茶文化|藏族茶馆文化变迁研究——以拉萨茶馆为例

茶文化|藏族茶馆文化变迁研究——以拉萨茶馆为例

摘要：茶馆作为当今藏族人民最重要的世俗公共空间，不仅影响着人们的生存发展、生活习惯、价值取向，而且实现了不同文化、传统与现代、市场经济与人际关系的对话，叙事和日常生活。定向等等都有对话的土壤。本文追溯藏族茶文化的历史渊源，分析茶馆文化的形成和变迁过程，以期把握藏族人民生活观念、消费习惯、日常行为等的变化以及茶馆文化在茶馆文化中所发挥的作用。西藏社会的发展，以及藏茶馆，对于促进各民族的交流融合、锻造中华民族的共同体意识发挥着作用。

关键词：藏式茶馆；文化变革；公共空间；文化功能；拉萨；

CLC 分类号：K892.2 文档代码：A 文章编号：1006-2335 (2023) 05-0060-10

习近平总书记指出：“优秀传统文化是一个国家、一个民族继承和发展的基础。我们要善于把弘扬优秀传统文化和发展现实文化有机紧密结合起来，发展优秀传统文化。” ”[1](P313)关注茶文化这一藏族地方传统文化的杰出代表，既是对优秀传统文化的继承和发展，也是对茶文化的传承和发展。 “文化自信”的具体体现。本文通过藏族茶馆的运用，不仅可以了解藏族人民在不同历史时期的生活状况、思想观念和经济水平，而且可以展示社会主义制度下公共空间的独特优势，以促进民族文化的发展。加强交流，建设更加强大的中华民族。民族共同体意识提供了更多的借鉴。然而，长期以来，藏式茶馆却被人们视为“最熟悉的陌生人”而​​忽视，令人遗憾。 21世纪以来，对藏族茶馆的研究逐渐普及。洛桑凯珠、廖东帆、旺宗、平措扎西、扎桑等学者开始关注茶馆作为公共空间在藏族人民日常生活和文化习俗中的重要性。近十年来，卞普、赵国栋等学者从地域文化研究的角度，进一步梳理了藏族茶馆文化发展的历史脉络，规划了其发展前景②。总体而言，藏族茶馆文化的研究还处于起步阶段。笔者将在前人研究成果的基础上，试图寻找藏族茶馆文化发展的线索以及藏族茶馆文化所蕴含的当代价值。

一、藏茶文化回顾

纵观西藏茶文化的学术研究，长期以来，主要集中在茶叶传入时间、茶马古道、饮茶习俗、茶叶印制与销售等几个代表性问题上。其中，关于“茶叶何时传入西藏”这一话题，主要有以下几种观点：一是《西藏政教史附录》记载茶叶于公元7世纪中叶随文成公主传入西藏。 2]（P85-90）。这一观点的支持者包括俄罗斯的奥夫钦尼科夫和加拿大的谭戈列夫。他们在各自的著作《1955年西藏游记》和《现代西藏的诞生》中阐明了这一点。其次，罗克希尔认为，西藏人从八世纪以后才开始喝茶。达斯还认为，“茶在十世纪以前就传入西藏，但直到萨迦、巴珠时期才普及”[3](P160)“茶开始传入藏族地区，是在藏文文字出现的时候”。创造”[4](P62)“西藏茶文化始于7世纪末8世纪初吐蕃藏普都松芒布吉时期”[5](P104 -105)，这些观点在20世纪学术界经常被引用。第三，进入21世纪以来，关于茶叶传入西藏时间的研究有了新的突破：赵国栋在仔细研究和比较许多史料后指出，“目前尚无明确的记载”。权威史料记载文成公主将茶叶或茶籽带到西藏。” [6](P38-47)，茶叶随文成公主入藏的说法并非历史记载，而是他人分析和推广的，因此可能难以成立。此外，杨海潮通过对比古汉语和古藏语的茶名，从语言学角度否定了茶从唐代传入西藏的说法，认为“茶文化最初来自云南和四川交界处”。 ，大约从东汉至魏晋时期传入藏族聚居地区”[7]（P111-115）四、随着阿里地区古鲁嘉木寺的考古发现。西藏，茶叶传入西藏的时间被推回到1800多年前的古代象雄时期④，这已经基本结束了关于茶叶传入西藏时间的争论。考古学等学科的帮助下，藏族茶文化的历史已日益有迹可循。

（一）川茶与茶马古道

四川雅安因其与西藏山水相连的独特地理位置和悠久的产茶历史，为川茶进藏创造了便利。早在西汉时期，蜀商就将茶叶运往大渡河以西地区与当地人进行货物贸易。藏族也开始接触和饮用川茶。久而久之，他们对它形成了依赖，东起雅安，西至拉萨，最后到达南亚。近万里的川藏茶马古道初具规模。自唐代以来，唐朝统治者认识到民间自由的边疆茶叶贸易不仅可以带来丰厚的税收，而且可以巩固朝廷对边疆的管理，于是开始干预私人茶叶贸易，通过制度化手段建立茶马贸易机制。 。茶茶制度始于唐代，宋朝在唐代茶茶制度的基础上引入了茶叶贸易禁令，即茶叶贸易由宫廷垄断。封建官员通过茶茶掌握了茶叶资源，控制了茶叶市场，获得了大量的茶叶利润，以满足经济和军事的需要。实行茶禁制度，保证边境贸易的马匹来源，是政府调控茶马产业的前提，也是官营茶马产业发展的基础。随着元明两代的增补，茶茶制度一直延续到清初。

先辈们用他们非凡的毅力征服了高山险滩，用他们的辛劳浇灌了祖国西部荒芜的商路。他们在各民族物质交流和文化、政治、经济联系中发挥了重要作用。茶马古道已成为人类共同之地。物质文化遗产和精神文化遗产。

（二）滇茶储存与销售

明清时期，云南茶业迅速发展，为云南茶叶的销售奠定了良好的基础。云南茶销往西藏晚于川茶，直到清初才进入西藏。由于清初四川饱受战乱，四川茶业受到极大损害，造成川茶销售​​供应链断层，云南茶叶仓储销量则顺势上涨。进入清朝后，清政府废除了陕西的茶马交易市场，在云南丽江设立了交易市场。市场中心开始南移，云南茶逐渐成为藏茶的主要来源地之一。滇茶销往西藏兴起于明清时期，民国时期达到鼎盛。虽然后来略有下降，但一直延续至今。就像云南进藏的陆路和海路一样，西藏和云南茶叶的道路也分为陆路和海路。有3条陆路。但民国时期，由于川康地区战乱频繁，盗匪猖獗，陆路衰落，转向海路。海路主要从云南出境缅甸，再从印度进入西藏⑤。

云南茶叶销藏，不仅有效缓解了因川茶运输线路中断而造成的西藏茶源短缺，而且防止了印度茶叶的垄断，在斗争中捍卫了内地茶叶在西藏的固有权利。反对印度茶叶进入西藏，争夺西藏茶叶市场。市场份额发挥了作用，特别是滇茶海路的开通，大大降低了茶叶到内地的运输成本，有效遏制了印度茶叶扩大市场、继续打价格战的意图。

（三）印刷、销售茶叶

19世纪上半叶，英国东印度公司在短短几十年内取得了从发现茶树到大规模种植的快速进展。加之种植面积迅速扩大和技术进步，中国茶叶在英国市场的地位很快被印度取代。当时，英帝国主义十分重视茶叶种植和茶叶贸易，不仅是因为其巨大的经济利益，而且还企图将其作为打开西藏大门的钥匙，从而达到其不可告人的政治目的。在当时清廷与英帝国主义的谈判中，印度茶叶进入西藏一直是一个重要话题。尽管清廷和西藏地方官员极力反对印度茶传入西藏，但英国人实际上在光绪年间就已经开始偷偷倾倒印度茶了。由于印度茶价格低廉，市场竞争力强，对当时的川茶和云南茶都构成了挑战。例如，《茶谱系与文化建设：走进藏茶消费空间的秘密》一书中写道：“红茶在西藏受到欢迎，一些贵族开始把大吉岭红茶视为高贵地位的象征，而一些贵族则开始将大吉岭红茶视为高贵地位的象征。”视其为宝，只在招待重要客人时才使用。”西藏边境的部落集团大量出售廉价劣质的茶叶，试图逐渐征服藏族茶业的口味，但印度茶却未能完全占领西藏茶叶市场。不仅是因为云南茶从海陆上补充到西藏，除了川茶短缺造成的被动之外，更重要的是藏族人民对川、滇茶口味的习惯和依赖。值得一提的是，“印茶、藏茶、卖茶”促使我国国内茶叶市场主动反思和完善，以保护西藏本土茶叶市场，从政府到茶商。关于印度茶进藏问题的研究，20世纪末21世纪初的研究结论主要是印度茶进藏打破了传统。对西藏边境茶叶的垄断，给西藏地方经济体系造成了严重损害。近年来，学界对印度茶入藏问题做出了新的思考和猜测：印度茶入藏后之所以能够冲击汴茶，与汴茶自身价格高、原料紧缺等缺点有直接关系。 ，并且创新缓慢。与此同时，有学者开始明确指出，由于藏族人民对汴茶口味的依赖，印度茶在西藏的销售主要集中在人烟稀少的牧区，对人口相对集中的地区影响不大。拉萨等人口。

（四）藏式茶馆的出现

本文中“藏式茶馆”中的“茶馆”一词更多指的是当今藏族人民所理解的甜茶馆。如今，无论是城市牧区还是寺院农区，都很难看到简陋的酥油茶馆了。西藏各地茶馆出售的茶叶以甜茶为主，酥油茶、清茶为辅。旧西藏几乎没有受到工业革命的影响。西藏地大物博、人烟稀少，几乎没有现代意义上的城镇。除了举世闻名的八廓街千百年来聚集了藏、汉、蒙古、回、印度、尼泊尔、锡金等十几个民族和国家或地区的人们，西藏其他地方很少有全年相对平静。人口集中地区。自从亚东、江孜等口岸开放以来，来自印度和甜茶之国尼泊尔的甜茶随着商队和来自后藏的英国人进入西藏。由此可以推断，亚东、江孜、拉萨三地最先具备了甜茶馆出现的条件。从地理位置来看，最早的甜茶馆更有可能出现在亚东。至于谁、何时在西藏开设第一家茶馆是在哪里，很难考证。同时，西藏民主改革前，生产力低下的农牧业占据绝对地位。据《西藏自治区纪事·国民经济综合纪事》记载，当时“90%以上的产值来自农牧业经济、工业和第三产业”。工业基本为零，商业基本处于易货阶段……95%的农奴养活5%的贵族”[9](P77)。由此不难看出，在旧西藏，几乎是对于普通人来说开茶馆是不可能的梦想，而当时的贵族也懒得进出茶馆，因此，西藏第一家茶馆很可能是来自汉族或回族等其他民族的商人。拉萨现存最早的茶馆并不是著名的光明岗琼茶馆，而是位于清真寺附近的鲁藏茶馆。鲁藏茶馆的主人是回族，也就是藏族人通常所说的“藏回”，所以，这个假设和推论。并非不可能。

同时，茶馆在西藏的出现也与英帝国主义势力的渗透有很大关系。英国本身就是一个爱茶的国家，甜茶早已成为其势力范围内的印度、尼泊尔等地不可或缺的饮品。印度、尼泊尔商人以及踏足西藏的英国人将这种饮茶方式连同他们的商品一起带到了高原。正如尤尔根·哈贝马斯所指出的：“对于个人和集体来说，有了生活世界的结构，也就有了合理行为的指南”。 [10]（P66）当时的西藏精英中，不乏崇拜外国的人。无论是家具、生活用品还是甜茶零食，大多都是模仿英国人的。随着时间的推移，甜茶逐渐走进寻常百姓家。然而，茶馆一开始在西藏是不被接受的。进出茶馆被认为是没有地位和追求的。暗巷茶馆聚集的人多为流动茶客、乞丐、妓女等下层人士，尤其是女性。茶馆被认为是一种有问题的生活方式。同时，茶馆也成为流动茶客朝圣或逃亡获取信息的重要场所。这里经常被大群乞丐用来休息、议事，也是妓女招揽生意的地方。雅各布在《美国城市的生与死》中认为“公共空间可以促进不同社会阶层或群体的人之间的沟通和融合”[11]（P7），卡尔在《城市空间-公共空间》中认为“公共空间是人们进行功能性或仪式性活动的常见场所”[11](P8)，哈贝马斯在《公共领域的结构变迁》中指出，“公共领域是‘国家与社会之间的公共空间’” ，可以形成某种接近民意的共识”[11](P8)已经开始适应藏族茶馆，藏族茶馆作为公共空间的特征已经形成。

藏式茶馆的出现有历史的偶然性和现实的必然性。说它是偶然是因为：如果没有18、19世纪英帝国主义在全球范围内的殖民扩张，当时中国的西藏与英国、印度之间就不会有太多的联系。按照当时中央的政策，边境口岸是不会主动开放的。随印度、尼泊尔贸易货物传入的饮茶（甜茶）习俗和英国代表带来的英国生活方式，在20世纪初期是不会在西藏传播的。导致作为甜茶主要基地的茶馆没有了生存的土壤。虽然不排除未来甜茶可以引进或者通过其他形式和渠道引进，但肯定会晚于我们今天所熟悉的历史。不得不说的是，众所周知，长期生活在西藏的藏族人民对茶的喜爱早已不言而喻。宁可三日无食，不可一日无茶。即使当时还没有引进甜茶，从藏族人民对喝茶的痴迷来看。看来，类似四川风格的茶馆很有可能出现在西藏，只是时间问题。有趣的是，这个雪山环抱的古老民族不仅善于吸收其他民族的优秀文化，而且从不停留在抄袭这样的低级模仿上。相反，它具有很强的自主性、创造力和生命力。藏式茶馆从最初到今天，藏式风格的空间布局、室内装饰，以及茶本身的味道、喝茶的方式，都在努力寻求变化和创新，以便与茶馆很好地融合。藏族人民习以为常的日常空间文化。综合起来，甚至可以说，茶、甜茶虽然是进口的，但藏茶馆却不是。藏式茶馆是藏族人民适应当前藏族社会发展现状而自觉营造的场所。虽然不排除藏式茶馆的出现也受到了其他地方的影响或启发，不同文化之间的交流和碰撞是开放的、多样的，甚至是隐蔽的。性，看似平常的想法，与单一或多种文化的长期化学反应混合在一起。然而，藏式茶馆并不是简单的照搬。它是藏族人民社会观、民族观、信仰观的集合。它是最能代表藏族人民生活习惯和西藏本土文化的世俗空间。

二、藏族茶馆的现代发展

14世纪中叶，达桑巴庞耶藏布所著的《汉藏历史文集》记载了吐蕃藏普都松芒布其时期茶叶传入西藏的传说。据此记载，茶在西藏的传播是在吐蕃。后期，据阿里地区咕噜嘉木寺的考古发现，西藏饮茶（茶）至少已有1800年的历史。酥油茶的饮用时间虽然没有明确的文献记载，但通过《密勒日巴传》流传下来。从《格萨尔王传》、《茶酒仙子》等传记、史诗和小说中不难看出，酥油茶最晚出现在吐蕃时期。喝甜茶的历史要晚得多。扎桑认为，甜茶的历史可以追溯到1927年。“当时英国人入侵西藏，直接进军拉萨，他们喝下午茶的习俗被西藏贵族模仿和推广。” [12]。现在藏族茶馆主要卖甜茶。虽然也有卖酥油茶和清茶，但甜茶占据着绝对的势力。甜茶在藏族人民的日常生活中，尤其是藏族城市居民中发挥着越来越重要的作用。如今，甜茶的日常消费量已基本超过了酥油茶和清茶，“茶馆”二字早已成为藏族人心中甜茶馆的别称。拉萨、日喀则、山南等城镇以及那曲、阿里的一些偏远城镇都有茶馆。泡茶已成为藏族人民日常生活的一部分。以拉萨为例。作为西藏政治、经济、文化中心的首府城市，拉萨街头的店铺大多是茶馆。数千家茶馆从八廓街蔓延开来，分布在拉萨河谷的各个区域，连接着这座城市脉动的活力。每一条血管。拉萨浓厚的茶馆文化也成为外界了解和体验西藏本土文化的重要窗口。很大程度上，它已经成为西藏的一张名片和文化符号。就藏族茶馆的发展而言，主要呈现以下特点：

(1)小企业随处可见

早期有关藏族茶馆的资料极其匮乏，我们只能借助当时的一些统计数据才能一睹其风采。据2001年西藏统计年鉴数据，“1951年西藏和平解放时期，西藏几乎没有第二产业，第三产业产值3000万元，仅占全区的2.3%”。地区生产总值。这是一个典型的农业产业。地区。 ……1978年，第二产业和第三产业之和约占全区GDP的50%，与第一产业基本持平……2000年，第三产业占全地区GDP的比重为45.9%。 [9](P89)，西藏和平解放以来，以服务业为主体的第三产业在西藏国民经济中发挥着日益重要的作用。茶馆作为第三产业的一部分，也可见到不断的发展。强有力的历史轨迹。

随着市场经济涌入西藏，越来越多的农牧民通过自己的双手努力致富。开茶馆是西藏很多农牧民做生意的首选。这不仅与开茶馆成本低、技术投入少、经营管理方便有关，更重要的是因为其茶客群体庞大且固定。在西藏，通过经营茶馆创收来改变家庭的经济状况是一个经常被优先选择且往往成功的项目。由此不难看出，茶馆在西藏经济社会发展中发挥着重要作用，是西藏第三产业中最有生命力的商业路径。

以拉萨市为例，拉萨市市场监督管理局官网发布的《推广拉萨甜茶藏面馆管理经验，助力全区甜茶藏面馆升级》报告显示，截至6月到2022年，“全市大小饭店甜茶馆共有6984家，其中主城区城关区有4427家。2020年至2022年短短两年时间里，藏面甜茶产业市场主体数量全市新增就业岗位1976人”[13]，新增就业岗位6000余人。职工收入年均增长14%。东至教育城、达子区，西至斗龙德庆区经济开发区，南至六五新区、茨角林，北至尼扬热河谷、朵底河谷。集饮茶和餐饮功能于一体的各类茶馆是拉萨最大的商业群体，远远超过日用品商店、酒吧、KTV等其他场所。

（二）品牌茶馆崛起

1951年以来，随着西藏的和平解放和川藏、青藏公路的开通，以拉萨为主的西藏主要城市的餐饮业开始发展。例如，《拉萨市城关区志》记载：“1965年，拉萨市城关区有餐馆30多家……1990年，发展到378户……2000年，有一家餐馆。”共有450户。” [14](P317)这一时期，除了酒楼、面馆、酒家等餐饮单位外，茶馆也开始进入快速发展时期。进入21世纪以来，西藏经济快速发展，人们致富的途径不断拓展。茶馆在原有的基础上开始以品牌化、连锁化经营为特色。

以拉萨为例，除光明岗琼茶馆这一保持20世纪经营模式的老茶馆将原来的7家分店减少为1家外，桑曲茶馆等其他较有名的茶馆已开设了16家连锁店。古县连锁店10家，察绒鲁图连锁店9家，卡察鲁图连锁店7家，分布于拉萨及西藏其他城市，深受茶客青睐。这类品牌和茶馆开始寻求特许连锁。虽然他们的经营项目和选址与大多数茶馆相同，但在甜茶泡茶技艺上却能保持较为独特的品味，饮茶环境也相对宽敞舒适。随着时间的推移，它赢得了很多崇拜者，包括经常喝茶的人。

（三）形式内容创新

20世纪90年代末和21世纪初的几年，人们去茶馆的一个很大的原因是因为可以在茶馆里看视频，因为当时视频还没有完全进入寻常百姓家。以笔者出生地西藏山南市曲松县为例。 2001年前后，全县还没有大型茶馆。每个茶馆平均能容纳六到八张桌子，有的甚至更小，只有三张桌子。

每个茶馆最显眼的位置都有一台老式电视机。电视旁边是录像带或VCD机。播放视频是各茶馆招揽生意的主要手段。每当各家茶馆门口的音箱放出《西游记》、《济公传》、《封神榜》、香港武侠片的时候，人们就会进来坐下来，点一杯甜茶，享受一杯甜茶。他们睁大眼睛。没有座位的人会踮起脚尖，从门缝或窗缝里往里看。为了迎接新一波顾客，聪明的老板娘在播放完几集大家都想看的电视剧后，就会播放一张音乐专辑。有些人会干脆关掉电视。当人们差不多散去时，门外的扬声器又会播放出预期的视频声音。响了。后来，随着经济实力的提高，各茶馆开始在门口搭台球帐篷。除了大人之外，就连头刚刚过台球桌框的六七岁孩子，也会聚集在茶馆门口的台球桌周围打台球。

从2010年左右开始，电视、台球逐渐退出茶馆经营模式。除了赛马节等一些特殊时期临时帐篷茶馆播放视频外，平日开放的茶馆基本不播放视频。 。从饮茶者的角度来看，审美和精神需求也发生了变化。与过去，当他们离开茶馆而不想观看某个歌手的音乐专辑时，现在大多数茶馆都会在不特定的时间从扬声器中播放音乐。声音不大，就像茶客聊天的伴奏，人们喜欢这样的氛围。另外，随着人们生活水平的提高，对茶馆环境和食品种类也提出了新的要求。例如，过去人们在选择茶馆时大多遵循就近原则。如今，他们不仅考虑了甜茶，藏族面条，肉蛋糕，腌萝卜，咖喱米饭等的味道，而且还考虑哪些在入口处有方便的停车场，卫生且干净，具有明亮的照明等。因素。基于此，每个茶馆还将进行相应的更改，以满足饮酒者的需求。

（4）角色变更和政府指导

随着时间的流逝，藏族茶馆扮演了多个角色，例如乞eg帮基地，妓女的活动区域，视频厅，台球舞台，摩尔洪店，白天的茶馆和晚上的小酒馆。每个角色都是时代发展的产物，最终会随着时代的发展而改变。目前，藏族茶馆不再热衷于追求多种身份和多种商业模式的交集。他们打算脱下过去的标签，逐渐倾向于专注于

茶馆保留“ ”一词的含义，逐渐回到真正的茶馆，即具有与其他地方不同的公共空间。它们已成为人们在现实生活中交流和交流的桥梁和链接，并带有所有种族的信息。可以说，这是民族文化的窗口和“发言人”，促进种族交流并促进民族文化。以拉萨为例，为了有效地增强茶馆的市场竞争力并探索甜茶的隐藏文化，相关部门不仅努力制作手册和视频，而且还使Lhasa的 成为一个美丽的商务卡，以促进促进拉萨的传统文化和旅游市场。 ，还通过引入“加工藏族面条的技术法规”和“加工藏族甜茶的技术法规” [15]以及选择“ Lhasa City 示范网站”，从而促进了LHASA茶馆行业的健康发展。和其他典型的示范。

从上面提到的藏族茶馆的发展轨迹中，不难看出，藏族茶馆文化的生存和发展不仅受到其自身环境的影响，例如经济状况，意识形态概念，生活习惯和茶馆运营商和其他因素茶的客人，也是通过外部环境（例如社会环境）。环境，国家政策和经济法律等因素的影响是多种力量共同促进的结果。

3。藏族茶馆的文化变化

在1940年代，拉萨（Lhasa）的“ Ya ”和“ Mu ”之类的甜茶馆是公共场所，并逐渐成为人们聊天，放松和娱乐的主要场所，以及新闻发布中心。但是，今天的功能远远超出了休闲和信息配送中心的简单刻板印象。作为缩影，茶馆是一个复杂的社会存在，工作场所和当地舞台。通过茶馆，我们可以理解普通百姓在国家政治，社会生活，市场竞争，人际关系等方面的观点和关注，我们可以看到人们最真实的生活条件和最简单的情感吸引力。作为一个公共空间，我国家大陆的藏族茶馆和茶馆都是茶馆的发源地，都是公共场所，但它们具有许多不同的文化。在短短一个世纪左右的时间里，藏族茶馆的文化已经形成了一个公共空间，具有当地的藏族特征，强大的区域特征和文化标签。例如，大陆上的许多茶馆（茶馆和茶园）都有娱乐活动，例如唱歌，讲故事和耳朵，但这在藏族茶馆中尚不存在。同时，大陆的茶馆要注意操作过程中的茶和茶艺术类型，而在藏族茶馆中，甜茶是中流te菜，补充了黄油茶和透明的茶。只有几个茶自己的茶馆也出售酿造的茶；在饮酒方法上并没有太大的重视，它仍然延续了藏族人的休闲和简单性。此外，大陆的大多数茶馆都会更加关注茶馆的装饰和布局，并且还具有相对私人的空间，例如私人房间。尽管近年来，这种做法也出现在藏族茶馆中，但它仍然是少数。大多数藏族茶馆仍然保留某种风格。看到末端的大空间。以拉萨茶馆为例，藏族茶馆文化的变化主要具有以下特征。

（1）班级属性和性别禁忌的突破

首次创建茶馆时，它们具有明显的阶级属性和性别禁忌。在老西藏，贵族，僧侣和精英不会进入或留下茶馆。他们认为这不仅贬低，而且可耻。妇女甚至为访问茶自己的茶馆感到羞耻。茶馆的主要社会阶层仍然是下层阶级。 Zhao 总结了藏族茶馆的历史发展，并描述了人们在古老的西藏时期对甜茶馆的态度。他曾经写道：“人们认为甜茶馆不是一个优雅的地方，更不用说上层阶级活动的地方了。去甜茶馆的人被认为是不守规矩的人，外面被视为人，被视为人[16]（p47）直到1980年代，人们对​​茶馆的看法仍然受到这种概念的束缚。然而，与成都茶馆相比，“ 1911年革命后，妇女进入茶馆以更频繁地观看剧院”，藏族妇女进入了半个多世纪以后的藏族茶馆。对于来自世界各地的当地公民和信徒来说，也成为僧侣，修女，公职人员，游客和其他团体的经常光临，女性知识分子的参与完全破坏了茶馆的原始性别禁忌，并真正使茶馆真正地打破人们生活的一部分。几乎每个藏人都有茶嘉宾的身份。年轻两到三岁的人物在茶馆中很常见，年龄七十或八十岁，女性的比例仅与精英相同。最多。以拉萨广场的Qiong 为例，来自不同社会阶层的四个或五个饮酒者是正常的，坐在同一张长桌子旁喝茶。在等待茶女士时，人们要么在杯子里喝甜茶，谈论最近的热门话题，完成古董交易茶文化论文2000字，向游客介绍食物登机地点，将珠子握在手中，安静地听，或者在他们旁边的桌子上说话。喝茶的人打招呼，计划他们的旅行路线，询问他们旁边的和尚在梵语中无法发音，或者在课程计划中表现出某种知识点，或靠在墙上并闭上眼睛享受舒缓的眼睛人类烟花。所有这些都是自然发生的，两种文化或多种不同文化之间的“融合”也在继续发生。

（2）饮食习惯的变化

根据作者多年的观察和研究，已经发现，在开始一天的工作之前喝了几杯甜茶并在开始一天的工作之前，吃了一碗藏族面条已成为西藏大多数城市人的生活习惯。甚至有些饮酒者也无法浪费时间在早上去茶馆。时间肯定会弥补午餐时间的遗憾。在每天的谈话中，饮酒者总是会说：如果您一天不去茶馆，您会觉得这一天还不完整，您的内心会感到有些空虚。以拉萨为例，在成千上万的茶馆的日常运作中，有一个共同的特征：大多数早上7点左右拜访茶馆的人都是学生的父母。他们早点出去，需要大约9点左右上班，因此他们习惯于和孩子一起去茶馆。出去送孩子上学后，他们喝甜茶，在附近的茶馆或经过的藏屋里吃藏面条。大多数凌晨8点左右进出茶自己的人都是一个单一的办公室工作人员，他们有一个小时前上班。他们不必尽早出去就像前者一样送孩子上学，所以他们基本上选择了工作附近的茶馆来喝茶和用餐。从凌晨10点到早上12点左右，老年人主要进行祈祷，因为在此期间，他们可以完成“ Bakuo”，“ Zikuo”，“ ”和其他祈祷之路。从中午1点到下午3点，其中大多数是办公室工作人员，学生和父母参加午餐休息。拉萨的许多小学尚未提供午餐，因此许多父母必须将自己的午餐带到学校。当他们的孩子中午出学时，他们将坐下来在附近的茶馆里喝一杯。对于茶和餐，许多办公室工作人员通常喜欢邀请一些同事去茶馆喝茶和休闲，以免在来回途中浪费时间，因为他们的工作场所距离他们的住所很远。从下午4点左右开始，茶馆的游客人数将大大减少，因为在西藏的其他地方，包括拉萨，人们通常在中午之后少喝甜茶，大部分时间都在茶馆里，早上和茶馆都集中了中午。当然，除了茶馆之外的茶馆Qiong Qiong ，这些茶馆以排队的登机手续而闻名。从早上吃和 Tea，到去茶馆喝甜茶和早上吃藏族面条，从偶尔去吃甜茶茶馆几乎每天都会喝甜茶来参观茶自己的茶馆，茶馆巧妙地改变了藏族的长期饮食习惯。

（3）消费概念的继承

西藏位于祖国的西南边界。再加上高海拔和恶劣自然条件的影响，在运输，经济，社会，科学，教育和文化方面，西藏与大陆之间存在一定的差距。很长一段时间以来，藏族人的生活水平一直不如该国其他地区的生活水平。地方。但是，随着西藏的飞跃发展，藏族人的生活水平发生了震撼人心的变化，他们的消费能力对所有人来说也很明显。近年来，根据近年来的藏族大城市（如拉萨），根据人均购买力计算得出的是，在十一期双倍期间，该城市一直是该国最高的在线购买力。确实，在缺乏供应时代，西藏大多数节省资金和财务管理的概念。人们更加开放 - “没有生命，没有被带到死亡的情况下”，“现在有酒，现在喝醉了”。孩子。即使在今天，在许多地方流行的AA定居模型在西藏也不流行。人们会努力使自己成为第一个结帐的人。这不是要死和犯罪，也不是“将钱视为粪便”。它包含更多的谦卑和礼节。此外，一杯或一磅甜茶的价格在两到五，六个元的范围内，可以说，这可以说是每个人都可以负担得起当今的生活条件。即使日常消费项目继续增加，城市居民也面临着各种消费压力，例如抵押贷款贷款和儿童教育意见，但作为茶馆生活的一部分，作为生活的一部分，人们毫不犹豫地对此支出。

（4）“智什”思想的延续和顺从性

西藏的公众受到传统文化的深厚影响，包括佛教思想，并相信因果关系并维护好主意。作为藏族人民光顾这一天的重要地方，“智什”的思想不仅在这里继续，而且还积极地符合时代的发展，以其独特的魅力回馈社会。除了给肉眼小小的眼睛外，一些隐藏的“护理”还扎根于茶馆。以作者的采访后，以作者的采访为例，以Qiong港口的Qiong茶馆为例在巨石港口。热衷于从不同职位和不同社会阶层的公共福利的茶叶朋友每次都会在茶几上放10美元，当他们分散时，桌子上剩下的茶钱存储在港口的博物馆中建立了“安全”。在积累了一定天数之后，该“基金”将捐赠给孤儿院，疗养院或在互联网上筹集医疗费用并传达温暖和力量的患者。这种“帮助世界”认为，不仅为社会发展贡献了一大堆茶，而且还增强了不同种族群体之间的感情并实践“遭受苦难和苦难的苦难”的价值概念。藏族茶馆的文化被升华。

第四，藏族茶馆的文化功能

文化变化是一个动态和开放的过程。对于西藏，他们的民族特征和历史遗产决定了茶馆在藏族人心中的地位。茶馆具有独特的文化吸引力，已在短短一百年内已成为藏族人民中最重要的世俗公共场所。正如Zhao 所说：“茶馆不仅可以展示西藏独特的民间习俗和精神文化，而且可以更好地促进社会统一并增加社会融合。” [16]（P49）正确理解藏族茶馆的文化功能，对西藏的文化交流，经济发展，城市建设，人民的生计，旅游业发展和社会和谐产生直接且遥远的影响。

（1）继承民族文化并增强文化自信

文化是一种社会现象，是人类物质文明和精神文明的有机融合。同时，文化是另一种历史现象，它是社会的历史矿床。作为茶文化的国家，中国拥有丰富的茶文化资源和重型茶文化历史。茶馆来自金王朝，在唐和宋朝蓬勃发展，如今已成为中国乃至世界的重要公共空间。他们携带的文明，历史和习俗对于研究生命的概念，价值变化和文化遗产是重要的价值。可以说茶馆是一个生动的历史。作为一种珍贵的精神财富，作为古代文明的全人类贡献，茶馆文化滋养了几代人的前进。如今，当全球联系一直紧密时，各种文化概念和意识形态对茶馆和茶叶客户的影响，茶馆的抵抗和吸收以及茶馆的当前趋势以及茶馆的当前趋势是更好的理解，分析了，继承了出色的传统文化的创新，促进民族精神，并加强民族凝聚力和文化自信，具有一定的历史意义和实际意义。

（2）促进综合交流和互动，并促进经济和社会发展

藏族茶馆是促进藏族与其他族裔之间的文化交流的重要场所。这是藏族人民巩固中国国家社区的窗口。以Lhasa 港口的Qiong茶馆为例。从早晨到晚上，您可以在茶馆的邻近桌子上看到许多游客和藏族同胞的热情。国家的“使者”使人们能够理解，尊重和国家之间的宽容。当我们向世界开放纳米藏蒂贝坦茶馆的文化时，不同的文化将在茶馆里发生碰撞和火花。充满席位的藏族茶馆从​​视觉上传达了许多信息，包括但不限于日常生活，价值追求，意识形态概念，精神理想，文化信仰，习俗和藏族人的习惯。包括但不限于生活理想，生活选择，人际关系，精神追求，工作场所计划，观点等，它具有直接的影响和渗透。在2023年的第五世纪世博会上，负责藏族口味展览区的人方叶说：“甜茶馆不仅增强了西藏旅游的声誉，而且还提高了国家交流，交流和融合的重要平台”。 [17]（p1]（p1]（p1] -3），我们可以看到豹子，知道其藏族茶馆对于促进文化交流是必不可少的。此外，藏族茶馆也是促进的重要社会领域该党的政策并巩固了人们的心。群众可以理解的是宣讲党的党面面对茶馆，并在听传道后面对二十岁的语言。茶馆，我经常看到志愿者。以拉萨城的龙列克区为例茶文化论文2000字，” 2019年，作为一个搬迁贫困的Poma ，大力发展了该集团的集体经济在 区的贫困办公室的协助下。减轻群众的“甜蜜”之路[19]。西藏茶馆不仅反映了社会社会和谐与稳定的社会背景，人民的生活和乐趣以及经济的经济。它也是实用的交流和同心建立人类命运社区的意义。

（3）扩大藏族研究并改善文化软性

茶馆的出现不仅为藏族人带来了更丰富的物质生活，而且使他们的精神生活更加充实。作为重要的日常公共场所，茶馆可以收集新闻，结交新的朋友，开放新事业和新的社会关系，以便人们拥有更多的精神寄托。茶馆也已成为维持西藏独特文化思想的重要载体之一。随着西藏旅游文化的全面发展，世界各地的游客将西藏，尤其是拉萨（Lhasa）视为重要的旅游胜地。该风格显示在世界前面。藏族茶文化催生的藏族茶馆文化的研究将其与大陆和国外的茶馆文化进行了比较，然后借此精髓去除滴水剂。

作为茶文化的熔化炉，我们可以通过茶馆文化加深藏族茶文化与民间习俗，自然条件，宗教信仰等之间的垂直和水平联系。当地茶馆文化之间的区别。茶馆是大型现场广播场景，具有不同的族裔和不同的肤色。它们是反映民族和个人文化外观，精神外观和时代气氛的重要场所。作者坚信，对藏族茶馆文化的研究对藏族研究的发展具有重要意义，并带来了新的启示，这也将非常有助于丰富西藏的文化表达和改善区域文化软实力。

5. 结论

西藏茶馆是藏族人民生活中的物质空间和精神伴侣。这是藏族人逐渐确定并取决于藏族人的改革和发展的空间。具有独特的特征和当地文化标签，这是一项成功的创新。随着社会发展和人们的生活水平的不断改进，藏族茶馆文化在社会发展中所扮演的角色肯定会得到进一步的改善和加强。保护国家的出色传统文化，加强西藏与大陆之间的交流和交流，以保持边境的稳定性，并在中国民族社区的意识中建立独特的优势。

笔记：

Rosan 研究了藏族茶习俗的历史，原因和特征，并注意富裕茶文化（）（）的先决条件，以及内容是藏族每日海关日常海关的重要组成部分。和基本角色。 Liao 在19450年代初期简要介绍了拉萨甜茶馆在拉萨甜茶馆的功能，直到改革开始并开放。王宗在音乐节期间简要介绍了拉萨的茶习俗。 在茶馆名称， 选择， 和Tea乘客的四个维度周围向世界介绍了藏族茶馆。 简要引入了在西藏很受欢迎的茶，黄油茶，甜茶等的茶和饮酒特征。参见Rosan 的“藏族茶习俗的形式和特征”，“中央大学杂志：哲学与社会科学版”，第3期，2011年，第85-90页； Liao “藏族海关”，中国由藏族出版社出版，2008年；旺宗的“拉萨地区节日的发展和演变及其民间文化含义的分析”，《西藏大学硕士毕业论》，2008年； 2010年;扎桑（）的《魏桑地区食品和食品习俗的探索》，《西藏大学硕士毕业论文》，2010年。

从区域文化的角度探索了拉萨地区甜茶馆的文化状况和区域特征，并期待着拉萨地区地区文化特征的发展前景。 Zhao 简要介绍了西藏茶馆的背景和操作条件，而在拉萨县的宁宗镇茶馆进行了现场调查。它是藏族茶馆文化研究中为数不多的相对详细的材料之一。参见比安普（）的“地理文化视角上关于拉萨的甜茶馆文化空间的研究”。参见Zhao 的“藏族农业和过去领域的茶消费：物理和心理生态学的微观观点”，“西藏研究”，第1号，2021年，第95-102页。

OV 相信：“公元7世纪的中央平原的经济联系在藏族历史上发挥了非常重要的作用……自那时以来，中央平原的茶开始被运送到西藏。”伦富（Lunfu）相信：“温滕公主带来了宗教用品，还将黄油，茶，奶酪，大麦，啤酒，医学知识和占星术带到西藏。” Zhang 翻译，藏族学生出版社，2009年版，第47-48页；谭·戈洛诺夫（Tan ）的“现代西藏的诞生”，吴库明（Wu ），王鲍尤（Wang Baoyu）翻译，中国藏族出版社，1990年版，第1页。 47。指出：“根据中国科学院地质与环境的古老生态团队的研究人员Lu 说：“中国科学院的研究人员，与国内外的同事合作，观察到“可疑的茶”。怀疑的茶”是从阿里·古鲁苏（Ali Gu Rusu）坟墓中发现的，并确定了内部内部含有茶，咖啡因和其他成分，其中大约1800年前的茶中含有丰富的钙种植。期刊（社会科学版），第1号，2016年，第1期，第8-12页。

liu 认为，在西藏在19世纪末至20世纪中叶的印度茶的销售和影响中，“相信云南茶的销售中有三条主要土地路线。子午线Simao，，，Deqin和Qamdo到Lhasa；一条云南康路（ Kang Road）从昆明（），尤恩莫（）和惠里（Huili）转移到康丁（）。种族研究”，第3期，2021年，第121-133页。

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