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喝酒知识培训

普通酒精知识培训

葡萄酒简介（i）KTV中常用的：外国葡萄酒

1。白兰地：

XO， XO， Horse XO，Blue ， VSOP， VSOP， Horse VSOP，上述葡萄酒：在法国生产，属于。主要的原材料是葡萄。酒精含量为40度，700毫升包装。

2。威士忌：皇家致敬：40度，700毫升包装。它是在英国生产的，是苏格兰威士忌。

12年：43度，750毫升。它是在英国生产的，属于苏格兰威士忌。杰克·丹尼（Jack Danny）：40度，750毫升。它在美国生产，属于美国威士忌。

黑色正方形和红色正方形：40度，700毫升包装。它是在英国生产的，是苏格兰威士忌。

3。杜松酒葡萄酒：

Gynn葡萄酒：43度，750毫升包装。它也是在英国生产的，也称为“毛毡葡萄酒和杜松子酒”。

4。朗姆酒：

Gold， Black， Lemon， White：40度，750毫升。在波多黎各生产。

5。伏特加：

芬兰伏特加酒：40度，750毫升，在芬兰生产。

瑞典伏特加酒：40度，750毫升，在瑞典生产。

6。：瑞士金，银，白金战士，40度，750毫升，在墨西哥生产。

欧米茄国王：38度，700毫升，在墨西哥生产。

利口酒：餐后葡萄酒。

科隆德橙色：40度，700毫升，在法国生产。橙汁，橙汁和橙皮是具有橙味的成分。

咖啡甜：26.5度，700毫升，咖啡是原材料，咖啡味。

允许17.5度，750毫升，在英国生产。巧克力，可可，牛奶和威士忌是成分。

它具有巧克力和牛奶味。

示例：具有椰子味。 21度，（加拿大）。绿色薄荷：它具有薄荷味。白色可可，棕色可可：具有可可风味。 （荷兰）。 （英国）具有蜂蜜风味和苏格兰威士忌。 （意大利）香草，甘草。 40度。

7。利口酒：（利吉亚葡萄酒），餐后葡萄酒。它基于可食用的酒精或蒸馏水，被浸泡或混合。

添加各种香料，并加甜的富含甜味的饮料葡萄酒。

利口酒：酒精含量高或适中，美丽的颜色，独特的香气和甜酒。这种酒具有放松肌肉并促进血液循环并帮助消化的作用。因此，它被称为“餐后葡萄酒”。

利口酒分为：水果，种子，香草，果皮和奶油脂肪。

鸡尾酒：带有颜色，香气，味道和形式的开胃酒。

（2）杯子介绍

酒吧上常用的杯子

小吃（钢玻璃）：用于雅可丹尼。子弹杯：在中使用了12年。

白兰地玻璃：使用白兰地。威士忌古典杯：用于威士忌，杜松子酒，朗姆酒，伏特加酒，。

鸡尾酒玻璃，玻璃：用于鸡尾酒。啤酒杯：用于各种啤酒。

水杯：用于纯水和茶水。香槟眼镜：用于各种香槟。酒杯：用于葡萄酒。

郁金香杯：用于纯色的（高端）香槟。爱尔兰咖啡杯：用于爱尔兰咖啡。

注意：1。杯子没有污渍或水痕。

2。握住杯子时，您不得握住杯子的嘴，只能握住杯子的底部。如果您是遥远的客人，则可以将杯子放在桌子上，然后轻轻地将其推开。

3。倒酒时，如果客人饮用干净。例如，六种主要的碱性葡萄酒，例如白兰地，每次不应超过1盎司（约30毫升），啤酒的80％至90％，三分之一的红酒和80％至80％的茶。香槟没有

超过3杯中的2个以上。

4。打开瓶子时，必须在客户的同意下倒出相应的部分。

5。白兰地使用插头。打开时，首先撕下密封并轻轻扭曲以避免破裂。

6。威士忌有过滤葡萄酒。打开时，首先要摇动它，以免将酒倒出。

（iii）饮料知识

1。白兰地：

由原材料制成的葡萄酒，发酵和蒸馏。酒精含量为40-43度。通常40度。

一个。世界上最著名的白兰地是法国，其中最著名的是法国南部的科内克，被称为“白兰地之王”。

b。白兰地主要由葡萄和发酵和蒸馏酒制成。但是，一些高质量的白兰地也使用苹果，樱桃等作为原材料，因此被称为樱桃白兰地和苹果白兰地。

c。白兰地也被称为可燃葡萄酒。法国称其为“生命之水”。法国有四个主要类别：，，等。它们都是由葡萄制成的。

d。白兰地年龄之间的差异：这意味着这种酒是5-8岁； VO中端葡萄酒为10 - 12年； VSOP高端葡萄酒为20 - 30年； FOV高端葡萄酒超过30年； XO特殊葡萄酒已有50多年的历史。

e。颜色：葡萄酒是琥珀色，清晰透明的。

f。口味：精细，精致，英雄，非常独特。

g。白兰地是一种非常高贵的葡萄酒。在正常情况下，使用专用的白兰地杯，倒1盎司白兰地，用手握住杯子，轻轻握住杯子，并使用手掌的温度。蒸发葡萄酒的香气，喝白兰地通常是品酒。在喝酒之前，先闻到它，然后在感觉到葡萄酒的香气时慢慢品尝。 （请注意不要倒太多酒）

如何喝白兰地：1。清洁饮用。 2。加冰和水。

饮酒方法：可以混合使用。只要加苏苏打。例如 Water，等等

2。威士忌：

这是一种由谷物，大麦，黑麦，燕麦，玉米等制成的浓葡萄酒，发酵和蒸馏，放入橡木桶中，并倒入醋。在苏格兰，人们认为这比其他任何事情都重要。一个。让婴儿停止哭泣，给他浸在威士忌​​中的糖。 b。治疗感冒，在沸水中加入一些威士忌和糖。

酒精：40-43度。

最具代表性的威士忌可以分为：英国威士忌，爱尔兰威士忌，美国威士忌和加拿大威士忌。由于所使用的谷物，水质和蒸馏方法的不同，这四种威士忌具有特殊的颜色和风味。其中，苏格兰威士忌是最著名的。苏格兰威士忌：中国米酒的颜色为棕色，黄色和红色；清晰透明。味道：干燥，柔和，坚固，圆形，柔软，柔软，燃烧和香，略带香气。例如： 12年是由谷物和麦芽的混合物制成的。它有丰富的葡萄酒，温和的味道以及独特的香气和烟熏味的水果。它是苏格兰威士忌中的宝藏，被称为“苏格兰威士忌王子”。还有“皇家敬礼，黑色，红色，金鸟43度，强大的鸟43度等等。

爱尔兰威士忌：它是由大麦，燕麦，黑麦和小麦制成的原材料，没有烟熏味。

颜色：浅琥珀色，丰富的葡萄酒，柔软，长而湿润。有点甜

主要包括：杰克·丹尼（Jack Danny），，四朵玫瑰等。

加拿大威士忌：1。颜色：棕色，芬芳的葡萄酒，玉米，黑麦，大麦麦芽

2。味道：淡淡，令人耳目一新的葡萄酒，以其优雅的举止而闻名

3。特征：在四种威士忌酒中，味道最温和

主要：加拿大俱乐部

如何喝威士忌：1。干净的饮料； 2。加冰和水； 3。混合饮料：加入汽水或补品水，苏打水等。

例如：添加橙汁，绿茶，苏打水12年

通常：1瓶持续12年，5瓶绿茶或橙汁，1锅，五分之一的冰块。几杯子弹杯（并配备了子弹架），搅拌1，然后用它均匀地搅拌葡萄酒和饮料，然后倒酒。

注意：根据客户的要求，请倒出葡萄酒的相应毫升（注释时注意），然后用拇指捏住第五位，一瓶杰克·丹尼尔（Jack ），5瓶焦炭或绿茶，1锅，五分之一的冰块，然后搅拌1块嘴巴（吐杯玻璃杯）。方法和预防措施与上述相同。红色和黑色的一面以及可乐和苏打水。红色正方形，黑色正方形，苏打水，冰块，锅，古典杯，搅拌，如上所述。

3.杜松子酒：也称为杜松子酒，毡酒，杜松子酒。

它由发酵和蒸馏制成，并浸入各种香料中，例如杜松浆果，肉桂，甘草，柠檬皮等，并与香气混合。主要香料：杜松豆。

主谷物原材料：大麦，黑麦，玉米

功能：利尿剂，滞后，去除热量并增强胃

颜色：透明无色葡萄酒香气调味，干燥，柔和和清爽

葡萄酒学位：38度至43度之间，通常约43度

饮酒方法：AB加入冰块，纯净水，C。混合饮料：杜松子酒和补品水，柠檬片是

4。朗姆酒：

这是一种由甘蔗和糖蜜制成的强烈葡萄酒，作为原材料，发酵和蒸馏。酒精含量通常为40度，从35度到75.5度，主要是在波多黎各，牙买加和加勒比海产生的。它主要基于西班牙和英国部门等岛屿国家。它靠近赤道，属于热带区域。生产甘蔗的原因是“海盗葡萄酒”。

1。朗姆酒是一种带有浸泡色的葡萄酒。冒险的人喜欢用朗姆酒作为饮料。

2。由于朗姆酒改善了水果饮料的味道，因此朗姆酒已成为混合葡萄酒混合的重要基础葡萄酒。

3。如何喝朗姆酒：混合饮料：朗姆酒加苏苏打和橙汁。

B加冰块

4。包括：摩根上尉，梅雅，百加得白/金/黑/柠檬

5.白朗姆酒：如果将朗姆酒存储在一年尚未烤一年的橡木桶中，它将成为一种轻巧透明的葡萄酒，称为白朗姆酒。

6。金朗姆酒：朗姆酒存储在碳化橡木桶中超过3年，并变成了金兰玛葡萄酒。它的液体是橡木色的，味道甜，香气浓郁。

伏特加酒：

这是一种由土豆，玉米，小麦和其他谷物制成的高纯度强酒，作为原材料，以及通过发酵，蒸馏，过滤和其他生产过程。最多96度。

1。伏特加酒在前苏联被广泛消费，并被翻译为Odak。它最初用于使用大麦，然后逐渐切换到淀粉状的玉米和土豆，两次蒸馏两次，而不会衰老。

2。生产过程：糖含原材料，将其蒸馏两次，用蒸馏水稀释它们，然后将它们通过桦木的活化木碳过滤。

3。蒸馏伏特加酒后，酒精含量可以高达96度，然后用蒸馏水稀释至约40度至60度。通常40度。

4。颜色：无色，无味，透明

5。味道：味道凶猛，浓烈，浓烈，喉咙后温暖，但腹部不如饮用后的头部好。

6。饮用方法：干净的饮料（古典杯）B加冰，并加入一片柠檬

C混合饮料：伏特加酒加橙汁或苏打水

主要包括：芬兰伏特加酒40度（750毫升），瑞典伏特加酒40度（750ml），红牌伏特加40度（750ml），皇冠伏特加40度（750ml）

6。：

这是一种由龙舌兰植物制成的蒸馏酒。用黑色生产的镇是一种精神。

1。生产过程：热量（糖化）龙舌兰并将其压碎，发酵和蒸馏两次，然后过滤。

2。可以分为银白（不在橡木桶中老化）

黄金（1至3年Chen Zui）甚至更长

3。味道：柔软，柔和和杰出的葡萄酒香气。

4。主要包括：38度700毫升金欧米茄； 40度750毫升的黄金和银雷； 40度750毫升铂战士；所有这些都是在生产的。

5。如何喝酒：

是黑色伟哥中非常受欢迎的葡萄酒。它通常用于清洁饮酒，并具有非常独特的饮酒方式。

古典杯子 +盐 +柠檬片 +杯垫 +精灵

答：使用一盎司的，一道盐和一块柠檬片。首先，在拇指和食指连接到（老虎的嘴巴）的地方擦柠檬片，在摩擦区域上撒些盐，将柠檬片放入嘴里，然后在舌头上放一口盐，直到感觉酸和盐，然后将倒入一口。

b将一盎司的倒入古典杯中，然后添加适当数量的精灵（以1：2的比例），添加一片柠檬，使用过山车将上部和下部分开，然后用力将其敲打，然后您只能看到一杯泡沫，然后用一口饮用它。

这种饮酒方法有助于消除墨西哥的动荡，并且通常被用来在中国接女孩。

饮酒方法和标准：

1。生产标准是一盎司/杯，1盎司= 28.4ml，约30毫升。

2。在国外，他们通常会干净地喝或加入两块冰块。注意：清洁饮用时倒酒的标准为1盎司。

3。通常，中国混合饮料：例如加入汽水，补品水，红茶，绿茶，可乐，雪碧，橙汁等。喝酒时，您应该有一个锅 +杯子 +杯子 +冰块 +软饮料 +软饮料 +炒锅。

7。葡萄酒：

原材料和发酵的原始葡萄酒（9.5-13度）

1。根据颜色：红色，桃子，玫瑰红，白色

2。根据糖含量：干燥，半干，半甜，甜

3.饮酒方法：1。在国外，通常添加冰或纯饮料；

2。在该国，通常添加冰，雪碧，柠檬，李子或黄瓜片。

4。喝酒时，您需要：红酒 +锅 +冰快速 +红酒玻璃 +精灵 +柠檬 +搅拌

5。通常用于酒吧： ：中国云南 Red 的生产，具有果味香气和晶体清晰。该酒是醇厚的，具有微妙的味道，酒精含量为12度。

6。世界上最著名的葡萄酒是在法国波尔多生产的，例如：巴厘岛红，高贵的红色，旺达红等。

7.储存方法：平坦或倒置以将葡萄酒浸入软木塞中，以防止干燥和收缩。

8。波尔多是世界上被认为是著名的葡萄酒摇篮。世界上有一半的葡萄酒是在法国生产的，但在波尔多生产了一半的法国葡萄酒。

9。葡萄酒的储存非常重要。适当的存储将延长葡萄酒的寿命并提高葡萄酒的质量。注意以下几点：

答：最好将其存储在凉爽的地方。最好将其保持在10-13度的恒定温度，因为太低的温度会阻止葡萄酒的成熟过程。温度太高会加快成熟速度并缩短葡萄酒的寿命。

B.保持一定的湿度。如果空气太干，瓶中的软木塞将收缩，空气将进入瓶子，葡萄酒的质量将变质，因此您必须平坦或侧面躺着。

C.避免强烈的光线，尤其是阳光直射，这将改变白葡萄酒的颜色。

D.不要将葡萄酒与油漆，汽油，醋或蔬菜一起存放，因为这些物品的气味很容易被葡萄酒吸收并摧毁葡萄酒的香气。

E.避免振动，防止葡萄酒浑浊并破坏葡萄酒的质量。

8。啤酒：

啤酒是一种低酒精饮料，其中含有大麦制成的二氧化碳，作为主要的原材料，米饭或玉米作为辅助物质。它配备了特殊的啤酒花香气并发酵。酒精含量通常不超过4至5度，被称为“液体面包”。啤酒的程度是指麦芽糖的浓度。

1。生产原材料：大麦，酿造水，啤酒花（啤酒花），酵母。

啤酒花（啤酒花）功能：使用苦味和香气预防和澄清麦芽汁的效果。

2。啤酒生产过程：选择小麦 - 煮熟 - 沸腾（糖化）和过滤，添加啤酒花（精炼苦味和香气） - 凉爽（低至5度，加入酵母） - 发酵 - 年龄（2个月） - 过滤（吃水啤酒） - 灭菌 - 灭菌 - 包装（烹饪啤酒）（烹饪啤酒）（烹饪啤酒）

3。啤酒分类：

A.草稿啤酒：也称为新鲜啤酒，是指一些在生产过程中未经灭菌的葡萄酒，但也属于可以喝醉的卫生标准。它具有美味的味道和高营养价值，但葡萄酒时代很短，只有3-7天，需要一个月才能吸啤酒。

B.煮熟的啤酒：杀菌啤酒可以防止酵母继续发酵并受到微生物的影响。它的年龄很长，稳定。它适合出售，但它的味道很差，葡萄酒的颜色变得更暗。

C.常用的酒吧包括：百威（美国），喜力（荷兰），卡尔斯伯格（丹麦），太阳，科罗纳（墨西哥），老虎（新加坡）等。女葡萄酒包括：紫色之星（新加坡），蓝精灵（澳大利亚）。

D.世界上最大的啤酒生产商是德国。主要包括吉尼斯，粗壮的啤酒等，其次是中国，但最大的啤酒公司是美国的百威啤酒。

4。影响啤酒饮酒效果的三个因素：

答：啤酒的冷却程度还不够，最佳饮用温度为8〜12度。

B.杯子不干净；

C.如果杯子不够冷冻，温度过高将导致次级发酵。

5。啤酒的特征：

A.泡沫是啤酒的主要特征之一，也是测量葡萄酒质量的标准之一。

B.将啤酒倒入玻璃杯中，泡沫将立即上升，它将是白色，细腻的，甚至将其保持在4到5分钟以上。

颜色：（1）浅色清晰透明，令人愉悦。

（2）如果葡萄酒是黄色且浑浊的，透明度较差，粘稠，甚至有浮动啤酒，则是较低的啤酒。

香气：啤酒需要强烈的啤酒花香气和麦芽气味。

味道：当您进入嘴里时，葡萄酒味道纯净而令人耳目一新，具有柔软的苦味，柔和的味道，令人愉悦的香气和强大的杀死性（指葡萄酒中的二氧化碳），这是一种具有特殊辣味的葡萄酒。

简而

D泡沫白色，细，厚，多

6。啤酒储存和服务：

酒吧学生应维护第一条原则，包括水柜和冰箱中的啤酒。

B啤酒的最佳饮用温度为8--12度。

C啤酒适合随时，季节或任何食物饮用，除了用浓奶油作为调味料的菜肴和糖果。啤酒最好与各种肉类和菜肴一起食用，有时也可以用于混合调酒师，例如：深水**。

D啤酒服务：高质量的啤酒服务通常需要三个因素：1）啤酒的温度2）啤酒的清洁度3）倒酒的方式

e如果您使用啤酒玻璃服务，则应将瓶装啤酒和罐装啤酒赠送给客人。客人确认后，将其打开在客人面前，直立站立并沿着杯子的墙壁缓慢倒入。您不能用瓶子触摸杯子的墙壁和嘴。

9。软饮料

1。酒吧中常用的软饮料包括：可乐，雪碧，橙汁，有毒水，苏打水，矿泉水，矿泉水，绿茶，红茶，红牛，旺泽，等等。

2。软饮料分为三类：碳酸饮料，矿泉水和水。

碳酸饮料是指含有碳酸的饮料的一般术语。其特征是将二氧化碳气体添加到饮料中。它有很多泡沫，饮用时很细腻，外观令人耳目一新。碳酸饮料可以分为以下类别：

味道类型：含不到2.5％的天然果汁

果汁类型：包含超过2.5％的天然果汁

可乐类型：可乐类型的苏打

3。碳酸饮料的服务操作：

瓶（听）碳酸饮料通常用于酒吧。它们不仅易于运输和存储，而且在冰后具有更好的口味，保持碳酸气体柔软而长时间。在提供瓶子或收听碳酸饮料时应注意以下几点：

Awhen直接喝碳酸饮料，您应该提前冰或在饮用杯中添加冰块。碳酸饮料只能用于达到正常口味并增强口味。当味道打开时，请勿摇晃以避免饮料在客人身上溅出。

可以添加少量调味料和喝香料B。大多数饮料都可以浸入半片或一块柠檬中以增加新鲜度。可以将少量盐添加到焦炭中，以增加棉花的柔软质地。

C组合饮料中必不可少的辅助。放置混合饮料时，碳酸饮料不会被动摇。它们被直接添加到饮水杯中，并在准备过程结束时搅拌。

使用材料D时，您应该注意保质期，并避免使用过期的饮料。

1） +绿茶：它已经倒了很长时间，是最传统的饮用方式。基本比率是一瓶芝华岛和十到十二瓶绿茶。

2）Jack Danny +可口可乐：它根据上述饮酒方法开始扩散。基本比率是一瓶杰克·丹尼（Jack Danny）和十二罐可口可乐。

3）有两种赎回伏特加的方法：

答：饮用螺丝刀的传统方法是将5毫升葡萄酒与一瓶苏打水，几片柠檬片，盐，与混合锅和冰混合。

B.新的饮用方式是：伏特加脉动，一瓶十到十二瓶的伏特加脉冲基本比例。您可以添加柠檬片。

4） Ma vsop+苏打水：基本比例是将一瓶与五罐苏打水混合，加冰。

5） +苏打水：基本比例是将一瓶葡萄酒与二十罐苏打水混合，加冰。

6） +红茶：基本比率是将十到十二瓶的红茶与一瓶混合。

7） +苏打水：很少混合其他软饮料。

8）啤酒 +精灵：比率1：1，外国名字，非常受欢迎。

9）Bowle：有多种类型的抗倾斜方法，它们在收集FB时非常适合饮用。

准备方法：1瓶朗姆酒在聚会前一天浸泡了水果（红色模具，荔枝，樱桃……简而言之，美丽的葡萄酒不应腐烂。请注意不要太多混合，只有其中之一）。在聚会的那天，找到一个大锅，一个大的大锅，最好是玻璃杯，看起来更好，然后倒入干燥的白色和冰冰的香槟，比例为2：1，三个糖（通过个人味道，我的味道，我的是一瓶香槟，还有三颗糖糖）。非常美味，但很容易喝醉:)

10）朗姆酒 +毡葡萄酒 +补品水：女孩喝酒非常令人耳目一新。如果直接喝杜松子酒，杜松子酒很容易喝醉，因此必须按下补品水和冰块。加入一片柠檬，是黄色的，而不是石灰。首先将冰添加到透明的长杯中，然后像透明的摄影作品一样，然后珍'1/3和滋补2/3。

11）伏特加酒 +石灰水：伏特加酒的成本为2/5，石灰水的成本为2/5，然后冰的成本为1/5。它的味道甜美而令人耳目一新，但比Jin更具陶醉。如果您喝太多，第二天您会头疼，这只会让您感到口渴。

12）B-52：我不知道如何获得B-52的名字，简而言之，伏特加酒，威士忌和Jin 甜酒。因为几种强烈的葡萄酒没有冰，所以它非常致命。如果您喝一个小的白葡萄酒杯，则可以出汗四到五个杯子（请小心）。

13）贝利甜酒 +苏打水：女性喝酒非常冒险，她们的形象要么特别堕落，要么特别美丽。 甜点葡萄酒的所有组合都旨在满足女士的需求，除了添加苏打水外，您甚至还可以添加牛奶。

14） +可乐：古巴的遇到了免费的美国可乐。这种酒，杰克·丹尼斯（Jack ）和可乐，芝华士（）和绿茶最适合分裂葡萄酒。

15）龙舌兰酒 +柠檬 +盐：实际上，这是喝龙舌兰酒的最正统的方式，感觉很古怪。

16）忘记的水：20毫升白兰地，5毫升玫瑰酒，一点点岩糖，25毫升红茶汁，一片柠檬和樱桃。将白兰地和玫瑰葡萄酒和岩糖加入冰。在振动器中摇动，倒入鸡尾酒玻璃，然后加红茶汁，然后用柠檬和樱桃装饰。

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