金寨县马步镇：六安篮茶的诞生

金寨县马步镇：六安篮茶的诞生

六安篮茶的诞生

2023年11月6日，太阳还没有跃出地平线。位于金寨县马步镇桂花村的安徽悦王茶业有限公司顶楼，悦虎带着十几名制茶师傅，前一天晚上就开始准备茶叶。一筐茶叶原料，装袋备用。这只是六安篮子茶制作过程中必不可少的一部分。

六安篮茶是什么茶？据考证，六安篮子茶属于黑茶类。其形似紧压茶，装于竹筐内，故称六安筐茶。相传，篮子茶始于明代1630年左右，起源于金寨马步。它采用精选的“片茶”和“毛峰”为原料。经过几道工序后，被压实，装进篮子里。内销粤、粤、港、澳地区，出口粤、粤、港、澳地区。东南亚国家已有300多年的历史。

明代屠龙在《考盘御史》中记载六安茶：“品质亦讲究，入药最效”。 20世纪初，岭南及东南亚地区鼠疫流行。戴名医开三千六安篮茶入药。效果惊人，不少患者痊愈。六安篮子茶能治病的消息从此不胫而走，名声直线上升。当地王公贵族和南阳富商争相收购。由于其稀有珍贵，在岭南及东南亚不仅是上等茶饮，而且被视为良药，尊为“圣茶”。

六安篮茶从明末至清光绪以前十分流行，名扬天下，受到海内外茶客的追捧。最著名的孙义顺六安篮茶，有1909年的生产记录：“安徽孙义顺安茶单主在六安雨前收购嫩春芽，加工挑选，不惜重金”。 ……”（《中国名茶年鉴》）。

六安篮子茶的主产区为马步、金寨县及邻近的裕安、霍山等地。这里是大别山腹地，海拔600米以上，峰峦叠翠，溪流潺潺，土层深厚，气候温和，生态植被良好，为六安篮子茶的生长提供了得天独厚的环境。

六安篮茶选料考究，工艺精湛。是黑茶中的贵族茶。制成后需陈酿3年以上方可饮用。最值钱的就是“辰”字。它经过陈年而不会发霉或腐烂。茶的存放时间越长，其味道就越醇厚。陈年六安篮茶已去火，性温和，紧而不散，色泽黑亮，汤浓而微红，滋味浓郁甘甜。独特的品质和香气是在“陈酿”和“后发酵”过程中形成的。茶叶中的主要化学成分发生变化安徽六安茶文化旅游，使汤色、香气更加理想。适合四季饮用，且具有长期保存价值，因此深受消费者喜爱。

入春之际，安徽越王茶业有限公司创始人越虎在筹建六安瓜片茶文化展示馆的同时，萌生了恢复六安篮子茶的想法。为了一杯好茶，胡跃带领技术人员前往黄山、福建、广东、湖南、四川、贵州等地拜会专家大师，学习传统工艺。

11月6日注定是一个值得记录的日子。这一天，胡跃带领十几名技术人员，精选麻布“片茶”的上等原料，进行杀青、萎凋、杀青、揉捻、堆放、初烘、风选、复烘、采摘等工序。和晚上。堆放、干燥、露茶、蒸软、装筐整形（用小椭圆形竹筐压实，内衬粽叶）、烘烤等二十多道工序。终于，历经8个月，悦王牌诞生了。六安篮茶终于精制而成。

据介绍，六安篮茶需要专用设备将软茶叶蒸熟，趁热装入竹篮中，压紧，再用竹叶密封。最后将两对篮子组合起来安徽六安茶文化旅游，三对组合成条状，放入箱内干燥。充分干燥后，条状材料被制成球状，成套储存和销售。陈酿3年以上，就会产生老香，可饮用。好的。目前，越王茶业的研发团队正在不断改进生产工艺，尝试与传统饮茶工艺相结合，让蓝茶的营养和美味达到巅峰，让消费者流连忘返。

用平常心看世间一切，用一杯茶评人生滋味。暂时抛开这纷扰的世事，和我一起喝一杯越王六安篮茶吧！ #精忠宝国# #月王茶# #遇见金寨#