江城宜宾：三江绿水，诗酒人生

江城宜宾：三江绿水，诗酒人生

宜宾位于岷江、金沙江、长江的交汇处。是南方丝绸之路上的重镇。历史悠久，物产丰富，素有“无法填满的叙利亚州”之称。酒是宜宾的灵魂。从唐代的冲碧春，到宋代的荔枝绿、姚子雪曲，再到明代的粮酒，再到现在闻名于世的五粮液，改变的是酒名，留下的却是酒的名字。不变的是精致的酒。艺术、浓郁、独特的酒香和醇厚、高雅的酒风。李庄是宜宾的风格。作为抗战文化大后方，不畏艰辛，为民族和文化的传承做出了很多贡献。竹，是宜宾的魅力。诗人称赞它的谦逊和高贵，人们喜欢它的创作价值。竹海辽阔，景色壮丽。它超然、隐逸，是宽广人生的象征。

古往今来，杜甫、黄庭坚、范成大等文人墨客曾在此留宿，为宜宾竹酒赋诗赋注，使宜宾竹酒名声至今。山水宜人，酒香四溢，茶香四溢。天地精华、民族精神、人间辉煌，从宜宾的山山水水中流淌而出。

“曲流水杯”历史悠久

宜宾古称博岛、容州、徐州。北宋改称宜宾。只有到了宜宾，你才会发现这里的酒文化无处不在。宜宾酿酒的历史可以追溯到四千多年前的新石器时代晚期。当地出土的汉代文物中，有《炊宴图》、《情侣送别图》等各种与饮酒有关的酒器和石刻。可见，当时宜宾的酿酒业已发展到一定程度，酒已成为人们生活的一部分，并有以酒待客、以酒送别等饮酒习俗。

公元765年，唐代诗人杜甫从成都乘船沿岷江而下，到达宜宾。容州刺史杨士俊在东楼设宴。酒醉之际，杜甫诗情画意，写下《杨士君，荣州宴》。杨士俊东楼”。诗云：“胜利震天，我已老，健忘激动。坐近歌妓，乐为主人。青酒重，红酒淡。荔枝坏了。高楼忧郁，笛声不绝。“名酒”从此流传至今。

震惊诗人们“佳”的冲碧春酒，是荣州的“官酿”，是当时进贡朝廷的贡酒。所谓“冲碧”，是指经过多次酿造、颜色呈绿色的酒。

东楼后来多次遭受水灾。民国时期人们虽多次重建，改名为“杨氏楼”，但最终被洪水冲毁。至今，宜宾仍有东楼街，但已无建筑物。 2018年，宜宾市政府在城东大溪口重建东楼。目前已建成并逐步向游客开放。

杜甫的东楼已不复存在，但冲碧春酒却流淌在历史的洪流中，成为黄庭坚笔下的“荔枝绿”和“瑶子雪曲”。范成笔下的“春碧酒”如今已成为享誉世界的五粮液。

北宋时期，诗人黄庭坚在宜宾生活了近三年。在此期间，他写下了许多与酒有关的诗篇。他曾仿王羲之《兰亭集序》中“曲水饮杯”之意，在宜宾城北修建流杯池。流背池是清代《宜宾县志嘉庆版》——《曲流流背》中记载的宜宾八景之一。它的命运比东塔要好。至今仍保存完好，位于江北公园内。

县志记载：“县城北渡江，方圆数里，大石崩裂，石缝弯曲如洞。当年流放黄山流域时，曾用凿石引水以饮酒之乐。”当时要乘船过河，步行数里，才能看到大石崩塌形成的洞穴。黄庭坚会在这里凿石引水，与朋友喝酒聊天，赋诗作乐。站在上面的亭子里，可以看到浩瀚的江水和来来往往的帆影。

现在我们不需要坐船过河，也不需要步行几里路就能到流北池了。在现代城市建筑的影子下，流北池依然是一片净土。裂开的巨石不在山上，而是在山沟里。沿着石阶行走，穿过蜿蜒的石缝，抬头就会看到一片绿色。古树根紧贴岩壁，四周树林茂密，充满古韵。蜿蜒的水杯融入了这片安静祥和的地方。

石壁上有近百块古今众多文人墨客留下的书法石刻，有的字是用红色勾勒出来的。据说“南极老人无量寿佛”八个大字是黄庭坚的真迹。峡谷内有约一米见方的“南极”两个大字，接下来的六个大字则在洞口一侧。谷底的凉风吹在脸上，听着潺潺的流水声，坐在石凳上，不难想象黄庭坚为什么喜欢这个地方。

黄庭坚在饮酒作诗时，多次写下“荔枝绿”酒。他称其为“荣州第一”，并在其《荔枝绿颂》中盛赞其：“王强东酒，妙用三物。三味露为味，荔枝绿为色。哀悼”为了白头，每次都喝。”市面上的这种酒，常常让诗人“失去了家人”。

离流杯池不远，还有一处宜宾酒文化遗迹，那就是锁江石。唐代为军事防御设施，宋代为税关。石上刻有“锁江”两个大字。一种说法是黄庭坚醉酒后所刻。石旁建有锁江亭。数百年前，文人墨客站在这里欣赏雄伟的闽江，饮酒抒情，留下了许多佳作。

南宋诗人范成大登上锁江亭时，缅怀杜甫、黄庭坚，并写下“来却醉春青酒，星桥脉动三更”的诗句。 。他把杜甫的“重碧”改为“春碧”，同样的酒让他醉到三更。

岷江桥北的锁江石至今仍守护在桥头。旁边的锁江阁是后来重建的，人烟稀少，略显荒凉。站在亭中，望着咆哮的江水，大概真如黄庭坚所言，“酒乃渡世间沉浮之道，随时吟诗以悲喜”。唯有有关酒的诗句，还在诉说着来来往往的人和这座酒城的故事。

黄庭坚不仅爱酒，还爱喝茶。一日夕阳西下，他带着一壶一茶壶来到锁江亭，远眺岷江，写下《锁江亭黄昏饮酒》：“雪浪西来，如厨房做饭，一根芦苇可以穿过两端。” “我突然想到，距离中岭河十里远，白苹果在风中飘扬，蚂蚁在酒杯上漂浮，茶壶已经嗡嗡作响，等我回来时，太阳已经落山了。”

正如诗人所言，岷江水西来，波涛如雪，纯净甘甜，不仅酿出了宜宾的好酒，也孕育出了好茶。

宜宾的茶文化同样丰富多彩。 《华阳国志·八志》​​记载：“东起玉贝里（今奉节），西至博岛（今宜宾）……茶蜜……皆进贡”。这说明，3000多年前，宜宾茶叶就已跻身贡品之列。

唐宋时期，宜宾因其特殊的地理位置和便捷的交通，茶马贸易十分繁荣。据《叙永县志》记载：“川南饮茶之风，始于周，培于汉，盛于魏晋。饮茶风传东南，唐宋时期，川南文人饮茶之风盛行。” 《唐史》记载的500多种名茶中，来自四川的就有18种，其中包括宜宾巩县鹿鸣村的“鹿鸣茶”和兴文县的“梅岭茶”。南宋诗人陆游曾在饮过宜宾茶后自称“容州陆羽”，足见他对容州茶的喜爱。

茶和酒已经渗透到这座城市的肌理中，茶馆、酒肆随处可见。诗人品觞的水，陪伴的不仅是美酒好茶，还有宜宾的悠闲、自然、和谐。

古韵李庄

从合江门码头可顺长江而下，到达“长江第一镇”李庄。是宜宾孕育的千年古镇之一，已有1460年的建镇历史。这里几乎是宜宾必去的地方。汉代在此设驿站，水运可从李庄到达泸州、重庆、上海。

远远望去，李庄整齐划一的青砖灰瓦掩映在树荫下，静静地依偎在长江边，像一幅水墨画。李庄历史悠久，但更出名的是抗战时期的地位。

1939年，当同济大学、中国建筑学会、中央研究院、中央博物馆等十几所高等院校和科研机构苦苦寻找落脚之地时，李庄主动出击，发出邀请：“与大千四川一起，欢迎李庄，一切需求将由当地政府提供。”就这样，人口仅3000人的李庄迎来了数以万计的学者、师生。李庄当地不少士绅为了腾出家园，纷纷将子女迁往乡村。小李庄从此成为抗战文化大后方。

在散布于李庄的九宫十八院中，我们还可以发现各种遗址。禹王宫建于清道光年间，为同济大学校址；同一时期的东岳庙成为同济大学工学院；南华宫建于清朝乾隆年间，成为同济大学理学院教学楼；而国家中央博物馆的3000多箱国宝文物，在张家祠堂（建于清道光年间）保存了六年，这里就是现在的李庄抗日战争纪念馆。文化展览馆。

艰辛和艰辛换来了你们的成功，许多极其宝贵的学术成果在李庄诞生。例如，梁思成的《中国建筑史》是中国人自己撰写的第一部权威建筑史；董作宾编着的《隐礼谱》后来被陈寅恪先生誉为“抗战八年第一书”。

毫不夸张地说，李庄是“中华文化的折射点、民族精神的培育地”。傅斯年、董作宾、梁思成、林徽因、李济、陶孟和、梁思勇、佟第周、老干、李方贵……这一长串的名人名单，是中国当代科学史上不可避免的人物。他们都喝了李庄水。

除了抗战文化，李庄的古建筑也让人流连忘返。最值得一提的是建在角落里的螺旋厅。始建于明朝万历年间，距今已有400多年的历史。乍一看，这座小木亭并没有什么特别之处，但仔细一看，你会发现它是一气呵成，没有使用一颗铁钉，没有使用任何粘合剂，堪称建筑奇迹。梁思成对它赞不绝口，说“其梁柱结构之精良，颇傲天下之精品”。

镇上还完整地保存着18条明清古街，大多根据所在位置或特点命名，如阳街、西子街等。街道并不宽阔，两边有一些清代建造的四合院，很有川南民居的特色。漫步在青石路上，偶尔能看到一两户人家大门敞开，院子里的竹竿上晒着衣服，老人坐在门槛上懒洋洋地抽着干烟。这里的生活还要持续很长一段时间。

李庄的特产有“三白”，即白酒、白肉、白糕。大街上随处可见“李庄白肉”的招牌。厨师凭借高超的刀功，将肥瘦均匀的肉片切成巴掌大、纸薄的片，端给客人，再沾上酱汁。不要以为肥肉很油腻。相反，白肉吃在嘴里非常清爽，肥而不腻，齿间留香。吃一块白肉，喝一口白酒，在青砖灰瓦中追忆李庄辉煌的过往。

李庄白酒采用单粮酿造，巷子深处有多家酒厂，仍保留着“前店后厂”的经营模式。不过，最古老的酒窖不在李庄，最有名的酒也不是李庄白酒，而是用五种谷物酿造的五粮液。明初的古代酿酒作坊如“利川涌（即文德丰）”、“长发胜”等都属于五粮液的一部分，散布在宜宾市老城区。

“利川涌”旧址位于长春街。作坊的门上挂着一副对联，写着“名扬四海，香遍五大洲”。百多年前，五粮液传承人邓子君在这里改进了五粮液配方，完成了从“杂粮酒”到“五粮液”的转变。

“长发胜”旧址在鼓楼老街上。循着酒香，映入眼帘的是一座中式建筑。广场上最古老的两个古窖已有650多年的历史，分别是左区右侧第一栏的“刀柄”和左区左栏第一栏的“半子地窖”。正确的区域。透过门窗，可以看到粗壮的老梁。酿酒师们与600多年前的酿酒师们站在同一根梁下，在酒窖里忙碌着。

1964年，四川省文物管理委员会对“长发胜”进行了考察鉴定，确定为明代旧窖藏。是全国最早、最完整、连续使用时间最长的发酵窖。窖壁顶部有木雕交错图案，酒厂建筑内的麻雀上有木雕凤凰、牡丹，都是典型的川南明代建筑装饰风格。

古坑池中的古坑泥每克的价格比黄金还要高。被誉为天价泥。 2005年被中国博物馆作为“活文物”永久收藏。 “千年窖藏必有千年老，好酒必有窖陈”。一克古窖泥中含有超过3000亿个微生物。正是这些丰富的微生物群落，保证了五粮液名酒的品质。

“美丽让我沉醉”

离开李庄，前往宜宾郊区。蜀南竹海是宜宾“竹文化”的代表。 120平方公里的竹林密布、广阔。森林里还生活着各种珍稀动物。生态环境优良。被誉为“长江第一城”。一颗祖母绿。

黄庭坚来这里游览时，登上山顶，眺望竹海。他不禁感叹道：“多么壮丽，竹波千里之外，峨嵋姐妹都能听见！”村民们听后纷纷向他敬酒，并请诗人提墨。他推开酒碗。 ，说：“美丽的风景让我醉了！”并在黄伞石上书写“万灵清”，故竹海又名“万灵清”。

如今，当我们登上龙隐寺酒文化与茶文化，站在阁楼上鸟瞰群山时，也会被眼前的壮丽所折服。远处的山如绿，近处的山被染成绿色，道路蜿蜒穿过竹林，风吹过，碧波翻滚，景色一望无际。龙隐寺始建于明代。据说，夜间仔细聆听，竹叶婆娑，声音如龙吟，故名。

漫步竹林之中，又是另一种体验。四周竹林环绕，点点阳光洒在脸上，天绿地绿，空气清新。竹笋随处可见。每隔几米，就能看到约一米高的竹笋，尚未脱去毛茸茸的外壳。林中鸟鸣，风在叶间低语，让人仿佛穿越时空，与古代先贤悠闲地谈竹。

唐代诗人刘禹锡说，风中摇曳的竹子“如君子，无一处不宜”。宋代大诗人苏轼说：“宁可食无肉，不可居无竹，无肉使人瘦，无竹使人俗。”清代学者郑板桥说：“一节又一节，千枝抱万叶；我不开花，故不引蜂蝶。”

宋代荣州副官黄宾先生师从竹画大师文同。他画一横竹，赠黄庭坚。黄庭坚作诗回敬：“酒倒胸不能平，吐青竹大功，卧龙雷霆不惊，我与王皆忘。落石映明窗影，霜兔轻沾松炭。 众安三石，竹虽弯，亦飞走。”他不仅赞扬了画家的绘画技巧，还赋予了竹子生命力。画中三块怪石压住了竹子，因为他们担心画完成后，竹子形状栩栩如生，化作一条龙，飞向天空。

在几千年的中华文明中，竹子一直是诗、画、酒、君子、高雅、纯洁、超凡的象征。蜀南竹海中生长着南竹、人面竹、水竹、花竹、香妃竹、罗汉竹等58种竹品种。他们可能高或矮、胖或瘦。虽然造型不同，但都体现了相同的竹子精神。

竹子不仅可以用来观赏、表达人们的兴趣，而且还具有实用价值。竹子已经渗透到宜宾人生活的方方面面，被制作成竹椅、竹桌、竹筷、竹床、竹碗等。其中，宜宾江安县的竹苇工艺是宜宾的竹苇工艺品之一。最好的。竹泉是竹子的最内层。其色泽洁净，可由竹艺大师雕刻成各种精美图案。

竹笋也可用作蔬菜。黄庭坚爱上了宜宾的苦笋。很多人劝他不要吃，说对身体不好。他无奈酒文化与茶文化，只好作《苦笋赋》回应：“博岛苦笋，两江第一，甜脆可口，微苦而味淡。”其苦而有味，如忠谏，能兴国，多食则不伤人，是山野之美。河，以避风烟，以食饮开路，饮者垂涎。”

这淡淡的苦味，化作了黄庭坚爱不释手的独特味道，并比喻为国家的谏言和贤士。越多越好。作为开胃菜，清爽爽脆，让人垂涎欲滴。

黄庭坚的苦笋酒，大概就是他诗中的“姚子雪曲”。这种酒是当地姚家酿制的，诗人赞叹道：“姚子雪歌，杯更似玉，汤浓，白云生粒，清而不稀，浓而不浊，甘而不苦，辛而不刺。” “酒倒入杯后，香气浓郁，余味绵长，口感清爽而不淡，浓郁而不腻，口感干净而不刺激。药子雪曲是五粮液的直接前身，不断推陈出新，形成了独特的香气和口感风格，最终成就了“大国浓香”。

酿造瑶子雪曲的安乐泉至今仍在五粮液酒厂内流淌。泉水清澈见底，金鱼在里面游来游去。周围建有假山，周围绿植环绕，幽静如流水杯池。

行走在幽静的竹林间，你不仅陶醉于美景，更陶醉于香飘千里的美酒。