繁荣经济的双重责任。这是城市建设的一大拼图。调查结果显示，所有受访者都喜爱广州早茶，但真正了解广州早茶文化和历史的人却很少。

其中，了解广州早茶文化和历史的人大多数年龄在40岁以上。而愿意保护传统文化的人就更少了。大多数人说他们没有时间或精力来保护他们。这说明很多人可能只知道什么是广州传统文化，但对其内涵和历史并没有深入了解。很少有人为保护正在消失或即将消失的传统文化做出巨大努力。我们组从希望更多的人加入到保护广州传统文化的行列出发，以广州早茶为切入点，了解有多少人真正了解广州的传统文化并愿意保护它。我们呼吁大家尽自己的一份力量来保护我们的传统文化。调查结果显示，所有受访者都喜爱广州早茶，但真正了解广州早茶文化和历史的人却很少。其中，了解广州早茶文化和历史的人大多数年龄在40岁以上。而愿意保护传统文化的人就更少了。大多数人说他们没有时间或精力来保护他们。这说明很多人可能只知道什么是广州传统文化，但对其内涵和历史并没有深入了解。很少有人为保护正在消失或即将消失的传统文化做出巨大努力。在这个过程中我们学到了