福州茉莉花茶文化体系

福州茉莉花茶文化体系

福州茉莉花茶文化体系位于福建省福州市。福州位于中国东南沿海。其地貌为河口盆地。盆地四周群山环抱，有“八山、一水、一田”。这里气候温和，降水丰富，昼夜温差大，适宜茉莉花的生长。这里也有利于茶叶生长的小气候。茶树多种植于山地、丘陵、沟壑、溪涧、洞穴之间。这一体系在2000多年的共同进化过程中，形成了适应当地生态条件的“山上种茶树、沿河种茉莉花”的生产模式。福州先民还发展了精湛的茉莉花茶窨制制作技术，并衍生出泡茶、饮茶的艺术及相关文化活动。茉莉花茶是以炒青绿茶为茶基，将含苞待放的茉莉花蕾与绿茶混合制成的。它将茶的花香和保健功效结合在一起，保持了茶的苦、甘、凉的功效。经过加工后的烘焙过程福州茉莉花种植与茶文化系统，就成为温热的茶，曾被称为“中国春天的味道”。 2014年福州茉莉花种植与茶文化系统，福州茉莉花茶文化体系被认定为全球重要农业文化遗产。

海量信息、精准解读，尽在新浪财经APP