福州茉莉花茶

福州茉莉花茶

茉莉花是福州的市花。福州是世界茉莉花茶的发源地和主要产区。福州茉莉花茶的生产始于宋代福州茉莉花茶文化，成熟于明代，迅速发展于清代。咸丰年间，福州茉莉花茶成为皇家贡茶。

福州市委、市政府历来高度重视福州茉莉花茶产业发展。通过立法保护、产业升级、品牌打造等一系列措施，福州茉莉花茶产业效益稳步提升。 2011年，国际茶叶委员会授予福州“世界茉莉花茶发源地”称号。 2013年，福州茉莉花种植和茶文化体系被农业部列入第一批中国重要农业文化遗产项目。 2014年，福州茉莉花茶文化体系被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产项目。同年，福州茉莉花茶窨制技艺被文化部列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

“福州茉莉花茶”是以福州茉莉花蕾和炒青绿茶为原料，经香味提花加工而成。福州茉莉花茶品质特点；内质香气清新、浓郁、持久、幽静，口感清新、醇厚、滑爽，汤色黄绿清澈、明亮福州茉莉花茶文化，叶底肥嫩、均匀亮丽，芽头突出。外观紧实、肥厚、棱角分明。毛发清晰、均匀、干净、颜色翠绿。福州茉莉花蕾成熟，饱满饱满，洁白润泽，香气浓郁持久；茉莉花的品种有单瓣、重瓣和多瓣。

近年来，福州市各级政府从立法保护、规划扶持、基地建设、生产加工、品牌推广等方面对福州茉莉花茶给予全方位、多层次的支持，不断扩大福州茉莉花茶规模推动福州茉莉花茶产业持续健康发展。品牌价值不断提升。

在2023年“一带一路”国际茶叶贸易交流大会暨第五届湖北（鹤峰）茶商大会上，中国茶叶区域公共品牌影响力指数榜单正式公布。福州茉莉花茶以761.13的影响力指数位居品牌指数榜首。到2023年，福州茉莉花茶全产业链产值将突破100亿元，蓉数百家茉莉花茶生产加工企业平均销量增长20%以上。目前，福州从事茉莉花茶生产的花农、茶农超过10万户，年产花茶1.95万吨，全产业链总产值约100亿元。全市有茉莉花茶生产加工企业100多家，其中农业产业化国家重点龙头企业3家，省级重点龙头企业12家，资产总额超亿元企业9家。从过去到现在，岷江、乌龙江、鳌江、大漳河等重点水系沿线，茉莉花田绿意盎然；春茶采收期间，罗源、永泰、连江等多县的生态茶园也蓬勃生机。据不完全统计，茉莉花茶产业已带动福州茶农、花农2.6万人，家庭人均收入增加1.2万元。已成为“生态优美、人民富裕”的地方特色农业产业。